Pierre Gagnaire

Heinz Horrmann’s Hoteltest: Waldorf Astoria Berlin – Schieflage beim Preis/Leistungsverhältnis

Von Heinz Horrmann – Juni 2013

Das erste deutsche Waldorf Astoria, der Edel-Gruppe im Hilton-Konzern, wurde vor kurzem in Berlin in einem spektakulären 118 Meter hohen Bau mit modernem, großzügigen Interieur-Design eröffnet. Die Marketing-Entscheidung des Direktors Friedrich Niemann, den für mich weltbesten Koch Pierre Gagnaire als „Paten“ für das Restaurant „Les Solist“ zu verpflichten, sorgte für große Aufmerksamkeit. Zum Hotel-Angebot für die Gäste zählen der elegante Spa- Bereich, die Bibliothek im 15. Stock, die angesagte „Lang“-Bar. Spektakulär ist der Ausblick auf die Berliner Skyline, zur Zeit allerdings nur auf Großbaustellen. Ein attraktives Ambiente sichert noch lange nicht 5 Sterne, die ich bei allen Hilton-Produkten nur ein einziges mal gefunden habe, beim Conrad Hotel auf den Malediven.

Video – Waldorf Astoria Berlin endlich eröffnet

(Berlin, 03. Januar 2012) Mit einem Jahr Verzögerung ist es soweit: Das neue Berliner Grandhotel Waldorf Astoria am Bahnhof Zoo ist endlich eröffnet. Ab sofort werden Buchungen angenommen – aktuell für Zimmerraten ab 210 Euro im der Deluxe-Kategorie. Zimmer mit dem Berlin-Panorama sind fünfzig Euro teurer je Nächtigung. Das erste Haus der Hilton-Traditionsmarke Waldorf Astoria in Deutschland bietet insgesamt 182 Zimmer und 50 Suiten, einen superben Spa-Bereich mit Indoor-Pool und ein Fine-Dining-Restaurant unter der Supvervision von Frankreichs Starkoch Pierre Gagnaire. Direktor ist Friedrich W. Niemann.

Savoir-vivre mit Heinz Horrmann: Lunch mit Gagnaire – Vorfreude auf die Restauranteröffnung im "Waldorf Astoria"

Unmut und verständlicher Ärger lassen sich unterdrücken. So registrierte der für mich seit Jahren weltbeste Koch Pierre Gagnaire bei einem gemeinsamen Lunch im Berliner Restaurant “Facil” nur mit Schmunzeln die Unsinns-Rangliste “The Worlds 50 Best Restaurants”, zusammengestellt von einem Sprudelwasserabfüller nach Befragung von etlichen Helfern in den Vertragsländern. Heraus kam, wie schon im letzten Jahr, eine Kuriosität. Die neben Pierre wirklich großen Köche unserer Zeit, Joël Robuchon, Marc Haeberlin oder Troigros fanden nicht statt oder landeten im Hinterfeld.

Deutschland bleibt auch in Sachen neue Hotels stärkster Investitionsmarkt in Europa

Über 54.000 neue Hotelzimmer verstärken den Marktdruck auf Deutschlands rund 16.000 bestehende Hotels zusätzlich: In den nächsten drei bis vier Jahren werden mehr als 380 Hotelprojekte in Europas größter Volkswirtschaft eröffnet. Laut TOPHOTELPROJECTS, dem führenden Informationsdienstleister für internationale Hotelbau-Projekte, entstehen allein in Berlin derzeit 32 neue Hotels, darunter das Waldorf Astoria (TOPHOTELPROJECTS Nr. 5291, 232 Zimmer, Eröffnung im Juli 2012) in absoluter Bestlage in Berlin City West an der Gedächtniskirche.

Waldorf Astoria Berlin – Von der Seine an die Spree: Pierre Gagnaire eröffnet Restaurant

Vom Besten das Feinste: Im in Bau befindlichen Waldorf Astoria Berlin wird der französische Spitzenkoch Pierre Gagnaire Ende diesen Jahres ein Restaurant eröffnen. Der weltbekannte Franzose hat elf Michelin-Sterne in seinen Restaurants auf der ganzen Welt von Tokio bis Paris und verfügt über eine beeindruckende Riege von Michelin-Star-Küchenchefs in verschiedenen Waldorf Astoria Hotels in Europa.