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Schweiz

Jahrhundertsommer spült Geld in die Hotelkassen und dennoch: Jedem dritten Betrieb droht die Pleite – Werbetherapeut: “Hotels leben von heute auf morgen und wagen zu wenig Marketing-Innovationen”

    Wien, 19. November 2018 – Es ist eigenartig. Die Nächtigungszahlen in Österreich, Deutschland und der Schweiz steigen von einem Jahresrekord zum… Read More »Jahrhundertsommer spült Geld in die Hotelkassen und dennoch: Jedem dritten Betrieb droht die Pleite – Werbetherapeut: “Hotels leben von heute auf morgen und wagen zu wenig Marketing-Innovationen”

    Hotels suchen Quereinsteiger: Hauptsache, Spaß an der Arbeit! #ProudToServe

      Hamburg, 15. September 2017 – Immer mehr Jobanzeigen, aber weniger Bewerber: Der Kampf um Arbeitskraft wird bei annähernden Vollbeschäftigung und den Auswirkungen des demographischen Faktors immer härter. In Hotellerie und Gastronomie buhlt man vermehrt um Quereinsteiger: Deutsch in Wort und Schrift, Grundkenntnisse in Englisch und vor allen Dingen Spaß – das ist die vereinfachte Formel für’s Recruiting.

      Studie: 31 Prozent der Gastronomen nutzen digitale Technologien, Potenzial hoch – EHL-Lehrstuhl „Metro Chair of Innovation“ analysiert Nutzung digitaler Lösungen in der Gastronomie

        Lausanne/Düsseldorf, 13. September 2017 – Die erste Studie des Metro Chair of Innovation wartet mit neuen Erkenntnissen zum Technologieeinsatz von Hotellerie und Gastronomie in Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien auf. Wie nutzen Restaurants digitale Lösungen – oder warum verzichten sie darauf? Wie sehen ihre Anforderungen aus? Und wieso lohnt es sich, die Digitalisierung einer noch sehr analog verhafteten Branche voranzutreiben? Jetzt gibt es Antworten darauf.

        2000 Euro für ungelernten Koch

        Gehaltskampf geht in neue Runde: 2000 Euro für ungelernten Koch – Neue Strategie im Employer Branding in Hotellerie und Gastronomie nötig

          Hamburg/Wien, 23. August 2017 – Versehen oder Kalkül? Ein Restaurant in Österreich bietet nun 2.000 Euro Gehalt für einen Koch – ohne Ausbildung, d.h. angelernt. Damit geht der Gehaltsk(r)kampf in eine neue Runde. Seit Jahren versuchen Gastbetriebe in Österreich und auch der Schweiz mit höheren Gehältern Fachkräfte – und nun auch offenbar arbeitswillige Branchenfremde – anzuwerben.

          Die ARD-Telenovela "Rote Rosen" feiert die 2500. Folge mit einem Gipfeltreffen der "Rosen"-Stars: Jubiläumsfoto: Die Rote-Rosen-Heldinnen (v.l.n.r.) Charlotte (Annett Kruschke), Katja (Saskia Valencia), die aktuelle Heldin Helen (Patricia Schäfer), Nora (Anne Moll) und Sydney (Cheryl Shepard). Von der ersten Folge mit dabei: Thomas Jansen (Gerry Hungbauer, l.) und Gunter Flickenschild (Hermann Toelcke, r.). Foto: ARD/Thorsten Jander

          Hotel-Saga „Rote Rosen“ geht weiter: Neue Folgen bis 2019 – Beste Werbung für Hotel Bergström in Lüneburg

            Lüneburg, 03. Juli 2017 – 2.500 Episoden rund um das fiktive Fünf-Sterne-Hotel „Drei Könige“: Die Daily Soap „Rote Rosen“ – gedreht im und um das (reale) Hotel Bergström in Lüneburg ist ein Dauerschlager seit 2006 – und wird nun bis 2019 verlängert. Die Erfolgsgeschichten rund um das “Rosenhaus” und das Hotel “Drei Könige” werden auch in in Österreich, der Schweiz, Italien und den USA regelmäßig verfolgt. Dem Hotel Bergström und der Destination Lüneburg beschert die TV-Präsenz allerbeste Aufmerksamkeit und zahlreiche Gäste und Sightseeing-Touristen.

            Hotel Nassauer Hof Wiesbaden

            Dorint kommt wieder: Neue Hotels und Luxushotels für Hommage Kollektion

              Dortmund/Wiesbaden, 01. Juni 2017 – Dorint wächst (wieder): Das bisherige Arcadia Grand Hotel wird nun für den Eigentümer HR-Hotels betrieben. In Vorbereitung ist eine Kollektion an ausgesuchten High-End-Luxushotels, wie von Dorint als „Hommage Kollektion“ betrieben werden sollen.

