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October 5, 2013

Skandinavische Köche finden Zutaten direkt vor der Haustür

    (Aarhus/Dänemark, 05. Oktober 2013) Der dänische Koch Thorsten Schmidt macht Waldspaziergänge nicht nur zur Erholung. In der Natur findet er die Zutaten, die er für seine Gerichte braucht. Thorsten ist einer der skandinavischen Köche, die die nordische Küche auf Weltniveau gehoben haben. Er verwendet für seine Gerichte Zutaten, die vor seiner Haustür wachsen, je nach Jahreszeit. Sehen Sie dazu einen Report bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/sterneküche-chefköche/

    Feuerlöscher mutwillig versprüht – Hotel trotzdem geräumt

      (Freiburg/Breisgau, 05. Oktober 2013) Die Nacht war kurz: In einem Hotel nahe dem Hauptbahof von Freuiburg/Breisgau wurde in der vergangenen Nacht gegen 01:14h Brandmeldealarm ausgelöst. Im Flur des ersten Oberschosses sei Rauch, heiß es. Die angerückte Feuerwehr ließ das Hotel evakuieren. Rund eine Viertelstunde später gab es schon wieder Entwarnung. Jemand hatte mutwillig einen Feuerlöscher versprüht – der feine Pulvernebel hatte die Brandmeldeanlage ausgelöst.

      Wege aus dem Fachkräftemangel: Burn-Out-Prävention ist kein esoterischer Ringelpietz, sondern Bestandteil der zukünftigen Existenz

        Die wenigsten Mittelständler haben sich intensiv genug mit dem Thema Fachkräftemangel beschäftigt. Daher macht sich kaum einer eine Vorstellung davon, welche Welle auf uns alle zurollt. Betrachten wir also zunächst die Ist-Situation und die Perspektiven: heute haben wir in Deutschland etwa 38 Millionen. Arbeitnehmer, im Jahr 2035 werden es – die Migrationsbewegungen bereits mit einberechnet – ca. sieben Millionen weniger sein. Das bedeutet, dass bei konstant stabiler Bevölkerungszahl etwa 20 Prozent der heutigen Arbeitnehmerschaft dem Arbeitsmarkt nicht mehr zur Verfügung stehen wird.