Erstmals wird ein Hotelier Präsident der USA – Heinz Horrmann über Donald Trump

Heinz Horrmann wird 70 Jahre alt

Berlin, 09. November 2016 – Er ist Donald Trump, den künftigen, 45. Präsidenten der USA häufig begegnet: Heinz Horrmann saß mit ihm nächtelange zusammen. Im aktuellen Interview berichtet er, welche Persönlichkeit der neue Führer der Vereinigten Staaten von Amerika, ist.

Warum Hoteliers Ihr Gäste genauer beobachten müssen – Terrorschutz in Hotels

Polizei Bundespolizei GSG9

Leipzig, 24. Oktober 2016 – Der mutmaßliche Terrorist Jaber Albakr hätte schon früher gefasst werden können – in einem Apartmentshotel in Leipzig. Wie der „Spiegel“ berichtet, hatte der Syrer in der Küche seines Apartments offenbar Chemikalien zu Sprengstoffen zu mischen versucht. Der Hotelbetreiber meldete der Polizei Verwüstungen und starke Verschmutzungen der Apartmentküche, doch zu fassen bekam man den Mann noch nicht. Denn: Auf dem Meldeschein hatte er seinen Namen verkehrt herum angegeben, Albakr als Vornamen und Jaber als Nachnamen.

Internationale Bande von Taschendieben gefasst – im Hotel! Aber: Warum muss die Polizei ein Pressefoto von dem Haus verbreiten? – Gezielte Indiskretion eines Hotels zum Tod von Tamme Hanken

Pressefoto der Berliner Polizei - vor einem Hotel, das durchsucht worden war, da man darin Taschendiebe vermutete (Foto: Polizei Berlin)

Berlin/Garmisch-Partenkirchen, 14. Oktober 2016 – Haften Hoteliers für ihre Gäste? Eine Presseveröffentlichung der Berliner Polizei sorgt für Aufsehen. Zur Festnahme einer Taschendieb-Bande wurde ein Foto von dem betroffenen Hotels verbreitet. Für’s Marketing ist das nicht hilfreich.

So werden Sie ein echter Hospitality Leader – Weltweit führende Karriereplattform für Führungskräfte in Tophotellerie und Spitzengastronomie bringt die Digitalisierung im Employer Branding entscheidend voran

So werden Sie ein echter Hospitality Leader - Weltweit führende Karriereplattform für Führungskräfte in Tophotellerie und Spitzengastronomie bringt die Digitalisierung im Employer Branding entscheidend voran

Hongkong/Hamburg, 11. Oktober 2016 – Karrieren werden heute digital die Wege geebnet: Hospitality Leaders hat sich als weltweit führende Plattform für Nachwuchs- und Führungskräfte im Hotel- und Gastronomiemanagement entwickelt. Mit Tausenden Nutzern – stark steigend – und namhaften Partnern aus der Luxushotellerie (Fairmont, Kempinski, 25 hours Hotels, Hyatt) ist http://www.hospitality.pro/ bereits heute die erste Adresse für Profi-Gastgeber.

Hoteliers sind dem Datenschutz besonders verpflichtet

Ausspionierter User - Persönliche Daten für Werbung (Foto: B. Kasper/pixelio.de)

Berlin, 26. September 2016 – Der Betreiber eines Hotels muss den Datenschutz sehr ernst nehmen. Wie kaum ein anderer erhält er im täglichen Umgang mit seinen Gästen Einblicke in deren persönliches Umfeld. Während ihres Aufenthaltes geben Gäste ungewollt und unbewusst Informationen an den Hotelier weiter.

Tophotelier Philip Borckenstein von Quirini plädiert für mehr Gehalt für Kellner und Köche – Klartext: „Hotellerie hat einen teilweise bescheidenen Ruf“

Philip Borckenstein von Quirini

Hamburg, 20. Juni 2016 – „Es liegt an uns Direktoren, jetzt die Wende hinzubekommen!“ – Der Appell von Tophotelier Philip Borckenstein von Quirini, Chef der beiden Hamburger Hotels Hafen Empire Riverside und Hafen Hamburg, ist deutlich: Die Bezahlung für Köche und Kellner in der Hotellerie sei zu niedrig. Tariflich empfehlene 1670 Euro brutto für einen gelernten Berufseinsteiger seien „unfair“, so der Senkrechtstarter. Borckenstein von Quirini wurde mit gerade mal 33 Jahren Direktor des Grand Elysee in der Hansestadt und ist heute General Manager der Fraatz-Bartels-Gruppe.

Airbnb ist eine Chance für Hotels und Revolution im Vertrieb – Digitale Hoteliers nach vorn!

