(Stuttgart, 14. Februar 2012) Rang 1 müssen die drei besten Köche Deutschlands teilen: Das renommierte Hornstein-Ranking 2012, die Liste der 150 am besten bewerteten Restaurants in Deutschland, wird von Harald Wohlfahrt (“Schwarzwaldstube” im Hotel Traube Tonbach Baiersbronn), Helmut Thieltges (Waldhotel Sonnora in Wittlich/Dreis) und Sven Elverfeld (“Aqua” im Ritz-Carlton Wolfsburg) angeführt. Die neue Bestenliste, die auf den Bewertungen der wichtigsten Gourmetführer basiert, wurde nun in Stuttgart von Laurent-Perrier und Herausgeber Thomas Schreiner präsentiert.
Platz zwei und drei entfallen durch die Dreifachbesetzung des Spitzenplatzes. Auf Rang vier im Hornstein-Ranking 2012 kommt Joachim Wissler (“Vendome” im Grandhotel Schloss Bensberg), Platz fünf erreicht Klaus Erfort (Gästehaus Erfurt, Saarbrücken) und Platz sechs geht an Christian Bau (“Victor’s Gourmet Restaurant” in Schloss Berg Perl). Nummer sieben in der allseits anerkannten Bestenliste ist Claus-Peter Lumpp (Restaurant “Bareiss” im Hotel Bareiss Baiersbronn), auf Rang acht ist Thomas Bühner (“La Vie” in Osnabrück). Auf Platz neun stehen punktegleich Nils Henkel (Gourmetrestaurant “Lerbach” im Schlosshotel Lerbach) und Heinz Winkler (“Residenz Winkler” in Aschau am Chiemsee). Somit entfällt Platz zehn.
Die Bestenliste steht unter www.hornsteinranking.de zum Download bereit.