HOTTELLING 2.0 – DIGITAL NEWS FOR HOTELIERS
HOTTELLING 2.0 – Digitale Fachzeitschrift für Hotel Management
(Wien, 23. Mai 2013) Fühlen sich Gastro-Mitarbeiter wirklich so schlecht bezahlt? Freuen sie sich über hohes Ansehen? Und sind sie eher pessimistisch oder zuversichtlich, was ihre Jobchancen betrifft? Stellenangebote.at bietet nun einen Job-Image Check an. Arbeitnehmer können damit ihre eigene Sicht der Arbeitswelt mit jener ihrer österreichischen Berufskollegen aber auch mit der Stimmungslage in anderen Branchen vergleichen.
(Wien, 17. Mai 2013) In keiner anderen Stadt Österreichs herrscht ein höheres Entwicklungsfieber und stärkerer Verdrängungskampf als in der Wiener Hotellerie. Allein bis 2015 kommen 4.000 neue Hotelzimmer auf den Markt. Vor diesem Hintergrund befragte der Hotelimmobilienspezialist Christie + Co die Wiener Privathoteliers zu ihrer Situation, nach Meinung und Selbsteinschätzung. „Innovation, Kooperation oder gar Ausstieg sind nur einige Schlagworte, mit denen sich Hoteliers heute mit dem Blick auf morgen auseinandersetzen müssen“, ist Lukas Hochedlinger, Managing Director Austria und Manager Business Development CEE bei Christie + Co Wien, überzeugt.
(Berlin, 17. Mai 2013) Die aktuelle Marktanalyse von Christie + Co zeigt: Der positive Trend aus dem Beherbergungsmarkt der Bundesrepublik hält weiter an. In 2012 zählte die Metropole rund 24 Millionen Gästeübernachtungen. Aktuelle Werte bestätigen einen positiven Trend auch für 2013. Allerdings erhöhte sich auch das Beherbergungsangebot weiter und auch für die kommenden Jahre ist die Pipeline gut gefüllt. Trotz des Angebotszuwachses hat sich die Produktivität der hauptstädtischen Hotellerie verbessert; ein Zeichen für die Robustheit des Marktes. Die durchschnittliche Zimmerauslastung lag in 2012 bei rund 73 Prozent. Das erste Quartal in 2013 hat sich bereits um 2,7 Prozent gegenüber dem Vergleichszeitraum des Vorjahres verbessert. Der durchschnittliche Netto-Zimmerpreis lag in 2012 bei rund 88 Euro. Auch hier konnte eine leichte Verbesserung um 1,5 Prozent im ersten Quartal 2013 gegenüber dem des Vorjahrs beobachtet werden. Als Ergebnis erhöhte sich der Zimmererlös im ersten Quartal 2013 gegenüber 2012 um 4,3 Prozent.
(Wiesbaden, 17. Mai 2013) Verluste im Gastgewerbe: Im ersten Quartal wurde in Hotellerie, Gastronomie, GV und Catering nominal genauso viel, aber real -2,2 Prozent weniger umgesetzt, als im Vorjahresquartal. Dies teilte das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Dies spiegelt die ökonomische Situation wieder. Die Signale aus der Zulieferindustrie sind ebenso verhalten – etliche große Lieferanten meldeten […]
(Leipzig, 16. Mai 2013) Das Unister-Hotelbuchungsportal http://www.hotelreservierung.de errechnete in einer aktuellen Erhebung den durch Einmietbetrug in der Hotellerie verursachten Schaden. So verursachten die sogenannten Mietnomaden in Hotels und Pensionen im Jahr 2012 einen Schaden von über 1,6 Millionen Euro. Jedes sechste Hotel in Deutschland ist von solchen „Zechprellern“ betroffen, beziehungsweise über 5.800 Hotelzimmer wurden nicht bezahlt. Basis hierfür ist eine polizeiliche Tatort-Sonderauswertung für hotelreservierung.de.
