(Hamburg, 12. Oktober 2011) Das ist die erste Gourmetbibel in diesem Herbst: Nun erschien die 15. Ausgabe ist der „Große Restaurant & Hotel Guide 2012“ – umgangssprachlich auch „Bertelsmann Guide“ genannt. 36 Restaurants erhalten in diesem Jahr die mit fünf Kochhauben begehrte Höchstbewertung. „Wir beobachten in den Häusern zum Wohle des Gastes wieder ein großes Streben nach hoher Qualität, was uns natürlich sehr freut“, so der Herausgeber Dieter Tippenhauer. Hier die Auszeichnungen im Überblick:
AUSZEICHNUNGEN DEUTSCHLAND
Unser Koch 2012
Thomas Bühner / Restaurant la vie – Osnabrück
Unser Aufsteiger 2012
Sören Anders / Oberländer Weinstube – Karlsruhe
Unsere Sommelière 2012
Katharina Krauß / Schwingshackl ESSKULTUR – Bernried
Unser Service 2012
Dominique Metzger / Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe – Zweiflingen
Unsere Gastgeber 2012
Ehepaar Dornhöfer / Jagdhof Glashütte – Bad Laasphe
Unser Restaurant 2012
Restaurant first floor im Hotel Palace Berlin – Berlin
Unser Hotelmanager 2012
Knut Becker / MARC AUREL Spa & Golf Resort – Bad Gögging
Unser Gastrosophisches Gesamtkonzept 2012
Grand SPA Resort A-ROSA Sylt – List / Sylt
Unser Hotel 2012
Schlosshotel Burg Schlitz – Hohen Demzin
Unser Wellnesshotel 2012
Waldhotel Tannenhäuschen – Wesel
Unser Sport- und Golfhotel 2012
Budersand – Hörnum / Sylt
AUSZEICHNUNGEN ÖSTERREICH
Unser Koch 2012
Bobby Bräuer / Grand Tirolia Restaurant > Petit Tirolia < – Kitzbühl
Unser Sommelier 2012
Robert Hatheyer / restaurant riedenburg – Salzburg
Unsere Gastgeber 2012
Familie Brüggler / Landhotel Erlhof – Zell am See
Unser Sport & Golfhotel 2012
Hotel Der Bär – Ellmau
AUSZEICHNUNGEN SCHWEIZ
Unser Koch 2012
Rico Zandonella / Rico´s Kunststuben – Küsnacht
Unser Sommelier 2012
Giovanni Ferraris / Eden Roc – Ascona
Unser Restaurant 2012
mesa restaurant – Zürich
Unser Hotel 2012
Grand Hotel Kronenhof – Pontresina
Unser Hotelier 2012
Alessandro Caristo / Parkhotel Delta – Ascona
Unser Wellnesshotel 2012
Grand Resort Bad Ragaz – Bad Ragaz
Unser Eventhotel 2012
Waldhotel National – Arosa
AUSZEICHNUNGEN ITALIEN
Unser Restaurant 2012
Zur Rose – Eppan
Unser Hotelier 2012
Matthias Kröber / Hotel Vier Jahreszeiten – Schlanders
Unser Hotel 2012
Hotel Meisters Irma – Meran Obermais
Unser Wellnesshotel 2012
Adler Dolomiti Spa & Sport Resort – St. Ulrich (BZ)
Unser Sport & Golfhotel 2012
Alpina Dolomites Gardena Health Lodge & Spa – Seiser Alm
Der „Große Restaurant & Hotel Guide“ (HDT Verlagsgesellschaft mbH) erscheint in Kooperation mit Unternehmen der Bertelsmann Arvato AG jährlich neu überarbeitet. Der Guide präsentiert auch 2012 einen qualitativ hochwertigen Querschnitt bester Koch- und Hotelleriekultur. Der Guide listet wieder aktuell beschrieben, bewertet und mit vielen Fotos anschaulich dargestellt über 4.200 Restaurants von einer bis zu fünf Hauben und Hotels von zwei bis fünf Sternen plus in Deutschland, Österreich, Schweiz, dem Elsass und Südtirol. Das klare Profil wird durch die Empfehlung von „Essen & Trinken“ (Gruner+Jahr Verlag) unterstrichen.