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September 14, 2012

26. Schleswig-Holstein Gourmet Festival 2012/2013 – Auftakt-Gala – Report von HOTELIER TV

(Pinneberg bei Hamburg, 14. September 2012) Im Hotel Cap Polonio in Pinneberg bei Hamburg startete das Schleswig-Holstein Gourmet Festival 2012/2013. Bereits zum 26. Mal findet die sechs Monate währende Dauerveranstaltung statt – mit insgesamt 19 Gastköchen in 15 Hotels im nördlichsten Bundesland.

An den Herden von Lokalmatador Marc Ostermann stehen dann Zwei-Sterne-Maître Johannes King (Sylt), Tillmann Hahn als Nr. 1 Mecklenburg-Vorpommerns, Molekularspezialist Heiko Antoniewicz sowie Kenneth Hansen – „bester Koch Dänemarks 2009“ und „bester nordischer Koch 2010“.

Johannes King beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Johannes King beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Die Auswahl der Köche und deren Fünf-Gänge-Diner lässt einen spannenden Stilmix erwarten, der traditionell in einer fidelen Dessertparty mündet. Mit Harald Wohlfahrt und Sven Elverfeld engagiert die Kooperation zwei der neun besten Köche Deutschlands. Sieben Zwei-Sterne und ebenso viele besternte Maîtres haben ihr Kommen zugesagt. Ihr Debüt beim Gourmetfestival geben Hans Horberth, Andrée Köthe („Koch des Jahres 2012“ im Gault Millau) und Boris Benecke. Erstmals dabei und einzige Frau im Köche-Reigen: Anna Matscher aus Südtirol, deren Kochkunst seit 2005 mit hohen Kritiken bewertet wird. Eine kreative Bereicherung sind wieder Henri Bach, Wolfgang Becker, Thomas Martin, Alexandro Pape, André Großfeld, Michael Kempf, Marco Müller, Nelson Müller und Peter Scharff.

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