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Kampf um Azubis: Gastronom verdoppelt Gehalt für Lehrlinge – Konzept gegen Fachkräftemangel

    (Berlin, 16. Juni 2014) Der Fachkräftemangel hat sich extrem verschärft: Um überhaupt noch Bewerbe für Lehrstellen zu finden, greift nun ein Berliner Gastronom zu einem “drastischen” Mittel – er erhöht die Gehälter für Auszubildende. Sehen Sie dazu einen aktuellen Bericht bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/hotel-job-tv/kampf-um-azubis-gastronom-verdoppelt-gehalt-für-lehrlinge-konzept-gegen-fachkräftemangel

    Zoover startet Petition gegen Handtuchreservierer und Liegestuhlblockierer – Drei Viertel aller europäischen Urlauber stören sich an “blockierten” Sonnenliegen – Tipps für Hoteliers

      (Berlin, 05. Juni 2014) Blockierte Liegestühle haben sich allmählich zum Ferienärgernis Nummer eins entwickelt. Mehr als 73 Prozent der europäischen Urlauber sind laut einer Umfrage von zoover.de irritiert und genervt von dieser Praxis. Es passiert viel zu vielen Urlaubern: Sie kommen an den Pool und keine Sonnenliegen sind mehr frei. Mehr als die Hälfte der Liegestühle und Stühle werden zwar nicht verwendet, wurden aber “blockiert”, indem Handtücher auf sie gelegt wurden. So finden frustrierte Urlauber keine Liege, obwohl eigentlich genug für alle Anwesenden vorhanden sind. Sehen Sie dazu einen Beitrag bei bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/reise-touristik/zoover-startet-petition-gegen-handtuchreservierer-und-liegestuhlblockierer

      Roland Mack, Gründer und Chef des Europa-Parks in Rust, im Gespräch: Der Herr der Achterbahnen und größter Privathotelier Deutschlands

        (Rust bei Freiburg/Breisgau, 19. Mai 2014) Er selbst nennt sich der “Herr der Achterbahnen”. Im Jahr 1975 gründete Roland Mack den Freizeitpark Europa-Park in Rust bei Freiburg im Breisgau. Der 64-jährige blickt zurück und erzählt, welche Visionen ihn heute antreiben. Mack wurde nun mit einer der höchsten Auszeichnungen in der Spitzengastronomie ausgezeichnet, der Brillat-Savarin-Plakette.

        Schloss Leopoldskron in Salzburg wird zum Luxushotel

          (Salzburg, 05. Mai 2014) Bisher durften nur ausgewählte Gäste wie Hillary Clinton ins Schloss Leopoldskron in Salzburg. Doch das soll sich ändern: Ein Münchner hat nun aus dem Rokokoschloss ein Hotel gemacht. Das Schloss gehört der US-Stiftung Salzburg Global Seminar, die es bisher ausschließlich für internationale Tagungen und Kongresse nutzte.

          Raubüberfall auf Hotel – Der Albtraum eines jeden Hoteliers – Wie man sich besser schützen kann

            (Rüsselsheim, 29. April 2014) Sie kommen spätnachts, sind bewaffnet und maskiert: Raubüberfälle auf Hotels nehmen weiterhin zu. Da gibt es glimpfliche Fälle wie zuletzt in einem Hotel in Speyer. Ein Rezeptionist erkannte, dass die Waffe des maskierten Räubers eine Attrappe war und schlug ihn in die Flucht. In Mönchengladbach kamen sie zu viert in ein Hotel und bedrohten die Hotelmitarbeiterin mit einem Messer – sie raubten Geld und Schmuck im wert von 100.000 Euro. Zwar wurden die mutmaßlichen Täter später geschnappt, mussten nun vor Gericht aber freigesprochen werden; sie konnten nicht zweifelsfrei identifiziert werden. Der auf Hotelsicherheit spezialisierte Berater Ulrich Jander rät Hotelbetreibern dringend zu moderner Sicherheitstechnik, wie z.B. Videokameras in der Lobby.

