Schlagwort-Archive: Heinz Horrmann

Heinz Horrmann im TV – die nächsten Sendungen

(Berlin, 24. Mai 2011) Heinz Horrmann ist als Buchautor, Zeitungskolumnist und TV-Juror omnipräsent. Die “Hotel Autorität”, so einer der zahlreichen Ehrentitel, steht wie kein Zweiter für Service und Qualität – nicht nur in der Fünf-Sterne-Hotellerie. Gerade hat er sein 36. Buch herausgegeben – die vollständig überarbeitete Ausgabe der Restaurant-Rezensionen “Berliner Gourmetspitzen”. Seine nächsten TV-Auftritte im Überblick:

04. Juni – VOX, 20:15h
“Hotelinspektor” Heinz Horrmann checkt das Armani Hotel Dubai – Sondersendung über das höchste Gebäude der Welt, den Burj Khalifa in Dubai http://www.vox.de/epg/format/artikel/sendung/69019/tv/dokumentation_und_reportage/wolkenkratzer-burj-khalifa-leben-im-hoechsten-gebaeude-der-welt

11. Juni – SWF (3. Programm), 22:20h
Heinz Horrmann bei „Menschen der Woche“ mit Frank Elstner
http://www.swr.de/menschen-der-woche/-/id=122626/1j8kv4c/index.html

Weitere Sendungen sind geplant:
ZDF – „Markus Lanz“ http://markuslanz.zdf.de/ZDFde/inhalt/1/0,1872,7243009,00.html?dr=1
VOX – „Promi Kocharena“ http://www.vox.de/cms/sendungen/promi-kocharena.html

Heinz Horrmann ist auch bei Facebook und Twitter präsent.

Heinz Horrmann - der Hotelinspektor

Heinz Horrmann - der Hotelinspektor

TV-Tipp: Heinz Horrmann ist Superjuror bei den ZDF-”Topfgeldjägern”

ZDF, 30. März 2011, 15:05 Uhr

(Mainz, 29. März 2011) Die Jubiläumssendung der beliebten ZDF-Nachmittagsshow “Topfgeldjäger” wird zum besonderen Ereignis: Restaurantkritiker und Hoteltester Heinz Horrmann ist Super-Juror im Duell der beiden Starköche Steffen Henssler und Frank Rosin. Wer wird den härtesten aller Gastrokritiker überzeugen?

Frank Rosin (links) und Steffen Henssler: ZDF-Topfgeldjäger müssen die hohen Erwartungen von Gastrokritiker Heinz Horrmann erfüllen

Frank Rosin (links) und Steffen Henssler: ZDF-Topfgeldjäger müssen die hohen Erwartungen von Gastrokritiker Heinz Horrmann erfüllen

Zum 150. Mal gehen die “Topfgeldjäger” auf Sendung. Markus Lanz moderiert die Sondersendung. Normalerweise kochen zwei Frauen gegen zwei Männer: Vorspeise, Hauptgericht und Dessert und das ganze innerhalb von 45 Minuten. Doch in der Jubiläumssendung stellen Moderator Steffen Henssler (“Henssler & Henssler”, Hamburg) und Juror Frank Rosin (Restaurant “Rosin”, Dorsten) selbst ihr Können am Herd unter Beweis – und zwar gegeneinander. Bewertet wird das Ergebnis vom renommierten Gastronomie-Kritiker Heinz Horrmann. Die beiden Kontrahenten müssen aus Thai-Spargel, Rumpsteak, Steinbuttfilet, Bamberger Hörnchen, Basilikum, Sauerrahm & Co. ein Drei-Gänge-Menü zubereiten. Dabei stehen sie unter erheblichen Zeit- und Erfolgsdruck!

Die “Topfgeldjäger” ist ein erfolgreiches TV-Konzept: Zwei Frauen kochen gegen zwei Männer: Vorspeise, Hauptgericht und Dessert innerhalb von 45 Minuten. Beide Teams haben identische Zutaten zur Verfügung und müssen sich überlegen, welche Gerichte sie daraus zaubern wollen. Das “Salz in der Suppe” muss man sich bei diesem Wettbewerb allerdings erst noch verdienen: In vier Quizrunden, die während des Kochens zu absolvieren sind, können sich die “Topfgeldjäger” wichtige Extra-Zutaten erspielen, mit denen sich vielleicht der kleine, aber feine Unterschied erkochen lässt.

Wer hier gut kochen will, muss also schlau, schnell und kreativ sein. Am Ende der Sendung entscheidet Juror Frank Rosin, welches Geschlechterteam den besseren Kochjob gemacht hat. Die Gewinner müssen sich dann entscheiden, ob sie die Siegprämie mit nach Hause nehmen oder das Geld riskieren und am nächsten Tag gegen neue Rivalen antreten, um dann um einen noch höheren Betrag zu spielen. Das beste und mutigste Team hat die Chance auf 10.000 Euro.

Mehr zu den “Topfgeldjägern”: http://topfgeldjaeger.zdf.de/ZDFde/inhalt/28/0,1872,8091836,00.html

American Academy of Hospitality Sciences: „Five Star Diamond Award“ bereits zum 2. Mal für Hotelautor Heinz Horrmann – Ehrungen für Hotel Adlon Kempinski Berlin und Reto Wittwer

(Berlin, 11.März 2011) Die renommierte American Academy of Hospitality Sciences zeichnete nun den Journalisten, TV-Juror und Buchautor Heinz Horrmann bereits zum zweiten Mal mit dem international geachteten und prestigeträchtigen „Five Star Diamond Award“ aus; diesmal für sein Lebenswerk. Der legendäre Publizist und TV-Hotelinspektor sei weltweit als einer der herausragenden Autoren von 35 Büchern über Hotels, Reise- und Gourmetthemen bekannt, heißt es in der Ehrung. Bereits 2001 war Horrmann als bislang einziger Journalist mit dem „Five Star“ ausgezeichnet worden. Die Preisverleihung fand in exklusivem Rahmen parallel zur weltgrößten Reisemesse ITB im Hotel Adlon Berlin statt.

Five Star Diamond Award 2011

Der in der internationalen Tophotellerie und bei Medien geschätzte Preis ging in diesem Jahr auch an das Hotel Adlon Kempinski Berlin (vertreten durch Hoteldirektor Oliver Eller), Kempinski-Vorstandschef Reto Wittwer und Ulrich Eckhardt, President Middle East & Africa bei Kempinski. Das Adlon erhielt den „Five Star“ ebenfalls zum zweiten Mal. Wittwer und Eckhardt wurde um ihre herausragenden Leistungen und weltweit beachteten Verdienste in der Grandhotellerie geehrt.

Der „Five Star Diamond Award“ wird jährlich nur an herausragende Hotels, Resorts, Touristikunternehmen vergeben. Die Auszeichnung einzelner Personen findet höchst selten statt. In diesem Jahr ging der „Five Star“ u.a. an das Hotel Meurice Paris und die Dorchester Group, London.

Heinz Horrmann vollendete vor kurzem sein 35. Buch, den im Klocke-Verlag erschienenen vierten Band der Erfolgsserie „In fremden Betten“ (englisch: „Pillow Talk“). Darin bietet der weitgereiste Hotelautor persönliche Erlebnisse sowie seriöse Bewertungen und damit eine Übersicht über die besten Metropolen-Hotels weltweit. Sein 36. Buch – eine Neuauflage des Berliner Restaurantguides „Gourmetspitzen“ –  erscheint in Kürze.

