(Hongkong, 31. Mai 2013) Mit 490 Metern zählt das Ritz Carlton Hongkong zu den höchsten Hotels der Welt. Auf Platz eins der reinen Hotelgebäude rangiert allerdings das Mecca Royal Clock Tower Hotel in Mekka/Saudi-Arabien mit 601 Metern und 95 Etagen. Sehen Sie dazu ein Hotelvideo-Porträt von HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/hotel-porträts
(Nürnberg, 31. Mai 2013) Ist das wirklich jedem Hotelpartner recht? Bei hotel.de, dem Schwester-Hotelbuchungsportal von hrs.de, kann nun jeder Nutzer Hotelzimmer zu Firmenraten buchen. Dazu muss man sich nur mit seinem Profil vom internationalen Businessnetzwerk linkedin.com einloggen. Mit dieser Aktion wird die Preishoheit der Hotels abermals angegriffen.
(Berlin, 31. Mai 2013) Bremsversagen, Rahmen- und Lenkerbruch, und das bei Fahrrädern, die so viel kosten wie ein Gebrauchtwagen. Mehr als die Hälfte der getesteten E-Bikes erhielten aufgrund gravierender Mängel die Note „Mangelhaft“. Die Stiftung Warentest hat für die Juni-Ausgabe der Zeitschrift “Test” bei 16 Pedelecs zwischen 700 und 2690 Euro das Fahrverhalten, die Sicherheit und das Antriebssystem überprüft. Das Ergebnis ist enttäuschend. Sehen Sie dazu einen aktuellen Report bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net/reise-touristik
(Hannover, 31. Mai 2013) Thomas Pietzka übernimmt mit sofortiger Wirkung die Leitung des Bereichs Hotel Portfolio Management der TUI AG. Der 48-jährige Finanzexperte ist damit künftig verantwortlich für die Steuerung aller Hotelbeteiligungen von TUI Hotels & Resorts.
(Sydney/Australien, 31. Mai 2013) Hotelscombined.com hat eine Liste der zehn besten Hotel Pools weltweit zusammen gefasst – die wunderschönen Bilder laden geradezu ein … Sehen Sie den Video-Report dazu bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net
(Heiligendamm, 31. Mai 2013) Überraschung gestern abend: Die neuen Eigentümer des Grand Hotel Heiligendamm setzen den Hotelveteranen Peter J. Leitgeb ab 1. Juli 2013 als neuen Geschäftsführenden Direktor ein. Holger König, der im Sommer vergangenen Jahres vom Insolvenzverwalter zurück geholt worden war, wird wieder ausscheiden.
(Madrid, 30. Mai 2013) Die spanische Hauptstadt Madrid war zwei Tage lang Austragungsort des Diageo Reserve World Class Berkeeper-Wettbewerbs und Anziehungspunkt der hohen Mixologie-Kunst. 26 der besten Barkeeper aus insgesamt 13 europäischen Ländern versammelten sich hinter den Bars, um in drei unterschiedlichen Kategorien erstklassige Drinks für verschiedene Anlässe zu kreieren. Atalay Aktas aus der Bar “Schwarze Traube” in Berlin gewann den Wettbewerb und wurde zum besten Barkeeper Deutschlands gekürt.
(Kempten, 30. Mai 2013) Es war ein Fussball-Fest der Extraklasse: Bei der Fussball-Europameisterschaft der Spitzenköche am 27. Mai in Kempten siegten die deutschen Fussballköche. Die Chefs setzen sich im Elfmeterschießen gegen die Elf aus Italien durch. Insgesamt nahmen über 40 Spitzenköche aus Europa an dem Turnier teil. Sehen Sie den Spielbericht bei HOTELIER TV:
(Paris, 30. Mai 2013) Accor will nicht nur Ibis: Mit der Super-Hotelmarke ist Europas führender Hotelkonzern stark im Economy-Segment. Nun soll der Fokus auf Upscale-Hotels gelegt werden. Die Zahl der Upscale- und Luxushotels mit Marken wie Sofitel, Pullman, MGallery und Grand Mercure soll von aktuell 300 auf rund 400 steigen – bis 2015.
