Star-Koch will sein Leben zurück und träumt von einem Sabbatical – Kritik an “Kasperletheater um CDU-Kanzlerkandidatur” Hamburg, 29. April 2021… Read More »Tim Mälzer: Politik hat im vergangenen Jahr offenbart, dass der Bürger leider keine Rolle spielt
Star-Koch will sein Leben zurück und träumt von einem Sabbatical – Kritik an “Kasperletheater um CDU-Kanzlerkandidatur” Hamburg, 29. April 2021… Read More »Tim Mälzer: Politik hat im vergangenen Jahr offenbart, dass der Bürger leider keine Rolle spielt
Hamburg, 11. Dezember 2020 – Hamburger Szene-Gastronomen und Food-Manufakturen rund um das Koch-Duo Fabio Haebel und Tim Mälzer starten mit… Read More »“Kehrwieder Paket”: Hamburger Szene-Gastronomen um Tim Mälzer starten kulinarische Solidaritätsaktion
Köln, 11. Dezember 2020 – Die Spitzenköche Julia Komp, Tim Mälzer und Christian Rach kritisieren in einem gemeinsamen Gespräch mit… Read More »Spitzenköche Julia Komp, Tim Mälzer und Christian Rach kritisieren im Kölner Stadt-Anzeiger-Podcast “Die Wochentester” die Versprechen der Politiker an die Gastronomie – Tim Mälzer: “Unverschämtheit”
(Rust, 13. Oktober 2014) Der “Oscar der Gastronomie”, der Leaders Club Award 2014, geht an “Bazi’s Schlemmerkucherl” in München, das vor allem durch seinen “Schweinsbraten to go” bekannt geworden ist. Auf dem zweiten Platz landete das Restaurant “Neni” im 25hours Hotel in Berlin. Dritter wurde Tim Mälzer mit seinem Hamburger “Off Club”. Die Preisverleighung fand kürzlich im Europa Park in Rust/Baden statt.
(München, 13. November 2013) Egal ob gut bürgerlich oder haute cuisine, ob bayrisch oder französisch, ob mit Fleisch oder vegetarisch – nur der Geschmack zählt. Am Mittwoch (13.11.2013, 20.15 Uhr) startet in Sat1 die Koch-Show “The Taste”. Vier hochkarätige Spitzenköche testen die Gerichte “blind”: Tim Mälzer, Lea Linster, Frank Rosin und Alexander Herrmann bewerteten die Gerichte kulinarisch begabter Kandidaten – jedoch ohne den Menschen hinter der Koch-Kreation gesehen zu haben. Das Besondere: Jedes Gericht muss auf einem einzigen Löffel angerichtet werden. Und dieser muss es wirklich in sich haben und den gesamten Geschmacksumfang vermitteln. Den Kandidaten winkt ein Gewinn von 100.000 Euro.
(München, 26. September 2013) Egal ob gut bürgerlich oder haute cuisine, ob bayrisch oder französisch, ob mit Fleisch oder vegetarisch – nur der Geschmack zählt. Am 13. November 2013 (20.15 Uhr) startet in Sat1 Deutschlands größte Koch-Show “The Taste”. Vier hochkarätige Spitzenköche testen die Gerichte “blind”: Tim Mälzer, Lea Linster, Frank Rosin und Alexander Herrmann bewerteten die Gerichte kulinarisch begabter Kandidaten – jedoch ohne den Menschen hinter der Koch-Kreation gesehen zu haben. Das Besondere: Jedes Gericht muss auf einem Löffel angerichtet werden. Doch dieser muss es wirklich in sich haben und den gesamten Geschmacksumfang vermitteln. Welcher Löffel verzaubert die feinen Gaumen der vier Spitzenköche? Welcher Kandidat überzeugt mit seiner Kreation in den verschiedenen Koch-Challenges? Wer wird Deutschlands bester Koch und beschert seinem Coach den Sieg? Den Kandidaten winkt ein Gewinn von 100.000 Euro.
