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Chancengeber Hotel Berlin, Berlin sucht zukünftige Auszubildende – Aktueller Treffpunkt für Talente: Vocatium Berlin und Ausbildungsoffensive Pankow

(Berlin, 29. Mai 2012) Im Mai und Juni 2012 begibt sich das Hotel Berlin, Berlin – drittgrößtes Hotel der Hauptstadt – wieder auf die Suche nach neuen Talenten: Im Rahmen der Bildungsmessen „Vocatium Berlin“ und „Ausbildungsoffensive Pankow“ werden zukünftige Schulabgänger und Ausbildungsplatzsuchende umfassend beraten – und können ihren womöglich zukünftigen Arbeitgeber gleich persönlich kennenlernen.

Zukünftige Schulabgänger stellen sich viele Fragen rund um Ausbildung und Karriere – sogenannte Bildungsmessen möchten angehenden Berufsstartern möglichst viele davon beantworten und dem Nachwuchs konkrete Wege aufzuzeigen. Zu diesem Zweck präsentieren Unternehmen im Rahmen solcher Veranstaltungen ihr Ausbildungsangebot und nicht zuletzt sich selbst. Denn ein persönliches Kennenlernen schafft eine viel bessere Basis für eine gelungene Auswahl von Bewerbern beziehungsweise Arbeitgeber.

Im Hotel Berlin, Berlin können vier verschiedene Ausbildungsberufe erlernt werden: Zur Wahl stehen Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, Koch/Köchin und Fachkraft im Gastgewerbe. Auf das letztgenannte Ausbildungsangebot ist das Hotel Berlin, Berlin besonders stolz, denn dieses wird trotz seiner vielseitigen und interessanten Lehrinhalte nur sehr selten angeboten – dabei ist es gerade für Schüler mit Hauptschulabschluss eine echte Chance, in der Hotellerie eine gelungene Karriere zu starten. „Während ganz Deutschland über den Fachkräftemangel klagt, stellen wir uns dieser Situation aktiv und bilden junge Menschen – und nicht nur Abiturienten – selbst aus“, kommentiert Managing Director Cornelia Kausch ihre Motivation. Das Hotel Berlin, Berlin nimmt seine Mission deshalb sehr ernst und geht mit seinem „House of Talents“-Konzept noch einen Schritt weiter: Die Ausbildung im renommierten Haus am Lützowplatz basiert neben individueller Förderung des Fachwissens durch Abteilungstrainings auch auf der Vielseitigkeit der Teams – denn nur wer die Zusammenhänge eines Großbetriebs mit über 700 Zimmern, 48 Veranstaltungsräumen, zwei Restaurants, Bar und Sommergarten für rund 260.000 Gäste jährlich begreift, ist imstande, den Wert der eigenen Aufgaben zu messen und einer mustergültigen Ausführung beste Aufmerksamkeit beizumessen. Darüber hinaus ermöglicht das Hotel-Management seinen jungen Talenten regelmäßig die Teilnahme an berufsspezifischen Wettbewerben, wie zum Beispiel den „Berliner Jugendmeisterschaften“ des DEHOGA oder dem „Internationalen Preis der Leipziger Köche“, bei dem zuletzt ein Team, dem ein Koch-Azubi des Hotel Berlin, Berlin angehörte, den Sieg holte.

Über diese und viele weitere Vorzüge einer Ausbildung im Hotel Berlin, Berlin können sich Bewerber informieren: Dann stehen die Personal- und Ausbildungsverantwortlichen auf zwei Berliner Bildungsmessen Rede und Antwort: zum einen bei der „Ausbildungsoffensive Pankow“ am 23. Mai 2012 im Sportforum Weißensee und zum anderen auf der „Vocatium Berlin” am 5./6. Juni 2012 in der STATION Berlin wahrnehmen.

