So werden Sie ein guter grüner Gastronom und Hotelier

Piktogramm Green HotelierHamburg – Ziel muss der Null-Emissionen-Gastbetriebe sein: In der ökologischen Ausrichtung liegt die Zukunft. Dazu einige Handlungsvorschläge:

  • Verzichten Sie auf Kaffeekapseln
  • Erheben Sie freiwillig 0,20€ Pfand auf Coffee-to-go-Becher; noch besser: Verkaufen Sie bevorzugt Thermobecher
  • Erheben Sie Pfand auf Essens-Mitnahmeboxen
  • Verzichten Sie auf Plastiktüten
  • Verzichten Sie auf Plastikfläschchen im Badezimmer und bei Mineralwasser
  • Wechseln Sie einem Öko-Stromanbieter
  • Veranstalten Sie regelmäßig „Earth Hours“ – Dinner nur bei Kerzenschein – um Strom zu sparen und Zeichen zu setzen
  • Verzichten Sie auf Umverpackungen bei kleineren F&B-Gebinden beim Einkauf
  • Verpflichten Sie Lieferanten zum Recycling von Umverpackungen
  • Verpflichten Sie Wäschereien zur Reduzierung von Wassertemperaturen und Verwendung von stark umweltschonenden Waschmitteln
  • Stellen Sie Gar- und Klimatechnik auf streng stromsparende Technologien um
  • Investieren Sie in Eigenernergiegewinnung, z.B. Hackschnitzelkraftwerke oder Solaranlagen
  • Reduzieren Sie Wassertemperaturen bei Duschen und im Wellnessbereich/Spa/Pool
  • Belohnen Sie Wassersparen beim Duschen mit Upgrades o.ä.
  • Bieten Sie Energieladesäulen für E-Autos und E-Bikes
  • Vermieten Sie E-Autos zum örtlichen Transport
  • Weisen Sie Gäste explizit auf umweltschonende Anreisemöglichkeiten per Bahn und anderen öffentlichen Verkehrsmitteln hin
  • Konzipieren Sie bei Renovierungen und An-/Neubauten streng ökologische Bauplanungen
  • Verzichten Sie auf angebliche Ökozertifikate – Stellen Sie dagegen Ihre umfangreichen Öko-Anstrengungen den Gästen übersichtlich dar

Weitere Infos:
Dehoga-Umweltcheck – http://www.dehoga-bundesverband.de/branchenthemen/umwelt-und-nachhaltigkeit/
GreenSign – http://www.infracert.de/zertifizierung.html
VDR Certified Green Hotel – https://www.vdr-service.de/hotelzertifizierung/zertifizierungen/
Green Hoteliers – http://www.greenhotelier.org/
Grünes Band – Preis für Nachhaligkeit – http://www.gruenesband.de/preisverleihung-2016


 

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das: