(Venedig, 20. Juni 2014) Es ist jedes Jahr das Who is Who der Nachwuchs-Ausnahmetalente der großen Kochkunst: In Venedig treffen sich auf Einladung von Nestlé Waters die besten Jungköche und fechten eine exquisite Küchenmeisterschaft aus. Aus Deutschland mit dabei war der sehr hoffnungsvolle Hamburger Kirill Kinfelt (Restaurant “Trüffelschwein”). Jedoch konnte er sich gegen die starke internationale Konkurrenz nicht durchsetzen; er erreichte den achtbaren dritten Platz. Als “S.Pellegrino Young Chef of the Year 2014” wurde schließlich Sergey Berezutskiy aus Russland (“As Eat Is”, Moskau) gekürt.
Geschwindigkeit und kulinarische Raffinesse stehen bei diesem Wettbewerb im Vordergrund – die Jungchefs müssen in der engen Kombüse eines schwankenden Segelboots bei einem Adria-Törn reüssieren. Weitere Auszeichnungen erreichten Thomas Troupin aus Belgien (People’s Choice Award) und Ahmad Salameh aus Israel (Critic’s Choice Award).
Eine Sendung dazu sehen Sie bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/international/s-pellegrino-honors-ten-of-the-world-s-most-talented-young-chefs-at-the-14th-annual-s-pellegrino-cooking-cup
Das waren die Teilnehmer:
Australien: Jacob Davey, “est.”
Belgien: Thomas Troupin, “La Menuiserie à Champagne”
Kanada: Danny Smiles, “Le Bremner”
Deutschland: Kirill Kinfelt, “Trüffelschwein”
Israel: Ahmad Salameh, King David Hotel
Italien: Luciano Monosilio, “Pipero al Rex”
Südkorea: Kim Ho-Young, früher: “Jungsik”
Russland: Sergey Berezutskiy, “As Eat Is”
vereinigte Arabische Emirate: Christopher Graham, Atlantis the Palm
USA: Tim Maslow, “Ribelle”