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Restaurants

Pro 7% statt 19% Mehrwertsteuer auf Gastfreundschaft

Hotellerie investiert Milliarden seit Mehrwertsteuer-Senkung: Investitionskarte zeigt konkrete Investitionsbeispiele auf steuerliche Gleichbehandlung für Gastronomie bleibt Kernforderung

    (Berlin, 20. August 2014) Ob bundesweite Investitionskarte oder bayerischer Betriebsvergleich 2014 – zwei aktuelle Quellen, eine Erkenntnis: Die Mehrwertsteuersenkung für die deutsche Hotellerie zum 1. Januar 2010 hat eindeutig positiv gewirkt. Anlässlich der heutigen Pressekonferenz in Berlin sagte Ulrich N. Brandl, Präsident des Dehoga Bayern: „Nunmehr liegen für Bayern wissenschaftlich gesicherte Daten über die Auswirkungen der Umsatzsteuersenkung auf das Investitionsverhalten der Hotels vor. Diese beweisen, dass die Hotellerie außergewöhnlich kräftig investiert hat – auch in Mitarbeiter. Die Studie belegt eindeutig, dass sich die Umsatzsteuerreduzierung auch für den Staat gerechnet hat.“ Die Ergebnisse verstärken die Argumente für die steuerliche Gleichbehandlung aller Speisen – unabhängig vom Ort des Verzehrs und von der Art der Zubereitung. „Wir werden weiter mit Nachdruck für unsere Kernforderung kämpfen“, so Dehoga-Präsident Ernst Fischer. „Die steuerliche Gleichbehandlung würde nicht nur den Steuer-Wirrwarr beenden und wäre ein Signal für mehr Esskultur. Vor allem wäre sie elementar wichtig für die Zukunfts- und Wettbewerbsfähigkeit unserer Branche.“

    Kellenerin - Service - Restaurant - Tisch - Mineralwasse - Reiner Pfister

    „The Job of my Life“ – Wie spanischer Nachwuchs das Gastgewerbe neu beflügelt

      (Hamburg, 19. August 2014) „Viva España“ heißt es seit Ende Mai in drei Gastbetrieben in Schleswig-Holstein: Der Gasthof Leesch, Kolles Alter Muschelsaal sowie Gasthof Oldenwöhrden in Dithmarschen setzt auf junge Mitarbeiter aus Spanien. Mit ihnen kommt mediterrane Lebensfreudein das Gastgewerbe. Sie haben überwiegend Abitur, doch in der Heimat kaum Chancen auf eine solide Ausbildung aufgrund der bis zu 50 Prozent hohen Arbeitslosenquote. Mit dem Projekt „The Job of my Life“ kamen sie nach Deutschland.

      Restaurants und Hotels von Januar bis Juni mit deutlichem Umsatzplus – Dehoga-Präsident Ernst Fischer: „Das war eine starke erste Halbzeit“

        (Berlin, 18. August 2014) Das Gastgewerbe blickt auf ein erfolgreiches Geschäftshalbjahr zurück. Wie das Statistische Bundesamt heute mitteilte, setzten Hotels und Restaurants in den ersten sechs Monaten 2014 nominal 3,8 Prozent mehr um als im Vorjahreszeitraum. „Es gibt viele Väter des Erfolgs: Die Konsumlaune ist sehr gut, die Reiselust auf Deutschland von Gästen aus dem Ausland ungebrochen, und das Wetter war bisher auch auf unserer Seite“, so Ernst Fischer, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga-Bundesverband).

        GastRUNomie: Charity-Lauf für Gastronomen und Hoteliers – Bewegung um zu helfen

          (Köln, 26. Juli 2014) Nach dem großen Ersterfolg in Köln geht es weiter: Der nächste Charity-Lauf für Gastronomen und Hoteliers findet am 28. September in Bispingen in der Lüneburger Heide statt. Anmeldungen sind ab sofort möglich: http://www.gastrunomie.de. Die Anmeldegebühr (15 Euro pro Person, 40 Euro pro Team) wird an den Bispinger Verein Progast gespendet; dieser engagiert sich in der Förderung von Auszubildenden in der Gastronomie. Progast e.V. engagiert sich auch an den berufsbildenden Schulen in Soltau und hilft so den Nachwuchs für die Heideregion sicherzustellen.

