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Start frei für World Skills Leipzig – FBMA schickt Koch und Restaurantfachmann zur WM der Berufe

Die beiden Wettbewerbsteilnehmer in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen Ole Kurth (Koch) und Tobias Becher (Restaurantfachmann) gehen zuversichtlich in die Berufe-Weltmeisterschaft in Leipzig; „Go for Gold!” wünscht Bundesministerin für Bildung und Forschung, Johanna Wanka, dem Deutschen Berufe-Nationalteam

(Leipzig, 01. Juli 2013) Noch ein Tag, dann fällt der Startschuss für den weltweit größten Bildungsevent, die World Skills – WM der Berufe. Nach 40 Jahren ist der Mega-Event wieder in Deutschland zu Gast. Vom 2. bis 7. Juli wetteifern mehr als 1.000 Teilnehmer aus rund 60 Ländern in 46 Wettbewerbsdisziplinen um die Weltmeistertitel. Deutschland schickt die größte Mannschaft in der WM-Geschichte an den Start: 42 Auszubildende und junge Fachkräfte vertreten die deutschen Farben in 37 Offiziellen Wettbewerben und messen ihre Leistungen mit den jeweils Besten der Welt aus Industrie, Handwerk und Dienstleistungsbereich. Die Weltmeisterschaften der Berufe World Skills sind daher auch als Chance zu sehen, um die Qualität der beruflichen Ausbildung in Deutschland im internationalen Vergleich unter Beweis zu stellen. Ganz in diesem Sinne wird die Bundesministerin für Bildung und Forschung, Johanna Wanka, dem Deutschen Berufe-Nationalteam bei einem Treffen kurz vor der Offiziellen Eröffnungszeremonie die besten Wünsche für ein erfolgreiches Abschneiden bei den World Skills mit auf den Weg geben.

Von links: Gut vorbereitet aber mit Respekt vor den Leistung der internationalen Konkurrenz gehen die deutschen Teilnehmer Ole Kurth (Koch) und Tobias Becher (Restaurantservice) bei WorldSkill Leipzig an den Start (Foto: Articolare PR)
Von links: Gut vorbereitet aber mit Respekt vor den Leistung der internationalen Konkurrenz gehen die deutschen Teilnehmer Ole Kurth (Koch) und Tobias Becher (Restaurantservice) bei WorldSkill Leipzig an den Start (Foto: Articolare PR)

Ausrichter der Wettbewerbsdisziplinen Kochen und Restaurantservice ist die Food + Beverage Management Association. „Wir müssen in die Jugend investieren. Das Gastgewerbe hat jungen, ambitionierten Menschen viel zu bieten, denn in keiner anderen Branche kann man so schnell Karriere machen. Und gute Fachkräfte werden immer gesucht“, sagte FBMA-Präsident Udo Finkenwirth. Durch zwei wettbewerbserfahrene Spitzenvertreter wird der Nachwuchs in Leipzig repräsentiert: Ole Kurth (20), ist Auszubildender im Beruf Koch im Restaurant “Meatery” im Side Hotel Hamburg, Tobias Becher (21) wird als Restaurantfachmann im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg ausgebildet. Ihr monatelanges intensives Training wurde von den Experten Tobias Laabs (Standortcasino Roding) für die Küche und Andrea Benkert von der Hotelfachschule Hamburg für den Restaurantservice begleitet. Trainingsleitung und Gesamtkoordination hat der in internationalen Wettbewerben erfahrene Ctefan Wohlfeil, FBMA-Regionaldirektor Nord, übernommen.

Tobias Becher und Ole Kurth sind an allen vier Wettkampftagen im Einsatz. Im Restaurantbereich durchläuft der Teilnehmer vier Stationen: Bar, Bistro, Bankettrestaurant und Fine Dining Restaurant. „Wir machen eine komplette Abendgestaltung für den Gast“, beschreibt Tobias Becher eine Aufgabe. „Das ist sehr abwechslungsreich und zugleich anspruchsvoll, da wir uns auf jeden Gast als Individuum einstellen müssen“. Der junge Hamburger freut sich auf den Leistungsvergleich: „Wir sind gut vorbereitet, aber ich habe Respekt vor den anderen Nationen“. Ebenfalls ein gutes Gefühl hat Ole Kurth, der gegen 34 junge Köche antritt. Was einen guten Koch ausmacht, beschreibt der in vielen Wettbewerben erfolgreiche Ole Kurth: „Leidenschaft, Energie und ein Feeling fürs Kochen!“

Die World Skills Leipzig 2013 werden vom Bundesministerium für Bildung und Forschung, vom Sächsischen Staatsministerium für Wirtschaft, Arbeit und Verkehr sowie vom Europäischen Sozialfonds gefördert und aus Wirtschaft und Gesellschaft unterstützt. Schirmherrin der Großveranstaltung auf dem Gelände der Leipziger Messe ist Bundeskanzlerin Angela Merkel. Nationaler Trägerverband der Leipziger Veranstaltung ist World Skills Germany. Die Initiative vereint Engagement und Ideen von derzeit rund 65 Mitgliedern, Partnern, Unternehmen und Verbänden. World Skills Germany unterstützt Spitzenleistung und schafft mit der Ausrichtung nationaler und internationaler Berufswettbewerbe Plattformen für den beruflichen Erfolg junger Menschen. Der 2006 gegründete Verband ist die nationale Mitgliedsorganisation von World Skills International und World Skills Europe.