Hamburg, 30. April 2021 – In wenigen Wochen wäre er 92 geworden: Rudolf Botor, vielen bekannt als charismatischer Wirtschaftsdirektor im… Read More »Vorbild und Mentor für so viele #RealHospitalityLeaders: Rudolf Botor ist tot
Hamburg, 30. April 2021 – In wenigen Wochen wäre er 92 geworden: Rudolf Botor, vielen bekannt als charismatischer Wirtschaftsdirektor im… Read More »Vorbild und Mentor für so viele #RealHospitalityLeaders: Rudolf Botor ist tot
Hamburg, 09. April 2021 – Ingo Peters und sein Weltklasse-Team, darunter „Rezeptionistin des Jahres“ Lara Dröge, setzt mit dem „Royal… Read More »Neuer Meilenstein für Servicequalität im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Hamburg, 08. Aril 2021 – Interview mit der stolzen Siegerin des AICR-Wettbewerbs „Rezeptionistin des Jahres“: Lara Dröge ist Front Office… Read More »#HotellerieIstZukunft Interview mit Lara Dröge, Rezeptionistin des Jahres 2020/21
Hamburg/Frankfurt am Main, 26. Oktober 2016 – Die jungen Leute wollen Freizeit, verlässliche Planungen der Arbeitszeit. Das steht bei der Motivation der besten Talente im Hotel im Vordergrund. Darauf weist Ingo C. Peters, General Manager des Fairmont Hotels Vier Jahreszeiten Hamburg, im Interview bei HOTELIER TV hin.
(Hamburg, 13. August 2013) Sterneküche kann immer noch gut Geld verdienen: Im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg zeigen Hotelchef Ingo C. Peters und Küchenchef Christoph Rüffer (2 Michelin-Sterne) wie man das macht. Gerade wurde das komplett neu gestaltete Gourmetrestaurant “Haerlin” nach sechs Wochen Umbauzeit wieder eröffnet – rund eine Million Euro investierten die neuen Eigentümer des besten Luxushotels der Hansestadt.
(Leipzig, 08. Juli 2013) Großartiger Erfolg: Tobias Becher (21), Restaurantfachmann in Ausbildung im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, erreichte bei… Read More »WM der Berufe: Deutscher Restaurantfachmann Tobias Becher holt Silber-Medaille bei World Skills Germany 2013 – Report bei HOTELIER TV
(Hamburg, 22. Februar 2013) Führungswechsel im mit zwei Michelin-Sternen gekrönten Restaurant “Haerlin”: Am 15. März 2013 startet Christian Schäfer als neuer Maître des Gourmetrestaurants im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg. Er folgt damit auf Raoul Steinbach, der sich nach erfolgreichen Jahren in Hamburg einer neuen Herausforderung stellen wird.
(Köln/Hamburg, 05. Dezember 2012) Neue „Rezeptionistin des Jahres“ ist Rima Barakat aus dem Excelsior Hotel Ernst Köln. Sie setzte sich in der jährlichen Ausscheidung „Receptionist of the Year“ des AICR Deutschland gegen sieben Kontrahenten durch. Im Interview mit HOTELIER TV berichtet sie unbefangen von den Herausforderungen des Alltags. Man brauche Biß und Durchhaltevermögen in der Hotellerie, so die 24-Jährige. Aber es lohne sich – die Arbeit im Hotel kann sie stets weiterempfehlen.
Neue „Rezeptionistin des Jahres“ ist Rima Barakat aus dem Excelsior Hotel Ernst Köln. Die 24-Jährige setzte sich in der jährlichen Ausscheidung „Receptionist of the Year“ des AICR Deutschland gegen sieben Kontrahenten durch. Das Finale fand im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg statt.
Dem Start in eine neue Ära, die für das Hotel Atlantic Kempinski Hamburg mit dem Abschluss der umfassendsten Restaurierung seit Bestehen im Sommer 2012 begann, folgt die Neubesetzung der Position des Verkaufs- und Marketingdirektors in Hamburgs über 100-jährigem Traditionshaus. Zuletzt war sie im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg in dieser Positition tätig gewesen.
