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Desinfektion

Hoteliers im Dilemma: Wieder für Touristen öffnen dürfen – oder Zwangsschließung besser zwecks Versicherung? – Ratgeber: Hotels richtig desinfizieren

Hamburg, 02. April 2020 – Gastronomen müssen sich komplett auf Lieferservice und Fensterverkauf umstellen. Hoteliers sind dagegen im Dilemma: Ist es möglich, z.B. Schlosshotels im Grünen wieder für Touristen zu öffnen – oder sind behördliche Zwangsschließungen besser zwecks Auszahlungen von Betriebsausfall-Versicherungen? “Der Urlaub im Gutshaus bietet aufgrund des großzügigen Verhältnisses […]

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TV-Hotelexperte rät: Mit „Clean Card Pro“ Sauberkeit in Küchen schnell selbst testen

(Rüsselsheim, 31. Januar 2013) Kompromisslose Sauberkeit in allen Bereichen: Jeder Gastbetrieb steht aktuell unter verschärfter Beobachtung. Staatliche Lebensmittelkontrolleure und kritische Gäste erwarten vorbildliche Hygiene – im Zweifelsfall berichten sie darüber im Internet. Anstatt sich vehement gegen diesen gesellschaftlichen Trend zu stemmen, sollten die Profi-Gastgeber die Hygienekontrolle in die eigenen Hände nehmen, rät der aus dem TV bekannte Hotel-Hygieneexperte Ulrich Jander. So rät der erfahrene Sachverständige für Gastro-Hygiene zur Einsatz der „Clean Card Pro“. So kann man in der Küche und allen anderen Bereichen, wo Lebensmittel verarbeitet werden, in 30 Sekunden feststellen, ob es für das menschliche Auge nicht sichtbare, aber zum Teil gefährliche Schmutzrückstände gibt. Mit der „Clean Card Pro“ könne man nach DIN-Norm einen schnellen Selbsttest durchführen und damit schwerwiegende Verunreinigungen feststellen, so Jander.

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