              Das ist die Technologie der Zukunft (Foto: Deutsche Messe Hannover)

              Das ist die Technologie der Zukunft

                Hannover, 25. März 2017 – Die Cebit war spannender denn je: Die rasant fortschreitende Digitalisierung von Wirtschaft und Gesellschaft wurde deutlich gemacht, vom Kleinbus, der dank künstlicher Intelligenz die Fragen von Passagieren beantwortet, über Drohnen, die Inspektionen an Industrieanlagen durchführen können bis zur Smart City mit ressourcenschonender Infrastruktur und neuartigen Dienstleistungen für den Bürger.

                H-Hotels in Vorbereitung einer neuen Zusammenarbeit mit Wyndham Hotel Group – Internationaler Vertrieb mit einer der größten Hotelketten der Welt für alle H-Hotels und neue Topmarke Hyperion in Verhandlung – Ramada Hotels werden zu Eigenmarken der H-Hotels-Gruppe

                  Bad Arolsen, 13. März 2017 – Diese “Breaking News” lässt aufhorchen: H-Hotels gelingt es, für alle Hotels in Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie für alle sich in Entwicklung befindenden Hotelprojekte in Europa eine umfangreiche Vertriebspartnerschaft mit dem bisherigen Franchisegeber Wyndham Worldwide (Ramada) zu sichern. Dies bisher für 34 Häuser genutzte Marke Ramada wird zu Hotels der Eigenmarken Hyperion, H4 Hotels und H+ Hotels repositioniert.

                  Wolfgang Wagner

                  Abschied nach 24 Jahren: Wolfgang Wagner verlässt die Rezidor Hotel Group

                    Wiesbaden, 26. Januar 2017 – Nach 24 Jahren Tätigkeit für die Rezidor Hotel Group verlässt Wolfgang Wagner das Unternehmen, um sich neuen Aufgaben zuzuwenden. Der passionierte Hotelier und Gastgeber startete seine Karriere 1993 im Radisson Blu Hotel, Hamburg. Anschließend führten ihn seine beruflichen Stationen als General Manager nach Berlin, Düsseldorf, Moskau, Riga und für die vergangenen vier Jahre nach Wiesbaden. Hier leitete Wolfgang Wagner das Vier-Sterne-Haus Radisson Blu Schwarzer Bock in der Innenstadt Wiesbadens.

                    Hofgut Georgenthal: Ideale Lage am Green

                    Interessante Zielgruppe für Hotels wächst: Immer mehr Golfer

                      Berlin, 20. Januar 2017 – Immer mehr Deutsche interessieren sich für Golf: Die Zahl der Fans und passionierten Golfspieler in Deutschland stieg zuletzt auf ein neues Rekordhoch. Der Deutsche Golf-Verband zählte Ende vergangenen Jahres 643.158 Golfspieler (+0,5%).

                      Haben Sie schon einmal ein Hotelbett interviewt? Was das wohl alles zu berichten weiß? Szenenbildner aus dem preisgekröntem Kurzfilm "Monsieur du lit"

                      So geht Storytelling – Wie Sie Ihrem Hotel eine unverwechselbare Geschichte verleihen

                        Hamburg, 19. Januar 2017 – Die Kunst des Narrativen muss weiter gedacht werden: Storytelling, bislang in der Hotellerie als Synonym für einen roten Faden im Interior Design missbraucht, ist als antiquierte Kulturtechnik des Erzählens allen wirtschaftlichen Statistiken überlegen. Auch die bloße Aneinanderreihung von mehr oder weniger aufgehübschten Fotos ersetzt nicht die unverwechselbare Anziehungskraft einer fesselnden Geschichte.

                        HR Report 2017 von Hays

                        Digitalisierung wirft die HR-Agenda über den Haufen

                          Mannheim, 18. Januar 2017 – Die Digitalisierung sorgt dafür, dass sich die HR-Prioritäten in Unternehmen verschieben. So hat sich die Rangfolge der wichtigsten HR-Handlungsfelder im Vergleich zum Vorjahr deutlich verändert: Im neuen HR-Report 2017 steht die Flexibilisierung der Arbeitsstrukturen auf dem ersten Platz (von 27 auf 37%).

