HOTTELLING 2.0 – DIGITAL NEWS FOR HOTELIERS
HOTTELLING 2.0 – Digitale Fachzeitschrift für Hotel Management
(Warstein, 06. Mai 2013) Welcome Hotels steht vor einem weiteren Ausbau: 2014 wird offenbar ein neues Hotel eröffnet. Wo? Das wollen die Geschäftsführer Carsten Kritz und Mario Pick noch nicht verraten. Gegenüber der “Westfalenpost” kündigten sie an, nach drei bisher gescheiterten Anläufen in Berlin weiterhin ein mögliches Hotelprojekt in der Hauptstadt im Auge zu behalten.
(Berlin, 20. April 2013) Verdiente Wiederwahl: Die Vorstände der Food + Beverage Management Association (FBMA), einer der großen Branchenverbände, wurden in ihrem Amt bestätigt. Bei der Jahreshauptversammlung in Berlin wurden Präsident Udo Finkenwirth (Spielbank Bad Homburg) einstimmig wiedergewählt. Nun setzt er die erfolgreiche Arbeit mit Vize-Präsident Michael Bläser (Hotel HerzogsPark Herzogenaurach) und Schatzmeister Mario Pick (Welcome Hotels) fort.
(Frankfurt/Main, 15. Februar 2013) Vier Teams hat die Food + Beverage Management Association zum Casting für das „FBMA Dream Team Culinaire Malaysia 2013“ am 24. Februar 2013 in das Welcome Hotel Frankfurt eingeladen. Das Siegerteam fährt auf Einladung der FBMA im September 2013 nach Kuala Lumpur zur Teilnahme am Mannschaftswettbewerb „The Dream Team“ im Rahmen der Culinaire Malaysia, einem der größten Branchenwettbewerbe in Asien mit rund tausend Teilnehmern.
Albert Cramer ist tot. Der alleinige Besitzer der Warsteiner Brauerei, zu der auch die Welcome Hotels gehören, wurde 69 Jahre alt. Er erlag einem Krebsleiden. Im September wohnte er noch der Internationalen Montgolfiade, einem der größten Ballonfahrer-Treffen Europas, bei.
Wenn Mitarbeiter im Fitnessraum schwitzen, Ernährungskurse besuchen und sich in Sachen Stressprofilaxe auf den neuesten Stand bringen, dann gehört das im Welcome Hotel Residenzschloss Bamberg und im Welcome Kongresshotel Bamberg längst zum betrieblichen Alltag. Unter dem Motto „Fit und gesund durch den Herbst“ bieten die beiden Welcome Hotels in der Domstadt in Kooperation mit dem Fitnesscenter “Point” ein auf die Mitarbeiter sinnvoll abgestimmtes Betriebssportkonzept an und gelten damit als Vorreiter in der Branche.
Nach Marcus Smola (Chef der Best Western Hotels Deutschland) und Mario Pick (GF der Welcome Hotels) geht nun ein Gastronom als „Undercover Boss“ in die eigenen Betriebe. Swen Neumann, Manager bei Wienerwald Franchise, will in der neuen Staffel der RTL-Real-Life-Doku wissen, wie man als Koch an der Basis arbeitet. Die Sendetermine: 10. September 2012, 21:15h (Wiederholungen: 12. September 2012, 00:30h – 16. September 2012, 16:56h).
Sie gelten als Dream Team: Carsten Kritz und Mario Pick, das ungleiche aber höchst schlagkräftige Manager-Duo der 17 Welcome-Hotels haben die Warsteiner-Hotelkette in wenigen Jahren weit nach vorne gebracht. Das Umsatzniveau von knapp oberhalb 60 Millionen Euro ist stabil und die Wahrnehmung in Branche und Öffentlichkeit steigt.
Der Aufwärtstrend der Welcome Hotelgruppe setzt sich auch im ersten Halbjahr 2012 weiter fort. Die Hotelgruppe verzeichnete in ihren 17 Häusern eine Belegungsrate von 57,9 Prozent. Dabei näherte sich der Umsatz der 30-Millionen-Marke: Im Vergleich zum Vorjahresergebnis konnte der Gesamtumsatz mit einem Plus von 1,6 Mio. Euro von 28,3 Mio. Euro auf 29,9 Mio. Euro gesteigert werden. Diese Steigerung lässt sich auf 5,2 Prozent beziffern, was die positive Geschäftsbilanz gegenüber den ersten sechs Monaten des Vorjahres verdeutlicht und den Wachstumskurs der Hotelgruppe einmal mehr unterstreicht. „Die Zahlen sprechen für sich und die erneut positive Tendenz reflektiert die stabile Entwicklung des Unternehmens“, erklärt Mario Pick, Geschäftsführer der Welcome Hotels. So erwarten Mario Pick und sein Kollege Carsten Kritz, ebenfalls Geschäftsführer der Welcome Hotels, auch in diesem Jahr eine weitere Umsatzsteigerung: Bis zum Jahresende visiert die Geschäftsleitung das Ziel von ca. 60 Mio. Euro an.
Die Rhein-Main-Hallen Wiesbaden werden am 19. und 20. September 2012 für zwei Tage zur ersten Adresse für Seminar , Tagungs- und Veranstaltungsplaner und Anbieter von Dienstleistungen, Locations und Destinationen für gelungene Events. Die Premiere der Fachmesse Meetingplace Germany wartet in der hessischen Landeshauptstadt mit einem umfangreichen Vortragsprogramm auf. Glanzlichter setzen sechs Keynotes – allen voran der international renommierte Hotel- und Gastronomiekritiker Heinz Horrmann.