          Mindestlohn von 8,50 Euro gilt ab 1. Januar 2015 – Bundesrat stimmt Gesetz zu

            (Berlin, 11. Juli 2014) Der Mindestlohn ist beschlossene Sache: Der Bundesrat stimmte nun dem Tarifautonomiestärkungsgesetz zu.
            Nun soll Bundespräsident Gauck es unterschreiben. In Kraft soll das Gesetz am 1. Januar 2015. Sehen Sie dazu einen Bericht bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/gastronomie/mindestlohn-schürt-existenzängste-auch-in-der-gastronomie/

            Tischkultur ist keine Frage des Alters – Deutsche legen im Restaurant Wert auf ruhiges Ambiente und gepflegte Kleidung

              (Hamburg, 08. Juli 2014) Deutsche Restaurantbesucher legen Wert auf ein angenehm ruhiges Ambiente bei Tisch und gepflegte Kleidung. Trends wie Smartphone-Nutzung im Restaurant, Posten von Gerichten auf sozialen Netzwerken und zu viel Trubel stoßen eher negativ auf. Eine aktuelle Umfrage des Reservierungsportals Bookatable unter 1.000 deutschen Restaurantgästen zeigt, wie viel Knigge auch 200 Jahre nach seiner Zeit noch in uns steckt.

              Umfrage: Plastikgeld in Restaurants – Absolutes Muss oder Nice-to-have?

                (Hamburg, 26. Juni 2014) Egal ob Geschäftsessen, romantisches Candle-Light-Dinner oder schneller Mittagstisch, immer stellt sich die Frage: Wie soll bezahlt werden? Um den Neigungen der Deutschen auf den Grund zu gehen, fragte das Reservierungsportal Bookatable nach. Fast 850 Restaurantgäste nahmen an der Umfrage teil und das Ergebnis zeigt: Jeder Zweite zückt statt Bargeld lieber die EC- oder Kreditkarte, wenn die Möglichkeit im Restaurant angeboten wird.

                Sparkassenchef Fahrenschon: Der Kredithahn ist offen – Mittelstandskredite der Sparkassen deutlich gestiegen

                  (Frankfurt am Main, 20. Juni 2014) Der Präsident des Deutschen Sparkassen- und Giroverbandes, Georg Fahrenschon, hat Kritik an einer zu restriktiven Kreditvergabe für das Gastgewerbe und den Mittelstand zurückgewiesen. “Bei den Sparkassen und Landesbanken ist der Kredithahn offen – und er war es im Übrigen auch während und vor der Finanzkrise”, sagte Fahrenschon im Interview mit der “AHGZ”.

                  Hotels und Restaurants: Kräftiges Umsatzminus im April

                    (Wiesbaden, 17. Juni 2014) Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im April 2014 real 1,5 Prozent weniger und nominal 0,2 Prozent mehr um als im April 2013. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilte, war im Vergleich zum Vormonat der Umsatz im Gastgewerbe im April kalender- und saisonbereinigt real um 0,2 Prozent und nominal um 0,4 Prozent niedriger.

                    Kampf um Azubis: Gastronom verdoppelt Gehalt für Lehrlinge – Konzept gegen Fachkräftemangel

                      (Berlin, 16. Juni 2014) Der Fachkräftemangel hat sich extrem verschärft: Um überhaupt noch Bewerbe für Lehrstellen zu finden, greift nun ein Berliner Gastronom zu einem “drastischen” Mittel – er erhöht die Gehälter für Auszubildende. Sehen Sie dazu einen aktuellen Bericht bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/hotel-job-tv/kampf-um-azubis-gastronom-verdoppelt-gehalt-für-lehrlinge-konzept-gegen-fachkräftemangel

                      Immer mehr Billiglöhner im Gastgewerbe

                        (Berlin, 12. Juni 2014) In Gastronomie und Hotellerie steigt die Zahl der Billiglöhner stark an: Die Zahl der geringfügig Beschäftigten im Gastgewerbe lag zuletzt bei rund 890.000 und damit um 23 Prozent über dem Niveau des Jahres 2008. Dies teilte die Bundesregierung mit.

