In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 105:
Es gibt sie nun endlich, die Hall of Fame der weltbesten Hoteliers, nämlich in der Villa Padierna in Marbella. Aber auch weitere Vorbilder gehören hervorgehoben.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 103:
Die Digitalisierung fällt im Agenda-Setting kaum auf. Wenn die Tourismuswirtschaft für die deutsche Wirtschaft so wichtig ist, wie die Bundeskanzlerin gerade beim Tourismusgipfel in Berlin zugab, warum werden die zentralen Themen im radikalen Branchenwandel offenbar nur halbherzig voran getrieben? Es braucht freilich Mut und Voraussicht, die umwälzenden technologischen Prozesse zu analysieren und gewinnbringend für sich einzusetzen, ohne bürokratischen Manierismus. Sie als Hoteliers scheinen dabei allein auf sich gestellt zu sein. Von der Tourismusbeauftragten haben wir offensichtlich bisher zuviel erwartet.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 102:
Die Pentahotels machen es vor: Mit Gratiskonzerten live in der “Neighbourhood” und Musikgrößen wie Xavier Naidoo inszenieren sie ihren Lifestyle-Businesshotels. Wie das mit trendigen und coolen Gigs in der Lobby gut läuft, bewiesen auch schon das Mercure Hotel Hannover Mitte und das Aloft München. Hotelmarketing mit Musikern, Songwritern und Jamsessions (wie in der Superbude Hamburg St. Pauli) machen es aus. Nicht nur chilliges Gedudel vom Band, sondern hautnah, unplugged und spontan – das schafft Sympathie und bringt mehr Gäste!
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 101:
Qualitätskaffee und ein leckerer Kaffeeduft – das muss man morgens und nachmittags in der Lobby eines jeden Hotels erleben. Mit Markenkaffee bringen Sie Ihren Gästen ein wichtiges i-Tüfelchen in Sachen Serviceexzellenz. Die Bandbreite ist enorm – von privaten Röstungen über kleine eigene Röstereien bis hin zu Kaffeespezialitäten aus seltenem Anbau. Spätestens zum “Tag des Kaffee” am 01. Oktober sollten Sie das margenträchtige Geschäft aufpeppen! Gute Geschäfte!
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 100:
Die Digitalisierung lässt auch in Hotellerie und Gastronomie kein Stein auf dem anderen. Bis zu 70 Prozent der bisherigen Jobs in Service und Küche fallen in den nächsten 30 Jahren weg, prognostiziert eine Studie von A.T. Kearney. Wer “überleben” will, muss schneller digital denken und rasch weiterentwickeln. Grundsätze und Anwendungs-Lehrbeispiele der Digitalisierung und Automatisierung müssen in der Berufsausbildung sowie Fort- und Weiterbildung verankert werden. Und Hoteliers und Gastronomen müssen nun endlich digital denken – “Train den Trainer”!
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 99:
Verhängnisvolle Falschmeldungen: Die “Wirtschaftswoche” hatte berichtet, dass man bei Dorint eine Trennung von den Hotels in Potsdam, Neuss und Amsterdam plane. Dies wurde von der Hotelkette dementiert. Falschmeldungen in Serie – das ist seit einigen Jahren in der Hotellerie zu beobachten, bei Dorint, Adlon Holding und Hetras. Das schadet allen – den betroffenen Unternehmen und natürlich auch der Glaubwürdigkeit der Medien, die das ungeprüft übernehmen.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 98:
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 98:
Diese drei Blogs sind wichtiger als so manche Fachzeitschrift: So-geht-Hotel-heute.com, Hotelneudenken.com und der Blog unter hotellerie.de.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 97:
Hilton macht es uns vor: Für die “HHonours”-Mitglieder wird der automatische Check-in mit dem “Digital Key” weltweit ausgebaut. Das spart viel Arbeitszeit und schafft so Freiraum für echten Service.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 96:
Mit Crowdfunding lassen sich interessante Geschäftsideen in Hotellerie und Gastronomie starten. Mit companisto.com wurde bereits ein ganzen Luxusresort auf den Weg gebracht. Und etliche Gastro- und Foodideen sind so auf der richtigen Schiene zur Anschubfinanzierung. Da kann man auch mal querdenken – Geld zu finden ist ja leichter geworden.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 95:
Ehrlichkeit ist das neue Cool. Bei den jungen Leuten (14 bis 24 Jahre) wird Aufrichtigkeit die größte Bedeutung in ihrer Wertehierarchie zugemessen, fand Zukunftsforscher Horst Opaschowski in einer Ipsos-Werteumfrage heraus. Nach Abgasmanipulation – was die deutsche Automobilindustrie weltweit in Abrede stellte – und peinlichen Lebenslügen einer Bundestagsabgeordneten (Lebenslauf massiv gefälscht) ist das auch kein Wunder. Dagegen sind die leider seit Jahren anhaltenden Mogeleien bei Hotelsterne geradezu Petitessen, aber eben mit bestürzender Signalwirkung an potenzielle Nachwuchskräfte.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 94:
Der Wertekodex der Eventbranche ist wegweisend für die gesamte Hotellerie. Für jeden Unternehmen im Gastgewerbe geht es einmal mehr um Rückbesinung auf Ehrlichkeit, Loyalität, Mut, Respekt, Weitsicht, Verantwortung und Zuverlössigkeit. Annegret Steglich im Team um Bernd Fritzges bei Werte 2.0 propagiert nun die neu entdeckten Werte. Nutzen Sie die Sommerpause, um intensiv darüber nachzudenken!