(München, 30. Mai 2013) Die Wirtschaftskrise läßt das Urlaubsbudget der Deutschen schrumpfen. Dieses Jahr werden die deutschen Urlauber weniger Geld für ihre Sommerferien ausgeben. Dies ergab eine repräsentative Studie zur Reiseplanung 2013, die im Auftrag der Europ Assistance Gruppe im Februar und März in sieben europäischen Ländern mit insgesamt 4.048 Befragten durchgeführt wurde. Danach bezahlen die Deutschen durchschnittlich für einen Sommerurlaub inklusive Fahrt, Unterbringung, Essen und Aktivitäten am Urlaubsort 2.343 Euro (2012: 2.472 Euro). Dies entspricht einem Minus von 6% gegenüber dem Vorjahr. Im europäischen Vergleich (Plus 5%) sinken damit in Deutschland die Urlaubsausgaben deutlich. Nur in Spanien (Minus 16%) schrumpft das Urlaubsbudget in diesem Jahr noch drastischer. Die spendabelsten Urlauber in Europa sind die Briten, die sich ihre Sommerferien durchschnittlich 2.803 Euro kosten lassen.
(Hamburg, 29. Mai 2013) Ein neues Buch sorgt für Furore: “Wer eincheckt hat verloren: Ein Hotelangesteller packt aus” heißt das 288 Seiten starke Bekenntnis eines ehemaligen US-Hotelangestellten. Er gibt einen Einblick hinter die Kulissen der Fünf-Sterne-Hotellerie und nennt auch offen die kleinen Racheakte, die Kollegen bei mißliebigen Gästen durchzogen. Sehen Sie heute bei HOTELIER TV einen Report, wie in einem US-Hotel z.B. Zahnputzbecher mit giftigen Chemikalien gespült werden – oder was mit der Zahnbürste eines Gast so alles passieren kann… Jetzt Videos starten auf www.hoteliertv.net
Freudige Überraschung: Das Grand Hotel Heiligendamm ist verkauft. Zum Schnäppchenpreis von nur rund 30 Millionen Euro ist das Luxusresort an der Ostsee an zwei Berliner Immobilieninvestoren – Palladio AG und De & DE Holding GmbH – gegangen. Diese wollen den Hotelbetrieb in der bisherigen Form weiterführen und dabei „einige strukturelle Veränderungen“ vornehmen. „Es bleibt ein Luxusresort ohne Busgesellschaften“, versicherte Michael Stehr, Vorstandsvorsitzender der Palladio AG, in Heiligendamm. Peter J. Leitgeb wurde als Berater engagiert, um das Hotelkonzept zu überprüfen. Alle 240 Mitarbeiter sollen ihren Arbeitsplatz behalten, heißt es. Auch an der Zahl von derzeit 184 Zimmern soll sich vorerst nichts ändern.
(Berlin, 28. Mai 2013) Keine Peanuts: Die finanzielle Dimension des mittlerweile weltweit ausgetragenen Kampfes um eine neue Top-Level-Domain (TLD) für die Hotellerie erreicht sechs- bis siebenstellige Höhen. Allein der Hotelverband Deutschland (IHA) und der europäische Dachverband Hotrec müssen für die derzeit vier anhängigen vier Widerspruchsfälle eine Kriegkassen von rund 200.000 Euro vorhalten. Im Herbst soll sich entscheiden, welche TLD – .hotel oder .hotels oder gar andere – von der Internet-Superbehörde Icann genehmigt wird.
(Brüssel/Berlin, 29. Mai 2013) Ohne Web geht nichts: Google, Facebook & Co. können ihre Vormachtstellung im Hotel- und Gastromarketing beständig ausbauen. Doch dagegen regt sich Widerstand. Nun formulierte der europäische Dachverband des Gastgewerbe Hotrec neue Kritik am Geschäftsgebaren von google.com. In einer Stellungnahme an die Europäische Kommission machte der Brüsseler Spitzenverband auf Wettbewerbsnachteile aufmerksam. Dies geschieht mit Blick auf das laufende EU-Wettbewerbsverfahren zu den von Google angebotenen Selbstverpflichtungen. So erwartet das Gastgewerbe zur Vermeidung von Wettbewerbsnachteilen, dass bei Google die organischen Suchergebnisse mit den direkten Verknüpfungen zu den gesuchten Betrieben immer an der Spitze der Suchergebnisse erscheinen und nicht unter lauter Werbeanzeigen und Links zu anderen Google-Diensten untergehen.