 

Hoteltester Heinz Horrmann im neuen Welcome Hotel Frankfurt/Main – Hotelcheck auf Herz und Nieren

(Frankfurt/Main, 08. März 2011) “Hotel Autorität” Heinz Horrmann testet das neu eröffnete Welcome Hotel Frankfurt/Main. Das First-Class-Messehotel mit 173 Zimmern und Suiten wird eingehend von dem erfahrenen Hoteltester untersucht. Sein Fazit? — Sehen Sie selbst!

Heinz Horrmann ist einer der erfahrensten Hoteltester der Welt – über 12.000 Hotels hat er bereits ausführlich gecheckt. Sein Urteil findet Beachtung bin in die höchsten Chefetagen der Top-Hotellerie. Als Autor und Publizist ist Heinz Horrmann im deutschen Free-TV und führenden Tageszeitungen und Hochglanzmagazinen omnipräsent. Jüngst erschien sein 35. Hotelbuch; zwei weitere Bücher sind in Arbeit. Für ein publizistisches Lebenswerk wurde Heinz Horrmann als einziger Mensch weltweit nun der renommierte “Five Star Diamond Award” der American Academy of Hospitality Sciences verliehen. Weitere Infos: www.heinzhorrmann.de

Zum Hotel: http://www.welcome-hotels.com/de/welcome_hotel_frankfurt
Mehr zum neuen Welcome Hotel Frankfurt/Main lesen Sie hier: http://www.tophotel.de/index.php?4d6cffdee7b9d|1

Welcome Hotel Frankfurt/Main: First Class mit Luxuselementen

(Frankfurt/Main, 01. März 2011) Welcome setzt neue Meilensteine: Mit dem nun eröffneten 173-Zimmer-Hotel nahe der Messe in Frankfurt am Main beweist die zu Warsteiner Gruppe gehörende Hotelkette ihren feinen Sinn für anspruchsvolle Beherbergung. Die Zimmer punkten mit allerlei Extras und Komfort, wie man ihn sonst nur in der Königsklasse der Fünf-Sterne-Hotellerie findet. So sind zum Beispiel ebenso drei Kopfkissen wie Dufttücher zum Einschlafen Standard. Alle Bäder bieten u.a. beheizte Handtuchständer und sehr breite Waschtische.

Hotelröffnung bei strahlendem Sonnenschein: (von links) Hans Mattheußer (GF GeRo Real Estate), Catharina Cramer (geschäftsführende Gesellschafterin Warsteiner Brauerei), Welcome-Geschäftsführer Mario Pick und Carsten Kritz sowie Heinz Horrmann (Fotos: Welcome Hotels).

Hotelröffnung bei strahlendem Sonnenschein: (von links) Hans Mattheußer (GF GeRo Real Estate), Catharina Cramer (geschäftsführende Gesellschafterin Warsteiner Brauerei), Welcome-Geschäftsführer Mario Pick und Carsten Kritz sowie Heinz Horrmann (Fotos: Welcome Hotels).

Heinz Horrmann, der internationale Hotel- und Gastrokritiker, nahm das neue 20-Millionen-Euro-Projekt eingehend unter die Lupe und war angenehm überrascht. Zwar gebe es bei Service und Küche noch ein wenig Raum für Potentialentwicklung (und die gibt es schließlich immer), doch Hardware und wesentliche Elemente der Software seien bestens gelungen, so sein Testergebnis. Die Lage nahe dem Messegelände – zu Fuß benötigt man ohne Hast lediglich neun Minuten zum Haupteingang – und die schnelle Anfahrt von Hauptbahnhof und Flughafen seien Garant für Erfolg. Der Hoteltest mit Horrmann wird von „Hotelier TV“ noch vor der ITB publiziert.

PR-Gag zur Eröffnung: Der Welcome-Hotels-Ballon ist von der Warsteiner Internationale Montgolfiade her bekannt.

PR-Gag zur Eröffnung: Der Welcome-Hotels-Ballon ist von der Warsteiner Internationale Montgolfiade her bekannt.

Mit André Schulz wurde der bewährte GM des Welcome Hotels in Darmstadt an die Spitze des 30-köpfigen Teams gesetzt. Er leitet interimsweise beide Häuser. Empfang, Servive, Bankettabteilung und Küchenbrigade sind – wie bei einer Hoteleröffnung üblich – stark gefordert und bewiesen auch in kniffligen Situationen Souvernität und behielten einen kühlen Kopf. Der Hotelmarkt Frankfurt/Main gilt gerade in punkto Fachpersonal als besonders schwierig. Das aktuelle Hotelteam habe aber schon jetzt einen sehr guten Job gemacht, lobte Welcome-Chef Mario Pick.

Welcome Hotel Frankfurt/Main Messe: Interior Design von Designer’s House, Frankfurt/Main

Welcome Hotel Frankfurt/Main Messe: Interior Design von Designer’s House, Frankfurt/Main

Mit dem von Gero Real Etstate entwickelten Hotel ist die aus Warstein stammende Hotelkette erstmals in einer der deutschen Wirtschaftsmetropolen vertreten. Damit kommt der Markenkommunikation eine neue Bedeutung zu. Welcome entstand aus der nicht immer ganz glücklichen Zusammenarbeit eines Hotelbetreibers aus Bar Arolsen und sollte zunächst – aus Rücksicht auf die Hotel- und Gastronomiekunden der Warsteiner Brauerei – von den Niederlanden aus entwickelt werden.

Seit fünf Jahren treiben die Tophoteliers Carsten Kritz und Mario Pick die 17 Betriebe umfassende Hotelgruppe kräftig voran. Der Umsatz hat sich auf 54,5 Millionen Euro (+10,9%  gegenüber 2009) vervielfacht, die Zahl der Hotels wird behutsam erhöht (ein weiteres Projekt entsteht derzeit in guter Lage in Köln) und die Profitabilität stetig ausgebaut. Die ungleichen Charaktere ergänzen sich bestens und bestehen auch im Ränkespiel mit dem Warsteiner-Management. Mit ihrer neuesten obersten Chefin Catharina Cramer, einer ebenso schönen und klugen Unternehmerin, kommen sich offensichtlich bestens aus.

Großzügige Badezimmer mit breiten Waschtischen und Glassscheibe zum Wohnbereich

Großzügige Badezimmer mit breiten Waschtischen und Glassscheibe zum Wohnbereich

An das Frankfurter Hotel, das auf dem für die Luftfahrt bedeutenden historischen Rebstock-Gelände steht, werden durchaus hohe Erwartungen gesetzt. Mit 400 Quadratmetern (unterteilbarer) Veranstaltungsfläche gibt es viel Raum für das interessante MICE-Geschäft. Eine großzügige und sehr hell gestaltete Lobby sowie das trendig designte Bistro „Mellis“ ergänzen die Positionierung bei anspruchsvollen Firmenkunden. Und das überwiegend für Frühstück und Lunch ausgerichtete Restaurant „View“ (max. 234 Sitzplätze) bietet abermals Raum für Veranstaltungen.

Mit Heinz Horrmann haben die Welcome Hotels einen Fürsprecher, dessen Konterfei auch die Werbeflyer für die „Travel Card“ schmücken. Der aus TV, Radio und Print-Massenmedien bekannte Hotelpublizist wirkt offenbar so anziehend, dass die Zahl der Anträge für die Welcome-Kundenkarte exponentiell ansteigt.

