(Köln, 24. November 2014) Was bewegt die Hotellerie am Ende des Jahres 2014? Dieser Frage gingen hrs.de und das Fraunhofer Institut für Organisationsentwicklung (IAO) in einer Umfrage unter Hotels in Deutschland, Österreich und der Schweiz nach. Dabei nennen knapp zwei Drittel (61,5%) der 670 Umfrageteilnehmer die Kosten für Energie und Wärme als die größte aktuelle Herausforderung für ihren Betrieb. 47,5 Prozent sehen Fachkräftemangel und 39,4 Prozent steigende Vertriebskosten auf sich zukommen.
Entsprechend reagieren die Hotelbetriebe. Bereits 80 Prozent der Hoteliers ergreifen Maßnahmen, um ihre Mitarbeiter besser zu schulen oder an das Haus zu binden. Auch ein professionellerer Online-Vertrieb steht bei über 75 Prozent der Hoteliers ganz oben auf der Liste, um die eigene Zukunft zu sichern. „Hier steht die HRS Group den Hotels mit vielen Vertriebsmöglichkeiten zur Seite. Dazu zählt auch eine professionelle Anbindung unserer Hotelpartner an Dritte, wie etwa Google und verschiedene Meta-Suchmaschinen. Durch unseren Direktanschluss an globale Vertriebssysteme, etwa von Amadeus und Sabre, buchen Firmen und Reisebüros von der ganzen Welt unsere Hotelpartner“, sagte HRS-Geschäftsführer Tobias Ragge. „Kosten für den Hotelier entstehen dabei erst bei erfolgter Buchung“, ergänzte Ragge.
Und welche Veränderungen erwarten die Hotels bis zum Jahr 2020? Der stärkste Impuls (70,4%) wird vom Preisbewusstsein der Gäste erwartet, also von Kunden, die sich immer wieder neu entscheiden, welche Leistungen sie für wie viel Geld in Anspruch nehmen wollen. 49 Prozent sprechen dem Thema „Individualisierung und Personalisierung“ eine wesentliche Bedeutung zu, einem passgenaueren Angebot für den Gast. Vier von zehn Befragten gehen davon aus, dass neue Technik und Vernetzung, demografischer Wandel sowie Gestaltung und Ästhetik die Entwicklung ihres Hauses am stärksten prägen werden.
Die Studie zeigt neben den aktuellen und künftigen Herausforderungen auch den Status quo der Hotelbetriebe im deutschsprachigen Raum auf. Das Gros der Partnerbetriebe der HRS Group wird privat geführt, was ungefähr die allgemeine Marktstruktur der DACH-Region widerspiegelt (80% Individual-, 20% Kettenhotellerie). Je zur Hälfte befinden sich die Häuser in ländlicher Umgebung beziehungsweise einer Stadt. Die weiteren Erkenntnisse der Umfrage, etwa zu Ausrichtung und Zielgruppen der Hotels, Kooperationen sowie Leistungen und Services, wird die HRS Group im Verlauf des kommenden Jahres unter anderem im Magazin für Online-Distribution „Check-in“ und weiteren Pressemitteilungen präsentieren.
Zur Auswertung: Die HRS Group und das Fraunhofer Institut für Organisationsentwicklung haben im Zeitraum vom 17.09.2014 bis 07.10.2014 über einen E-Mail-Link die an die HRS Group angeschlossenen Hotelpartner befragt. Die Umfrage beinhaltete 24 Fragen zu verschiedenen Hotelmerkmalen wie Ausrichtung und Zielgruppen, Kooperationen, Leistungen und Services, Herausforderungen und Zukunftssicherung. Die Untergliederung in Sternekategorien und Zugehörigkeit zu Kooperationen erlaubt es, charakteristische Trends zu lokalisieren. 670 Hoteliers haben an der Umfrage teilgenommen.