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 93:
Das sind zwei der neuen Top-Hoteliers Deutschlands: David Etmenan von Novum Hotels und Puneet Chhatwal von der Steigenberger Hotel Group. Was beide miteinander verbindet, ist Fleiß, Verve und Chuzpe. Mit ihrem ganz persönlichen Hintergrund haben Sie die Hotellerie enorm bereichert und setzen mit neuen Konzepte entscheidende Akzente.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 92:
Auf die Direktbuchungen kommt es an, mehr denn je. Dafür bleibt vieles zu tun. So sind die Internet Booking Engines (IBE) der Hotel-Webseiten noch stärker auf die Suchmaschinen zu optimieren. Was im Onlineshopping längst funktioniert, muss nun auch in der Hotellerie endlich umgesetzt werden.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 91:
Ein Tophotelier in Hamburg macht es vor: Er bezahlt nun “fair”, erhöhte die Gehälter für Köche um ein Drittel. Mehr Geld und deutliche Wertschätzung – so gelingt der überfällige Wandel in Hotellerie und Gastronomie. Die Alternative: Burn-out und Perspektivlosigkeit. Was unternehmen Sie?
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 90:
Traumkarrieren in der Hotellerie, das ist noch immer möglich. In kaum einer anderen Wachstumsbranche weltweit kann man der Tristesse der Provinz entfliehen und schnell aufsteigen. Wer sich ins Zeug legt und Sprachen lernt, kommt rasch voran. Das muss man voranstellen: Die großartigen Möglichkeiten für nahezu Jedermann! So sieht die wunderbare Welt der Hotellerie aus – Traumkarrieren sind an der Tagesordnung. So muss die überfällige Imagekampagne nun lauten!
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 89:
Die schnelle Eingreiftruppe im War for Talents ist da – Hospitality Leaders gilt jetzt schon als die führende Karriere-Plattform für Hotelmanagement weltweit. Mit einem höchst professionellen Jobprofil wird mit den aktuell über 37.000 Top Jobs gematcht. Wer bei Hospitality Leaders angemeldet ist, fördert seine Traumkarriere in der wunderbaren Welt der Hotellerie!
Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 88:
Es ist viel mehr als nur eine „Spielwiese“: Das neue, Trends setzende Hotelkonzept Jaz in the city soll nicht weniger als eine Zeitenwende im etablierten Steigenberger-Konzern einläuten. Das ultracoole Haus in guter Businesslage in Amsterdam widmet sich im Storytelling – von bloßem Design spricht man ja nicht mehr in der Hotelgestaltung – ganz der Musik.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 87:
Kennen Sie “Ugly Fruits”? Die Initiative, die sich der Vermarktung von krummen Gurken und anderen unförmigen Obst- und Gemüsen-Rohwaren verschrieben hat, wurde nun mit den renommierten “Green Tec Awards” ausgezeichnet. Dies wirft ein neues Schlaglicht auf die nötige Nachhaltigkeit auch in Sachen Food. Auch in Sachen Food ist in Hotelerie und Gastronomie eine strategische Ausrichtung zu verstärktem nachhaltigen Wirtschaften an der Tagesordnung. Denn bei Lebensmitteln erwarten die Gäste mehr Transparenz und fairen Umgang mit Zucht- und Produktionsbedingungen. Das Tierwohl ist nicht nur Anti-Fleischessern eine Herzensangelegenheit.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 86:
Gäste zu gewinnen ist leicht – dagegen neue Mitarbeiter zu bekommen ist doppelt so schwer. Immer mehr Betriebe in Hotellerie und Gastronomie leiden unter akutem Personalmangel. Die Folge: Mehr Ruhezeiten, überbordende Arbeitszeiten für die Inhaber und so manche Betriebsschließungen. Gibt es (bald) keine Fachkräfte mehr? Wie lassen sich Seiteneinsteiger für die wunderbare Welt des Gastgewerbes begeistern und “on the job” ausbilden und trainieren?
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 85:
Die Störerhaftung ist eh perdü, nun geht es um echtes Wlan: Highspeed-Internet statt “Wlahm” tut Not! Testen Sie mal wieder Ihr Hotel, dieses Mal nur mit dem Smartphone oder Tablet. Über www.hotelwifitest.com können Sie die Geschwindigkeiten rasch austesten, an verschiedenen Stellen im Hotel. Ultraschnelle Wlan-Hotspots, die man per Klick einfach anklickt, sind mit entscheidend bei der Hotelauswahl.
In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 84:
Spektakulär war es beim Hafengeburtstag in Hamburg: Die Taufe des neuesten schwimmenden Luxushotels, der “Aida Prima”, wurde mit einer Lichterschau, Feuerwerk und Live-Übertragung im Fernsehen gefeiert. So eröffnet man ein Hotel. Von der beeindruckenden Inszenierung können Sie, liebe Hoteliers, einiges lernen und sogar nachmachen!