Careers@HiltonLive ist eine einzigartige Reihe von Veranstaltungen zum Thema Karriere in der Hotellerie: Beginn ist kommenden Montag, 16. April 2012, im Hilton Dusseldorf

(Frankfurt/Main, 14. April 2012) Die Hilton Hotels in Deutschland, Österreich und der Schweiz beteiligen sich an der einzigartigen europäischen Veranstaltungsreihe zum Thema Karriere in der Hotellerie. Es wird eine Woche voller praktischer Tipps und Ratschläge für Arbeitssuchende mit Leidenschaft und Interesse für die Hotellerie. Die Interessenten können hinter die Kulissen schauen und einen exklusiven Einblick in die Arbeit der Hilton Hotels bekommen. Alle teilnehmenden Hilton Hotels öffnen ihre Türen für Menschen aller Altersgruppen und mit den verschiedensten sozialen und familiären Hintergründen und bieten ihnen eine exklusive Gelegenheit, Karrieremöglichkeiten bei Hilton Worldwide zu entdecken. Jobsuchende haben die Chance, Hotelexperten zu treffen und nützliche Informationen über die Branche zu sammeln.

Olivier Harnisch, Area Vice President, Northern and Central Europe bei Hilton Worldwide, lädt zu "Careers@HiltonLive" ein

Olivier Harnisch, Area Vice President, Northern and Central Europe bei Hilton Worldwide, lädt zu "Careers@HiltonLive" ein

Zum Thema Careers@HiltonLive finden verschiedene Veranstaltungen in diversen Hotels statt:

Hilton Dusseldorf, 16. April 2012, 13.30 – 19.00 Uhr: Den Kick-Off Event wird Olivier Harnisch, Area Vice President, Northern & Central Europe bei Hilton Worldwide eröffnen und Joey Kelly, Unternehmer und Ausdauersportler, hält als Gastsprecher einen Vortrag zum Thema „No limits – Wie schaffe ich mein Ziel“.

Hilton Dusseldorf, 17. April 2012, 10.00 – 16.00 Uhr: 50 Arbeitssuchende des Düsseldorfer Arbeitsamtes haben die Möglichkeit bei einer Hotelführung erste Erfahrungen in der Hotellerie zu sammeln.

Hilton Berlin, 18. April 2012, 13.00 – 15.00 Uhr: Schüler und Abiturienten sind eingeladen sich über Ausbildungsmöglichkeiten zu informieren. Während einer von Trainees organisierten Hotelführung können die Teilnehmer hinter die Kulissen blicken. Abschließend bietet die Veranstaltung den teilnehmenden Schülern Tipps und Tricks beim Verfassen des Lebenslaufes.

Hilton Bonn, 19. April 2012, 10.00 – 13.00 Uhr: Im Hilton Bonn wird eine Informationsveranstaltung stattfinden in Zusammenarbeit bei der GVP „Gemeinnützige Werkstätten Bonn“. Die GVP ist eine Wohltätigkeitsorganisation, die sich um Menschen mit Behinderung kümmern. Es wird auch eine Hotelführung durch die verschiedenen Departments geben.

Hilton Dresden, 20. April 2012, 10.00 – 13.00 Uhr: 20 Studenten der Hotelakademie Dresden sind zu einer Hotelführung hinter den Kulissen eingeladen. Zusätzlich findet eine Präsentation der Hilton Worldwide Universität statt, das firmeninterne Fortbildungsprogramm.

Der Kick-Off Event ist im Hilton Dusseldorf am 16. April 2012 geplant. Von 13.30 bis 19.00 Uhr können sich Interessenten und Bewerber über die Karrieremöglichkeiten innerhalb eines internationalen Hotelkonzerns informieren, die individuelle Bewerbung einem ultimativen Check unterziehen, lernen wie man sich auf Vorstellungsgespräche vorbereitet oder sich die eigene Zeit besser einteilt. Der Ausdauersportler Joey Kelly (www.joeykelly.de) referiert zum Thema „No limits – Wie schaffe ich mein Ziel“. Mitmachen. Miterleben. Bewerben. Anmeldungen über die Facebook-Seite des Hilton Dusseldorf www.facebook.com/CareersatHiltonLiveDusseldorf oder direkt im Hotel.

Im Anschluss finden in allen teilnehmenden Hotels weitere Veranstaltungen für die unterschiedlichsten Zielgruppen statt: für Best-Ager 50-Plus am 17. April 2012, ein Orientierungstag für angehende Auszubildende am 18. April 2012, für Menschen mit Behinderungen am 19. April 2012 und für Studienabgänger am 20. April 2012. Weitere Informationen sind in den Häusern direkt erhältlich.