Welcome Hotels: Eröffnung an der Frankfurter Messe – Hoteltest mit Heinz Horrmann

(Frankfurt/Main, 27. Februar 2011) Hotelcheck auf Herz und Nieren: “Hotel Autorität” Heinz Horrmann testet am Wochenende ausführlich das neue Welcome Hotel Frankfurt/Main. Einen Tag vor der offiziellen Eröffnung des neuen 173-Zimmer-Hauses der zur Warsteiner Gruppe gehörenden Welcome Hotels nimmt der international renommierte Hotelautor – für seine bislang 35 Hotelbücher wird er als einziger Mensch weltweit in Kürze zum zweiten Mal mit dem “Five Star Diamond Award” ausgezeichnet – das Businesshotel nahe der Messe genau unter die Lupe. HOTELIER TV begleitet ihn dabei.

 Neues Welcome Hotel Frankfurt/Main – Suite (Foto: Welcome Hotels)

Neues Welcome Hotel Frankfurt/Main – Suite (Foto: Welcome Hotels)

GM ist André Schulz, der auch weiterhin das Welcome Hotel Darmstadt leitet. Das Investitionsvolumen für den Neubau umfasst rund 20 Millionen Euro (inkl. FF&E). Verantwortlich für die Projektentwicklung ist GeRo Real Estate, Heberger Bau, Vivum und das Architekturbüro Braun + Güth.

Mit dem First-Class-Businesshotel sind die Welcome Hotels erstmals in einer der deutschen Top-7-Städte vertreten. Das Portfolio der Hotelgruppe mit Sitz in Warstein umfasst aktuell acht eigene, sechs Pacht- und Mietbetriebe sowie drei Managementhäuser.

Blick zur Lobby im neuen Welcome Hotel Frankfurt/Main hinab (Foto: Welcome Hotels)

Blick zur Lobby im neuen Welcome Hotel Frankfurt/Main hinab (Foto: Welcome Hotels)

Welcome Hotels: Werbung für neue Kundenkarte mit Heinz Horrmann

(Warstein, 10. Januar 2011) So entstehen echte Freundschaften: Die Welcome-Chefs Carsten Kritz und Mario Pick setzen abermals auf Heinz Horrmann als Werbeträger. Der international renommierte Hotelpublizist tritt als Protagonist der neuen Kundenkarte auf. Offenbar soll dessen ständige TV-Präsenz („Vox Kocharena“) die „Travel Card“ unter die Leute bringen. Für jeden Euro Umsatz gibt es 10 „Welcome Punkte“, die wiederum für Restaurantgutscheine, besondere Events oder komfortable Merchandising-präsente eingetauscht werden können.

Heinz Horrmann ist Werbeträger für die neuen Kundenkarte von Welcome Hotels

Heinz Horrmann ist Werbeträger für die neuen Kundenkarte von Welcome Hotels

„Wir haben viele Stammgäste, die von der Einführung der Travel Card profitieren können. Attraktive Prämien sollen zusätzlich Anreiz für neue Gäste sein in einem unserer Häuser zu verweilen“, so Carsten Kritz. Für absolute Welcome-Hotel-Fans gibt es den VIP-Status inklusive Upgrade bei Zimmerkategorien. Doch hierfür muss man mindestens 3.000 Euro bei Welcome ausgegeben haben.

Heinz Horrmann ist seit kurzem als Testimonial für Welcome Hotels verpflichtet. Er soll u.a. die Neueröffnung eines Hauses in Darmstadt begleiten. Horrmann hat jüngst sein 35. Buch veröffentlicht und wird dafür wiederholt mit dem „Five Star Diamond Award“ der American Academy of Hospitality Sciences ausgezeichnet; was einmalig ist. Der gebürtige Rheinländer und Wahl-Berliner steht regelmäßig für die „Kocharena“ bei Vox vor der Kamera.

HOTELIER TV im neuen Look

(Hamburg, 25. Dezember 2010) HOTELIER TV im neuen Look: Der erste Branchen-Nachrichtenkanal für das Hotelmanagement präsentiert sich mit neuer Grafik und erweitertem Konzept. Neu ist die Zusammenfassung der Themen zu Beginn der Sendung. Aufgefrischt wurden auch die sog. Trenner zwischen den einzelnen Beiträgen. Und mit dieser Ausgabe startet die Serie “Mein erster Tag” – Hoteldirektoren berichten vom oft schwierigen Start ihrer Karriere.

Abonnieren Sie jetzt HOTELIER TV bei Youtube und verpassen keine Sendung: www.youtube.com/user/hoteliertv.

Ingo C. Peters, Direktor des 113 Jahre alten Fairmont Hotels Vier Jahreszeiten Hamburg, über Rezepte gegen den Fachkräftemangel - im Manager-Interview mit HOTELIER TV

Ingo C. Peters, Direktor des 113 Jahre alten Fairmont Hotels Vier Jahreszeiten Hamburg, über Rezepte gegen den Fachkräftemangel - im Manager-Interview mit HOTELIER TV

Inhalte der Nachrichtensendung vom 25. Dezember 2010:

  • Ingo C. Peters, GM des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, über die Komplettrenovierung seines Hauses und Konzepte gegen den Fachkräftemangel
  • Claudia Johannsen, Projektleiterin der Internorga Hamburg, über die Vergabe des ersten Zukunftspreises für das Gastgewerbe
  • Heinz Horrmann’s neue Bücher “In fremden Betten” (Band IV) und “Gourmetspitzen” – kurz präsentiert
  • Holger Herrmann, GM des Radisson Blu Hotels Hamburg Airport, über seinen ersten Tag in der Hotellerie

Hier geht’s direkt zu aktuellen Sendung:
http://www.youtube.com/watch?v=Gbv_hKDufK4

Weltneuheit für das Frühstücksbüffet: „Darauf hat die Hotellerie gewartet“

„Hotel-Autorität“ Heinz Horrmann testet Butterspender – Butter wird zum einzigartigen Geschmacks- und Aromaerlebnis

(Berlin, 02. Dezember 2010) Getestet und empfohlen von „Hotel Autorität“ Heinz Horrmann – der Butterspender garantiert ein einzigartiges Frische- und Aromaerlebnis beim Hotelfrühstück. Zu diesem Fazit gelangt der als einer der härtesten Restaurant- und Hotelkritiker bekannte Publizist aus Berlin. Bei einem Test mit handelsüblicher Butter geriet Horrmann geradezu ins Schwärmen: „Die Butter kommt so sahnig, so voll im Geschmack aus dem Spender, dass mir spontan ein Butterbrötchen besser schmeckte als das große Menü eines Drei-Sterne-Kochs!“ Die Weltneuheit ist eine Erfindung aus Deutschland und ab sofort vorbestellbar.


Werner Dutz, Unternehmensberater und Erfinder des Butterspenders, forscht seit rund zehn Jahren an der Verbesserung des Hotelfrühstücks. Mit dem Butterspender hat der Chef der ilotec GmbH & Co. KG, Werlte/Niedersachsen, ein ausgeklügeltes System geschaffen, welches die Butter in idealer Portionsgröße perfekt temperiert und vor allem streichfähig auf den Teller bringt. Der Butterspender eignet sich sowohl für Frühstücksbüffets als auch für Konferenzcatering.