            Das Brenners – Lehrjahre im Grandhotel

              (Baden-Baden, 27. April 2014) Das Brenners in Baden-Baden gilt als das beste Hotel Deutschlands. Einen Blick hinter die mondänen Kulissen dieses legendären Hauses gewährt nun eine vierteilige Doku-Reihe. Filmemacher Harold Woetzel hat dafür ein Jahr lang drei Auszubildende begleitet. In einem Baden-Badener Kino wurden die Filme vorab gezeigt. Eine aufregende Premiere für die jungen Hauptdarsteller: http://www.hoteliertv.net/hotel-job-tv/das-brenners-lehrjahre-im-grandhotel-preview-der-vierteiligen-doku-in-baden-baden

              Traumhochzeit im Burj Al Arab – Zeremonie auf der Hubschrauberplattform hoch über dem Arabischen Golf – Best-Practice-Beispiel für Hotelmarketing

                (Dubai, 24. April 2014) Paradebeispiel für Hotelmarketing: Das selbst als Sieben-Sterne-Hotel ernannte Burj Al Arab in Dubai inszeniert sich selbst als Palast für die Traumhochzeit schlechthin. Unter großem Aufwand wurde eine Filmgeschichte geschrieben und unter großem Aufwand gedreht. Highlight ist die Hochzeitszeremonie auf der 212 Meter Hubschrauberplattform – der Landeplatz hoch über dem Arabischen Golf ist quasi Sprungplatz für eine Ehe im siebten Himmel.

                Warum Cornelia Poletto für Vapiano arbeitet – Exklusive Kooperation der TV-Spitzenköchin mit neuen Specials – Interview bei HOTELIER TV

                  (Hamburg, 17. April 2014) Cornelia Poletto kocht nun auch für “Vapiano”: Die beliebte TV-Spitzenköchin aus Hamburg entwarf für die internationale Restaurantkette (140 Restaurants in ganz Europa und den USA) Rezepte für neue Specials, die das ganze Jahr nach ihren Vorgaben kreiert werden. “Vapiano” startet damit eine exklusive Zusammenarbeit mit der Starköchin – Sehen Sie dazu einen Beitrag bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/sterneküche-chefköche/warum-cornelia-poletto-für-vapiano-arbeitet-exklusive-kooperation-der-tv-spitzenköchin-mit-neuen-specials-interview-bei-hotelier-tv

                  Gipfeltreffen auf Schloss Elmau: Vorbereitung im Luxushotel laufen bereits

                    (Krün bei Garmisch-Partenkirchen, 16. April 2014) Noch ist unklar ob es ein G8 oder G7-Gipfel wird. Aber eines steht schon fest: Das Treffen der wichtigsten Staatsoberhäupter der Welt findet nächstes Jahr auf Schloss Elmau statt. Schon jetzt laufen die Vorbereitungen. Sehen Sie dazu einen aktuellen Bericht bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/weitere-tv-reports/gipfeltreffen-auf-schloss-elmau-vorbereitung-im-luxushotel-laufen-bereits/

                    Wie Hotels mit Wellness-Siegeln tricksen – Well-Nepp mit gekauften Plaketten

                      (Hamburg, 03. April 2014) Mehr als 1.000 Hotels werben in Deutschland mit Wellness, über 50 Siegel versprechen geprüfte Qualität. Doch was kann der Hotelgast erwarten? Der Begriff “Wellness” ist nicht geschützt – oft wird Wellness zum “Wellnepp”. Sehen Sie dazu eine Reportage bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/wellness-fitness/wie-hotels-mit-wellness-siegeln-tricksen-well-nepp-mit-gekauften-plaketten/

                      Good Morning Hoteliers (102): Hotelmarketing mit Live-Musik und Gratis-Konzerten bringt Ihnen mehr Gäste - Hören Sie hier meine neueste Audio-Kolumne bei HOTELIER TV& RADIO: https://soundcloud.com/hoteliertv/good-morning-hoteliers-102-hotelmarketing-mit-livemusik-bringt-ihnen-mehr-gaste

                      US-Hotelkette knackt Weltrekord – 3 neue Rekorde mit Handtüchern – HOTELIER TV berichtet aus Hawaii

                        (Hawaii/USA, 20. März 2014) La Quinta Inns & Suites ist eine der größten Hotelketten in den USA und wirft nicht das Handtuch, wenn es um den harten Wettbewerb im Hotelalltag geht. Mit 2.500 Handtüchern wurde nun ein Weltrekord geschafft, und das gleich dreifach. Die längste Handtuch-Kette, das größte Handtuch-Mosaik (die US-Flagge) und die längst Abklatsch-Kette (“High Five”) bringen La Quinta den dreifachen Weltrekord ein. HOTELIER TV berichtet vom Rekord-Event mit über 1.000 Teilnehmern von Hawaii: http://www.hoteliertv.net/international/la-quinta-inns-suites-shatters-3-guiness-world-records-in-90-minutes-human-towel-chain-high-five-chain-u-s-flag-towel-mosaic