Hilton Worldwide kündigte erst kürzlich die Schaffung von rund 8.500 neuen Arbeitsplätzen in ganz Europa durch den Ausbau seiner Hotelmarken an. Weitere 2.500 Jobs sollen durch die Eingliederung von bestehenden Hotels in die Hilton Worldwide Marken gesichert werden. Die Einführung von Careers@HiltonLive basiert auf dem Engagement des Unternehmens, das Karriere-Bewusstsein in der Hotelbranche zu schärfen und Talente zu rekrutieren und zu fördern.

Olivier Harnisch, Area Vice President, Northern and Central Europe bei Hilton Worldwide sagte: „Careers@HiltonLive ist eine großartige Gelegenheit für jeden, der an einer Karriere in der Hotelindustrie interessiert ist. Es besteht die Möglichkeit die Teams zu treffen und wertvolle Tipps für die Karriereplanung zu bekommen. Es ist eine abwechslungsreiche und zukunftsweisende Branche und der ideale Zeitpunkt, bei Hilton Worldwide einzusteigen. Wir bieten eine Vielzahl von lohnenden Karriere-Optionen – vom Barkeeper bis zum Hotel Manager.“

Weitere Informationen über die Careers@HiltonLive Veranstaltungen sind bei den teilnehmenden Hilton Hotels oder unter www.facebook.com/hiltoncareers erhältlich. Aktuelle Stellenangebote sind unter www.careersathilton.com zu finden.

Kempinski: „Career Day“ erstmals in China

(Peking, 05. April 2012) Überzeugend auch in Peking: Nach zwei erfolgreichen Career Days in München hat Kempinski Hotels das Konzept jetzt nach China exportiert – ebenso erfolgreich. Insgesamt 374 Teilnehmer, davon 300 externe Talente, versammelten sich am vergangenen Wochenende im Kempinski Hotel Beijing Lufthansa Center in Peking, um sich über Karrieremöglichkeiten bei Europas ältester Luxushotelgruppe in China aber auch außerhalb zu informieren.

Sehen Sie bei „Hotelier TV“ den Filmbeitrag zum Kempinski Career Day 2012

Im direkten Gespräch mit den Entscheidern, den Hoteldirektoren und Führungskräften, konnten sie hier ihre nächsten Karriereschritte planen – denn bei Kempinski Hotels ist die Talentsuche definitiv Chefsache. Präsentationen von Reto Wittwer, Präsident und Vorstandsvorsitzender von Kempinski Hotels, und Michael Henssler, Regionalpräsident China, gaben darüber hinaus einen Überblick über das Unternehmen und die Möglichkeiten.

Die in der Branche einzigartige Idee, dass sich Bewerber direkt mit dem Vorstand, den Hoteldirektoren und weiteren Führungskräften des Unternehmens austauschen und auch gleich vor Ort ein Angebot erhalten können, setzte sich auch im fernen China durch. Fast 60 Prozent der Kempinski-eigenen Talente erhielten ein Angebot für den nächsten Karriereschritt innerhalb der Hotelgruppe. Darüber hinaus kann sich rund ein Drittel der externen Kandidaten auf einen Einstieg bei Kempinski Hotels freuen.

Hilton Worldwide: Startschuss für „Careers@HiltonLive“ am 16. April in Düsseldorf

(Düsseldorf, 05. April 2012) Die Hilton Hotels in Deutschland, Österreich und der Schweiz beteiligen sich an der einzigartigen europäischen Veranstaltungsreihe zum Thema Karriere in der Hotellerie. Es wird eine Woche voller praktischer Tipps und Ratschläge für Arbeitssuchende mit Leidenschaft und Interesse für die Hotellerie. Der Kick-Off-Event ist im Hilton Düsseldorf am 16. April 2012 geplant.