(Berlin, 28. Mai 2013) Noch ein Top-Hotelier macht sich selbstständig: Fred Hürst verlässt Hyatt und wird künftig als selbstständiger Berater für Hotelentwicklungen tätig sein. Er war seit 27 Jahren für die US-Hotelkette tätig, davon seit 15 Jahren im Grand Hyatt Berlin u.a. als Area Vice President Hyatt Central Europe. Ende August startet in seine neue berufliche Herausforderung und bleibt Berlin treu. Ein Nachfolger ist noch nicht benannt.
(Berlin, 28. Mai 2013) Im Restaurant in Italien serviert es der Kellner gratis zum Kaffee, in Frankreich zum Wein: Leitungswasser. In deutschen Cafés, Kneipen und Restaurants gibt es diese Tradition nicht. Tatsächlich besteht hierzulande kein Rechtsanspruch auf Gratiswasser im Lokal. Darauf weist die Stiftung Warentest hin.
(Manila/Philippen, 28. Mai 2013) Die Philippinen öffnen sich weiter ausländischen Touristen: In diesem Jahr sollen 5,5 Millionen Besucher aus dem Ausland auf das Inselreich gelockt werden. Dazu werden mehrere touristische Großprojekte umgesetzt. Nahe dem internationalen Flughafen der Hauptstadt Manila wird die „Resorts World“ um zwei große Hotels erweitert. Insgesamt werden auf den Philippinen in den nächsten Jahren 37 neue First-Class- und Luxushotels mit insgesamt über 11.000 Zimmern eröffnet. Dies geht aus einem Hotelmarkt-Report von tophotelprojects.com hervor.
(München, 28. Mai 2013) Eigenwillig ist Dietmar Müller-Elmau, Chef des Ausnahme-Wellness-Hotels Schloss Elmau: Der „Hotelier des Jahres“ von 2012 wurde nun vom Bayerischen Rundfunk porträtiert. Der 45-minütige Film von Eva Serverini zeichnet ein Porträt des Schlossherrn, der das elterliche Schloss in jungen Jahren verließ, um nie mehr zurückzukehren, und dann doch aus dem antiquierten Familienbesitz ein beliebtes Fünf-Sterne-Resort machte. Das TV-Porträt wurde am 26. Mai erstmals ausgestrahlt. Eine Wiederholung ist für den 26. Juni geplant. Im August 2012 entstand ein weiteres TV-Porträt – dieses Mal bei der Deutschen Welle. Sehen Sie den Report nun bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net
(München, 27. Mai 2013) Jamie Oliver unpluggged: Auf „Yahoo Screen“ sind nun die beliebten Kochshows mit dem britischen Chef zu sehen. Drei Staffeln von „The Naked Chef“ sind nun als Onlinevideos abrufbar: http://de.screen.yahoo.com/jamie-oliver
(Köln, 26. Mai 2013) Keine wirtchaftliche Perspektive: Das First-Class-Hotel im Waserturm Köln will das Sterne-Restaurant “La Vision” schließen. Dies berichtet der “Kölner Stadt Anzeiger”. Mitte Juli soll das Gourmetrestaurant – dekortiert mit zwei Sternen Michelin und 16 Punkten Gault Millau – geschlossen werden. Die Fläche im obersten Stockwerk des Wasserturms soll künftig als exklusive Club Bar genutzt werden.
(Flattach/Kärnten, 26. Mai 2013) 80 Prozent aller Mitarbeiter in der Gastronomie geben an, mit Kollegen zu tun zu habe, welche ein Problem mit Alkohol haben. Auch hier ist rund ein Drittel sogar öfters mit alkoholisierten Mitarbeitern in Kontakt. Dies ist ein Ergebnis einer aktuellen Umfrage des Institute of Drinks unter Gastronomen aus Deutschland, Schweiz, Lichtenstein und Österreich. Peter Ladinig, Chef des Kärtner Institute of Drinks, kommentierte die erschreckenden Ergebnisse: „Oft wird leider das Thema Sucht unter dem Tisch gekehrt und tot geschwiegen.“
