(Essen, 21. Oktober 2013) Viel Wirbel um ein bisschen heiße Luft: Am Sonntagmorgen wurde im Hotel Arosa in Essen die Brandmeldeanlage ausgelöst. Die Feuerwehr fuhr mit zwei Löschzügen und 30 Mann vor und evakuierte das Haus. Doch recht schnell war die Ursache gefunden: In einem Zimmer lag Kleidung über eine Lampe und hatte bereits Feuer gefangen.
(Eltville/Essen/Bad Peterstal, 14. Oktober 2013) Hotels werden immer häufiger Ziel von Ganoven: Am frühen Sonntagmorgen wurde das Kempinski Hotel Schloss Reinhartshausen in Eltville am Rhein überfallen. Der maskierte Täter betrat gegen 3:30 Uhr das Foyer und forderte den Nachtportier zur Herausgabe von Geld auf. Dann flüchtete er zu Fuß. Eine Sofortfahndung der Polizei verlief ergebnislos.
(Hamburg, 06. Oktober 2013) Beim Sonderband „Wo Deutschland am schönsten isst“ von „Merian Live“können alle Hobbygourmets und Tischentdecker mitmachen. Jeder,… Read More »Reisebuch zum Mitmachen: „Wo Deutschland am schönsten isst“ von „Merian Live“
(Aarhus/Dänemark, 05. Oktober 2013) Der dänische Koch Thorsten Schmidt macht Waldspaziergänge nicht nur zur Erholung. In der Natur findet er die Zutaten, die er für seine Gerichte braucht. Thorsten ist einer der skandinavischen Köche, die die nordische Küche auf Weltniveau gehoben haben. Er verwendet für seine Gerichte Zutaten, die vor seiner Haustür wachsen, je nach Jahreszeit. Sehen Sie dazu einen Report bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/sterneküche-chefköche/
(Hamburg, 13. September 2013) Der 3-D-Druck ist beim Verbraucher angekommen. Bis jetzt waren es – außer in Fachkreisen – kleine Gebrauchsgegenstände und meist war kein wirklicher Aufreger dabei, so dass man es sich getrost leisten konnte, dieses Phänomen noch nicht allzu nahe an sich heran zu lassen. Aber es ist zu befürchten, dass sich das ändert: “Food Printing” wird zum Thema. Forscher drucken inzwischen Schokolade, Süßigkeiten und weiche Nahrungsmittel. Sehen Sie dazu einen Report von der Cornell University bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net
(Frankfurt am Main, 19. August 2013) Deutschland ist als Reisedestination gefragt wie nie. Dabei zieht es die Hotelgäste nicht nur in die Top-Metropolen. Auch in den so genannten Sekundärstandorten klettern die Zahlen in die Höhe: Über 25,6 Millionen Übernachtungen konnten die Hoteliers im vergangenen Jahr dort insgesamt verbuchen. Das entspricht einem Zuwachs von über 44 Prozent innerhalb der vergangenen zehn Jahre, so das Ergebnis der alljährlichen Hotour-Langzeitanalyse. Die gute Entwicklung der Nachfrage weckt inzwischen auch Begehrlichkeiten. Längst haben Hotelgesellschaften die zweite Reihe für sich entdeckt. In absehbarer Zeit stehen daher einige Neueröffnungen an.
(Essen, 14. August 2013) CPH Hotels ist mit einem neuen Kooperationsmitglied in Essen vertreten. In der früheren Eon-Zentrale eröffnet im August das neue City Partner Webers Hotel im Ruhrturm (129 Zimmer) seine Pforten.
Polit-Satire zum Mehrwertsteuer-Irsinn: Django Asül hat herausgefunden, dass die unterschiedliche Besteuerung auf Speisen ursprünglich von einem Glaubenskrieg der Mediziner herrührt und dass die Griechen diesen sogar im Wortschatz verankert haben.
(Wismar, 25. Juli 2013) “Sondereinsatz” für die Polizei auf der Ostsee-Insel Poel: In einem Restaurant kam es zu “Unstimmigkeiten” zwischen einem Gast und dem Service-Personal. Eine 25-jährige Frau weigerte sich, den geforderten Preis für ein Essen zu bezahlen. Ihren Angaben zufolge sollen sich darin zwei Haare befunden und ihr den Appetit verdorben haben.
(Frankfurt/Main, 05. Juli 2013) Die Lufthansa servierte nun im Frankfurter Restaurant “Medici” ein besonderes Überraschungsmenü: Aus dem neuen Menü der Business Class hatte die Airline “Riesenbarsch mit feuriger Ti-Malice Sauce, Zuckerschoten und Kartoffel-Bananen Currypüree” auf die Karte setzen lassen. Die Gäste wussten zunächst nicht, dass die Tagesempfehlung sonst nur hoch über den Wolken serviert wird. Unter Anleitung eines Kochs der LSG Sky Chefs hatte Lufthansa das Gericht frisch in der Küche des Medicis nachkochen lassen. Sehen Sie das Video nun bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/sterneküche-chefköche
(Köln, 04. Juli 2013) Immer mehr Hotels orientieren sich stärker an den speziellen Ansprüchen von Business-Frauen. Damit reagieren sie auf die aktuelle Entwicklung: Bis 2020, so eine Studie der Unternehmensberatung A. T. Kearney, wird der Anteil weiblicher Geschäftsreisender von aktuell 19 auf 38 Prozent steigen. Statt über den Preis differenzieren sich viele Hotels mit kreativen Komfortextras von ihren Wettbewerbern und erfüllen für ihre weiblichen Gäste zunehmend emotionale Bedürfnisse nach Wohlfühlen, Sicherheit und Wertschätzung. „Der Mut, sich klar an den Wünschen einer bestimmten Zielgruppe zu orientieren, wird langfristig den Erfolg der Hotels steigern“, sagt Tobias Ragge, Geschäftsführer des Hotelportals HRS. Die folgenden zehn Beispiele zeigen, welche ausgefallenen Services und Aufmerksamkeiten Hotels ihren weiblichen Gästen bieten:
(Hamburg, 07. Juni 2013) Wer eincheckt hat verloren: So darf sich dieser Gast eines Hotels in Asien fühlen. Der Zimmerservice kommt zwar, doch niemand öffnet die Tür. Entnervt stellt die Hotelmitarbeiterin das Tablett auf den Boden, ohne Abdeckung, ab. Alles nicht weiter schlimm? Denken Sie!
