Jobs, Karrieren und News für Hotellerie und Gastgewerbe
Thorsten Klinkner

Familienstiftung in der Hotellerie: Zersplitterung vermeiden, Nachfolge sichern

Düsseldorf, 18. August 2017 – Gerade für die gehobene Hotellerie kristallisiert sich ein besonderes gesellschaftsrechtliches Konstrukt als Option in einer Nachfolgediskussion heraus. Die Familienstiftung sorgt für den langfristigen Erhalt und die Versorgung der Familie.

Symbolfoto: Staybridge Suites

Novum Group mit 100 Hotels – Indigo Hotel und Staybridge Suites als Serviced Apartments kommen nach Frankfurt am Main

München, 04. Oktober 2016 – Die „Schallmauer“ von 100 Hotels ist erreicht: David Etmenan unterzeichnete mit der Gerchgroup einen Vertrag über zwei Franchisehotels der IHG-Marken Indigo (236 Zimmer) und Staybridge Suites (148 Apartments) in Bestlage zwischen Hauptbahnhof und Alter Oper in Frankfurt am Main.

Marie Luise Rühmann (Foto: privat)

Großer Verlust für das Gastgewerbe: Trauer um Marie Luise Rühmann

Hamburg, 27. Juli 2017 – Ganz überraschend ist die 64-jährige Hotelmeisterin Marie Luise Rühmann nach kurzer schwerer Krankheit Mitte Juli verstorben. Ihr Leben stand seit jeher im Zeichen der Hotellerie und Gastronomie.

Vegetarisch ernähren

Vegetarisch und vegan wird immer häufiger verlangt – Klarer Trend für Gastronomie

Hamburg, 12. Januar 2017 – Premiumfleisch bleibt wichtig, aber noch wichtiger werden fleischlose Gerichte: Dieser Trend für die Gastronomie geht aus dem „GV Barometer 2017“ hervor, der stets zur Internorga vorgestellt wird. Aus der von Hamburg Messe und dem renommierten Marktforscher Prof. Wolfgang Irrgang erstellten Marktstudie lassen sich stets wichtige Trends für die gesamte Gastronomie ablesen.

So sparen Hotels viel Wasser: Neuer Spülkasten "Encore" nutzt Kondenswasser aus Klimaanlagen

So sparen Hotels viel Wasser: Neuer Spülkasten nutzt Kondenswasser aus Klimaanlagen

Leeds/England, 04. Juli 2017 – Innovation für Green Hoteliers: Der erste Spülkasten der Welt, der Kondenswasser aus Klimaanlagen nutzt, um Toiletten zu spülen, kann zu einer Ersparnis von 1,5 Milliarden Litern an Wasser pro Jahr für die 487 europäischen Hotels führen, die derzeit gebaut werden. „Encore“ eignet sich für Hotels, Villen, Wohnungen, Büros und alle anderen Gebäude, die über sowohl Toiletten als auch Klimaanlagen verfügen.

Sommer, Sonner - leere Betten - Werbetherapeut Alois Gmeiner rät zu radikalen Ideen

Prachtvoller Sommer wird für viele Hotels ein Horror: Trotz Sommerwetter leere Betten – Radikale Ideen gegen Gästeschwund

Wien, 05. Juli 2017 – Hohe Kredite, massive Konkurrenz und dann auch noch eine Saison, die nur drei bis fünf Monate dauert. Egal, wie schön die Sonne scheint, da kann einem schon Angst und Bange werden, wenn es nicht ganz so rund läuft und die Auslastung nicht über 40 Prozent steigt. Oft sind Probleme in der Tourismus- und Hotelbranche jedoch selbst verschuldet, so die Aussage von Werbetherapeut Alois Gmeiner.

Strandkorb im Ozeaneum Stralsund

Nächster Tourismusrekord in Aussicht – Reisen bleibt eine Erfolgsstory in ganz Europa

Berlin, 11. Juli 2017 – Deutschland steuert auf den nächsten Übernachtungsrekord zu: Von Januar bis Mai stieg die Zahl der Gästeübernachtungen im Vergleich zum entsprechenden Vorjahreszeitraum um ein Prozent auf 159,4 Millionen. Davon entfielen 29,3 Millionen Übernachtungen auf Gäste aus dem Ausland (+4%) und 130,1 Millionen auf inländische Gäste (+1%). Hält sich dieses (schmale Wachstum bis zum Jahresende, wird zum achten Mal in Folge eine neue Rekordmarke im Tourismus erreicht.