                          Digitalisierung spielt guten Hoteliers in die Hände: Co-Working-Arbeitsplätze in Living Lobby – Streaming Video als Upgrade – Highspeed-Wlan und smarte Services sind neue Schlüsselfaktoren

                            Hamburg, 18. Januar 2017 – Technologie ist auch 150 Jahre nach der Gründung der damals bahnbrechenden Luxushotels in europäischen Hauptstädten und der Schweiz erneut der Schlüsselfaktor für Erfolg: Was einst fließend warmes Wasser im obersten Stockwerk war, ist heute smarte Kommunikationstechnik in der Living Lobby und dem coolen Meeting-Loft. Die Digitalisierung spielt der Hotellerie in die Hände – man muss es nur erkennen!

                            So leben, arbeiten und reisen wir in Zukunft – Mobility Trends von morgen

                              München, 14. Januar 2017 – Bereits im Jahr 2025 werden die sogenannten Millenials 75 Prozent der arbeitenden Bevölkerung ausmachen. Diese zwischen 1980 und 1999 Geborenen sind die erste Generation der Digital Natives, die sich durch einen technologie-affinen Lebensstil auszeichnet. Besitz ist für sie nicht mehr vorrangig, die Sharing Economy eine Selbstverständlichkeit.

                              Reiselust ungebrochen: Erste regionale repräsentative Reiseumfrage von Post Reisen zeigt, dass die Deutschen 2017 mehr verreisen wollen als im Vorjahr - Reiseetat ist stabil bis leicht steigend: Bayern verfügen über das höchste, Ostdeutsche über das niedrigste Budget - Angst vor Terror und politischen Krisen bremst Lust aufs Ausland - Top-Reiseziel ist Deutschland, es folgen Spanien und Italien (Infografik: Post Reisen)

                              Deutsche bevorzugen Urlaub in der Heimat

                                Bonn, 10. Januar 2017 – Die Deutschen bleiben auch im neuen Jahr reisefreudig – daran ändern auch politische Unsicherheit und Terrorgefahr nichts. Zu diesem Ergebnis kommt die erste regionale repräsentative Umfrage, die Post Reisen im November 2016 bundesweit zum Thema „Reisen 2017“ durchgeführt hat.

                                Ein Roboter, der den Kaffee zubereitet und serviert? Der in der Lage ist, die Geräte im Smart Hotel zu steuern? Und mit dem man ganz einfach und auf natürliche Weise kommunizieren kann? Das will Digital Strom, auf der CES Anfang Januar in Las Vegas zeigen. (Foto: Digital Strom)

                                Wann stellen Sie Ihren ersten Service-Roboter ein?

                                  Las Vegas/Berlin, 22. Dezember 2016 – “Botlr” und “Pepper” sind wertvolle Mitarbeiter: Flink beim Gast, pflegeleicht und für Überstunden stets zu haben. Die ersten Service-Roboter in Hotels (Aloft) und auf Kreuzfahrtschiffen (Aida) sind längst im Einsatz. Anfang Januar wird auf der International Consumer Electronics Show (CES) in Las Vegas gezeigt, was noch alles möglich ist.

                                  Überfallversuch auf Hotel: Täter mit Pistole und Messer wird abgewehrt

                                  Hotelsicherheit: Rezeptionisten brauchen mehr Schulungen

                                    Hamburg/Frankfurt am Main, 07. Dezember 2016 – Gleich zwei Raubüberfälle in Hamburg: Während zwei Hotels in der Hansestadt heimgesucht wurden, wird beim “Receptionist of the year”-Wettbewerb der AICR in Frankfurt/Main deutlich: Rezeptionisten brauchen mehr Schulungen in Sachen Hotelsicherheit. Bei dem Elite-Nachwuchswettbewerb konnte gerade mal eine Aspirantin umfassend zu wirksamen Sicherheitsmaßnahmen im Hotel Auskunft geben.

                                    Ellena Brückner

                                    Ellena Brückner ist Rezeptionistin des Jahres 2016 – Front Office Agent des Mandarin Oriental München entscheidet Elite-Nachwuchswettbewerb der AICR souverän für sich

                                      Frankfurt/Main, 06. Dezember 2016 – Kreativität und Empathie und die berühmten vier M (“Man muss Menschen mögen”) machen es aus: Ellena Brückner, 24, aus dem Mandarin Oriental München ist “Rezeptionistin des Jahres 2016”. Beim Elite-Nachwuchswettbewerb der AICR (Amicale internationale des sous-directeurs et chefs de réception des grands hotels) im Jumeirah Frankfurt/Main erreichte sie mit klarem Abstand Platz eins vor Rebecca Daum (Pullman Berlin Schweizerhof) und Lisa Bauer (Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München). Im Interview mit HOTELIER TV nahm sie noch gestern Nach kurz nach der Preisverleihung Stellung.