Grund zur Freude hat das Team des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg: Das traditionsreiche Haus an der Binnenalster wurde am Samstagabend mit dem Location Award 2012 in der Kategorie Hotel-Eventlocation ausgezeichnet. Die Preisverleihung fand im Beisein von 600 geladenen Gästen in der Ullstein-Halle im Verlagshaus von Axel Springer in Berlin statt.
Die besten Stadthotels hat der international gefragte Hotelkritiker Heinz Horrmann in einem aktuellen Beitrag für die “Welt am Sonntag” zusammen gefasst.
Sieger ist die Elf vom Grand Elysee Hamburg: Beim Auftaktturnier zum Hotelcup 2012 unterlag das Team vom NH Hotel Hamburg-Altona mit 4:2. Beide Mannschaften sind für das Deutschland-Finale des einzigen Hotel-Fußballturniers am 03. Juni in Köln qualifiziert. Das nächste Regionalturnier des Hotelcup findet am 11. März in Frankfurt/Main statt. Es folgt am 18. März die Vorausscheidung in Stuttgart. Alle Ergebnisse sind unter www.hotelcup.de zu verfolgen.
Die Kunst der Gastlichkeit ist ein Kulturgut, was geschützt und gepflegt sein will: Seit 25 Jahren haben sich nun die Häuser der Selektion Deutscher Luxushotels dem hehren Ziel verschrieben. Der Verbund feiert sein Jubiläum im September unter dem Motto „25 Jahre unter Freunden“ mit einem festlichen Diner im Brenners Park Hotel & Spa in Baden-Baden.
(Hamburg, 02. Februar 2012) Die außerordentliche Umsetzung des kulturellen Förderprogramms „Selektion trägt“ im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten begeisterte letzte Woche… Read More »Erste Veranstaltung der Selektion Deutscher Luxushotels 2012: Musical-Nachwuchs gestaltet glanzvolles Musical-Gala-Dinner in Hamburg
Große Ehrung: Katharina Burkart (26) aus dem Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg ist Siegerin beim Wettbewerb „Receptionist of the Year“. Die AICR Deutschland prüfte im Excelsior Hotel Ernst Köln hochmotivierte und sehr aufgeregte Kandidaten zu fachlichen Themen aus den Bereichen Front Office, Reservierung und Revenue Management. Der Wettbewerb wird in englischer Sprache durchgeführt, welche sich neben der normalen „Prüfungsangst“ als eine weitere Herausforderung darstellte.
Schirmherr Christian Rach ist stolz: Beim 9. Azubi-Contest der Selektion der Deutschen Luxushotels zeigten die zehn Finalisten – darunter zwei Köche, zwei Restaurantfachleute sowie sechs Hotelfachleute – all ihr Können. Siegerin ist die 23-jährige Franziska Dittrich aus dem Hotel Mandarin Oriental Munich, Hotelfachfrau im zweiten Lehrjahr. Den zweiten Platz erkämpfte sich die 21-jährige Marie Güthues aus dem Excelsior Hotel Ernst in Köln, ebenfalls Hotelfachfrau im zweiten Lehrjahr. Dritter wurde der 24-jährige Tobias Henn, der im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg im ersten Lehrjahr seiner Ausbildung zum Koch ist.
Jedes Grand Hotel ist eine großartige Bühne – auch für Lebenskünstler und genussliebende Gäste. Ingo Peters, Geschäftsführender Direktor des 114 Jahren alten Fairmont Hotels Vier Jahreszeiten Hamburg, knüpft gern an und präsentiert mit „Kunst im Haerlin“ ein Ausstellungskonzept für das Gourmetrestaurant von Christoph Rüffer, der just in diesem Herbst an „Hoffnungsträger“ für einen zweiten Stern Michelin gilt. Die erste Kunstschau wurde nun mit dem Hamburger Maler Sönke Poppe eröffnet – stilgerecht mit einem feinen Menü von sechs Gängen und ausgewählten Tropfen.