Apps

Die nächste Revolution in der Travel Technology: Endlich kein Problem mit Schnittstellen mehr? Hoteldaten in der Open Hospitality Cloud bringt Digitalisierung in der Hotellerie entscheidend voran

München, 01. August 2017 – Apaleo soll nicht weniger als eine Art digitale „Eierlegende Wollmilchsau“ werden, oder so ähnlich. Das Start-up, von erfahrenen Unternehmern wie Martin Reichenbach, Martin Reents und Ulrich Pillau gegründet, soll behäbige PMS ersetzen und Hotelcontent aller Bereiche in der Cloud für die Direktbuchung und OTA – auch Day-Use – bereitstellen. Schnittstellen zu Services und Apps wie Conichi, Up Hotel Agency und Oaky können nach eigenen Angaben rasch erstellt werden. Das bedeutet für Hotels eine erhebliche Zeit- und Kostenersparnis in Sachen Travel Technology.

Good Morning Hoteliers (95): Ehrlichkeit ist das neue Cool – Warum gefälschte Hotelsterne der Hotellerie noch mehr schaden - Hören Sie hier meine neueste Audio-Kolumne bei HOTELIER TV& RADIO: https://soundcloud.com/hoteliertv/good-morning-hoteliers-95-ehrlichkeit-ist-das-neue-cool

Good Morning Hoteliers (142) – Das große Gastro-Sterben

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 142: 
Die Not macht erfinderisch: Gegen das große Gastro-Sterben helfen nur kluge Einfälle in punkto Selbstbedienung wie z.B. Cocktails selbst mixen als Event. Die Karriere in Hotellerie und Gastronomie muss auch sexy gemacht werden: mit Dienstrad, mehr Geld, garantierter Weiterbildung und einem spannenden Jobimage. Aus dem einfachen Koch wird da der „Master of Gaumensex“ oder „Director of Aphrodisiakum“ une eben ein „Dompteur hungriger Wölfe“.

Good Morning Hoteliers (141) #GMH - Gibt es Ihr Hotel in 20 Jahren noch? - Hören Sie meine neueste Kolumne bei #HOTELIERTV & RADIO: https://soundcloud.com/hoteliertv/good-morning-hoteliers-141-gibt-es-ihr-hotel-in-20-jahren-noch

Good Morning Hoteliers (141) – Gibt es Ihr Hotel in 20 Jahren noch?

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 141:
Vor 20 Jahren wurde das Adlon eröffnete – eine echte Ikone der Tophotellerie bis heute. Aber der Hotelmarkt wandelt sich rasant: Die Schnell & Digitalisierten fressen die Langsamen & Behäbigen. Auch bestens etablierte Tophoteliers müssen sich geistig auf die große Reise machen – in die digital Zukunft. Sonst bleibt von ihnen nur eine Fußnote in der Hotelgeschichte, bestenfalls.

Sprachen lernen mit HOTELIER TV und LinguaTV - Demolektion "Welcoming Guests/Checking In" jetzt ausprobieren: http://www.hoteliertv.net/sprachen-lernen

Sprachen lernen mit HOTELIER TV und LinguaTV – Demolektion „Welcoming Guests/Checking In“ jetzt ausprobieren

HOTELIER TV und LinguaTV laden Sie ein, eine neue, effiziente und multimediale Art des Sprachtrainings zu entdecken. Mit dem mehrfach ausgezeichneten Online-Videotraining von LinguaTV lernen Sie einfach und schnell praxisrelevante Vokabeln, wichtige Redewendungen sowie deren Aussprache und korrekte Anwendung in authentischen Situationen. Ob fachbezogenes Englisch für die Hotellerie, Business Englisch oder Französisch – so wird Ihnen Sprachen lernen Spaß machen! Und das Beste: Als Zuschauer von HOTELIER TV erhalten Sie bei LinguaTV 10% Rabatt.

Thorsten Klinkner

Familienstiftung in der Hotellerie: Zersplitterung vermeiden, Nachfolge sichern

Düsseldorf, 18. August 2017 – Gerade für die gehobene Hotellerie kristallisiert sich ein besonderes gesellschaftsrechtliches Konstrukt als Option in einer Nachfolgediskussion heraus. Die Familienstiftung sorgt für den langfristigen Erhalt und die Versorgung der Familie.

Neuer Hackerangriff aus Russland: Hoteliers, sichert Eure Wlan-Netze besser!

Berlin, 17. August 2017 – Cyberangriff Nummer soundsoviel: Erneut sollen Hacker aus Russland vor allem Hotels in Deutschland im Visier haben. Aus dem Umfeld des Berliner Cyber-AZ, einer Regierungsbehörde zur Abwehr von IT-Spionage, wurde am Abend eine entsprechende Warnung laut. Offenbar sollen Wlan-Netze von Hotels von der Hackergruppe „ATP28“ infiltriert werden, um an persönliche Daten von Gästen zu gelangen.

Hotelier zeigt AfD-Politikerin an: Illegal eingecheckt?