                                      Meike Brakemeier

                                      Adina Apartments verstärken Verkauf mit Meike Brakemeier

                                        Berlin, 17. November 2016 – Im Zuge der anhaltenden Expansionsstrategie richten sich die Adina Apartment Hotels weiter neu aus: Seit dem 1. Oktober 2016 hat Meike Brakemeier die Funktion als neue Regional Director of Sales and Revenue für Deutschland und Dänemark übernommen.

                                        Generation What

                                        So ticken Ihre Azubis: Junge Menschen mit Sorge vor zunehmendem Nationalismus – Generation What bleibt betont weltoffen – Traumkarriere in Hotellerie mit Hospitality Leaders managen

                                          Mainz, 16. November 2016 – In der Hotellerie gibt es keinen Nationalismus, da soviel Menschen aus allen Teilen der Welt Zukunft und berufliche Aufstiegschancen im Tourismus finden. Eine Traumkarriere steht jedem offen, z.B. mit „Hospitality Leaders“. Nationalismus ist in der sog. Generation What, den 18- bis 34-Jährigen total out.

                                          Vom Sucher zum Bucher – So buchen die Deutschen online ihre Reisen

                                            München, 08. November 2016 – Vom Sucher zum Bucher – wie gelingt das? Eine aktuelle Studie von tripadvisor.com zeigt auf, wie die Urlaubsrecherche abläuft, was Reisende motiviert und wie sie buchen. “All diese Erkenntnisse sind für Tourismusunternehmen ausschlagegebend, um sich besser positionieren und behaupten zu können”, meint Pressesprecherin Pia Schratzenstaller.

                                            25hours Hotel Wien - Panorama-Suite

                                            Accor kauft sich bei 25hours Hotels ein: Übernahme von 30% – Künftig schnelle Expansion? Extra Hour Lab in Hamburg soll Konzept weiterentwickeln

                                              Paris, 07. November 2016 – Accor kauft sich mit 30 Prozent bei den stylischen 25hours Hotels ein. Dies wurde heute offiziell bekannt gegeben, nachdem ein Webseiten-Eintrag des Bundeskartellamtes darauf bereits hingedeutet hatte. Das Managementteam um CEO Christoph Hoffmann soll an Bord bleiben. Weitere Details zu dem Deal wurde noch nicht mitgeteilt.

                                              Ulrich Jander

                                              Wie sich Hotels gegen Terrorismus schützen können

                                                Berlin/Bern, 13. Oktober 2016 – Ein Hintergrundbericht in der Schweizer Fachzeitung „Hotellerie & Gastronomie“ sorgt für Aufsehen. Offen wird dort ein eminentes Sicherheitsproblem angesprochen – mangelnder Schutz vor Terrorangriffen. Denn: Hotels gelten unter Sicherheitsexperten seit Langem als sog. weiche Ziele, d.h. leicht angreifbar. Ulrich Jander ist einer der renommiertesten Sachverständigen für Travel Risk Management. Im Interview weist er auf die zahlreichen Sicherheitslücken in deutschen Hotels hin.

                                                Wie sich Hotels bei den Zimmerpreisen leicht austricksen lassen

                                                  Berlin/Bern, 07. Oktober 2016 – Unternehmerische Freiheit ist nötig, aber Schlupflöcher für Preistricksereien sind kontraproduktiv: Bei den volatilen Raten können Hoteliers zwar zu mehr Direktbuchungen kommen, aber um welchen Preis? Moderne Preisbots wie von triprebel.com und dreamcheaper.com nutzen Schlupflöcher in den AGB aus, um bereits gebuchte Zimmer günstiger neu zu reservieren. Und bei telefonischer Anfrage unterbieten etliche Häuser gern die genannten OTA-Rate, um sofort eine kurzfristige Buchung zu generieren.

                                                  Hotel Adlon Kempinski Berlin - am Brandenburger Tor

                                                  Warum der Tourismus für Deutschland so wichtig ist – Zeit für ein eigenes Tourismusministerium und neues Agenda Setting in der EU

                                                    Berlin, 27. September 2016 – Deutschland ist beliebt, mit Megafesten wie die Wiesn oder als Standort für internationale Kongresse. Der Tourismus steht heute für 4,4 Prozent der Bruttowertschöpfung. Rund drei Millionen Menschen sind in Deutschland im Tourismus beschäftigt. Das sind die Hauptargumente für mehr politische Aufmerksamkeit für die Touristik. Der Bundesverband Deutscher Tourismuswirtschaft (BTW) startete nun dazu eine entsprechende Kampagne.

