Reisende zahlen in Genf bis zu 40 Euro für ein Club Sandwich – Preisvergleich von hotels.com – Bestes Club Sandwich im InterContinental Hong Kong

13 Juni 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
Das weltbeste Club Sandwich gibt es im InterContinental Beijing, laut clubsandwichreviews.com

(Berlin, 13. Juni 2013) Snacks sauteuer: Laut einer aktuellen Studie von hotels.com hat Genf Paris als weltweit teuerste Stadt für ein Club Sandwich abgelöst. Mit durchschnittlichen Kosten von 23,35 Euro ist der Preis des Leckerbissens in der Schweiz damit fast doppelt so hoch wie in Deutschland. Bei einem so schmackhaften Messinstrument – in der Regel bestehend aus Huhn, Speck, Ei, Salat und Mayonnaise – sollten alle Reisenden noch einmal genau hinschauen: Der jährliche “Club Sandwich Index” (CSI)* von hotels.com gibt nämlich vor den nächsten Trips noch einmal einen wichtigen Hinweis auf die Lebenshaltungskosten im jeweiligen Reiseland.

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Klau im Restaurant: Polizei warnt vor Trickdieben

6 Juni 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
Polizei Hamburg

(Hamminkeln, 06. Juni 2013) Trickdiebe beklauen Gastronomen: Die Polizei warnt nun vor einer neuen Masche. Einem Restaurant-Betreiber in Hamminkeln wurde abgelenkt und nur das Smartphone geklaut. Dies kommt häufiger vor. Aber auch unachtsam herumliegende Kellnerbörsen sind im Visier der Diebe.

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Hochwasserschutz im Hotel – Für den Notfall Sandsäcke und Pumpe vorrätig halten

3 Juni 2013 Von 2 Kommentare
Hotelsicherheits-Experte Ulrich Jander: Hotels müssen für Hochwasser selbst Sandsäcke, Profi-Pumpen oder Schutzwälle aus Kunststoff bereit halten

(Rüsselsheim, 03. Juni 2013) Gewerbebetriebe müssen sich selbst vor Hochwasser schützen: Seit 2005 schreibt das Wasserhaushaltsgesetz eine Eigenverantwortung auch für Hotels und andere Gastbetriebe vor. Darauf weist der aus dem TV bekannte Hotelsicherheits-Berater Ulrich Jander hin. “Das heißt, Unternehmen müssen eigene Maßnahmen treffen, um sich vor Hochwasser zu schützen”, so Jander.

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Leitungswasser: Kein Rechtsanspruch im Restaurant

28 Mai 2013 Von 1 Kommentar
In Deutschland besteht kein Rechtsanspruch auf kostenloses Leitungswasser in der Gastronomie

(Berlin, 28. Mai 2013) Im Restaurant in Italien serviert es der Kellner gratis zum Kaffee, in Frankreich zum Wein: Leitungswasser. In deutschen Cafés, Kneipen und Restaurants gibt es diese Tradition nicht. Tatsächlich besteht hierzulande kein Rechtsanspruch auf Gratiswasser im Lokal. Darauf weist die Stiftung Warentest hin.

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EU macht Rückzieher: Geplantes Verbot für Olivenöl-Kännchen in Restaurants kommt doch noch – Nun Beratung mit Gastronomie

23 Mai 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
Olivenöl wird auch weiterhin in offenen Kännchen in der Gastronomie erlaubt sein - ein geplantes EU-Verbot kommt zunächst nicht

(Brüssel, 23. Mai 2013) Die Entrüstung und der Zweifel an der EU waren groß: Das Vorhaben der EU-Kommission, offene Olivenöl-Kännchen in Restaurants zu verbieten, ist offenbar gescheitert. Medienberichten zufolge zog EU-Agrarkommissar Dacian Ciolos seinen Vorstoß zurück – zunächst. “Wir haben diesen Vorschlag nicht ausreichend mit den Konsumentenstaaten besprochen”, so Ciolos. Nun will er sich mit Olivenöl-Herstellern, Verbraucherschutzorganisationen und der Gastronomie beraten und dann einen neuen Vorschlag machen.