Als neuer Direktor unterstützt Frank Jacobi ab sofort das Team des Welcome Hotels Lippstadt. Damit übernimmt der 40-Jährige die Geschäfte von Carsten Hinz, der seit November des letzten Jahres die kommissarische Leitung des Vier-Sterne Hotels innehatte und sich jetzt wieder ganz seiner Aufgabe als stellvertretender Direktor der beiden Welcome Hotels in Bamberg widmen wird.
In Freiburg trafen sich über einhundert Mitglieder der Food + Beverage Management Association (FBMA) zur 38. Jahreshauptversammlung vom 15. bis 17. April 2012. Beim Get-Together im Colombi Hotel stand die Kommunikation im Kollegenkreis im Vordergrund. Bei der Mitgliederversammlung am Montag, den 16. April 2012 im Novotel Freiburg berichteten Präsident Udo Finkenwirth und Stiftungsratsvorsitzender Michael Bläser über das Jahr 2011 und gaben eine Vorschau auf zukünftige Projekte. So wird das Projekt FBMA Dream Team, bei dem ein Nachwuchsteam die deutschen Farben beim internationalen Gastronomiewettbewerb Culinaire Malaysia vertritt, fortgesetzt und ausgeweitet. Nach dem Sensationserfolg im Jahr 2011, als das FBMA Dream Team gleich bei der ersten Teilnahme den Sieg holte, ist das erklärte Ziel für 2013 die Titelverteidigung. Für eine weitere Amtsperiode einstimmig in ihren Ämtern bestätigt wurden Vizepräsident Michael Bläser sowie Schatzmeister Mario Pick, von Moderator Peter Martin als „Mister Undercover-Boss“ mit Anspielung auf die viel beachtete RTL-TV-Doku vorgestellt.
Undercover in den Welcome Hotels: Geschäftsführer Mario Pick zieht seine Lehren aus dem Wechsel von der Chefetage in die Spülküche. Als „Undercover Boss“ für RTL – noch zu sehen bei rtlnow.de – lernt er aus kleinen Fehlern, wo Handlungsbedarf bei den 17 Häusern und 1.100 Mitarbeitern besteht. So sollen nun die Mitarbeiter ind en Spülküchen mit Sichreheitsschuhen ausgerüstet werden. Beim Praktikantentag von Pierre Hoffmann alias Mario Pick im Welcome Hotel Residenzschloss Bamberg stellte sich heraus, dass ätzende Waschlösungen in die Gummistiefel tropfen und zu kleinen Verletzungen führen können.
Gläser spülen statt Geschäftsführer-Meetings: Mario Pick nimmt in der fünften Folge der Real-Life-Doku “Undercover Boss”, die RTL am 26. März um 21:15 Uhr ausstrahlt, an dem spannenden Experiment teil. Der 39-Jährige ist Geschäftsführer der Welcome Hotels und arbeitet eine Woche lang als Aushilfsarbeiter Pierre Hoffmann undercover im eigenen Unternehmen.
Als Partner der diesjährigen Gastro Vision Hamburg hat die Progros Einkaufsgesellschaft erstmals eine „Competence Lounge“ initiiert. Diese diente als kommunikativer Treffpunkt für alle Besucher und unterstützte den fachlichen Austausch untereinander. Im Rahmen von intensiven Einzelgesprächen und persönlichen Impulsvorträgen standen unter anderem die Themen Greentelligence, Nachhaltigkeit im Hoteleinkauf sowie strategisches Einkaufsmanagement im Fokus.
Im Interview mit HOTELIER TV: Mario Pick alias Pierre Hoffmann: Der Chef der Welcome Hotels tritt bei der RTL-Serie “Undercover Boss” (26. März, 21:15h) auf und checkt unentdeckt seine Hotels. Bei “Undercover Boss” muss Mario Pick Jobs verrichten, mit denen er in seinem normalen Arbeitsalltag niemals in Berührung kommen würde.
(Köln, 13. März 2012) Mario Pick alias Pierre Hoffmann: Der Chef der Welcome Hotels tritt bei der RTL-Serie “Undercover Boss” (26. März, 21:15h) auf und checkt unentdeckt seine Hotels. Bei “Undercover Boss” muss Mario Pick Jobs verrichten, mit denen er in seinem normalen Arbeitsalltag niemals in Berührung kommen würde. “Als Geschäftsführer ist es sehr wichtig, […]
Das Welcome Hotel Lippstadt steht ab sofort unter neuer Leitung. Carsten Hinz, der bislang als stellvertretender Direktor das Welcome Kongresshotels Bamberg verantwortete, übernimmt als Interimsdirektor das Management des Vier-Sterne-Hauses am Rand der Lippstädter Altstadt und löst damit die bisherigen Direktorin Dagmar Wolff ab. Insgesamt 80 komfortable Zimmer inklusive dreier Suiten stehen damit ab sofort unter der Führungsverantwortung des Bamberger Hotellerie-Profis.
Nette Nikolaus-Aktion: In den 17 Welcome Hotels wird in der Nacht zum 06. Dezember jeder Gast überrascht. Wer die Schuhe vor die Tür stellt, bekommt ganz der Tradition folgend ein kleinen Überraschungspräsent.
Worauf kein Hotelier verzichten sollte, sind Bewertungen und Empfehlungen seiner Hotelgäste. Diese zur Abgabe von Statements zu motivieren, macht vergleichsweise wenig Mühe und ist die beste Werbung. Die machten Anika Schumann, Director Operations, und Vera Liere vom Prizeotel Bremen bei der Quality Reservations Roadshow im Welcome Hotel Frankfurt/Main deutlich.
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