Eine junge Frau ist Deutschlands neue Gourmet-Botschafterin: Christina Merz (24), Köchin im Lufthansa Training & Conference Center in Seeheim bei Frankfurt/Main, ist Siegerin bei der International Jeune Chef Competition 2012 der Chaine des Rotisseurs, die kürzlich im Maritim Hotel Berlin ausgetragen wurde. Sie setzte sich gegen starke Konkurrenz aus Europa durch.
Das Vier-Sterne Munich Airport Marriott Hotel hat einen neuen Pächter: B&K Hotelmanagement aus Wiesbaden ist nach einem strukturierten Verfahren unter mehreren Hotelgesellschaften ausgewählt worden. Die etablierte mittelständische Hotelgesellschaft mit Sitz in Wiesbaden wird das 252 Zimmer-Haus unter gleichem Namen weiterführen. Das Hotel wird einer umfassenden Renovierung unterzogen. Dies teilte JLL Hotels mit, die Patrizia Gewerbeinvest als Eigentümervertreterin bei den Vertragsverhandlungen beriet.
Im Oktober/November dieses Jahres veranstaltet der Hotelverband Deutschland (IHA) in Zusammenarbeit mit der Yourcareergroup und dem Anwaltsbüro Claus deutschlandweite arbeitsrechtliche Update-Seminare, die sich an Personalverantwortliche der Hotellerie, Gastronomie und Touristik richten und Entwicklungen im Arbeitsrecht beleuchten.
Mit der Eröffnung des Ibis Hongkong Central and Sheung Wan verfügt Accor als – nach eigenen Angaben – größter internationaler Hotelbetreiber im Asien-Pazifik-Raum über 100.000 Zimmer in der Region. Michael Issenberg, Chairman and Chief Operating Officer Accor Asia Pacific, kündigte diesen Meilenstein am 11. September 2012 auf der Fachmesse Economy Hotels World Asia 2012 in Singapur an und bestätigte damit die Wachstumsstrategie der Accor Gruppe für den Asien-Pazifik-Raum. Issenberg stellte ebenfalls die Ergebnisse der Accor Studie 2012 zu Economy-Hotels in Asien vor: Ziel der Studie ist ein besseres Verständnis der unterschiedlichen Einstellungen von Reisenden, die in Economy-Hotels übernachten.
Einige der 25 Amanresorts blicken auf eine spannende Vergangenheit zurück. Ob königliche Residenz, historisches Hospital oder mittelalterliche Fischerinsel – ihnen allen gemeinsam ist, dass sie mit höchster Achtung vor ihrer Geschichte restauriert und behutsam den Bedürfnissen des modernen Luxusreisenden angepasst wurden.
Noch eine App, die mit massiven Rabatten Hotelgöäste anziehen will. Nach „Justbook“ will nun auch eine Internetfirma aus Spanien im stark steigenden Marktsegment der mobilen Kurzfristbuchungen von Hotels mitmischen. Die App „Blink Booking“ bietet derzeit rund 750 Hotels in über 60 europäischen Stadten, davon 16 in Deutschland. „Blink“ verlangt massive Rabatte von mindestens zehn prozent auf die bestverfügbare Rate. Durchschnittlich betrage der Preisnachlass 20 Prozent, heißt es von „Blink“. Teilweise würden bis zu 70 Prozent Rabatt gegeben.
Die VDR-Hotelzertifizierung vergibt zum ersten Mal den “Certified Hotel Star-Award” für die besten Geschäftsreise- und Tagungshotels in Deutschland. Die Hotelzertifizierung des deutschen Geschäftsreise-Verbands VDR zeichnete auf der Messe Meetingplace Germany in Wiesbaden die Häuser aus: Grand Elysée Hamburg als besten “Certfied Business Hotel”, The Westin Leipzig als bestes “Certified Conference Hotel” und das Atlantic Hotel Sail City Bremerhaven als bestes “Certified Green Hotel”. Mit der Auszeichnung Award werden die besten Geschäftsreise- und Tagungshotels prämiert, die vom VDR bereits als “Certified”-Hotel zertzifiziert wurden.
Die Global Business Travel Association (GBTA), die weltweit führende Organisation für Geschäftsreisen und Wirtschaftskonferenzen, gibt die Ergebnisse ihres zweiten “GBTA BTI Outlook – Westeuropa-Bericht” bekannt, einer halbjährlich durchgeführten Analyse der fünf wichtigsten Märkte für Geschäftsreisen in Europa: Deutschland, Vereinigtes Königreich, Frankreich, Italien und Spanien. Diese fünf Märkte decken zusammen mit fast 70 Prozent den Löwenanteil der Geschäftsreisen in Europa ab und bieten ein Gesundheitsbarometer für den gesamten Geschäftsreisemarkt in Europa. Der Bericht wird von Visa Inc. gesponsert und enthält den “GBTA BTI”, einen Index über Ausgaben für Geschäftsreisen, mit dem die Marktleistung über einen längeren Zeitraum zusammengefasst wird.
A new report from the Cornell Center for Hospitality Research (CHR) at the School of Hotel Administration focuses on how hotels report their carbon footprints. Many hotels have developed their own carbon reporting policies, but the global hotel industry has yet to agree on a standard. This new report helps frame the discussion by analyzing materiality, or the importance of specific greenhouse gas sources. Another new CHR report finds that hotel company stocks are relatively efficient in their response to announcements of earnings surprises.
IHG (InterContinental Hotels Group) has signed an agreement with Dubai-based property developer Select Group to open InterContinental Dubai Marina. Part of the Bay Central development in the cosmopolitan Marina area, the hotel will offer rooms as well as residential suites for longer staying guests.