(Wien, 15. Mai 2013) Der “Oscar” des Gastgewerbe in Österreich: Die austrische Fachzeitschrift “Hotel & Touristik” kürte nun in Wien die Besten in Beherbergung und Gastrononmie. Christiane und Johannes Scheiblauer, Inhaber des Relax Resort Kothmühle im niederösterreichischen Neuhofen an der Ybbs sowie Pächter des Schlosshotels an der Eisenstraße, wurden als “Hoteliers des Jahres 2013″ gekürt. “Gastronomen des Jahres 2013″ wurden Gabriele und Robert Huth, Inhaber der Huth Gastronomie GmbH in Wien mit der Huth Gastwirtschaft, dem Ristorante “Da Moritz”, dem “Grillhouse Da Max” sowie dem “Huth” im Haus der Musik.
(München, 14. Mai 2013) Der bayerische Kabarettist Djando Asül versteht die Welt nicht mehr: Wann muss man 19 Prozent Mehrwertsteuer in der Gastronomie bezahlen – wann nur sieben Prozent? Das Wirrwarr wird von ihm launig kommentiert – das Video des Dehoga-Landesverbandes Bayern entwickelt sich zum Hit im Internet und macht auf die Kampagne “Pro 7%” (www.prosiebenprozent.de) aufmerksam. Sehen Sie das Video heute im Programm von HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net
(Johannesberg, 08. Mai 2013) Es ist mittlerweile führend: Die werktäglich erscheinende Presseschau „Hotel Vor 9“ als sich als neuer Fachinformationsdienst für die Hotellerie etabliert. Seit dem Start Ende Januar ist die Zahl der E-Mail-Abonnenten auf aktuell 11.300 angewachsen. Der Fachdienst ist kostenfrei erhältlich und bietet erheblichen Nutzwert.
(Hamburg, 01. Mai 2013) Neue Ausgabe des beliebten HOTEL TV PROGRAMM: Die Ausgabe Mai 2013 ist auch wieder als Online-Blättermagazin und als PDF-Magazin abrufbar. Das monatliche Kompendium bietet auf 32 Seiten Programmhinweise zu allen interessanten TV-Sendungen rund um Hotels sowie viele Hintergrundartikel für Hoteliers: http://www.hoteliertv.net/hotel-tv-programm.
(Stuttgart, 25. April 2013) Jetzt erst recht: Im Bundestags-Wahljahr drehen die Hoteliers und Gastronomen auf. Nun trafen sich 4.500 Profi-Gastgeber zum Frühlingsfest in Stuttgart. Peter Schmid, Präsident des Dehoga-Landesverbandes und Inhaber des Hotel Graf Eberhard Bad Urach, bekräftigte die Forderung nach einer Senkung der Mehrwertsteuer auf sieben Prozent auch für die Gastronomie. Sehen Sie dazu heute einen Report bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net.
(Frankfurt/Main, 23. April 2013) Hilton Worldwide kündigt heute den Start von “Careers@HiltonLive 2013″ an. Es ist die bisher größte Aktion mit Karriere-Events der Hotelkette in Europa. Von Ende April bis Anfang Mai 2013 finden in über 100 Hotels in 25 Länder mehr als 300 Veranstaltungen statt. Bereits im letzten Jahr war Hilton Worldwide “Careers@HiltonLive” eine erfolgreiche Plattform, um junge Menschen für eine Karriere in der Hotelindustrie zu begeistern.
(Köln, 23. April 2013) Employer Branding wird immer wichtiger: Im Werben um gute Mitarbeiter legen sich die Hotels mächtig ins Zeug. Dabei ragt der Schindlerhof in Nürnberg heraus – das Tagungshotel von Klaus Kobjoll wurde nun mit dem „Hospitality HR Award“ der Deutschen Hotelakademie ausgezeichnet. Weiterer Hauptpreisträger sind die Upstalsboom Hotels. Der „Hospitality HR Award“ wurde erstmals verliehen und soll nachhaltiges Personalmanagement im Gastgewerbe kennzeichnen.