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EU verbietet ab 2014 Olivenöl-Kännchen in Restaurants

21 Mai 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
Olivenöl darf ab 2014 nur noch in versiegelten Flaschen auf den Tisch im Restaurant, so will es die EU

(Brüssel, 21. Mai 2013) Neue Lachnummer aus Brüssel: Laut EU sollen ab 2014 offene Olivenöl-Kännchen auf den Tischen in Restaurants verboten werden. Dann soll es nur noch versiegelte Flaschen geben. Der Dehoga-Bundesverband dazu: “Das ist die Lachnummer schlechthin.”

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Wie man mit Messer und Gabel spricht: Die Position des Bestecks auf dem Teller kann viele Bedeutungen haben – Bookatable sagt, welche

2 Mai 2013 Von 1 Kommentar
Wie man mit Messer und Gabel spricht / Die Position des Bestecks auf dem Teller kann viele Bedeutungen haben - Bookatable sagt, welche

(Hamburg, 02. Mai 2013) Wer weiß, wie man das Besteck nach einem Essen auf dem Teller platziert, kann sehr schnell reich werden. Erst kürzlich gewann ein Kandidat bei Günther Jauch eine Million Euro, weil er wusste, dass die “20 nach 4″-Stellung ein Zeichen für den Kellner ist. Und in der Tat: Die Position des Bestecks spielt in Restaurants eine bedeutsame Rolle. Bookatable.de übersetzt die allgemein gültige “Bestecksprache” in der Gastronomie. Um diese zu verstehen, ist es wichtig, sich den Teller wie eine Uhr vorzustellen sowie Messer und Gabel als deren Zeiger.

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Striktes Rauchverbot in NRW – Auch Raucherräume verboten – Rauchen nur in privaten und geschlossenen Gesellschaften erlaubt

1 Mai 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
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(Düsseldorf, 01. Mai 2013) NRW eifert Bayern nach: Seit dem 1. Mai gilt in Nordrhein-Westfalen ein noch strikteres Rauchverbot, u.a. auch in Festzelten. Damit sich auch Raucherräume im Gastgewerbe verboten. Rauchen ist nunmehr lediglich bei privaten, geschlossenen Veranstaltungen erlaubt. Welche Auswirkungen dies gerade auf die getränkegeprägte Gastronomie haben wird, ist noch unklar. Verstöße gegen das […]

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El Celler de Can Roca soll das neue weltbeste Restaurant sein – Britische Fachzeitschrift und Chefkoch-Jury kürt Ranking World’s Best Restaurant ohne Kriterienliste – Video

30 April 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
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“Vendôme” in Bergisch Gladbach erklimmt 13 Plätze und fordert nach sechs Jahren in der Liste seinen Platz in den Top 10 – Das “Aqua” in Wolfsburg zeigt sich nach vier Jahren in der Liste auf Platz 30 (London, 30. April 2013) Nachdem sie sieben Jahre auf ihre Chance gewartet hatten, haben die Roca-Brüder nun den […]

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Wie viel Trinkgeld gibt ein guter Gast? Trinkgelder sind guter Brauch in Restaurants, in denen man gut bedient und beköstigt wird – Bookatable sagt, welche Trinkgeld-Regeln in der Gastronomie gelten

11 April 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
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(Hamburg, 11. April 2013) Gute Arbeit sollte belohnt werden. Im Restaurant bedeutet das: zuvorkommender Service und eine gute Küche – Leistungen, die üblicherweise mit einem angemessenen Trinkgeld anerkannt werden. Doch wie viel Euro sind dabei angemessen? Und was, wenn das Essen so gar nicht schmeckt und der Kellner eher unhöflich bedient? Bookatable.de hat die wichtigsten […]

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Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg: Thomas Eckjans wird neuer Restaurantleiter im “Doc Cheng’s”

5 April 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
Thomas Eckjans

(Hamburg, 05. April 2013) Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg begrüßt Thomas Eckjans in der Position des neuen Leiters im Restaurant “Doc Cheng‘s”. Ein ganz Unbekannter ist Eckjans in dem Haus nicht: Der 31-Jährige startete bereits 2001 seine Hotellaufbahn im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten mit einer Ausbildung zum Koch und legte damit den Grundstein für seine hervorragende Gastronomie-Erfahrung.

