(Ischgl/Tirol, 17. Oktober 2013) Erneute Auszeichnung für Haubenkoch Benjamin Parth (25): Der „Große Restaurant & Hotel Guide 2014“ – besser bekannt als „Bertelsmann-Guide“ – prämiert den 25-jährigen Tiroler Spitzenkoch und sein Gourmetrestaurant “Stüva” in Ischgl/Tirol als Aufsteiger des Jahres 2014 in Österreich. Der Guide ist ab dem 21. Oktober im Buchhandel erhältlich.
Von über 3.900 gelisteten Restaurants und Hotels hat der 1.260 Seiten starke „Große Restaurant & Hotel Guide“ insgesamt 31 Personen und Häuser in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol ausgewählt und für besondere Leistungen ausgezeichnet. Unter den Preisträgern ist auch der erst 25-jährige Benjamin Parth, der mit seinem Gourmetrestaurant “Stüva” zum österreichischen Aufsteiger des Jahres 2014 gewählt wurde.
Die Begründung der Redaktion: „Benjamin Parth hat bei einigen der besten europäischen Köche gelernt und gearbeitet, steigt gerade mit unglaublicher Rasanz, Ehrgeiz, Leidenschaft und der Unbekümmertheit seiner 25 Jahre in die Spitzengastronomie auf und begeistert mit einer weltoffenen, finessenreichen und fantasievollen Küche voller Leichtigkeit und Aromendichte“.
Das Gourmetrestaurant “Stüva” im Genießerhotel Yscla in Ischgl hat sich in den vergangenen Jahren vom Geheimtipp zu einem der Top-Haubenrestaurants Tirols entwickelt. Die aktuelle Auszeichnung im „Bertelsmann-Guide“ bestätigt einmal mehr, dass das Haus auch über Die Grenzen Tirols hinaus in Gourmetkreisen einen hervorragenden Ruf genießt. Im Restaurant Stüva (= Rätoromanisch für „Stube“) übersetzt Küchenchef Benjamin Parth die Philosophie des Tiroler Wintersportmekkas Ischgl in ein modernes und innovatives Gourmetkonzept.