Hygiene und Gästezufriedenheit stehen im Fokus
Die größten Pluspunkte des Butterspenders sind der professionelle Umgang mit der Lebensmittelhygiene und die hohe Gästezufriedenheit. „Praktisch jeder kennt das Problem am Frühstücksbuffet im Hotel doch aus eigener Erfahrung:  Die offen angebotene Butter ist zu hart oder zu weich, die ursprünglich von den Küchen- und  Servicekräften liebevoll und ordentlich gestaltete Dekoration wirkt meist schon nach einigen Gästen unappetitlich und oft genug auch unhygienisch“, erklärt Dutz und erläutert auch gleich die Stärken und Schwächen der sonstigen Darreichungsformen: „Die hygienischen Kleinverpackungen sind da sicher die bessere Lösung. Aber die bescheren den Gästen fettige Finger beim Auffummeln und sind massiv umweltbelastend“. Das Allerletzte sind für den Butterspender-Erfinder in Eiswasser schwimmende Butterstücke. „Oft kleben die aneinander und mit der Butter landet halt auch Wasser auf dem Frühstücksteller.“

All diese Probleme löst der Butterspender und bietet den Gästen dabei quasi als Nebeneffekt ein außerordentliches Genusserlebnis. Und spart den einsetzenden Betrieben auch noch bares Geld, weil die teuren Kleinportionen überflüssig werden.  Jede gängige Markenbutter kann mit dem Butterspender verarbeitet werden und bietet den Gästen als Ergebnis ein herausragendes Geschmackserlebnis.

„Geschmack, Hygiene, stets streichfähig bei günstigen Kosten – auf diesen Butterspender hat die Hotellerie gewartet“, lautet das Fazit von Heinz Horrmann, der schon etliche tausend Frühstücksbüffets getestet hat. Der Butterspender ist für jedes Hotel geeignet, vom  privat geführten Boutiquehotel bis zum kosmopolitischen Grand Hotel. Die Frontfläche kann mit dem Hotellogo individuell gestaltet werden. Doch nicht nur für Hotels ist der Butterspender interessant. Ob Jugendherberge, Wohnheim, Mensa, Betriebskantine oder Kreuzfahrtschiff, der Butterspender gehört auf jedes Frühstücksbuffet, so Erfinder Werner Dutz und verweist auf zahlreiche Anfragen aus aller Welt. Vorbestellungen für den Butterspender werden ab sofort angenommen – die Serienproduktion startet in Kürze.

Der Butterspender wurde als Erfindung mehrfach preisgekrönt. Internationale Bekanntheit und starke Medienpräsenz erreichte er durch den Gewinn des höchsten Erfinderpreises „Prix du Public“ der bedeutendsten Erfindermesse der Welt 2009 in Genf, der damit erstmalig in der 38jährigen Messegeschichte nach Deutschland ging. Bundespräsident Christian Wulff gehörte zu den Gratulanten und zeigte sich bei einem Test des Butterspenders begeistert – wie zuvor schon tausende Messebesucher. Erfinder Werner Dutz hat die Entwicklung des Butterspenders seit knapp einem Jahrzehnt mit Vehemenz und großem persönlichen und finanziellem Engagement vorangetrieben. Sein Unternehmen ilotec nimmt nun weitere Investoren auf, um die internationale Expansion sicherzustellen.

Bettgeflüster aus den schönsten Tophotels weltweit

Weltrekord: „Hotel Autorität“ Heinz Horrmann veröffentlicht mit „In fremden Betten – Band 4“ sein 35. Buch – Ehrung mit „Five Star Diamond Award“ für sein Lebenswerk im März 2011 in Berlin

(Berlin, 12. November 2010) Es gibt keinen Hotel- und Genussautor, der mehr Bücher herausgebracht hat. Heinz Horrmann, der weltweit renommierte Hotel- und Restaurantkritiker, veröffentlicht nun sein 35. Buch über die internationale Spitzenhotellerie. Mit „In fremden Betten“ (Band 4) wird die Serie der unglaublichen Hotelgeschichten endlich fortgesetzt. Nach Ausführungen der American Academy of Hospitality Sciences, die den „Five Star Diamond Award“ vergibt,  ist das neue Werk ein Weltrekord. „Die Zahl von 35 Hotel- und Genussbüchern haben wir bisher nur bei Organisationen wie Michelin registriert, nicht aber für einen einzelnen Autoren. Wir gratulieren zu diesem Lebenswerk. Den verdienten Award werden wir zur ITB Berlin 2011 übergeben“, so Joseph Cinque, Präsident und CEO der Academy.

Heinz Horrmann

Heinz Horrmann

Der im Klocke-Verlag erschienene vierte Band der Erfolgsserie „In fremden Betten“ (englisch: „Pillow Talk“) bietet persönliche Erlebnisse des weitgereisten Hotelautors sowie seriösen Bewertungen und damit Übersicht über die besten Metropolen-Hotels weltweit. Horrmann verrät, wie Giorgio Armani im falschen Dubai-Tower landete. Der RTL-Hotelinspektor beklagt sich über die Service-Wüsten im „Milliarden-Hotel“ Fontainebleau Miami Beach und nennt die zehn größten Ärgernisse im Hotel. Aber der gefürchtete Kritiker lobt auch die „kleinen Großen“ abseits der Metropolen, privat geführte Hotels mit Spitzenservice. Die 48 Kurzgeschichten auf über 210 Seiten geraten zur kurzweiligen Wissenslektüre. Band 4 von „In fremden Betten“ eignet sich als Geschenk unter Freunden, Geschäftspartnern und gehört in den Bücherschrank eines jeden Hotel-Aficionado.

Heinz Horrmann gehört zu meistprämierten und millionenfach gelesenen Hotelautoren. Die American Academy of Hospitality Sciences zeichnete ihn vor neun Jahren als ersten und bisher einzigen Journalisten mit dem weltweit gerühmten „Five Star Diamond Award“ aus. Nun soll ihm diese Ehre erneut zuteil werden. Bei der Preisverleihung Anfang März 2011 in Berlin wird Horrmann für sein Oeuvre als Autor und Publizist hervorgehoben.

Erst vor kurzem hat Horrmann ein weiteres Buch herausgebracht: In „Gourmetspitzen – Die besten 100 Restaurants in Berlin“ (erhältlich bei der „Berliner Morgenpost“) zückt der Kenner die tafelspitze Feder und pfeffert ordentlich nach.

Neues Buch von Heinz Horrmann: In fremden Betten, Band IV

Neues Buch von Heinz Horrmann: In fremden Betten, Band IV

In fremden Betten – Hotelgeschichten von Heinz Horrmann – Band IV
216 Seiten, gebunden
Format: 11 x 21,5 cm
Klocke Verlag, Bielefeld
www.klocke-verlag.de
ISBN 978-3-934170-55-1
15,95 Euro

Heinz Horrmann ist der meistgelesene Hotel- und Restaurantkritiker in Europa. Er veröffentlichte bislang 35 Bücher und erreicht mit seinen Kolumnen in „Welt“ und „Berliner Morgenpost“ sowie in den Fachzeitschriften „Top hotel“, „Food & Wine“ und „Falstaff“ eine Millionenauflage. Für seine publizistischen Verdienste um Hotellerie und Gastronomie wurde er mit dem Bundesverdienstkreuz am Bande ausgezeichnet. Unlängst wurde er als „Hotel Autorität 2010“ allgemein anerkannt.

