1486 entstand der „Schwarze Bock“ in Wiesbaden – zunächst als Badehaus. Mit 525 Jahren ist das seit über 15 Jahren als Radisson Blu geführte 142-Zimmer-Hotel eines der ältesten Hotels Deutschlands. Zum Jubiläum gibt es nun fürt Ortsansässige die Vorzugsrate von nur 14,86 EUR pro Person im Doppelzimmer.
Einheitliche Raten in allen Verkaufskanälen – die sog. Ratenparitätr ist nachwievor nicht sonderlich populär. 63 Prozent der Hoteliers bevorzugen unterschiedliche Raten auf der eigenen Website, den Hotelbuchungsportalen und am Telefon. Dies geht aus einer aktuellen Befragung von 270 Hotels in Deutschland hervor. Nach der Studie „Buchungsmedien & -portale 2011“ vom Marktforschungsinstitut Business Target Group, Scheeßel bei Hamburg (BTG), setzen gerade kleinere Häuser und Hotels mit dem wirtschaftlichen Schwerpunkt Individualreisende auf unterschiedliche Raten in den Verkaufskanälen.
Das dänische Restaurant „Noma“ wurde nun in London zum S.Pellegrino World’s Best Restaurant 2011 in der jährlichen Liste der S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants gekürt. Damit gewann das Restaurant von René Redzepi zum zweiten Mal in Folge die jährliche Preisverleihung, deren Trophäen weithin als „Oskar“ der Gastronomie gelten. Dies reflektiert die nachhaltige Begeisterung über die einzigartige Verarbeitung lokaler und regionaler Zutaten des Hauses.
Best Western engagiert sich für die Aus- und Weiterbildung seiner mehr als 5.000 Mitarbeiter in Deutschland: Mit über 200 Präsenzseminaren und rund 130 Online-Schulungen pro Jahr zählt das Best-Western-Trainingsinstitut zu den größten Weiterbildungszentren der deutschen Hotellerie. Im vergangenen Jahr nahmen über 1.500 Mitarbeiter an dem Seminarprogramm der weltweit größten Hotelkette teil, das deutschlandweit und teilweise sogar kostenfrei angeboten wird.
(Berlin, 13. April 2011) Mit Blick auf die heutige Anhörung im Bundesjustizministerium zum Entwurf der Europäischen Kommission für eine Verbraucherrechterichtlinie… Read More »IHA fordert Augenmaß und praktikable Regelungen für Verträge per Telefon oder Internet
Im Herbst ist Dorint wieder in Hamburg präsent. Nun wurde Richtfest am 195-Zimmer-Neubau neben der Uniklinik gefeiert. Das Dorint Hotel Hamburg-Eppendorf ist per Brücke mit einer benachbarten Facharztklinik verbunden. Dies ist könnte ein Erfolgsmodell sein – in Hamburg ist bislang das Steigenberger Hotel mit einer Klinik eng verbunden und auch dadurch das Umsatz-Flaggschiff der Gruppe.
Vegane Rohkost – das klingt für viele nach Salatbuffet und Karottenfetischisten. Doch das in den USA und in Asien bekannte “Raw Food” könnten nun zu einem neuen Mikrotrend in der Gastronomie werden. Ein Berliner lädt zu Gourmet-Menüs ab 45 Euro ein und serviert nur Obst, Gemüse, Nüsse, Sprossen und kaltgepresste Öle – ohn dies zu braten, grillen oder zu sieden.
Polo ist die faszinierendste, glamouröseste und eine der schnellsten Sportarten der Welt. Sofort kommen einem die Begriffe Team, Tempo, Tradition und zugleich Luxus, Leidenschaft und Lifestyle in den Sinn. Illustres und oft prominentes Publikum wird davon magisch angezogen. In dieser Glamourwelt, in der Flip-Flops und Bentley, Vintage-Look und Rolex wie selbstverständlich zusammen spielen, ist eines seit jeher zuhause: Champagne Lanson. In 2011 ist Lanson bei insgesamt elf exklusiven Polo-Turnieren partnerschaftlich eingebunden – meistens mit eigenem Team und immer mit stilvoller Champagner-Bar. Den Glamour versprüht Champagne Lanson von Haus aus. Vor 250 Jahren gegründet und eine der fünf Grandes Marques der Welt – das spricht für sich.
(Hürth, 11. April 2011) Anfang Mai startet wieder der „Hotelcup“: Das außergewöhnliche Fussballturnier der Hotel-Teams findet in sieben deutschen Städten… Read More »Hotelcup 2011: Zum dritten Mal wird die beste Hotel-Fussballelf gesucht
IPO soll im Herbst sein: Expedia Inc., Bellevue/US-Bundesstaat Washington, will sich aufspalten und tripadvisor.com an die Börse bringen.
In Bonn und Düsseldorf geht es bergauf: Die Bettensteuer setzt der Hotellerie in Köln dagegen hart zu. Laut Dehoga Nordrhein ist der Netto-Umsatz pro Zimmer (Brutto-Umsatz abzüglich Umsatz- und Bettensteuer sowie Umsatzsteuer auf die Bettensteuer) im Januar und Februar 2011 gegenüber den Vergleichsmonaten des Vorjahres um 6,4 Prozent gesunken.
