(Wien/München, 29. November 2012) Jährlich vergibt “Rolling Pin” den “Leaders of the Year Award” an herausragende Größen der Spitzengastronomie und Tophotellerie in Deutschland und Österreich. In Deutschland wurde Nils Henkel (Gourmetrestaurant Schloss Lerbach) als “Koch des Jahres geehrt. “Gastronom des Jahres” wurde Alfons Schubeck. “Hotelier des Jahres” ist Christoph Hoffmann von 25hours Hotels. In Österreich ist Silvio Nickol (Wien) “Koch des Jahres”, “Gastronom des Jahres” wurde Gastronom des Jahres: Bernhard Schlacher und “Hotelier des Jahres” Balthasar Hauser vom Bio-Hotel Stanglwirt in Going am Wilden Kaiser.
Das internationale Gastronomiefachmagazin “Rolling Pin” zeichnet einmal jährlich im Rahmen einer festlichen Gala jene Personen aus, welche die Gastronomie- und Hotellerielandschaft mit Mut, Innovation und Kreativität entscheidend geprägt haben. Der “Leaders of the Year Award” wird in 14 Kategorien vergeben und zeichnet sich insbesondere durch das faire Votingverfahren aus. Denn es sind die Mitarbeiter aus Gastronomie und Hotellerie selbst, die ihre ganz persönlichen Leader auf www.leadersoftheyear.com nominieren konnten. Eine hochkarätige Jury fällte dann die finale Entscheidung darüber, welcher der drei Finalisten in den jeweiligen Kategorien den Titel “Leader of the Year” tragen darf.
Die Gewinner im Überblick:
Leaders of the Year 2012 Deutschland
Gastronom des Jahres: Alfons Schuhbeck | Schuhbecks am Platzl GmbH
Aufsteiger des Jahres: Andreas Saul | Bandol sur Mer
Sommelier des Jahres: Billy Wagner | Weinbar Rutz
Arbeitgeber des Jahres: Bullerei | Patrick Rüther & Tim Mälzer
Hotelier des Jahres: Christoph Hoffmann | 25hours Hotels
Caterer des Jahres: Käfer Party Service | Gerald Barth
Maître des Jahres: Miguel Calero | Gourmetrestaurant Vendôme
Koch des Jahres: Nils Henkel | Gourmetrestaurant Schloss Lerbach
Patissier des Jahres: Thomas Gläser | Restaurant Facil
Sous Chef des Jahres: Torsten Michel | Schwarzwaldstube
Lebenswerk des Jahres: Heiner Finkbeiner | Hotel Traube Tonbach
Jury Deutschland: Grand Patissier Bernd Seifert, Sternekoch Otto Koch, Hotel- und Restaurantkritiker Heinz Horrmann
Leaders of The Year 2012 Österreich
Maitre des Jahres: Günter Moser | Le Ciel
Sous Chef des Jahres: Sandra Winter | Döllerers Genusswelten
Biersommelier des Jahres: Christian Schneider | Kadletz Brauerei & Restaurant
Caterer des Jahres: DO & CO | Wilfried Hohenwarter
Barkeeper des Jahres: Stephanie Sieber | Custo Club
Auslandsösterreicher des Jahres: Clemens Güttler | The Wharf
Lebenswerk des Jahres: Ewald Plachutta | Plachutta Restaurants
Patissier des Jahres: Thomas Naderer | Landhaus Bacher
Arbeitgeber des Jahres: Sporthotel Stock | Barbara & Josef Stock
Aufsteiger des Jahres: Paul Ivic | Restaurant Tian
Gastronom des Jahres: Bernhard Schlacher | Bernhard Schlacher GmbH & Mottgroup
Sommelier des Jahres: Steve Breitzke | Le Loft
Hotelier des Jahres: Balthasar Hauser | Bio-Hotel Stanglwirt
Koch des Jahres: Silvio Nickol | Restaurant Silvio Nickol