Buchtipp: Die 100 besten Restaurants in Berlin

International renommierter Gourmetkritiker Heinz Horrmann präsentiert mit „Gourmetspitzen“ den ultimativen Gastro-Guide für die Bundeshauptstadt

(Berlin, 05. Oktober 2010) Die Restaurantkritik ist ein hohes Gut. Nicht selten entscheidet das Urteil eines erfahrenen Testessers über Aufstieg und Fall von Starköchen. Dieser besonderen Verantwortung ist sich auch Heinz Horrmann, der international renommierte und millionenfach publizierte Gourmetkritiker aus Berlin, bewusst. Sorgfältig wägt er seine – oft pfeffrig gewürzten – Zeilen ab, lobt, tadelt und verreißt. Nun erschien mit „Gourmetspitzen – Die besten 100 Restaurants in Berlin“ sein 35. Buch.


„Beim Restauranttest ist das Gesamtprogramm entscheidend: Ambiente, Empfang, Service, Küchenqualität und Weinpflege“, erläutert Heinz Horrmann. Stets besucht er ein Restaurant ein zweites Mal, um diesem eine zweite Chance einzuräumen. „Gewiss haben Küche und Service die Möglichkeit, sich zu verbessern und Ausrutscher, die ja mal passieren können, vergessen zu machen. Aber es lauert auch die permanente Gefahr, eine gute Wertung zu verschlechtern und abzuwerten“, so der Publizist.

Jedes der 100 mehrmals getesteten Berliner Top-Restaurants wird übersichtlich mit Fotos, Kontaktdaten und weitere wichtigen Serviceinformationen dargestellt. Zwei Register nach ´Küchenrichtung und Stadtteil erleichtern die Suche. Der bei Ullstein erschienene Restaurantguide im handlichen Format bietet auf über 320 Seiten eine einmalige Zusammenfassung der europaweit unvergleichlichen Vielfalt der Berliner Großstadtgastronomie.

Das Buch “Gourmetspitzen” von Heinz Horrmann mit den besten 100 Restaurants in Berlin ist zum Preis von 16,90 Euro (zzgl. 3,90 Euro einmalige Versandkosten) erhältlich unter der Bestellhotline Tel. 0800 198 20 00 (kostenlos aus dem deutschen Festnetz) oder im Internet: www.morgenpost.de/gourmetfuehrer

Heinz Horrmann ist der meistgelesene Hotel- und Restaurantkritiker in Europa. Er veröffentlichte bislang 35 Bücher und erreicht mit seinen Kolumnen in „Welt“ und „Berliner Morgenpost“ sowie in den Fachzeitschriften „Top hotel“, „Food & Wine“ und „Falstaff“ eine Millionenauflage. Für seine publizistischen Verdienste um Hotellerie und Gastronomie wurde er mit dem Bundesverdienstkreuz am Bande ausgezeichnet. Unlängst wurde er als „Hotel Autorität 2010“ allgemein anerkannt.

HOTELIER TV Exklusiv: Hoteltest mit Heinz Horrmann im Holiday Inn Hamburg

(Hamburg, 04. Oktober 2010) Freshness Day – Für mehr frischen Wind im Gastgewerbe will P&G Professional sorgen und hatte dazu den härtesten Hotelkritiker der Welt, Heinz Horrmann, in das Holiday Inn Hamburg eingeladen. Ende September prüfte der international renommierte Hotelexperte – er hat bereits über 2.000 Hotels gecheckt – das Businesshotel auf Herz und Nieren. HOTELIER TV berichtet exklusiv!

HOTELIER TV Exklusiv: Hoteltest mit Heinz Horrmann im Holiday Inn Hamburg

HOTELIER TV Exklusiv: Hoteltest mit Heinz Horrmann im Holiday Inn Hamburg

Horrmann’s Fazit: “Das Holiday Inn Hamburg ist ein gut funktionierendes Tagungshotel, wo man sich auch am Wochenende wohlfühlen kann. Dreht man einen Tick am F&B-Bereich schafft man noch mehr Stadt- und Hotelerlebnis!” Horrmann übergab dem Haus einen 10-Punkte-Plan für noch mehr Qualität und Service. Das markante 382-Zimmer-Hotel startet nun eine groß angelegte Renovierung und wird künftig noch besser laufen – vielleicht auch dank Heinz Horrmann.

Gewinnen Sie ein “Freshness Date” mit dem TV Hotel- und Restaurantexperten Heinz Horrmann

Umfrage für das Mr. Proper Profi-Barometer – Saison 2010: Top oder Flop?

Machen Sie mit bei der Umfrage für das Mr. Proper Profi-Barometer. Unter allen Teilnehmern verlost P&G Professional ein “Freshness Date” mit dem TV Hotel- und Restaurantexperten Heinz Horrmann.

Unter allen Umfrage-Teilnehmern verlost P&G Professional ein “Freshness Date” mit dem TV Hotel- und Restaurantexperten Heinz Horrmann.

Unter allen Umfrage-Teilnehmern verlost P&G Professional ein “Freshness Date” mit dem TV Hotel- und Restaurantexperten Heinz Horrmann.

Wie hat sich die Mehrwertsteuersenkung auf Ihr Hotel ausgewirkt? Lässt das Rauchverbot die Gäste ausbleiben? Was macht einen gelungenen ersten Eindruck aus? P&G Professional ist an Ihrer Meinung interessiert und bittet Sie, am Mr. Proper Profi-Barometer teilzunehmen. Nehmen Sie sich fünf Minuten Zeit, um acht Fragen zum aktuellen Geschäftsklima und zu Ihrer Einschätzung für künftige Entwicklungen zu beantworten.

Als Dankeschön verlost P&G Professional unter allen Teilnehmern ein „Freshness Date“ mit dem TV-Star und Journalisten Heinz Horrmann. Gewinnen Sie für Ihr Hotel oder Restaurant einen exklusiven Beratungstermin mit dem Branchenkenner. Heinz Horrmann erarbeitet mit Ihnen einen 10-Punkte-Plan für Ihren maximalen Geschäftserfolg 2010. Der Gewinner wird am 20. September benachrichtigt.

Stattfinden wird die Beratungssession am 24. September 2010.
Klicken Sie nun hier zum Umfrage und zum Gewinnspiel

Weitere Informationen über P&G Professional

Heinz Horrmann ist bei der Warsteiner Internationalen Montgolfiade Ehrengast der Welcome Hotels: Grandseigneur der Hotellerie als erstes Werbe-Testimonial verpflichtet

(Warstein/Meschede, 06. September 2010) Heinz Horrmann ist ab sofort Botschafter der Welcome Hotels. Der international renommierte Hotel- und Gastronomiekritiker besiegelte am Sonntag, den 5. September, um 12.30 Uhr im Welcome Hotel Meschede und im Beisein der Welcome Geschäftsführer Carsten Kritz und Mario Pick die zweijährige Zusammenarbeit mit seiner Unterschrift. Im Anschluss besuchte er als VIP Gast der Welcome Hotels exklusiv die Warsteiner Internationale Montgolfiade (WIM) – das größte jährlich stattfindende Ballonfestival Europas.

Heinz Horrmann (mitte) mit Welcome Hotels-Geschäftsführer Carsten Kritz (links) und Mario Pick.

Heinz Horrmann (mitte) mit Welcome Hotels-Geschäftsführer Carsten Kritz (links) und Mario Pick.

Als erstes Testimonial der Hotelgruppe war es Heinz Horrmann eine besondere Ehre, sein zukünftiges Engagement im Rahmen der WIM Feierlichkeiten bekannt zu geben. Ab Dezember 2010 wird der Grandseigneur der Hotellerie nun in diversen Werbe- und PR-Maßnahmen der Welcome Hotels präsent sein. Neben klassischen Anzeigenmotiven und Sales-Broschüren stehen auch zahlreiche Events und Medienkooperationen mit Interviews und O-Tönen auf dem Programm. Ziel der Kampagne ist, die Warsteiner Hotelgruppe auf dem deutschen Markt weiter zu stärken und den erstklassigen Service und Qualitätsanspruch bei Business- und Leisure- Gästen zu verankern. „Wir freuen uns auf die gemeinsamen Projekte mit einer Koryphäe wie Heinz Horrmann“, kommentiert Carsten Kritz die Vertragsunterzeichnung. „Durch diese einzigartige Zusammenarbeit werden alle Welcome Hotels von seinem umfangreichen Erfahrungsschatz profitieren und so ihre Leistungen weiter verbessern können“, erklärt Kritz weiter. „Das wird langfristig unser Erfolgskonzept sein“, bestätigt Mario Pick.

Erster Einsatz für Heinz Horrmann in Frankfurt
In seiner neuen Funktion als Testimonial wird Heinz Horrmann erstmals im Rahmen der Eröffnung des Welcome Hotels Frankfurt tätig sein, welche für Januar 2011 geplant ist. Dazu zählen Fotoshootings, Pressetermine und Interviews für Tages-, Fachpresse und TV. Darüber hinaus wird der Hotelkritiker das Frankfurter Objekt noch vor seiner Eröffnung detailliert inspizieren und auf Qualität und Service testen, bevor es für (inter)nationale Gäste seine Türen öffnet.

Vertragsunterzeichnung während der Warsteiner Internationale Montgolfiade in Meschede im Sauerland: Heinz Horrmann ist ab sofort Botschafter der Welcome Hotels.

Vertragsunterzeichnung während der Warsteiner Internationale Montgolfiade in Meschede im Sauerland: Heinz Horrmann ist ab sofort Botschafter der Welcome Hotels.

Sein kritisches Urteil und seine damit einhergehende Funktion als Berater werden bei Welcome Hotels mit Spannung erwartet und auch geschätzt. Beide Kooperationspartner verbindet eine ausgesprochene Affinität zu Qualität und einem gelebten Servicegedanken. „Meine Ansprüche in punkto Top-Service und Top-Leistung lassen sich wunderbar mit der Welcome-Philosophie vereinen“, erklärt Horrmann sein Engagement für die aufstrebende Hotelgruppe. Genau aus diesem Grund haben sich die Geschäftsführer Kritz und Pick für Heinz Horrmann als zukünftigen Botschafter der Welcome Hotels entschieden.

Heinz Horrmann blickt auf eine 35jährige Karriere in der Spitzenhotellerie zurück und gilt als der meistgelesene Hotel- und Restaurantkritiker in Europa. Er veröffentlichte bislang 35 Bücher und berichtet regelmäßig in seinen Tageszeitungs-Kolumnen in „Welt“, „Welt am Sonntag“ und „Berliner Morgenpost“, dem Gourmetmagazin „Falstaff“ sowie in den Fachzeitschriften „Top hotel“ und „Food & Wine“ über die internationale Hotelwelt. Für seine publizistischen Verdienste um Hotellerie und Gastronomie wurde er mit dem Bundesverdienstkreuz am Bande ausgezeichnet. Seine Gastro-Kolumne im Berliner Spreeradio 105,5 erreicht 1,5 Millionen Hörer. Im TV wurde er durch seine Rolle als „Hotelinspektor“ bei RTL bekannt und ist seit 2007 Jurymitglied der „Kocharena“ auf VOX.

Welcome Hotels – ein Mittelständler im Aufwärtstrend
Seit zwölf Jahren behaupten sich die Welcome Hotels mit Hauptsitz Warstein erfolgreich auf dem deutschen Hotelmarkt. Acht eigene Häuser, sechs Pacht- bzw. Mietbetriebe und ein Managementvertrag umfasst das aktuelle Portfolio. Mit dem Welcome Hotel Frankfurt eröffnet die Gruppe im Januar 2011 zum ersten Mal ein Haus an einem Premium-Standort;  Das Welcome Hotel Köln wird voraussichtlich 2012 das zweite Haus in einer Metropole sein. Mittelfristig planen die Welcome Hotels eine Umsatzsteigerung auf deutlich über 50 Mio. Euro. Im ersten Halbjahr 2010 erzielte das Unternehmen einen Umsatz von 24,9 Mio. Euro, was einer prozentualen Steigerung von 10,3 % gegenüber den ersten sechs Monaten des Vorjahres entspricht. Im aktuellen Ranking der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ) belegen die Welcome Hotels mit einem Jahresnettoumsatz von 48,9 Mio. Euro Platz 29 auf dem deutschen Hotelmarkt.

HOTELIER TV – Althoffs Festival der Meisterköche 2010 im Grandhotel Schloss Bensberg

Über 800 Gäste beim 8. Festival der Meisterköche! Ausverkauft: Zur achten Auflage des Festivals der Meisterköche begrüßte Hausherr Thomas H. Althoff am 29. August über 800 Gäste im zehn Jahre alten Grandhotel Schloss Bensberg bei Köln. Bei zum Teil dichtem Gedränge zeigten 30 Meisterköche mit ihren Teams sowie zahlreiche Gourmetlieferanten ihr Können im Front-cooking. HOTELIER TV berichtet von einem der wichtigsten Hotelevents des Jahres.

Jetzt live! Die neue Nachrichtensendung von HOTELIER TV

HOTELIER TV – Exklusiv-Interview mit dem international renommierten Hotelkritiker Heinz Horrmann

Gespräch mit dem international renommierten Hotelkritiker, Publizist und Restauranttester Heinz Horrmann – die “graue Eminenz der Luxushotellerie” plaudert bei HOTELIER TV aus dem Nähkästchen. Die Fragen stellte Carsten Hennig. Aufgrund der Länge erscheint das Exklusivinterview in zwei Teilen.


Was viele nicht wissen: Heinz Horrmann ist Ansprechpartner für Topentscheider der internationalen Luxushotellerie, vermittelt Investoren und General Manager, testet Fünf-Sterne-Hotels und -Kreuzfahrtschiffe. Zudem hat Horrmann zusammen mit Ritz-Carlton-Gründer Horst H. Schulze das weltbekannte Service-Credo “We are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen” formuliert.

Das Exklusivinterview für HOTELIER TV zeigt den weltweit bekannten Publizisten von einer überraschenden Seite. Jetzt auf www.hotelier-tv.com

HOTELIER TV – Exklusiv-Interview mit Hotelkritiker Heinz Horrmann – Teil 1/2

HOTELIER TV – Exklusiv-Interview mit Hotelkritiker Heinz Horrmann – Teil 2/2

HOTELIER TV – Nachrichtensendung vom 12. Juni 2010

(Hamburg, 12. Juli 2010) HOTELIER TV: Auf große Fahrt geht die Abschlußklasse der Hotelfachschule Hamburg, eine der besten ihrer Art in Deutschland. Sie starten ins Ausland oder in die Selbstständigkeit, auf jeden Fall in eine großartige Karriere.

Heinz Horrmann im Interview bei HOTELIER TV

Heinz Horrmann im Interview bei HOTELIER TV

Weitere Themen in dieser Sendung: Die Bettensteuer, die als “Kulturabgabe” getarnte Hotel-Abzocke, soll nun auch in München kommen: 2,50 Euro je Gast pro Übernachtung soll den Beherbergungsbetrieben abgeknöpft werden. Ob dies verfassungegmäß ist, bezweifeln Experten. Und: Heinz Horrmann redet Tacheles. Der international bekannte Hotelkritiker weist auf eine “grobe Dummheit eines Generaldirektors” hin. Das ausführliche Interview erscheint in Kürze bei HOTELIER TV.

Bonmot zum Schluß: HOTELIER TV Insider über die “Top 3 beim Check-out”…

Jetzt einschalten: www.hotelier-tv.com

Presseschau vom 01. März 2010 – Heinz Horrmann über Luxushotellerie: Mit Ideen aus der Krise

(Landsberg/Lech, 01. März 2010) Die „Hotel Autorität“ spricht Tacheles: Heinz Horrmann, der international renommierte Hotelkritiker, rühmt die deutschen Luxushotels für eine besondere Preispolitik. Trotz schwerer Umsatzkrise und trüber Geschäftsaussichten lobt er die „leisen Versprechen, auch in belegungsschwachen Monaten die Zimmerraten nicht in die Verlustzone abzusenken, wie es einige Ketten bereits praktizieren.“ Den Top 50 Hoteliers rät er, sich auf die ureigenen Stärken als Gastgeber „für Könige, Präsidenten, für die Schönen und den Geldadel, aber ebenso für die Damen und Herren Normalbürger“ zu konzentrieren.

Heinz Horrmann rät Hoteldirektoren, sich auf die ureigenen Stärkern als Gastgeber zu konzentrieren

Heinz Horrmann rät Hoteldirektoren, sich auf die ureigenen Stärkern als Gastgeber zu konzentrieren

+++ WIRTSCHAFT +++

Kolumne von Heinz Horrmann – Die Welt: Mit Ideen aus der Krise – Das Gipfeltreffen der deutschen Hotellerie
In der oft zitierten guten alten Zeit mochte der Prinz von Wales keine besonderen Wünsche äußern. Bei seiner Ankunft ließ er gegenüber Cäsar Ritz, dem Erfinder der Grandhotels, lediglich verlauten: “Sie wissen doch besser als ich, was ich schätze und am meisten mag.” Für Ritz vor rund 100 Jahren das größte Lob. “Kinder, geht doch zu Lorenz Adlon”, pflegte bei Staatsbesuchen Kaiser Wilhelm II. auszurufen. “Bei mir im Schloss ist es kalt, es zieht und in den paar Badezimmern läuft das heiße Wasser nicht. Geht doch zu Lorenz Adlon, der auch der bessere Gastgeber ist.”
http://www.welt.de/die-welt/reise/article6476415/Mit-Ideen-aus-der-Krise.html
 
Hamburger Abendblatt: Lüneburg – Bettensteuer: Ratsherren diskutieren Kulturabgabe
Es sieht nicht gut aus für die neue Kulturabgabe: Auf der Suche nach neuen Einnahmemöglichkeiten für die Kultur hatte die Ratsfraktion der Grünen im Stadtrat nach den Chancen einer “Bettensteuer” in Lüneburg gefragt.
http://www.abendblatt.de/region/lueneburg/article1399685/Bettensteuer-Ratsherren-diskutieren-Kulturabgabe.html

Die Welt: Das Kameha Hotel in Bonn ist die perfekte Welle
Die fünf Sterne des Kameha Grandhotel im Bonner Rheinbogen lassen schon erahnen, in welchen Luxus-Sphären sich das Haus bewegt. Bahnbrechendes Design, coole Themenzimmer und ein großartiger Ausblick auf den Rhein lassen den Aufenthalt zu einem echten Erlebnis werden.
http://www.welt.de/reise/article6577425/Das-Kameha-Hotel-in-Bonn-ist-die-perfekte-Welle.html

manager magazin: Hoteldesign – “Alles wird offener”
Auch moderne Großstadtnomaden brauchen ein Zuhause. Der Hamburger Hoteldesigner Peter Joehnk erschafft es: Moderne Räume, in denen Arbeit und Freizeit verschmelzen können. Im Gespräch mit manager magazin verrät er, wie viel Geld Hoteliers für neue Zimmer in die Hand nehmen und welche Halbwertzeit Designtrends haben.
http://www.manager-magazin.de/life/reise/0,2828,679929,00.html

hottelling: Mehrwertsteuersenkung wirkt – Aktuelle Stimmen aus der Branche
Die Mehrwertsteuersenkung für Übernachtungen zum 1. Januar 2010 verschafft den Hoteliers, Gasthof- und Pensionsbetreibern in Deutschland finanziellen Spielraum für Investitionen, Preisreduzierungen, bessere Mitarbeiterentlohnung, Qualifizierungsmaßnahmen und sorgt für mehr Arbeitsplätze in konjunkturell schwierigen Zeiten. Hierzu verweisen der Dehoga-Bundesverband und der Hotelverband Deutschland (IHA) exemplarisch auf weitere aktuelle Aussagen von Unternehmern aus der Marken- wie aus der Privathotellerie zu konkreten betrieblichen Maßnahmen, die aufgrund der Senkung des Mehrwertsteuersatzes möglich wurden.
http://hottelling.wordpress.com/2010/02/26/mehrwertsteuersenkung-wirkt-aktuelle-stimmen-aus-der-branche-5/


Lesen Sie die vollständige Presseschau bei TOP HOTEL:
http://www.tophotel.de/index.php?hoteldirektoren-sich-mehr-auf-gaeste-konzentrieren

Heinz Horrmann ist die “Hotel-Autorität 2010″

(Frankfurt/Main, 16. Februar 2010) Großer Bahnhof für Heinz Horrmann: Der international renommierte Hotel- und Gourmetkritiker wurden von den 50 besten Hoteliers für seine Verdiente um die Grand-Hotellerie geehrt. Bei einem Elitetreffen auf Einladung des Busche Verlag („Schlummer Atlas“) am Abend des 15. Februar in Frankfurt/Main wurde Horrmann wiederholt zur „Hotel Autorität“ ernannt. Dieser Ehrentitel steht für seine herausragenden publizistischen Leistungen für die internationale Luxushotellerie in über 30 Jahren als Journalist, Fachbuchautor, Kolumnist und TV-Anchorman. Horrmann, der in diesem Jahr seinen 66. Geburtstag feierte, ist damit einer der wenigen, weltweit anerkannten Hoteljournalisten.

Große Ehrung für den Hotelkritiker Heinz Horrmann - Von den Top 50 Hoteliers zur "Hotel Autorität" ernannt (Foto: Stephan Maka)

Große Ehrung für den Hotelkritiker Heinz Horrmann - Von den Top 50 Hoteliers zur "Hotel Autorität" ernannt (Foto: Stephan Maka)

„Heinz Horrmann kennt die Luxushotellerie seit über 25 Jahren in- und auswendig, hat sich immer für die Mechanismen hinter den Fassaden, im Herzen der Häuser, interessiert. Keiner hat es je besser gemacht. Er hat damit die Spitzenhotellerie gewaltig gefördert”, sagte Horst Schulze, President und CEO der The West Paces Hotel Group (Capella Hotels & Resorts).