                        Druck auf Google steigt: EU soll für mehr in der Online-Suche sorgen

                          (Brüssel, 12. Juni 2014) mehr Druck auf die Datenkrake: Google soll bei der Onlinesuche von Hotels und Restaurants fairer werden. Dafür solle die Europäische Kommission sorgen. Der europäische Hotelier-Dachverband Hotrec und der EU-Arbeitgeberverband UEAPME forderten nun die Europäische Kommission auf, das anhängige Wettbewerbsverfahren gegen Google nicht zu schließen, da die bisher angebotenen Selbstverpflichtungen keine ausreichende Gewähr für faire Online-Praktiken zum Nutzen der Unternehmen und Verbraucher bieten.

                          Urlaubsgeld für den Gaumen: Deutsche Urlauber beim Restaurantbesuch spendabler als zu Hause, obwohl hiesige Gastronomie Top-Zufriedenheitswerte erreicht

                            (Hamburg, 03. Juni 2014) Die deutschen Restaurantgäste vergeben nach wie vor Höchstnoten für die einheimische Gastronomie. Trotzdem geben sie in ihrem Urlaub im Ausland teilweise deutlich mehr pro Restaurantbesuch aus als zu Hause. Das ist das Ergebnis des aktuellen “Bookatable Gastrokompass”, der quartalsweise vom Forsa-Institut in Kooperation mit Bookatable erhoben wird. Demnach geben 42 Prozent der befragten Auslands-Urlauber an, dass ihre Preisbereitschaft für ein Essen während des Urlaubs größer ist als in Deutschland.

                            Selektion Deutscher Luxushotels: Über 200 Auszubildende starten für den Azubi-Contest 2014 unter der Schirmherrschaft von Christian Rach

                              (Hamburg, 27. Mai 2014) Für den “Azubi-Contest 2014”, den die Selektion Deutscher Luxushotels in diesem Jahr zum zwölften Mal ausschreibt, gehen in dieser Woche über 200 Auszubildende an den Start. Innerhalb des Verbunds werden mit diesem Wettbewerb die besten Auszubildenden gekürt – ein fester Bestandteil des Nachwuchsprogramms „Selektion fördert“. Im Rahmen dieser gezielten Förderung bieten die einzelnen Luxushotels auch spezielle einjährige Trainingsprogramme an.

                              Erstes Date: Essen darf etwas mehr kosten

                                (Berlin, 16. Mai 2014) Ist Liebe käuflich? Deutsche Single-Männer scheinen daran zu glauben – immerhin geben sie mit 80 Euro im Schnitt rund 30 Euro mehr fürs erste Date aus als die Damen (48 Euro). Dies geht aus einer Umfrage von deals.com hervor. Dass Liebe durch den Magen geht, ist kein Geheimnis – und so stellen die Kosten für Essen und Getränke beim ersten Date mit 24 Euro den Löwenanteil der Gesamtausgaben von durchschnittlich fast 70 Euro.

                                Gastro-Mitarbeiter als Serien-Einbrecher: Diebstähle in Hotels und Restaurants gestoppt

                                  (Offenburg, 09. Mai 2014) Er nutzte seine Insider-kenntnisse: Ein 32-jähriger Gastronomie-Mitarbeiter beging vier Monate einen “Nebenjob” als Serien-Einbrecher an der Schwarzwaldhochstraße. Er erbeutete neben teuren Getränken auch entsprechende Lebensmittel und hochwertige Arbeitsgeräte im Wert von rund 4000 Euro; etwa die gleiche Summe wird für den bei den Einbrüchen angerichteten Sachschaden veranschlagt. Nun wurde er gefasst.