Auch im Winter ein Plus: Mit 21,2 Millionen Gästeübernachtungen steigt der Inlandstourismus um ein Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat. Dies teilt das Statistische Bundesamt (Destatis, Wiesbaden) mit.
Das Waldorf Astoria Berlin (232 Zimmer) präsentiert ein erstes Musterzimmer: Das Konzept sieht eine individuelle, einzigartige Gestaltung mit zeitlos eleganten und standortspezifischen Elementen vor. „Alle Zimmer werden ‚state of the art‘ mit modernster Technik ausgestattet. Beispielsweise werden die Spiegel im Bad über einen integrierten TV verfügen“, so GM Friedrich Niemann.
Massiver Zuwachs bei den Top 4: Die vier größten Hotelketten IHG, Hilton, Wyndham und Marriott verfügen nun jeweils über mehr als 600.000 Zimmern weltweit. Unangefochtener Spitzenreiter bei den größten Hotelketten bleibt die InterContinentel Hotels Group mit 4.437 Hotels und 647.161 Zimmern. Dies geht aus der jährlich Erhebung der größten Hotelketten und –marken von MKG Hospitality, Paris, hervor.
Langsam baut sich die Front auf: Nun klagen auch Hoteliers in Erfurt und Jena gegen die Bettensteuer. Beim Oberverwaltungsgericht Weimar seien Normenkontrollklagen eingegangen, berichtet die „Thüringer Allgemeine“. Zunächst soll geprüft werden, ob die Bettensteuern in den beiden Thüringer Städten ausgesetzt werden kann. Dies wäre aber noch keine endgültige Entscheidung.
Stichtag ist der 30. April 2011: Die dotreise GmbH vergibt ab diesem Datum erstmals Reservierungsrechte für die neuen Top Level Domain .reise für die Touristik. Hunderte Anfragen liegen bereits vor. „Besonders gefragt sind generische Begriffe wie www.kreuzfahrt.reise und www.flug.reise“, berichtet Axel Schwiersch, Chef der dotreise GmbH mit Sitz in Bendestorf bei Hamburg. Das im Sommer vergangenen Jahres gegründete Unternehmen soll die neue Top Level Domain etablieren.
Die Kriterien der Deutschen Klassifizierung für Gasthöfe, Gasthäuser und Pensionen (“G-Klassifizierung”) wurden nach ihrer Markteinführung 2005 erstmalig überprüft und überarbeitet. Die an die aktuellen Markterfordernisse und Gästeerwartungen angepassten Kriterien treten zum 1. Juli 2011 in Kraft und gelten ab diesem Zeitpunkt für alle Erst- und Folgeklassifizierungen.
Nur gemeinsam sind sie stark: Das beste dreiköpfige Team das deutschen Gastgewerbe soll sich beim Megaevent „Culinaire Malaysia“ Ende September in Kuala Lumpur beweisen. Nun startete die Food + Beverage Management Association (FBMA) einen entsprechenden Wettbewerb für sog. Young Professionals aus Küche, Service und Bar. FBMA-Präsident Udo Finkenwirth gab auf der Jahreshauptversammlung am Wochenende in Hamburg den Startschuss des internationalen Projekts. Bewerbungsschluss für die „Dream Teams“ ist am 04. Mai.
Großer Bahnhof für einen Ausnahme-Hotelier: Kai Hollmann, Chef des Designhotels Gastwerk in Hamburg und Mitbegründet der 25 Hours Hotels, wird heute abend mit der 56. Brillat Savarin-Plakette für Tafelkultur ausgezeichnet. Zu der glanzvollen Gala in seinem Hotel haben sich zahlreiche Ehrengäste – das Who is Who der Branche – angekündigt.
Mit der Brillat Savarin Plakette, benannt nach dem Schriftsteller und Feinschmecker Jean Anthelme Brillat Savarin, werden seit 56 Jahren Persönlichkeiten geehrt, die sich in besonderer Weise um die Gastlichkeit und Tafelkultur verdient gemacht haben.
Das ist kein Aprilscherz: „Die Häuser in Berlin und Düsseldorf werden von der Neuen Dorint GmbH zur Übergabe an einen international renommierten Hotelbetreiber vorbereitet“, heißt es heute von Dorint-Chef Olaf Mertens bei einer Pressekonferenz in Berlin. Die bis gestern von der InterContinental Hotels Group (IHG) geführten Tophotels in Berlin und Düsseldorf sollen – wie bereits gestern berichtet – „temporär die Namen Dorint Hotel“ tragen. Das bisherige InterConti in Köln wird dauerhaft als Dorint Hotel geführt. An beiden Interims-Dorint-Hotels sind laut einem “Bild”-Bericht” Hilton Worldwide (Berlin) und Marriott (Düsseldorf) interessiert.
April, April! Die gute alte Tradition der nicht ernst gemeinten Neuigkeiten zum 1. April werden auch von einigen Hotelunternehmen gepflegt. Ausdrücklich ausgenommen ist Dorint – dort versteht man heute bei der Bekanntgabe der neuenn Betreibermodalitäten der Ex-InterConti-Hotels weniger Spaß. Einige (gelungene) Aprilscherze wurden hier zusammen getragen.
