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25hours Hotel Hamburg Hafencity: Eröffnung des zweiten Hamburger Hauses

(Hamburg, 30. Juni 2011) Schwieriger Start: Erheblich verzögert aufgrund der Insolvenz des früheren Bauunternehmens wird nun das zweite Hotel der 25hours-Kette von Kai Hollmann eröffnet. In der Hafencity entstand ein maritimes Themenhotel mit 170 „Gästekojen“ – so heißen hier die Zimmer – und allerlei Fundstücken und frivolem Storytelling ganz nach „Kuddeldaddeldu“. Direktor ist Henning Weiß.

"Kapitänskoje" heißt dieses Gästezimmer im neu eröffnete Designhotel 25hours Hamburg Hafencity

"Kapitänskoje" heißt dieses Gästezimmer im neu eröffnete Designhotel 25hours Hamburg Hafencity

Hollmann, jüngst mit der Brillat-Savarin-Plakette geehrt (wir berichteten), arbeitet bei der Konzeption neuer Hotels der Designkette 25hours aktiv mit, wie er im Interview mit „Hotelier TV“ verriet. So sucht der Erfolgshotelier etliche Möbelstücke – alles Unikate – persönlich aus und ließ sie monatelang einlagern.

Das Hotel gehört zur Marketingkooperation „Design Hotels“ und zeichnet sich durch den eigensinnigen Spleen, unbedingt den Flair eines Seemannsheimes auzustrahlen, aus. Ein luxuriöses Heim auf Zeit ist es geworden – im „Club Room“ kann man edlem Leder „abchillen“ und im Restaurant-Bar-Konzept „Heimat“ feine Speisen mit Zutaten aus der Region und Bier aus Hamburg genießen. Fernweh dürfte da vorerst nicht aufkommen.

Salon der maitim-modernen Art: "Club Room" im neuen 25hours Hotel Hamburg Hafencity

Salon der maitim-modernen Art: "Club Room" im neuen 25hours Hotel Hamburg Hafencity

Schon in der Lobby meint man im „Tor zur Welt“ – so der Slogan für den Hamburger Hafen – zu stehen. Ein Hochregal dient als Wandverkleidung und auf Stapeln aus Orientteppichen kommt man zur Ruhe, oder auch nicht. Verantwortlich für das Interior Design sind die Hamburger Stephen Williams Associates in Kooperation mit Eventlabs und dem freien Creative Director Markus Stoll als Kurator sowie der Set Designerin Conni Kotte.

Das Themenhotel soll den „Groove Hamburgs“ voll erfassen: Vor der Tür steht ein „Mini“ für Stadtfahrten, im Keller gibt es einen Übungsraum für für lokale Bands und für Jamsessions von kurz entschlossenen Hotelgästen, im sechsten Stock lockt die puristisch gehaltene finnische Holzsauna und bald soll noch ein eigener Bootsanlegesteg folgen.

Themenhotel at its best: Ein Hochregal dient als Wandverkleidung und auf Stapeln aus Orientteppichen kommt man zur Ruhe - Lobby im neuen 25hours Hotel Hamburg Hafencity

Themenhotel at its best: Ein Hochregal dient als Wandverkleidung und auf Stapeln aus Orientteppichen kommt man zur Ruhe - Lobby im neuen 25hours Hotel Hamburg Hafencity

Als echte Hafenabsteige der exklusiven Art gibt es einen „Mare Kiosk“ mit Büchern und Magazinen des gleichnamigen Verlags. Die Mitarbeiter treten lässig in „Streetfashion“-Look mit den Frontlineshop-Eigenmarken Liebestraum (Mädels) und Roscoe (Jungs) auf.

Hinter der 25hours Hotel Company stehen die vier Gesellschafter Stephan Gerhard, Ardi Goldman, Kai Hollmann und Christoph Hoffmann, die mit unterschiedlichem Hintergrund das Unternehmen prägen. Der Ausbau der Hotelkette kommt allmählich voran: In Wien ist der erste Teil eines 25hours Hotels mit dem Thema „Zirkus“ in Betrieb; zu den 36 Suiten sollen noch 180 Zimmereinheiten kommen. In Zürich wird derzeit ein 25hours (120 Zimmer/Eröffnung 2012) mit Stardesigner Alfredo Häberli geplant. Hier geht es beim Budget recht ungebunden zu: Allein Designerbett, was Häberli ausgewählt hat, soll 4.500 Euro im Einkauf kosten. Und das Honorar für den Hotel-Couturier soll rund eine Million Euro betragen. In Zürich soll später noch ein zweites 25hours entstehen.