                        Die neuen Trends der Gastronomie – Auftakt zur Internorga Hamburg 2014

                          (Hamburg, 13. März 2014) Der Außer-Haus-Markt in Deutschland wächst stark: Für dieses jahr erwarten die Marktforscher der NPD Group einen Zuwachs von rund drei Prozent. Im vergangenen Jahr nahm das Geschäft im Gastgewerbe und Foodservice um 1,8 Prozent zu. Starkes Wachstum verzeichnete vor allem die sog. Erlebnisgastronomie. Wichtiger Treiber ist das Snacking und sopg. Fast Casual Food: schnell, aber auch gesund, transparente Beschaffung aus der Region. Die internationale Gastro-Trendforscherin Hanni Rützler (Future Food Studio, Wien) erläutert im Interview mit HOTELIER TV die wichtigsten Trends in der Gastronomie.

                          Wie man sich in verwanzten Hotels vor Spionage-Aktionen schützen kann – Anleitung für Hoteliers

                            (Nürnberg, 20. Februar 2014) Vielleicht nicht hundertprozentig erst gemeint, aber ein wichtiges Thema: Der große Hotelbuchungssservice hotel.de veröffentlichte nun eine Anleitung, wie man sich im Hotel vor Spionage-Aktionen schützen kann. Eine umfassende Infographik, die nun Hotelbetreibern zur Verfügung gestellt wird, erklärt anschaulich einige Checks und Maßnahmen zur persönlichen Sicherheit.

                            HOTEL TV PROGRAMM Februar 2014: Google bietet immer mehr Marketing für Hotels – Ratgeber für Hotelmarketing – Als Online Blättermagazin und als PDF Magazin kostenfrei erhältlich

                              Fernsehen und das Internet sind mehr denn je Königsmacher auch in der Hotellerie. Die nunmehr dritte Auflage der RTL-Doku „Undervover Boss“ mit Vollblut-Hotelier Michael Mücke – ausgestrahlt Ende Januar – zeigt, wie folgenreich die Präsenz auf den Fernsehbildschirmen sein kann. Die Werbewirkung für das aufgefrischte Alt-Konzept der Ibis-Hotels ist ohne Gleichen. Ähnliche Effekte und viel Zustimmung erfuhren seine Vorgänger in dem RTL-Format, Marcus Smola von Best Western Hotels Deutschland und Mario Pick von Welcome Hotels. Lesen Sie mehr dazu in der neuen Ausgabe des HOTEL TV PROGRAMM:

                              Neues Sex-Spielzeug fürs Hotelzimmer: Sex with Glass filmt Liebesakt

                                (London, 23. Januar 2014) Neues Sex-Spielzeug für’s Schäferstündchen im Hotel: “Sex with Glass” nennt sich die App, die neue An- und Aussichten ins Schlafzimmer bringen soll. “Sex wird nie mehr sein wie zuvor. Sieh alles, von jeder Perspektive”, lautet das Versprechen auf der Webseite der Entwickler. Die einzige Voraussetzung für diese neue erotische Erfahrung: Beide Liebespartner müssen beim Sex die Google-Brille tragen.

                                Making-of Bikini Bauprojekt in Berlin – Neues 25hours Hotel vor der Eröffnung – Preview bei HOTELIER TV

                                  (Berlin, 13. Januar 2014) Das spektakuläre Bauprojekt “Bikini” am Bahnhof Zoo in Berlin-West ist vor der Fertigstellung. Nun durften Medienvertreter erstmals in das neue Einkaufs- und Gastronomiezentrum. Darin entsteht auch das neueste Designhotel der 25hours-Kette. Preview bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/hotel-construction/making-of-bikini-bauprojekt-in-berlin-neues-25hours-hotel-vor-der-eröffnung/

                                  Alle wollen an der Hotellerie mitverdienen – Neues Hotelvergleichsportal von Pro7 Sat1 gestartet – Preiserhöhungen sollten für mehr Werbebudget für Direktvertrieb sorgen – Digitale Herausforderung für Hoteliers

                                    Eine Analyse von Carsten Hennig

                                    (Hamburg, 10. Januar 2014) Das hat gerade noch gefehlt: Mit dem neuen Hotelvergleichsportal discavo.de kommt ein neuer, medienstarker Meta-Search-Anbieter auf den Markt. Die Sendergruppe Pro7 Sat1 will das Hotelsuchportal promoten. Damit wird einmal mehr deutlich, dass immer mehr an der Hotellerie mitverdienen wollen – und dadurch die Vertriebskosten für Hotels weit steigen werden.