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Gault Millau

Neue Sterne für Spitzenrestaurants: Einzig der Guide Michelin bietet Orientierung

Guide Michelin Deutschland 2016

UPDATE – Berlin – Heute gibt der “Guide Michelin” die neuen Sternerestaurants bekannt: Die seit über hundert Jahren erscheinende Gourmetbibel bietet Orientierung im dichter werdenden Bewertungsdschungel der Spitzengastronomie. Darauf weist der renommierte Kritiker Heinz Horrmann in einer Videobotschaft hin. Sein Credo: Die “rote Bibel” bleibe verlässlich, bodenständig und authentisch. Die fundierten Bewertungen der Küchenmeister seien nachvollziehbar und überzeugend.

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Gault Millau Deutschland 2014: 19 Punkte für Koch des Jahres Christoph Rüffer – Thomas H. Althoff als Hotelier des Jahres 2014 geehrt

Christoph Rüffer - Porträ

(Hamburg, 10. November 2014) Freudige Überraschung: Christoph Rüffer, Küchenchef des “Haerlin” im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, wird im neuen Deutschland-Guide des Gault Millau mit 19 Punkten notiert. Damit ist Rüffer der höchstbewertete Koch in Hamburg – und einer der besten in Deutschland. Der neue Guide Michelin bewertet Rüffer weiterhin mit zwei Sternen, allerdings gut informierter Kreise zufolge nur knapp unterhalb des dritten Michelin-Stern.

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Daniel Achilles ist Koch des Jahres 2014 – TV-Porträt bei HOTELIER TV

Daniel Achilles - Koch des Jahres 2014 im Porträt bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/sterneküche-chefköche/daniel-achilles-der-koch-des-jahres-2014/

(Berlin, 22. September 2014) Daniel Achiless aus dem “Reinstoff” in Berlin wurde vom Gault Millau zum Koch des Jahres 2014 ernannt. Sehen Sie dazu ein Porträt bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/sterneküche-chefköche/daniel-achilles-der-koch-des-jahres-2014/

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Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2014: Die Bilanz aus Michelin, Gault&Millau, Feinschmecker, Varta, Gusto & Co. – Ranking aller deutschen Spitzenrestaurants – Bewegung in den Top 20

(Gerolstein, 05. Dezember 2013) Die sieben großen bundesweiten Restaurantführer für das Jahr 2014 sind erschienen. Wie sich das Abschneiden bei Michelin, Gault&Millau, Feinschmecker, Varta, Gusto, im Schlemmer Atlas und dem Großen Restaurant & Hotel Guide auf das Ranking der deutschen Spitzengastronomie auswirkt, ermittelt auch dieses Jahr wieder die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste. Die Bilanz ist beachtlich: Rund 4.600 Häuser werden von einem oder mehreren der großen Restaurantführer empfohlen. Die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste, die 2014 zum vierten Mal erscheint, berücksichtigt nicht allein die Top 100 unter den Gourmet-Restaurants, sondern bietet einen Überblick über die gesamte Bandbreite und regionale Vielfalt der deutschen Spitzengastronomie.

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Gault Millau Deutschland 2014: Koch des Jahres ist Daniel Achilles vom Berliner Restaurant "Reinstoff"

(München, 12. November 2013) Das sind die wichtigsten Ergebnisse des neuen Gault & Millau Deutschland 2014: Zum “Koch des Jahres” wurde der 37-jährige Daniel Achilles vom Berliner Restaurant “Reinstoff” gekürt. Die vier deutschen Topköche mit jeweils 19,5 Punkten in dem Gourmetguide sind Harald Wohlfahrt, Joachim Wissler, Klaus Erfort und Helmut Thieltges. Tim Raue aus Berlin wird überraschend von Gault Millau-Cheftestesser Manfred Kohnke mit 19 Punkten und als “Restaurateur des Jahres” geadelt.

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Tantris in München – Sternerestaurant nun ein bayerisches Denkmal – Porträt bei HOTELIER TV

(München, 02. September 2013) Das “Tantris” in München ist eine Institution in der deutschen Spitzengastronomie. Anfangs belächelt steht das Sternerestaurant heute auf der Denkmalliste in Bayern. Sehen Sie dazu ein Porträt bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net

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Hotel im Wasserturm Köln schließt Zwei-Sterne-Restaurant “La Vision” – Verunglückter Küchenchef Hans Horberth auf dem Weg der Besserung

(Köln, 26. Mai 2013) Keine wirtchaftliche Perspektive: Das First-Class-Hotel im Waserturm Köln will das Sterne-Restaurant “La Vision” schließen. Dies berichtet der “Kölner Stadt Anzeiger”. Mitte Juli soll das Gourmetrestaurant – dekortiert mit zwei Sternen Michelin und 16 Punkten Gault Millau – geschlossen werden. Die Fläche im obersten Stockwerk des Wasserturms soll künftig als exklusive Club Bar genutzt werden.

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Hornstein-Ranking 2013: Harald Wohlfahrts Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach unangefochten auf Platz 1

(Wiesbaden, 26. April 2013) Harald Wohlfahrt bleibt die Nr. 1 der deutschen Sterneköche. Beim nun erschienenen Hornstein-Ranking 2013 belegt seine “Schwarzwaldstube” im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn erneut dem Spitzenplatz. Auf Rang zwei kommt erneut Helmut Thieltges vom Waldhotel Sonora Wittlich/Dreis. Platz drei geht wieder an Joachim Wissler von “Vendôme” […]

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restaurant-ranglisten.de mit vielen neuen Funktionen – Relaunch des Gourmet-Portals

(München, 22. April 2013) Klarer, benutzerfreundlicher, umfangreicher und mit mehr Informationen auf einen Blick: Das bekannte Internetportal www.restaurant-ranglisten.de ist vor wenigen Tagen mit einem neuen Auftritt an den Start gegangen. Damit bietet der Dienstleister, der Restaurants nach einem eigenen, auf den Resultaten deutscher und europäischer Gastronomieführer basierenden Punktesystem bewertet, nun auch Zugriff auf internationale Guides. Eine neue Optik und viele neue Funktionen sorgen zusätzlich für umfassenden Überblick über die Gourmetlandschaft. Eine achtwöchige Testphase bietet allen Interessierten nach dem Neustart dazu einen guten Einblick in das Portal.

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