(Frankfurt/Main, 21. April 2013) Am 25. Juni 2013 präsentieren sich die innovativsten Technologie und IT-Unternehmen auf dem Hoga Technologie Forum in Frankfurt-Offenbach. Die neuartige Veranstaltungsreihe ist maßgeschneidert für Gastronomen und Hoteliers, die ihr Geschäft mit Hilfe innovativer Technik, strukturierten Abläufen und F&B-Trendprodukten optimieren und vereinfachen wollen. In einem spannenden Mix aus Mini-Workshops, Kurzvorträgen und einem Marktplatz der F&B-Innovationen erhalten die Teilnehmer einen umfassenden Überblick mit konkreten Hilfestellungen.
(Bad Honnef, 19. April 2013) In Zusammenarbeit mit der Dekra setzt die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e.V. (HDV) ab sofort neue Qualitätsstandards in der Ausbildung für die gesamte Hotellerie. Durch ein Gütesiegel wird jungen Nachwuchskräften innerhalb der Branche erstmals eine exzellente Ausbildung garantiert. Das von der HDV entwickelte und von der Dekra unabhängig auditierte Zertifikat „Exzellente Ausbildung“ […]
(Wiesbaden, 16. April 2013) Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im Februar 2013 nominal 0,4 Prozent und real 2,5 Prozent weniger um als im Februar 2012. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, war im Vergleich zum Vormonat der Umsatz im Gastgewerbe im Februar 2013 kalender- und saisonbereinigt nominal 0,3 Prozent und real 0,4 Prozent höher.
(München, 11. April 2013) Der Megatrend „Big Data“ bietet Hotels die Chance, sich einen enormen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen. Die Masse der gespeicherten Daten wird bis 2020 um den Faktor 50 ansteigen und nicht umsonst werden Daten auch als das neue „Öl“ bezeichnet. Doch was genau steckt hinter dem Begriff „Big Data“ und noch viel wichtiger, wie müssen Hoteliers künftig agieren um diese gewinnbringend zu nutzen? Fragen, denen sich Michael Toedt, Marketing Experte und geschäftsführender Gesellschafter von TS&C, in seinem neuen Buch widmet.
(Seeheim bei Frankfurt/Main, 10. April 2013) Am 18. April 2013 findet zum vierten Mal in Folge der größte Kongress für Einkaufsmanagement in der Hotellerie „Top Supply“ statt. „Gewinnerstrategien für den Hoteleinkauf“ ist das Motto 2013. Zum Kongress im Lufthansa Training & Conference Center in Seeheim-Jugenheim werden rund 400 Gäste erwartet. 13 verschiedene Redner, eine Innovations-Plaza mit über 60 verschiedenen Anbietern und die Vorstellung der neuen Studie „Einkauf in der Hotellerie“ stehen auf dem Programm.
(München, 09. April 2013) Nach Angaben des Immobiliendienstleistungsunternehmens CBRE lag das Hotel-Transaktionsvolumen in Deutschland im ersten Quartal 2013 bei 605 Millionen Euro und damit deutlich über dem Niveau des Vorjahreszeitraums (+44 Prozent). Im ersten Quartal 2013 sind damit bereits knapp 45 Prozent des gesamten Vorjahresergebnisses mit einem Volumen von 1,36 Milliarden Euro erzielt worden.
(Berlin, 09. April 2013) Berlin bleibt im Fokus der Hotelinvestoren: Bis Ende 2014 werden weitere 40 Hotels mit mehr als 9.200 Zimmern in der Hauptstadt eröffnet. Dies teilte http://www.tophotelprojects.com mit. Die Zahl der Übernachtungen steigt ebenso: Im vergangenen Jahren wurden 24,9 Millionen Nächtigungen gezählt, in diesem Jahr sollen es rund 30 Millionen werden.
(Frankfurt am Main, 08. April 2013) Mit „IFH Training-Elite – Die Grundlagen des Arbeitsrechts in der Hotellerie“ hat das IFH Institute for Hospitality Management ein neues Seminar rund um das Thema Personal aufgelegt. Das zweitägige Training wendet sich an Hoteleigentümer, Hoteldirektoren, Abteilungsleiter und Personalmanager von Hotels und vermittelt Basiswissen im Arbeitsrecht, um Personalarbeit durchführen zu können.
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