Die Interessenten können hinter die Kulissen schauen und einen exklusiven Einblick in die Arbeit der Hilton Hotels bekommen. Alle teilnehmenden Hilton Hotels öffnen ihre Türen für Menschen aller Altersgruppen und mit den verschiedensten sozialen und familiären Hintergründen und bieten ihnen eine exklusive Gelegenheit, Karrieremöglichkeiten bei Hilton Worldwide zu entdecken. Jobsuchende haben die Chance, Hotelexperten zu treffen und nützliche Informationen über die Branche zu sammeln.

Beim Kick-Off im Hilton Dusseldorf am 16. April können sich Interessenten von 13:30 bis 19 Uhr über die Karrieremöglichkeiten innerhalb eines internationalen Hotelkonzerns informieren, die individuelle Bewerbung einem ultimativen Check unterziehen, lernen wie man sich auf Vorstellungsgespräche vorbereitet oder sich die eigene Zeit besser einteilt. Hierzu hält Joey Kelly (www.joeykelly.de) einen Vortag mit dem Titel „No limits – Wie schaffe ich mein Ziel“. Anmelden kann man sich unter der Facebook-Seite des Hilton Dusseldorf (http://www.facebook.com/CareersatHiltonLiveDusseldorf) direkt im Hotel oder über die Seite von “Carees@HiltonLive” Dusseldorf.

Gefolgt wird dieser Kick-Off-Event von einer Reihe von Veranstaltungen für unterschiedliche Zielgruppen: 50 Plus (17. April 2012), Orientierungstag für angehende Auszubildende (18. April 2012), für Menschen mit Behinderungen (19. April 2012) und für Studienabgänger (20. April 2012) in allen teilnehmenden Hotels. Weitere Informationen sind in den Häusern direkt erhältlich.

Erst kürzlich kündigte Hilton Worldwide die Schaffung von rund 8.500 neuen Stellen in ganz Europa durch den Ausbau seiner Hotelmarken an. Weitere 2.500 Jobs sollen durch die Eingliederung von bestehenden Hotels in die Hilton Worldwide Marken gesichert werden. Die Einführung von „Careers@HiltonLive“ basiert auf dem Engagement des Unternehmens, das Karriere-Bewusstsein in der Hotelbranche zu schärfen und Talente zu rekrutieren und zu fördern.

Hilton Worldwide: Veranstaltungsreihe „Karriere in der Hotellerie“ vom 16. bis 20. April

(Berlin, 30. März 2012) Von 16. bis 20. April 2012 findet die „Careers@HiltonLive“-Woche in den deutschen Häusern in Dresden, Berlin, München, Nürnberg, Bremen, Köln, Bonn, Düsseldorf und am Frankfurter Flughafen statt. Es soll eine Woche voller praktischer Tipps und Ratschläge für Arbeitssuchende mit Leidenschaft und Interesse für die Hotellerie werden. Die Interessenten können hinter die Kulissen schauen und exklusive Einblicke in die Arbeit der Hilton Hotels bekommen.

Logo Hilton Hotels & ResortsDie „Careers@HiltonLive“-Woche ermöglicht Menschen aller Altersgruppen und mit den verschiedensten sozialen und familiären Hintergründen die Karrieremöglichkeiten bei Hilton Worldwide zu entdecken. Die Jobsuchenden haben die Chance, Hotelexperten zu treffen und nützliche Informationen über die Branche zu sammeln. Der Kick-Off Event ist im Hilton Dusseldorf am 16. April 2012 geplant, gefolgt von einer Reihe von Veranstaltungen für unterschiedliche Zielgruppen: 50 Plus (17. April 2012), Orientierungstag für angehende Auszubildende (18. April 2012), für Menschen mit Behinderungen (19. April 2012) und für Studienabgänger (20. April 2012).

Jeder Weg beginnt mit dem ersten Schritt: “Tag der offenen Tür” für Berufseinsteiger im Maritim Hotel Frankfurt und im Maritim Rhein-Main Hotel Darmstadt am Sonntag, 18. März 2012 von 12.00 bis 17.00 Uhr

(Frankfurt am Main/Darmstadt, 05. März 2012) Der Schulabschluss rückt immer näher, und so mancher Schüler kann sich nur schwer entscheiden, welchen beruflichen Weg er gehen soll. Als Deutschlands Marktführer im Bereich Kongresshotels bietet die Maritim Hotelkette spannende und abwechslungsreiche Ausbildungsberufe an.