                                                    Bettina Schütt

                                                    Bettina Schütt leitet Dorint Hotel Sanssouci Potsdam

                                                      Potsdam, 19. September 2016 – Mit Bettina Schütt folgt ab sofort eine international erfahrene Hotelmanagerin auf den ehemaligen Direktor Stefan von Heine, der das Dorint Sanssouci Berlin/Potsdam jüngst verlassen hat. Bereits seit August 2016 ist die gebürtige Niederländerin außerdem neue Regionaldirektorin Region Ost.

                                                      Daryl Kornelsen

                                                      Shangri-La Hotels: Daryl Kornelsen ist neuer Regional Sales Director

                                                        Köln, 29. August 2016 – Neu aufgestellt: Daryl Kornelsen übernimmt ab sofort die Leitung des Kölner Verkaufsbüros der asiatischen Luxushotelgruppe Shangri-La Hotels and Resorts. Gemeinsam mit seinem dreiköpfigen Team zeichnet der gebürtige Kanadier für Deutschland, Österreich, die Schweiz, Zentral- und Osteuropa verantwortlich und fungiert als erster Ansprechpartner für Veranstalter, Reisebüros, Firmen, OTAs (Online Travel Agencies), Fremdenverkehrsämter, Fluggesellschaften und weitere Partner.

                                                        Zimmer im neu eröffneten Motel One Stuttgart Bad Cannstatt

                                                        Motel One will die Hotelmärkte platt machen – Bald zehn Hotels in Berlin

                                                          München, 07. Juli 2016 – Motel One ist weiterhin auf Erfolgskurs: Die Budget-Design-Hotelkette aus München entwickelt derzeit 19 neue Häuser mit insgesamt 6.100 Zimmern in ganz Europa. In Berlin werden derzeit zwei Großhotels gebaut; damit wird Motel One bald über zehn Häuser in der deutschen Hauptstadt verfügen. Dies berichtete tophotelprojects.com.

                                                          Wenn Stammkunden einem Haus die Treue halten und auch Tacheles reden, dann läuft das Bewertungsmanagement perfekt – Praxisbeispiel von Customer Alliance vom Hotel Schweizer Hof Bad Füssing

                                                          Zufriedene Hotelgäste sind ehrlicher: Wenn Stammkunden einem Haus die Treue halten und auch Tacheles reden, dann läuft das Bewertungsmanagement perfekt – Praxisbeispiel von Customer Alliance

                                                            Berlin/Bad Füssing, 21. Juni 2016 – Täglich gibt es einen neuen Erfolg: Im privat betriebenen Hotel Schweizer Hof in Bad Füssing geben sich die „echten Tester“ die Klinke in die Hand. Stammgäste bewerten das First-Class-Hotel (141 Zimmer) mit Traumnoten. Seit rund einem Jahr wird das Vier-Sterne-Resort mit seiner hauseigenen Therme von Customer Alliance nun betreut – mit beeindruckenden Ergebnissen: Knapp 43 Prozent der per E-Mail verschickten Einladungen zur Onlinebewertungen werden angeklickt. Und der Zufriedenheits-Index von 88,65 Prozent der Stammgäste spricht für sich.

                                                            Arne Erichsen / Foto: Expedia

                                                            Arne Erichsen verlässt Expedia und wechselt die Branche

                                                              Berlin, 15. Juni 2016 – Kein Ärger mehr um Ratenparitäten: Arne Erichsen, charismatischer Chefverkäufer von Expedia in Deutschland, verlässt die Hotellerie und wechselt zu einem Handwerker-Portal.- Dies berichtet die “fvw” in ihrer Onlineausgabe.

                                                              Generationswechsel an Spitze des Hotelverbandes Deutschland: Neuer IHA-Vorsitzender ist Otto Lindner – Weitere Vorsdtandsmitglieder wurden Robert Stolze, Markus Keller, Michael Mücke, Marco Nussbaum, Volkmar Pfaff, Rolf Seelige-Steinhoff und Reinhold Weise

                                                                Heidelberg, 09. Juni 2016 – Otto Lindner ist der neue Vorsitzende des Hotelverbandes Deutschland (IHA). Bei den turnusmäßigen Neuwahlen am 9. Juni 2016 wurde der 53-jährige Hotelier und Vorstand der Lindner Hotel AG einstimmig von der IHA-Mitgliederversammlung an die Spitze des Verbandes gewählt. Lindner, der bisherige 2. Stellv. IHA-Vorsitzende, übernimmt das Amt von Fritz G. Dreesen vom Rheinhotel Dreesen in Bonn. Dreesen lenkte 14 Jahre erfolgreich die Geschicke des Verbandes und stellte sich nicht mehr zur Wahl.