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Foursquare: Lieblingsorte der Deutschen sind “Oberholz” in Berlin und “Augustiner” in München

3 April 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
Toykio: Trendy Location in Düsseldorf

(Berlin, 03. April 2013) Der Geo-Dienst Foursquare hat nun aus drei Milliarden Check-Ins von knapp 30 Millionen Internetnutzern die beliebtesten Orte in Deutschland ermittelt. Wie der “Focus” berichtet, sind die Top-Locations in deutschen Großstädten das “St. Oberholz” in Berlin und der “Augustiner Keller” in München. Dort markieren sich die Foursquare-Nutzer zumindest am häufigsten.

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Witzige Videos: “Echt fett”- Kellner rastet im Restaurant aus und schmeißt Gast ins Wasser – Humor-Klassiker: Mr Bean im Restaurant – Restaurant Special heute im Programm von HOTELIER TV

27 März 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
Der Gast ist König, wir aber sind Kaiser: Kellner rastet aus - lästiger Gast fliegt ins Wasser

(Hamburg, 27. März 2013) Der Gast ist König, aber wir sind Kaiser – so hält man es in einem Restaurant. Wer sich beschwert oder etwas moniert gilt als “lästig” und wird hinausbefördert – oder gleich ins Wasser geschmissen. Sehen Sie heute bei HOTELIER TV die witzigsten Videos über Restaurants: http://www.hoteliertv.net

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Brutaler Überfall auf “Sausalitos” in Hamburg – Täter entkommt mit 8.500 Euro

26 März 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
Sausalitos in Hamburg

(Hamburg, 26. März 2013) Überfall am hellichten Tag: Gestern (25. März 2013) um 15:45h überfiel ein Mann das “Sausalitos” in der Altstadt von Hamburg. Der Südländer (ca. 25 Jahre alt) stürmte plötzlich herein und verlangte nach Bargeld. Eine 28-jährige Restaurant-Angestellte, die im Büro des beliebten Szenelokals war, kam der Aufforderung zunächst nicht nach, woraufhin der Täter ihr einen Faustschlag versetzte.

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Internorga Hamburg 2013 – Hotelchecker Ulrich Jander über Hygiene & Sicherheit – Report bei HOTELIER TV

22 März 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
Ulrich Jander

(Hamburg, 22. März 2013) Ulrich Jander, der aus dem TV bekannte Hotelchecker, nennt die heißen Themen beim Namen: Hygiene, Sauberkeit, Brandschutz – in der Hotellerie und Gastronomie gibt es da etliche Anforderungen. Bei einem Rundgang auf der Internorga Hamburg im März 2013 kommt er auf den Punkt. Sie sehen es hier im Report von HOTELIER TV. Dabei ist auch auch “Fundstück”: Eine unverschlossene Kaffeemaschine, die man leicht manipulieren könnte …

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Lasagne bleibt auf der Speisekarte – Gastronomen-Befragung: Deutsche Restaurantgäste verändern ihr Bestellverhalten nach Pferdefleischskandal nicht

25 Februar 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
Trotz Pferdefleisch-Skandal: Lasagne ist weiterhin gefragt in der Gastronomie (Foto: Bernd Jürgens/fotolia.com)

(Hamburg, 25. Februar 2013) Der gegenwärtige Pferdefleisch-Skandal hat keinerlei Einfluss auf die deutsche Gastronomie. Das ist das Ergebnis einer Blitzumfrage von Bookatable, für die mehr als 50 Gastronomen befragt wurden. Demnach sagen nur zwölf Prozent der befragten Restaurantbesitzer, dass ihre Gäste seit Bekanntwerden des Skandals weniger Gerichte wie Lasagne, Spaghetti Bolognese oder Frikadellen bestellen.