„Als verläßlicher Freund hat er uns stets fair behandelt. Als versierter Gourmet weiß er, alles gut einzuschätzen. Und als gefragter Ansprechpartner ist er stets bereit zu helfen“, kommentierte Gianni van Daalen, President Europe der Kempinski Hotels.

Nach dem Bundesverdienstkreuz am Bande für seinen Einsatz, die Service-Qualität in der deutsche Gastronomie und Hotellerie zu verbessern, dem Five Star Diamond Award der American Academy of Hospitality Sciences, dem Ehrenpreis der Brillant- Saverin-Stiftung und etlichen Autorenpreisen der Christophorus-Stiftung erfährt Heinz Horrmann mit der Auszeichnung als „Hotel Autorität 2010“ durch die Jury des Busche Verlags eine erneute Würdigung für 30 erfolgreiche Jahre kritischer Partnerschaft mit der internationalen Hotellerie und Gastronomie.

Top 50 Hoteliers - Treffen im Airport Club Frankfurt/Main am 15. Februar 2010 (Foto: Stephan Maka)

Top 50 Hoteliers - Treffen im Airport Club Frankfurt/Main am 15. Februar 2010 (Foto: Stephan Maka)

Der „Branchentreff Schlummer Atlas Top 50 Hoteliers“ fand bereits zum zweiten Mal statt. Auf Einladung von Heinz Horrmann und der Busche Verlagsgesellschaft trafen sich die 50 besten Hoteliers Deutschlands und die Top 10 der deutschen Hoteldirektoren im Ausland zu einer exklusiven Veranstaltung im Airport Club in Frankfurt/Main. Neben der Titelverleihung fand eine Podiumsdiskussion zum Thema “Die neuen Märkte der Luxushotellerie – Deutsche Hotels auf der Suche nach neuen Zielgruppen” statt. Der Abend klang mit einer Küchenparty  mit kulinarischen Genüssen von Airport-Club-Küchenchef Götz Rothacker aus.

Heinz Horrmann ist der meistgelesene Hotel- und Restaurantkritiker in Europa. Er veröffentlichte bislang 32 Bücher und erreicht mit seinen Kolumnen in „Welt“ und „Berliner Morgenpost“ sowie in den Fachzeitschriften „Top hotel“ und „Food & Wine“ eine Millionenauflage. Für seine publizistischen Verdienste um Hotellerie und Gastronomie wurde er mit dem Bundesverdienstkreuz am Bande ausgezeichnet.

Der VOX-”Küchenchef” auf dem Prüfstand: Mario Kotaskas erster Auftritt in der “Promi Kocharena”, am 28. Februar 2010 um 20.15 Uhr bei VOX

(Köln, 01. Februar 2010) Als “Küchenchef” zeigt Mario Kotaska bei VOX erfolglosen Gastronomen, wo in der Profiküche der Kochlöffel hängt. Jetzt traut sich der Perfektionist am Herd erstmals in die “Promi Kocharena” und nimmt die Herausforderung der fünf prominenten Hobbyköche an: Schauspieler Heinz Hoenig, Moderatorin Annabelle Mandeng, Kabarettist Hans Werner Olm, Moderator Peter Imhof und Schauspielerin Marion Kracht. Mit in der Jury sitzt Heinz Horrmann, der international renommierte Gourmetkritiker. Seine messerscharfen Analysen sind gefüchtet.

Schwere Geschütze: Heinz Horrmann analysiert messerscharf (Foto: Vox/Frank W. Hempel)

Schwere Geschütze: Heinz Horrmann analysiert messerscharf (Foto: Vox/Frank W. Hempel)

Marios erster Gegner ist Comedian Hans Werner Olm: “Vor lauter Essen komme ich in meiner Freizeit gar nicht zum Kochen!” Vorbereitet sei er aber doch, und so sortiert Hans Werner Olm jedes Reiskorn auf dem Noriblatt nach ästhetischen Maßstäben und verrät dem Zuschauer Luise Koschinskys Lieblingsrezept: “Koteletttorte”. Genau das Richtige für Hans Werner, der sich um die Antibiotika im Fleisch keine Sorgen macht, immerhin eignet sich so ein Kotelett zur Behandlung einer akuten Angina…

Als Talkmaster hat es Peter Imhof schon ins “Guinness Buch der Rekorde” geschafft. Ob er aber auch am Herd Rekorde erzielt, muss er im zweiten Gang beweisen. Unterstützt wird er dabei von Hans Werner Olms Udo-Jürgen-Cover “Aber bitte mit Schwarte”. Und Peter Imhof bemüht sich, nicht an seiner Schnittverletzung zu verbluten…

Annabelle Mandeng heißt Marios dritte Gegnerin. Und die Aufgabe: hausgemachte Currywurst, frische Pommes Frites und Mayonnaise. Dass Sternekoch Mario Kotaska auch Imbissbesitzer ist, macht ihn nicht wirklich selbstsicherer – vielmehr hat er Angst, sich so richtig zu blamieren. Und bei Annabelle führt Mangel an Zeit zu geplatzten Würsten und nassen Pommes…

In Gang drei wäre Heinz Hoenig als ehemaliger Frittenbuden-Koch sicher in seinem Element gewesen. Er muss nun “Rücken vom Zicklein im Heu gegart mit Graupengemüse” kochen. Mit Stirnband und Kochschürzchen ausgestattet fühlt sich die deutsche Schauspiellegende für alles gewappnet: ein Gericht für Gourmets, einen Sternekoch und “neumodischen Schickschnack wie Elektroherde”. Mario steckt derweil das Studio mit Heu und Grill in Brand. Wie werden der Jury – Heinz Horrmann, Katja Burghardt und Rainer Calmund – die Röstaromen munden?

Das Dessert ist schließlich die Aufgabe für Schauspielerin Marion Kracht. Kommentator Heiko Wasser erklärt, was Vanille mit Sex zu tun hat und warum das edle Gewürz und eine koffeinhaltige Brause beinah Schuld am Untergang Madagaskars waren. Und Marion gibt zu, dass sie viel lieber für Johnny Depp als für die “Promi Kocharena”-Jury kochen würde. Dann würde es aber sicher keine schwere Süßspeise geben, leicht soll’s sein und gut für die Potenz…

Am Ende der Sendung weiß Mario, was seine Kollegen Ralf Zacherl und Martin Baudrexel meinten, als sie ihn vor der VOX-Kochshow warnten: Die “Promi Kocharena” am 28.02.2010 um 20.15 Uhr bei VOX.

Die Menüs im Überblick:

1. Gang: Kabarettist Hans Werner Olm: Makirolle mit Ente und Ingwerwurzel
2. Gang: Moderator Peter Imhof: Seegurkensuppe
3. Gang: Moderatorin Annabelle Mandeng: Hausgemachte Currywurst mit frischen Pommes Frites und Mayonnaise
4. Gang: Schauspieler Heinz Hoenig: Rücken vom Zicklein in Heu gegart mit Graupengemüse
5. Gang: Schauspielerin Marion Kracht: Vanillecreme mit flambierten Schattenmorellen