(Hamburg, 03. September 2013) Sports Bars müssen mehr denn je um Gäste kämpfen. Die Preiserhöhung von Sky Deutschland trifft vor allem Fussballkneipen in Großstädten hart. Der international bekannte Gastronomie- und Hotelberater Björn Grimm hat die zehn besten Ideen für professionelles Gastromarketing zusammen getragen
(Berlin, 20. April 2013) Die traditionelle Wirtshauskultur stirbt aus. Bis auf Berlin und Baden-Württemberg geht die Zahl der Schankwirtschaften kontinuierlich zurück, wie es die Infografik von Lusini.de darstellt. Die Zahlen belegen einen drastischen Rückgang der sogenannten Eckkneipen. In Bayern musste seit 2001 fast ein Viertel von ihnen schließen, in Niedersachsen waren es über 41 Prozent und in Hamburg sogar 48,1 Prozent. Lediglich Berlin und Baden Württemberg verzeichnen einen Zuwachs von 95,8 Prozent bzw. 15,3 Prozent. Insgesamt hat sich die Zahl der umsatzsteuerpflichtigen Schankwirtschaften von 41.495 im Jahr 2006 auf 35.633 im Jahr 2010 reduziert.
(Hamburg, 06. Februar 2013) Täglich neue Video- und Audio-Berichte bei HOTELIER TV & RADIO – Heute sehen auf www.hoteliertv.net: Ursprünge der Hotellerie – Wie der Städtetourismus einst begann – Messebesucher in Frankfurt am Main waren erste “Hotelgäste” / Weiteres Video: Gourmetkoch Thorsten Bubolz verrät sein Geheimrezept: Teriyaki-Entenbrust mit Salat von grüner Mango
Wut und Verzweiflung machen sich bei Tausenden von Club-, Diskotheken- und Musikkneipenbesitzern breit: Der Grund ist die GEMA, die ihre Monopolstellung für eine radikale Tarifreform missbraucht. Die neuen Tarife für Musikveranstaltungen, die nach dem Willen der Verwertungsgesellschaft bereits am 1. Januar 2013 in Kraft treten sollen, betreffen die gesamte Branche. Insbeson-dere auf die Clubs und Diskotheken sowie Musikkneipen kommen Erhöhungen von bis zu 2.000 Prozent und mehr zu. „Viele Musikveranstaltungen in Gastronomie und Hotellerie werden nach der geplanten Gebührenerhöhung nicht mehr finanzierbar sein“, erklärte Dehoga-Präsident Ernst Fischer in Berlin.