Davon dürfen sich Hotels eine Scheibe abschneidet: Airbnb bietet Authentizität - Anschluss an den Kiez (Screenshot: Airbnb)

Ein ungehöriger Zwischenruf von Chefredakteur Carsten Hennig – Hamburg, 27. April 2016 – Ist das Glas halb voll oder halb leer? Bei der Diskussion um Privatvermietungen – Synonym „Airbnb“ – geht es auch um philosophische Weltanschauungen. Der weiter wachsende Erfolg der Sharing-Economy-Plattformen zeigt, welche Vertriebswege gefragt sind. Hohe Usability, breites Angebot und stark vereinfachte Buchungsstrecken auch bei Mobilnutzung sind die Erfolgsfaktoren. Da können selbst führende OTA noch etwas von Airbnb lernen.

So werden Sie ein guter grüner Gastronom und Hotelier

Piktogramm Green Hotelier

Hamburg – Ziel muss der Null-Emissionen-Gastbetriebe sein: In der ökologischen Ausrichtung liegt die Zukunft. Dazu einige Handlungsvorschläge.

Good Morning Hoteliers (71): Wer Hotelier des Jahres werden will, muss sich noch schneller erneuern

Good Morning Hoteliers (71): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Wer Hotelier des Jahres werden will, muss sich noch schnell erneuern – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig: http://www.hoteliertv.net

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 71:
Echte Leader sind dem Zeitgeist dicht auf der Spur! Wer stets vorne mitspielen will, muss sein eigener Trendscout werden. Die Veränderungen kommen immer schneller, in der Gastronomie wie auch bei Hotelkonzepten. Wir wissen kaum, wo es in Zukunft wirklich langgeht. Wir wissen bisher nur, dass die Ansprüche unserer Gäste rascher ändern als gedacht.

Hotel-Mitarbeiterin wird bei Feuerwerk der Fuß abgerissen – Hotelier in der Haftung

Blaulicht (Foto: Polizei)

Datteln – Ein furchtbarer Unfall mit Folgen: Bei einem Silvester-Feuerwerk vor dem Resort Jammertal in Datteln wurde eine Hotel-Mitarbeiterin schwerst verletzt. Der 24-Jährigen musste ein Fuß amputiert werden. Nun droht dem Hotelbetreiber weiteres Unheil.

Good Morning Hoteliers (67): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Nur bei Ihnen bucht am günstigsten, nirgend wo anders! – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig

Good Morning Hoteliers (67): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Nur bei Ihnen bucht am günstigsten, nirgend wo anders! – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig: http://www.hoteliertv.net

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruß “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 67:
Definieren Sie klare Ziele für 2016: Nur auf Ihrer Hotel-Homepage bekommt man den günstigsten Zimmerpreis, nirgendwo sonst! Natürlich müssen Website und IBE für den mobilen Abruf geeignet und SEO-optimiert sein. Aber verzetteln Sie sich nicht in vermeintlichen Abwehrkämpfen gegen irgendwelche OTA. Echte Partnerschaften gibt es im Haifisch-Becken der Buchungstechnologie ohnehin nur noch sehr selten.

Good Morning Hoteliers (66): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Sorgen Sie mit mehr Fremdsprachen für noch mehr Tourismusboom – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig

Good Morning Hoteliers (66): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Sorgen Sie mit mehr Fremdsprachen für noch mehr Tourismusboom – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig: http://www.hoteliertv.net

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 66:
Erneut Tourismusrekord! Immer mehr Gäste aus dem Ausland sorgen für volle Häuser! Mit mehr und verbesserten Fremdsprachenkenntnissen sorgen Sie nun für noch mehr Erfolg in Ihrem Betrieb! Übersetzen Sie Speisekarten, schulen Sie Mitarbeiter und heißen Sie die Gäste in Ihrer Landessprache willkommen! You’re welcome‘ Ni hao!

Good Morning Hoteliers (65): Mit Social Videos klappt das Direktmarketing noch besser

Good Morning Hoteliers (65): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Mit Social Videos klappt das Direktmarketing noch besser – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig: http://www.hoteliertv.net

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 65:
Wenn Sie das mit den Handy-Videos noch nicht richtig verstanden haben, verpassen Sie jetzt nicht die nächste, wohl entscheidende Revolution: Live-Broadcasting mit dem Smartphone geht nun kinderleicht, mit sehr nutzerfreundlichen Apps wie Meerkat, Periscope oder – ganz neu – Birdplane. Einfach aktuelle Szene aus Hotel oder Restaurant aufnehmen, kurz beschreiben und ab damit – quasi live – ins Internet, z.B. auf Ihre starke Facebook-Fanpage.

