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Haerlin

Christoph Rüffer - Porträ

Gault Millau Deutschland 2014: 19 Punkte für Koch des Jahres Christoph Rüffer – Thomas H. Althoff als Hotelier des Jahres 2014 geehrt

    (Hamburg, 10. November 2014) Freudige Überraschung: Christoph Rüffer, Küchenchef des “Haerlin” im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, wird im neuen Deutschland-Guide des Gault Millau mit 19 Punkten notiert. Damit ist Rüffer der höchstbewertete Koch in Hamburg – und einer der besten in Deutschland. Der neue Guide Michelin bewertet Rüffer weiterhin mit zwei Sternen, allerdings gut informierter Kreise zufolge nur knapp unterhalb des dritten Michelin-Stern.

    Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg: 1 Mio. Euro für erneuertes Gourmetrestaurant “Haerlin” – Profitabel – 3. Michelin-Stern im Fokus – Neue Küche mit Chefs Table und Live-Kamera

      (Hamburg, 13. August 2013) Sterneküche kann immer noch gut Geld verdienen: Im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg zeigen Hotelchef Ingo C. Peters und Küchenchef Christoph Rüffer (2 Michelin-Sterne) wie man das macht. Gerade wurde das komplett neu gestaltete Gourmetrestaurant “Haerlin” nach sechs Wochen Umbauzeit wieder eröffnet – rund eine Million Euro investierten die neuen Eigentümer des besten Luxushotels der Hansestadt.

      HOTELIER TV Exklusiv – Küchenparty im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

        Es wurde groß aufgekocht: Im Oktober fand die zwölfte und alljährliche Küchenparty im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg statt. In bewährter Tradition aber mit neuer junger Serviceleitung durch Raoul Steinbach werden mit diesem lukullischen Hochgenuss die letzten Monate des Jahres 2010 eingeläutet. HOTELIER TV durfte auch hinter den Kulissen drehen und einen Blick in die Töpfe werfen.