Die Küche ist ein Raum, der sich in den letzten Jahrzehnten stetig weiterentwickelt hat, sie ist Koch-, Arbeitsstelle und zunehmend Wohnraum. Auch das Essverhalten hat sich verändert – und damit auch die Ansprüche an die Küchen und Küchengeräte. In welche Richtung entwickeln sich Design und Funktion in Zukunft? Sternekoch Volker Drkosch und der Premiumhersteller KitchenAid geben einen Ausblick, wie wir 2025 genießen.
Heute ist es soweit: In Stuttgart findet nach zwei Jahren wieder die Intergastra (11. bis 15. Februar) statt. Die in Süddeutschland führende Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie trumpft mit einem wahren Feuerwerk an herausragenden Veranstaltungen auf. So wird am Samstag um 17 Uhr der Sieger im Deutschland-Finale des internationalen Koch-Wettbewerbes Bocuse d’Or bekannt gegeben. HOTELIER TV bringt die wichtigsten Terminen in Bewegtbild auf die Messe-TV-Bildschirme.
Europas größte Halle für Küchentechnik auf der Intergastra 2012 bietet in diesem Jahr ein ganz besonderes Highlight: Auf der Aktionsfläche „Future Kitchen“ zeigen die Küchentechnikhersteller ihre neuesten Innovationen im perfekten Zusammenspiel. Dabei können sich die Messebesucher nicht nur von der Energieeffizienz und den Einsatzmöglichkeiten der Geräte überzeugen.