Der “Tag der offenen Tür” am 18. März 2012 von 12.00 bis 17.00 Uhr bietet allen Interessierten an einer Ausbildung im Hotel- und Gastronomiebereich die Möglichkeit, sich über die vielfältigen Ausbildungsberufe zu informieren: Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, und Koch/Köchin. Die Maritim Rhein-Main Hotels veranstalten diesen Tag sowohl im Maritim Hotel Frankfurt in der Theodor-Heuss-Allee 3 als auch im Maritim Rhein-Main Hotel Darmstadt, Am Kavalleriesand 6. Auch die beiden Maritim Hotels Bad Homburg und Konferenzhotel Darmstadt werden an diesem Tag vertreten sein.

Berufseinsteiger sind bei den Maritim Hotels willkommen

Berufseinsteiger sind bei den Maritim Hotels willkommen

Neben einem Bewerbungsmappen-Check und wertvollen Insidertipps für Vorstellungsgespräche gibt es viele Aktionen, die einen aufregenden Blick hinter die Kulissen eines Businesshotels vermitteln: Exklusive Hausführungen, Tische eindecken, Cocktails mixen und dabei sein eigenes Talent für den Umgang mit Gästen aller Nationen entdecken. Die Auszubildenden der beiden Hotels organisieren und gestalten den Aktionstag. So können Interessierte sich die Tipps direkt beim Nachwuchs der Maritim Hotels holen. Auch Mitarbeiter der jeweiligen Personalabteilungen werden an diesem Tag anwesend sein, um Interessenten umfassend über die interessanten Ausbildungsmöglichkeiten zu informieren.

Die Maritim Hotels der Rhein-Main Region möchten an diesem Tag zeigen, wie viel Spaß es macht, Gastgeber zu sein und eine erfolgreiche Berufskarriere in der Hotellerie zu starten.

Eine vorherige Anmeldung ist nicht notwendig und die Teilnahme ist kostenfrei. Ab 12.00 Uhr freuen sich an diesem Tag sowohl das Maritim Hotel Frankfurt als auch das Maritim Rhein-Main Hotel Darmstadt auf interessierte Besucher. Bei Fragen zu diesem Aktionstag wenden Sie sich an die Personalleiterin des Maritim Hotels Frankfurt, Silke Kauf, Email: personal.fra@maritim.de, Telefon: 069-7578-1116.

Rezidor Hotel Group: 1. Career & Recruiting Day im Radisson Blu Hotel Berlin

(Berlin, 25. Juni 2011) Heute gibt es die Top-Jobs in Berlin: Die schnell wachsende Rezidor Hotel Group führt am Samstag, 25. Juni 2011 von 10 bis 16 Uhr im Radisson Blu Hotel Berlin zum ersten Mal einen Career & Recruiting Day durch. Eingeladen sind potenzielle junge Mitarbeiter unterschiedlicher Karrierestufen aus dem deutschsprachigen Raum, die sich mit der Service-Philosophie „Yes I Can“ identifizieren können. HOTELIER TV ist mit dabei und berichtet vom Job-Event.

Rezidor bietet attraktive Jobs mit internationalen Perspektiven. Die Mitarbeiter werden bei Rezidor auf ihrem Karriereweg mit verschiedenen Initiativen aktiv unterstützt, sei dies als Auszubildender, Quereinsteiger, Profi mit Berufserfahrung oder Top-Talent auf dem Weg zum Hoteldirektor. Beim Career & Recruiting Day in Berlin bietet sich eine erste interessante Kontaktmöglichkeit.

Unter Anwesenheit diverser Führungskräfte, darunter auch Jörg Schiffmann (Area Vice President The Rezidor Hotel Group), werden den Teilnehmern bei Präsentationen Einsatz- und Entwicklungsmöglichkeiten aufgezeigt. Ferner sind Ansprechpartner aus den verschiedensten Bereichen für persönliche Gespräche und Fragen da. Eine Job-Vakanzenliste sowie ein Hotelverzeichnis mit Kontaktkoordinaten zu den Human Resources Verantwortlichen stehen ferner zur Verfügung. Unternehmenspräsentationen und Hausführungen im Radisson Blu Hotel, Berlin runden das Angebot ab, und zu guter Letzt zeigen Auszubildende bei diversen Aktionen ihr Können.