FBMA-Gala in Hamburg: 56. Brillat Savarin-Plakette für Kai Hollmann

(Hamburg, 02. April 2011) Großer Bahnhof für einen Ausnahme-Hotelier: Kai Hollmann, Chef des Designhotels Gastwerk in Hamburg und Mitbegründet der 25 Hours Hotels, wird heute abend mit der 56. Brillat Savarin-Plakette für Tafelkultur ausgezeichnet. Zu der glanzvollen Gala in seinem Hotel haben sich zahlreiche Ehrengäste – das Who is Who der Branche – angekündigt.
Mit der Brillat Savarin Plakette, benannt nach dem Schriftsteller und Feinschmecker Jean Anthelme Brillat Savarin, werden seit 56 Jahren Persönlichkeiten geehrt, die sich in besonderer Weise um die Gastlichkeit und Tafelkultur verdient gemacht haben.

Kai Hollmann

Kai Hollmann

Mit der Auszeichnung von Kai Hollmann ehrt die FBMA-Stiftung einen Unternehmer, der die Kreativ-Design-Hotellerie weit über die Grenzen Hamburgs hinaus prägt. Dank seines Gespürs für den aktuellen Zeitgeist und seiner Liebe zur individuellen Lebensart ist Kai Hollmann eine der bedeutendsten Größen seiner Branche. Die Laudatio wird  Werner Thissen, der Erzbischof von Hamburg, halten. Durch den Abend führt der TV-Moderator Martin Wilhelmi. Kulinarische Glanzlichter setzt das Menü, eine Kreation der gastronomischen Teams der Fortune Hotels, der Hotelholding von Kai Hollmann.

Verliehen wird die Auszeichnung durch die gemeinnützige Stiftung der Food & Beverage Management Association, vertreten durch den Stiftungsrat-Vorsitzenden, den Hotelier Michael Bläser sowie den Sprecher des Brillat Savarin Kuratoriums, Hubert Möstl. Den Fachverband FBMA repräsentiert ihr Präsident Udo Finkenwirth. Die Historie und Bedeutung dieser traditionsreichen Auszeichnung im Gastgewerbe beleuchtet Friedwolf Liebold.

Zur Verleihung werden rund 200 prominente Persönlichkeiten aus der Hansestadt und der Branche sowie Familienmitglieder, Geschäftspartner und das Führungsteam aus den Hotels des Preisträgers erwartet. Zu den Festgästen gehören u.a. der Präsident des Dehoga-Bundesverbandes Ernst Fischer, der Keynote-Speaker der gleichzeitig stattfindenden FBMA-Jahreshauptversammlung Bruder Paulus Terwitte sowie die früheren Plakettenträger Albert Darboven (J.J. Darboven), Erivan Haub (Tengelmann), Wolfgang Schmitz (Freizeit Verlag Landsberg), Dr. Claus Stauder (Stauder Privatbrauerei) sowie Hubertine Underberg-Ruder (Underberg AG). Die Hamburger Hotellerie wird vertreten u.a. durch Marlies Head (Madison Hotel), Andreas Fraatz (Hotel Hafen Hamburg) und Jost Deitmar (Hotel Louis C. Jacob). Aus der Tourismuswirtschaft werden u.a. Michael Behrendt (Hapag Lloyd) sowie Thomas Magold (Tourismusverband Hamburg) teilnehmen. Mit von der Partie sind die neben Kai Hollmann weiteren Initiatoren der 25 Hours Hotels Christoph Hoffmann, Ardi Goldman und Stephan Gerhard. Zu den weiteren Gästen zählen u.a. Roland Zadra (Hotelier des Jahres 2009) und Inge Struckmeier von Romantik Hotels & Restaurants, Mario Pick (Welcome Hotels), Wolfgang Berkenkamp (RIMC) sowie Bernhard Rothenberger (Auerbachs Keller).

FBMA: Bruder Paulus liest Hoteliers die Leviten

(Hamburg, 24. Januar 2011) Ethisch handeln mit Erfolg – das immer aktuelle Thema steht im Fokus der FBMA. Die Mitglieder und Freunde der Food & Beverage Management Association treffen sich Anfang April zur 37. Jahreshauptversammlung in Hamburg und hören die Antworten des Kapuzinermönchs Bruder Paulus Terwitte auf die Frage „Darf es ein bisschen mehr sein?“ Zu diesem spannenden Vortrag am 2. April um 13:30 Uhr im Radisson Blu Hotel Hamburg-Dammtor sind auch Nicht-Mitglieder zugelassen; Anmeldung wird empfohlen: Tel. 06035 917 462, eMail fbma.kraft@lena-kraft.de.

Bruder Paulus fragt bei der FBMA: Darf es ein bisschen mehr? Ethisch handeln mit Erfolg.

Bruder Paulus fragt bei der FBMA: Darf es ein bisschen mehr? Ethisch handeln mit Erfolg.

Nach der Mitgliederversammlung am Samstag, 02. April, stellt Kai Hollmann seine Erfolgskonzepte unter dem Titel „Neue Hotelwelten“ vor. Am selben Abend wird der Hotelier, der die Kreativ-Design-Hotellerie weit über die Grenzen Hamburgs hinaus prägt, von der FBMA-Stiftung im Rahmen eines Gala-Abends im Gastwerk Hotel mit der Brillat Savarin Plakette 2010 ausgezeichnet. Die Laudatio wird Hamburgs Erzbischof Werner Thiessen halten.