Good Morning Hoteliers (62): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Sind die neuen Gastro-Apps wirklich gut? – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig

Good Morning Hoteliers (71): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Wer Hotelier des Jahres werden will, muss sich noch schnell erneuern – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig: http://www.hoteliertv.net

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 62:
Sie versprechen viel, die neuen Liefer-Apps für die Spitzengastronomie. Bei Foodorda und Deliveroo könnte man mehr Essen verkaufen und nicht einmal Provision zahlen. Der PR-Hype wirkt aufgebauscht. Merkwürdig ist nur, dass keine konkreten Zahlen über ausgelieferte Essen genannt werden. Das ist auch bei Conichi so: Trotz Millioneninvestition durch HRS regt sich da so gut wie nichts.

Good Morning Hoteliers (61): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Der richtige Sound verkauft – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig

Good Morning Hoteliers (61): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Der richtige Sound verkauft – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig: http://www.hoteliertv.net

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 61:
Der Ton macht die Musik. Auf dem Sound kommt es an – mehr denn je. Die passende Musik sorgt für mehr Umsatz, z.B im Mittagsgeschäft, macht das Restaurant abends voll und sorgt für ein umfassendes Storytelling im Designhotel.

Good Morning Hoteliers (59): Chancen gegen die Sharing Economy? Denken Sie über Ihre USP nach!

Good Morning Hoteliers (59): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Chancen gegen die Sharing Economy? Denken Sie über Ihre USP nach! – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig: http://www.hoteliertv.net

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 59:
Die Sharing Economy ist auf dem Vormarsch. Immer mehr junge Leute buchen ein Zuhause Zeit bei Airbnb & Co. Gegen die Übermacht der neuen revolutionären Buchungsplattform (nur 3% Provision für Gastgeber) kommt man nur mit unschlagbaren Angeboten an: Atmosphäre und Servicequalität!

Aktuelle Herausforderungen im Nachhaltigkeitsmanagement in der Hotellerie

Green Sign

Berlin – Corporate Social Responsability, Nachhaltigkeit, Greenwashing mit diesen Begriffen wird jongliert, wie man sie gerade braucht. Die tatsächliche Bedeutung rückt da schnell mal in den Hintergrund, denn es reicht doch einfach mal, was über Nachhaltigkeit auf die Homepage zu schreiben – So war es vielleicht vor ein paar Jahren aber Kunden informieren sich heute mehr und sind aufgeklärter gegenüber Umweltthemen und Sozialstandards.

Good Morning Hoteliers (56): So behält die Hotellerie hat die Nase vorn im HR-Management

Good Morning Hoteliers (56): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – So behält die Hotellerie hat die Nase vorn im HR-Management – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig: http://www.hoteliertv.net

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 56:
In Sachen HR-Management hat die Hotellerie die Nase vorn – im Vergleich zu anderen Wirtschaftsbereichen. „Echte“ Gütesiegel wie „Ausbildung mit Qualität“ (bereits über 60 Partnerhotels bundesweit) und der Einsatz von Messagingdiensten wie „Whatsapp“ in der Führung von Abteilungsleitern sind wegweisend. Jedoch ist die Reform der Ausbildungsberufe seit zwölf Jahren überfällig und verschleppt sich weiter. Keine gute Aussichten.

Good Morning Hoteliers (55): Neue Kampagne zur Wertschätzung der Hoteliers

Good Morning Hoteliers (55): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Neue Kampagne zur Wertschätzung der Hoteliers – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig: http://www.hoteliertv.net

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 55:
Der Dank gilt den außergewöhnlichen Menschen, die die tagaus tagein besondere Leistungen vollbringen! Die Kampagne “Tag des Hoteliers” ist neue Wertschätzung für wunderbare Gastgeber, feinfühlige Rundumbetreuer, treusorgende Seelsorger und arbeitswütige Unternehmer. Als Profi-Gastgeber ist man Kellner, Koch, Chauffeur, Kofferträger und Händchenhalter zugleich. Kaum eine Berufung ist so vielfältig wie die des Hotelbetreibers.
Mehr dazu: https://hottelling.net/tag-des-hoteliers/

Good Morning Hoteliers (53): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Erfolg geht nur mit den richtigen Fachkräften – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig

Carsten Hennig - Porträt 9b

Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 53:
Die richtigen Fach- und Nachwuchskräfte machen den Erfolg aus. Im sog. Talent Development kommt es auf die herausragende Förderung und Motivation an – und das hat längst nicht (nur) mit Gehalt zu tun. Die Paradebeispiele der Hotellerie (u.a. Motel One) zeigen: Wirklich wichtig sind Weiterbildung und persönliche Wissens-Erweiterung.