Rezidor erzielte im Jahr 2010 bei der Mitarbeiter-Zufriedenheit übrigens ein neues Rekordergebnis. Damit unterstreicht die internationale Hotelgruppe ihre führende Rolle bei der Mitarbeiter-Entwicklung sowie beim Mitarbeiter-Management. Zu den erfolgreichen Rezidor Entwicklungsprogrammen gehören Trainings in Bezug auf die “Yes I Can!” Service-Philosophie für alle Mitarbeitenden, On-Job-Schulungen, eine eigene Business School, ein “Mentor-Mentee”-Programm für künftige General Manager sowie das “Responsible Business” Programm. In diesem Zusammenhang wurde die Rezidor Hotel Group im März 2011 zum zweiten Mal in Folge vom Ethisphere Institut (USA) für ihr vorbildliches ethisches Verhalten ausgezeichnet.

Jobmotor Gastgewerbe: Knapp 70% der Gastbetriebe bilden regelmäßig aus

Studie: Immer mehr Azubi mit Migrationshintergrund – Hohe Übernahmequote

(Hamburg, 19. Oktober 2010) Größere Hotels mit Restaurant und klassische Gastronomiebetriebe bilden regelmäßig aus. Mit knapp 70 Prozent aller Gastbetriebe ist die Ausbildungsquote hoch. Nur kleine Beherbergungsbetriebe ohne Restaurant verzichten überwiegend auf Auszubildende. Dies ergibt eine Untersuchung des auf den Außer-Haus-Markt spezialisierten Marktforschungsinstitutes The Business Target Group (BTG). Für die Studie „Ausbildung im Gastgewerbe 2010“ wurden im August 398 Hotels und Restaurants in Deutschland befragt.

Die meisten Auszubildenden im Gastgewerbe werden später auch übernommen (Foto: Olly/fotolia.com)

Die meisten Auszubildenden im Gastgewerbe werden später auch übernommen (Foto: Olly/fotolia.com)

„Die Ausbildung im eigenen Betrieb ist bekanntermaßen ein echter Jobmotor, denn nur knapp 22 Prozent der Firmen können keinen Azubi nach Abschluss der Lehre übernehmen“, berichtet BTG-Geschäftsführer Thilo Lambracht. Rund 18 Prozent der Ausbildungsbetriebe geben über der Hälfte ihrer Lehrlinge einen Anschlussjob und rund elf Prozent der Hotels und Restaurants übernehmen sogar alle Nachwuchskräfte.

Die meisten männlichen Lehrlinge sind in der Küche (79% männlich) tätig. Bei den weiblichen Auszubildenden konzentriert es sich auf den Servicebereich (87% weiblich). Die jungen Leute weisen überwiegend einen qualifizierten Hauptschulabschluss oder mittlere Reife auf. Allerdings werden auch einige „Neue“ mit Abitur oder Fachabitur oder sogar mit einem Hochschulabschluss eingestellt. Der Großteil (65%) ist aus Deutschland. „In rund zwölf Prozent der Gastbetriebe hat jeder zehnte Auszubildender einen Migrationshintergrund“, analysiert Lambracht. „In rund einem Zehntel der Restaurants und Hotels sind sogar mehr als ein Viertel aller Lehrlinge aus ausländischen Familien.“

Die Abbrecherquote unter Lehrlingen im Gastgewerbe ist relativ hoch. Bei 75% der Hotel- und Gastrobetriebe schaffen es nicht alle Auszubildenden bis zum Abschluss. In rund neun Prozent der Betriebe brechen sogar über die Hälfte der jungen Leute ihre Ausbildung ab. „Etliche davon wechseln auch den Ausbildungsberuf und bleiben somit im Betrieb“, weiß Lambracht. Häufigster Grund für den Abbruch einer Lehre sind falsche Berufswahl (36%) und mangelnde persönliche Reife oder Eignung des Azubi (34%). Zwischenmenschlich scheint es dagegen zu funktionieren, denn nur in rund 7,5 Prozent der Abbruchfälle sind Probleme in diesem Bereich der Hauptgrund.

