(Hamburg, 23. September 2013) Ziel ist es, die bedeutsame Marke von 100.000 Fachbesuchern wieder zu erreichen: Die Vorbereitungen für die 88. Internorga laufen in Hamburg auf Hochtouren. Das Hamburger Messegelände ist bereits zum jetzigen Zeitpunkt ausgebucht, in vielen Bereichen gibt es Wartelisten. Vom 14. bis 19. März 2014 präsentieren mehr als 1.200 Aussteller aus rund 25 Ländern auf der Leitmesse die neusten Produktentwicklungen, Trends und Innovationen rund um Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien. Ergänzt wird die Leitmesse durch ein Rahmenprogramm, Ausstellungs- und Sideevent-Konzepte sowie ein umfangreiches Kongressangebot mit hochkarätigen Referenten aus dem In- und Ausland.
Die Internorga Hamburg gilt nach wie vor als Leitmesse für das Gastgewerbe. Doch in diesem Jahr brach die Besucherzahl auch aufgrund eines plötzlichen Wintereinbruchs erneut ein: 2013 wurden lediglich 90.065 Gäste registriert, nach 94.610 im Vorjahr 2012 und 100.143 Fachbesuchern im Jahr 2011. Glücklicherweise läuft die Internorga 2014 erneut nicht mit der weltweit größten Reisemesse ITB Berlin (5. bis 9. März 2014) parallel. Aber mit der Intergastra Stuttgart (01. bis 05. Februar 2014) gibt es 2014 wieder neue Konkurrenz – die nur alle zwei Jahre stattfindende Gastro-Fachmesse verzeichnete zuletzt ebensoviele Aussteller (rund 1.200), liegt aber mit zuletzt 85.782 Fachbesuchern noch hinter der Internorga.
Ein Highlight der Internorga ist ihr begleitendes Rahmen- und Kongressprogramm. Einige der in 2013 eingeführten Formate wie die “Liquid Bar”, die “Skywalk Tafel” sowie das Trendforum “Pink Cube” erhielten von Ausstellern und Besuchern ein so herausragend positives Feedback, dass sie in 2014 weitergeführt und erweitert werden. Die Präsenz der “Liquid Bar” wird im kommenden Jahr ausgebaut. Hier können Fachbesucher neue Drinks und ihre Hersteller bzw. Importeure kennenlernen. Auf der “Skywalk Tafel” zeigen namhafte Aussteller, was in Sachen Table Top angesagt ist, und wie Geschirr, Gläser, Besteck und Bestuhlung anspruchsvoll inszeniert werden. Trends erleben Besucher zudem nicht nur live bei den Ausstellern, sondern zusätzlich im Trendforum “Pink Cube”. Dort erfahren sie von der renommierten Trendexpertin Karin Tischer, wie sich das Angebot in der Gastronomie in den kommenden Jahren entwickeln wird.
Außerordentlich erfolgreich ist auch das Kongressprogramm: Gleich zwei der wichtigsten Branchenkongresse finden im Rahmen der Internorga statt: der Deutsche Kongress für Gemeinschaftsverpflegung und das Internationale Foodservice-Forum. Allein letzteres begrüßt 1.800 hochkarätige Entscheider aus der europäischen Foodservice-Branche. Fest im Rahmenprogramm verankert ist mittlerweile auch das Internorga-Forum Schulcatering. Zum vierten Mal beleuchtet es die Ernährung von Kindern und Jugendlichen.