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Premiere für Michelin Restaurants auf der Internorga

20 Februar 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
Michelin Restaurant App

(Hamburg, 20. Februar 2013) Die erfolgreich gestartete Suchmaschine Michelin-Restaurants (http://restaurant.michelin.de/) präsentiert sich erstmals auf der Internorga, die vom 8. bis 13. März in Hamburg stattfindet. Michelin-Restaurants ermöglicht es Internet- und Smartphone-Usern, komfortabel und schnell ein Restaurant für ihren individuellen Bedarf zu finden. In Halle B1, 1. OG, Stand 106 der Internorga können sich interessierte Gastronomen auf dem Stand von Michelin-Restaurants über die Aufnahme in die Suchmaschine informieren. Seit dem Start in Deutschland am 7. November 2012 verzeichnet das Portal bereits über 700.000 Restaurantsuchanfragen.

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Video – Sternekoch Johannes Wuhrer setzt ganz auf Bio – Täglich neue Sendungen bei HOTELIER TV & RADIO

19 Februar 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
Wellness-Tipp: Hot Stone Massage im Hotel Sommer Füssen

(Hamburg, 19. Februar 2013) Täglich neue Video- und Audio-Berichte bei HOTELIER TV & RADIO – Heute sehen auf http://www.hoteliertv.net ein Porträt des Sternekochs Johannes Wuhrer (Restaurant “Falconera” am Bodensee, 1 Michelin-Stern) sowie ein Porträt der beliebten Wellness-Massage mit Hot Stones.

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Drittes Wachstumsjahr in Folge für das Gastgewerbe – Gastgewerbeumsatz im Dezember 2012 real um 1,1 % gesunken – Branche bleibt starker Jobmotor des deutschen Mittelstands

15 Februar 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
Gastgewerbeumsatz 2012

(Berlin, 15. Februar 2012) Gastronomie und Hotellerie blicken auf ein zufriedenstellendes Jahr zurück. Wie das Statistische Bundesamt am heutigen Freitag mitteilte, stieg der Umsatz der Hotels und Restaurants 2012 nominal um 2,1 Prozent und real um 0,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. „Wir sind positiv gestimmt, dass die gute Entwicklung für die Branche weiter anhalten wird. Gastronomie und Hotellerie profitieren dabei von der stabilen Binnennachfrage und dem starken Deutschlandtourismus‘“, erklärte Ernst Fischer, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga Bundesverband). Das Gastgewerbe verzeichnete 2011 ein nominales Umsatzplus von 3,9 Prozent, 2010 ein Plus von 1,9 Prozent. „Somit freuen wir uns über das dritte Wachstumsjahr in Folge für die Branche“, berichtete Fischer.

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NRW plant neuen Vorstoß für Hygiene-Ampel – Gastronomie wird Wahlkampf-Thema

12 Februar 2013 Von Hinterlasse einen Kommentar
Mehr Infos unter www.hygieneampel.de

(Düsseldorf, 12. Februar 2013) Mit dem Regierungswechsel in Niedersachsen könntes es im Bundesrat dazu eine Mehrheit geben: Nordrhein-Westfalen plant Medienberichten zufolge eine neuen Ablauf zur Einfühung einer bundesweit einheitlichen Hygiene-Ampel in der Gastronomie. Dazu soll es Mitte Februar ein Ministertreffen in Düsseldorf geben. Ob der Bundesrat eine Gesetzesinitiative durchsetzen kann, ist fraglich. Die schwarz-gelbe Bundesregierung könnte dies mit der Mehrheit im Bundestag torpedieren. Mit dem neuen politischen Vorhaben wird deutlich, dass das offizielle Hygienesiegel zum Wahlkampf-Thema wird.

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