(Hamburg, 03. August 2013) Für den Leaders Club Award 2013, der erstmals in Österreich verliehen wird, werden sieben innovative Gastronomiekonzepte und Ihre Macher nominiert, welche sich durch Innovationen hervortun, die das Potential zum Branchentrend haben und noch keine zwei Jahre am Markt sind. Seit dem Jahr 2002 vergibt der Leaders Club, die Vereinigung innovativer Gastronomen, diesen Preis. Die mittlerweile zwölfte Preisverleihung des Leaders Club Awards findet am 22. November 2013 in der Residenz in Salzburg statt. Diesjähriger Gastgeber der Verleihung sind Leader und Award Preisträger Doris und Heiner Raschhofer, mit freundlicher Unterstützung von J.J. Darboven GmbH & Co.KG. Vanessa Koch und Tim Mälzer moderieren die Galanacht.
(Hamburg, 20. Juni 2013) Horst Lichter ist in diesem Jahr alleiniger Sieger im Wettbewerb der Fernseh-Köche, Tim Mälzer kocht sich auf den zweiten Platz und Christian Rach holt sich Platz drei. Dies sind die Resultate einer aktuellen Befragung des Marktforschungsinstitutes mafo.de. Im Juni 2013 wurden mehr als 1.500 Verbraucher gebeten, insgesamt 30 TV-Köche zu bewerten. Beurteilt wurden dabei wieder Bekanntheit, Kompetenz, Sympathie, Kreativität, Unterhaltungswert und Einschaltfaktor der TV-Köche. Aus den Einzelwerten wurden im Anschluss die Gesamtscores berechnet und die Gewinner ermittelt.
(Berlin, 03. April 2013) Der Geo-Dienst Foursquare hat nun aus drei Milliarden Check-Ins von knapp 30 Millionen Internetnutzern die beliebtesten Orte in Deutschland ermittelt. Wie der “Focus” berichtet, sind die Top-Locations in deutschen Großstädten das “St. Oberholz” in Berlin und der “Augustiner Keller” in München. Dort markieren sich die Foursquare-Nutzer zumindest am häufigsten.
(Frankfurt/Main, 08. Januar 2013) Aiport Frankfurt am Main, Terminal 1, Flugsteig A: Hier liegt – exklusiv für Fluggäste, die innerhalb Europas umsteigen, das neue Flughafenrestaurant von TV-Koch Tim Mälzer. Im „Hausmann’s“, das er zusammen mit seinem Küchenpartner Patrick Rüther und dem Frankfurter Gastronomen Tim Plasse („King Kamehameha Club“) betreibt, werden bis zu 1.500 Gäste täglich erwartet.
(Hamburg, 20. Dezember 2012) Täglich kommen neue Video- und Audio-Berichte bei HOTELIER TV & RADIO heraus. Heute im Programm unter www.hoteliertv.net: Buchtipp: Tim Mälzer – Greenbox / Buchtipp: Humm & Guidara – Eleven Madison Park / Urlaubsnebenkosten beim Wintersport – Wo die kleinen Extras zum Luxus werden.
(Wien/München, 29. November 2012) Jährlich vergibt “Rolling Pin” den “Leaders of the Year Award” an herausragende Größen der Spitzengastronomie und Tophotellerie in Deutschland und Österreich. In Deutschland wurde Nils Henkel (Gourmetrestaurant Schloss Lerbach) als “Koch des Jahres geehrt. “Gastronom des Jahres” wurde Alfons Schubeck. “Hotelier des Jahres” ist Christoph Hoffmann von 25hours Hotels. In Österreich ist Silvio Nickol (Wien) “Koch des Jahres”, “Gastronom des Jahres” wurde Gastronom des Jahres: Bernhard Schlacher und “Hotelier des Jahres” Balthasar Hauser vom Bio-Hotel Stanglwirt in Going am Wilden Kaiser.