Bendorf, 14. August 2017 –
Heißer Wahlkampf: Ein namhafter Hotelier will nun eine bekannte AfD-Politikerin anzeigen, da diese mit einem erfundenen Namen in einem seiner Hotels eingecheckt habe. Eine Reservierung für eine „Frau Redlich“ aus Berlin lag vor, doch beim Check-in wurde ihr Klarname nicht angegeben, die Dame jedoch erkannt.

Dies sei ein Verstoß gegen das Meldegesetz und Täuschung. Auch die mitreisenden Personenschützer hätten den Hotelbetreiber nicht informiert. Daher kündigte dieser in einem Facebook-Eintrag eine entsprechende Anzeige an.

Der nächste Todesstoß gegen die Hotelsterne: Ist das System der Hotelklassifizierung noch immer viel zu starr?

Hamburg/Friedrichshafen, 10. August 2017 – Erst waren es Shampoofläschchen, jetzt die Öffnungszeiten für’s Hotelrestaurant: Die Kriterien der Dehoga-Hotelklassifizierung sind offenbar für die immer rasanter werdenden Marktveränderungen viel zu starr. Verzichtet man als nachhaltig orientiertes Hotel auf Kosmetika im Hotelbad, darf man keine vier Hotelsterne bekommen. Dann verzichtet man eben darauf, so geschehen im Scandic Emporio in Hamburg. Und nun stellt sich eine neue Schwierigkeit heraus, die erneute Zweifel am System der Hotelsterne aufkommen lässt.

Was unternehmen Hotels gegen Diebstahl in der Lobby? Fälle häufen sich

Frankfurt/Main, 09. August 2017 – Besonders ahnungslose Touristen aus dem Ausland sind betroffen: Übermüdete Gäste, die gerade vom Flughafen her kommend einchecken wollen werden immer öfter bestohlen – in namhaften Hotels in Frankfurt/Main. Zuletzt war ein Mann aus China betroffen: Sein Gepäck war in einem internationalen Haus an der Wilhelm-Leuschner-Strasse in der Lobby abgestellt worden. Da griffen die lauernden Diebe zu.

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  • Fair Job Hotels e.V. – Wozu eigentlich ? 10 August 2017
    (PREGAS) Eines der gravierendsten Probleme in der Hotellerie ist neben dem eklatanten Fachkräftemangel der stetige Rückgang der Anzahl der Arbeitnehmer und Auszubildenden. Auch das Recruiting ist schwierig: Unter den am Schwierigsten zu besetzenden Stellen in Deutschland liegt das Gastgewerbe unter den ersten 10. Das liegt unter anderem am negativen Branchen […]
  • Weltstars erleben – Regensburg entdecken 22 Juli 2017
    (PREGAS) Der britische Sänger Sting. Die spanische Tenorlegende Jose Carreras. Der italienische Rocksänger Zucchero. Dies sind nur drei von den zahlreichen Weltstars, die vom 14. bis 23. Juli bei den Thurn und Taxis Schlossfestspielen in Regensburg zu Gast sind. Die Festspiele zählen auch 14 Jahre nach ihrer Premiere zu den schönsten weltweit. Die Stimmung i […]
  • Sommerliche Höhepunkte in den Häusern der Selektion Deutscher Luxushotels 20 Juli 2017
    (PREGAS) Sommerliche Genüße einmal ganz anders – unter diesem Motto lassen sich eine Vielzahl von ganz besonderen lukullischen Veranstaltungen in den Grandhotels der Selektion Deutscher Luxushotels zusammenfassen. Das Mandarin Oriental Munich serviert täglich zwischen 15 und 18 Uhr vom 10. Juli bis 13. September den ‚Jimmy Choo Fashion High Tea‘ in der Lobby […]
  • Warum Bestprice Bonanza nicht fair ist 18 Juli 2017
    (PREGAS) Unter dem Motto „Wir müssen miteinander reden – für mehr FAIRständnis“ trafen sich Hoteliers, Agenturvertreter und Veranstaltungsplaner aus Unternehmen, um sich zu immer wiederkehrenden Schmerzpunkten auszutauschen. Im Vorfeld hatte der Verband der Veranstaltungsorganisatoren e.V. seine Mitglieder befragt, in welchen Bereichen der Zusammenarbeit die […]
  • Best Western Plus Palatin Kongresshotel – Kompetenzzuwachs durch Jobrotation 13 Juli 2017
    (PREGAS) Am Donnerstag, 20. Juli tauschen die Abteilungsleiter im Palatin bereits zum zweiten Mal untereinander ihre Positionen aus. So können sie am eigenen Leib erfahren, was die Kollegen den ganzen Tag über zu bewältigen haben. Am Freitag, 21. Juli sind dann die Auszubildenden an der Reihe und dürfen in Abwesenheit der Führungskräfte eine eigene Abteilung […]