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January 10, 2013

Küchentrends im GV Barometer 2013: Personalabbau in Großküchen geht weiter – Kleinere Verpackungsgrößen sollen Wegwerfen von Lebensmitteln reduzieren – Trailer zu Film “Taste the Waste”

    (Hamburg, 10. Januar 2013) Die Großküchen setzten deutlich Trends: weniger Küchenpersonal allgemein, Abbau von ausgebildeten Köchen, angelernte Köche sollen Convenience-Produkte zubereiten. Was sich seit Jahren in den Profiköchen abspielt, wird auch 2013 anhalten. Dies geht aus dem aktuellen GV-Barometer 2013, einer repräsentativen Befragung von 309 GV-Betrieben (Betriebsrestaurants und Kantinen im Care-Bereich) hervor. Der GV-Barometer wird jährlich anlässlich der Internorga Hamburg (8. bis 13. März, www.internorga.com) erstellt.

    Internorga Hamburg erfindet sich neu

      (Hamburg, 10. Januar 2013) Neue Angebote auf der Leitmesse für den Außer-Haus-Markt: Die Internorga Hamburg (8. bis 13. März 2013) bietet weitere neue Angebote für die rund 100.000 erwartetem Fachbesucher. Erstmals gibt es ein Vortragsprogramm über die Gastro-Trends von morgen. Die innovativen Konzepte werden publikumswirksam in der “Pink Cube” (Halle B4.OG) vorgestellt.

      Adlon Saga legt zum Schluss noch zu: Letzten Teil sehen 8,74 Millionen Zuschauer im ZDF – Sendung verpasst? Jetzt noch einmal in der ZDF Mediathek ansehen

        (Berlin, 10. Januar 2013) Teil 3 hat noch mehr Zuschauer als die erste Folge: Das ZDF hat mit “Das Adlon. Eine Familiensaga” alles richtig gemacht. Der Dreiteiler über die Familie Adlon, den Bau, Abriss und Wiederaufbau des exklusiven Hotels in Berlin zog in den vergangenen Tagen viel Aufmerksamkeit auf sich. Den Höhepunkt feierte „Das Adlon. Eine Familiensaga“ am Mittwochabend, als durchschnittlich 8,74 Millionen Zuschauer ab drei Jahren einschalteten. Der Marktanteil des ZDF-Epos kletterte ab 20.15 Uhr auf 25,7 Prozent. Dies teilte Media Control mit.

        Der große Traum vom Urlaub – „Ruefa Reisekompass 2013“ zeigt: Die Österreicher sehnen sich vor allem nach Genuss, gefolgt von Ruhe, Kultur und Action

          (Wien, 10. Januar 2013) Pünktlich zum Auftakt des Reisejahres präsentiert Österreichs größter Tourismuskonzern den „Ruefa-Reisekompass 2013“, eine repräsentative Umfrage zu Urlaubsplänen und Reisemotiven der Österreicher. „Unsere Umfrage zeigt deutlich, dass die Lust am Reisen ungebrochen ist. Die schönsten Tage des Jahres sind wichtiger Teil des Lebens und der Wunsch nach Erholung und Sonne fest im persönlichen Jahresplan verankert“, ist Mag. Harald Nograsek, Generaldirektor der Verkehrsbüro Group, überzeugt.