(Hannover, 03. Mai 2013. Andere Länder, andere Sitten – und oftmals eine andere Küche. Viele Menschen freuen sich auf exotische Speisen in der Urlaubsregion und die geschmackreiche Erfahrung. Doch was bei dem einen ein leckeres Erlebnis verspricht, schlägt dem anderen auf den Magen.
(Essen, 28. März 2013) “Häppchen Art” ist die neue, exklusive Tagungs- und Eventlocation von Pilken Consulting im Essener Süden. Ein Ort, wie geschaffen für Ereignisse, die den Gästen über den Tag hinaus in Erinnerung bleiben. Die Location bietet vier Mal jährlich wechselnde Ausstellungen.
(Berlin, 27. März 2013) Das Bundesfinanzministerium (BMF) hat sich erneut mit der Umsatzbesteuerung im Außer-Haus-Markt befasst. Grundsätzlich gilt bei Lieferungen von Lebensmitteln der ermäßigte Steuersatz von sieben Prozent. Darauf weisen die Experten von ETL ADHOGA, dem Steuerberater-Verbund für Gastronomie und Hotellerie (www.etl-adhoga.de), hin. In einem Schreiben vom 20. März 2013 (IV D 2 – S 7100/07/10050-06) konkretisiert das BMF, in welchen Fällen eine ermäßigt besteuerte Speisenlieferung vorliegt: Einfach ausgestattete Imbissbuden ohne Sitzgelegenheiten werden mit sieben Prozent besteuert. Auch beim sog. „Essen auf Rädern“, das vorwiegend von älteren Menschen genutzt wird, kommt künftig regelmäßig der ermäßigte Umsatzsteuersatz zur Anwendung.
(Hamburg, 07. März 2013) Zum “Tag der gesunden Ernährung” am 7. März hat Parship in einer aktuellen Studie rund 2.500 Singles gefragt, mit welchem Menü sich ihr Herz erobern lässt. Das Ergebnis: Nudel-Gerichte sorgen bei fast jedem vierten Single für Schmetterlinge im Bauch. Appetit auf mehr bekommt jeder dritte Mann (30 Prozent) auch dann, wenn ein saftiges Steak oder Braten serviert wird. Bei Frauen steht Fleisch nicht so hoch im Kurs (12 Prozent) – sie lassen sich lieber mit Fisch und Meeresfrüchten verwöhnen (27 Prozent). Egal, was auf den Tisch kommt: Ein Blick nach Bella Italia lohnt sich auf jeden Fall. Denn mit 41 Prozent liegt die italienische Küche bei den Singles klar vorn. Erst mit großem Abstand folgen asiatische und deutsche Spezialitäten (15 und 14 Prozent).
(Mainz, 26. Februar 2013) Joghurt, Obst, Gemüse, Getränke – im Supermarkt ist alles eingetütet, eingeschweißt und verpackt. Meistens in Plastik. Denn Plastik ist leicht, stabil, “unkaputtbar” und hält Lebensmittel länger frisch. Genau das gefällt dem Kunden und der Industrie. Unter dem Titel “Eingeschweißt und abgepackt – Wie sicher ist unser Essen?” nimmt “ZDF Zoom” am Mittwoch, 27. Februar 2013, 22.45 Uhr, die Plastikverpackungen genauer unter die Lupe.
(Hamburg, 16. Februar 2013) Täglich neue Video- und Audio-Berichte bei HOTELIER TV & RADIO – Heute sehen auf www.hoteliertv.net: Singender Sternekoch – Sternekoch Nelson Müller beweist auch Soul an der Gitarre.
(Berlin, 28. Januar 2013) Verdiente Ehrungen für herausragende Leistungen: Michael und Petra Lübbert vom Schlosshotel Hugenpoet Essen-Kettwig wurden mit dem… Read More »Video – Hotelier des Jahres 2013: “Oscar der Hotellerie für Michael und Petra Lübbert vom Schlosshotel Hugenpoet Essen-Kettwig – Special Award für Design Hotels – Interviews bei HOTELIER TV
(Hamburg, 13. Januar 2013) Täglich neue Video- und Audio-Berichte bei HOTELIER TV & RADIO – Heute sehen unter www.hoteliertv.net: Leading Small Hotel im Porträt: Schlosshotel Hugenpoet in Essen / Tophotel in London: Hotel Threadneedles
(Hamburg, 28. Dezember 2012) Täglich neue Video- und Audio-Berichte bei HOTELIER TV & RADIO – Heute im Programm unter www.hoteliertv.net: Frank Zanders alljährliches Gänseessen für Obdachlose im Hotel Estrel Berlin / Video-Report: Neue Gesetze im Januar / Audio-Ratgeber: Rauchmelder – Feuerprobe bestanden