The Business Target Group GmbH: Sitz des Unternehmens ist Scheeßel bei Hamburg. Die Geschäftsbereiche sind (quantitative und qualitative) Marktforschung, Adressenrecherche und –bereitstellung, Datenbankmanagement, Business Intelligence sowie Telemarketing. Das Unternehmen geht auf die 1997 gegründete Marktplatz Hotel GmbH zurück und verfügt bereits über langjährige Erfahrung im Gastgewerbe (Commercial Foodservice) und der Gemeinschaftsverpflegung (Non Commercial/Social Foodservice). Zu den Kunden zählen nahezu alle namhaften Hersteller und Lieferanten aus der Marken- und Lebensmittelindustrie.

Bundesregierung: Viele Azubis brechen ihre Lehre im Hotel- und Gaststättengewerbe ab

Bericht aus der Onlineausgabe von “Top hotel

(Berlin, 31. August 2010) Sehr viele Jugendliche brechen im Bereich Hotel- und Gaststättengewerbe ihre Ausbildung ab. Das geht aus einer Antwort der Bundesregierung auf eine Kleine Anfrage der Fraktion Die Linke im Deutschen Bundestag hervor. Demnach haben im Jahr 2008 45,3 Prozent der Auszubildenden als Koch/Köchin ihren Vertrag gelöst Bei den  angehenden Hotelfachmänner/–frauen waren es 43,8 Prozent. 42,4 Prozent der Restaurantfachleuten wechselten den Ausbildungsberuf. Bei den Fachkräften im Gastgewerbe waren es 34,6 Prozent und bei den Fachmänner/-frauen für Systemgastronomie 33,7 Prozent und 26 Prozent der Hotelfachkaufmänner/-frauen.

Sind Gastrojobs doch nicht so beliebt? Über 42% der angehenden Restaurantfachleute brachen ihre Lehre ab. Bei den Kochlehrlingen waren es sogar mehr als 45%.

Sind Gastrojobs doch nicht so beliebt? Über 42% der angehenden Restaurantfachleute brachen ihre Lehre ab. Bei den Kochlehrlingen waren es sogar mehr als 45%.

Im Jahr 2008 habe das Durchschnittsalter der Auszubildenden mit neu abgeschlossenem Ausbildungsvertrag bei 19,7 Jahren gelegen, schreibt die Regierung weiter. In dieser Größenordnung habe auch das Durchschnittsalter der Auszubildenden mit neu abgeschlossenem Ausbildungsvertrag in den Berufen Koch/Köchin (19,7), Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau (19,8) und Hotelfachmann/Hotelfachfrau (19,8) gelegen. Die Durchschnittsalter für die Berufe Fachkraft im Gastgewerbe (20,0), Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie (20,8) und Hotelkaufmann/Hotelkauffrau (21,0) seien etwas höher ausgefallen.

Laut Bundesregierung hat das Bundesarbeitsministerium die Länder um Stellungnahme zu Verstößen gegen das Jugendarbeitsschutzgesetz (JArbSchG) bei der Ausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe gebeten. Die Abfrage habe ergeben, dass eine Darstellung der Anzahl der Verstöße die Jahre 2001 bis 2010 aufgeschlüsselt nach Ausbildungsberufen und Bundesländern nicht möglich ist, heißt es in der Antwort. Entsprechende Statistiken würden in den Ländern flächendeckend nicht geführt. Auch aus den allgemeinen Ausführungen der Länder lasse sich kein einheitliches Bild über Verstöße im Hotel- und Gaststättengewerbe ableiten, schreibt die Regierung.

Neues Thema im Branchendialog:
Sind Gastrojobs doch nicht so beliebt? Über 42% der angehenden Restaurantfachleute brachen ihre Lehre ab. Bei den Kochlehrlingen waren es sogar mehr als 45%. Diskutieren Sie mit – klicken Sie dazu hier