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January 2016

Good Morning Hoteliers (71): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Wer Hotelier des Jahres werden will, muss sich noch schnell erneuern – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig: http://www.hoteliertv.net

Good Morning Hoteliers (71): Wer Hotelier des Jahres werden will, muss sich noch schneller erneuern

    Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 71:
    Echte Leader sind dem Zeitgeist dicht auf der Spur! Wer stets vorne mitspielen will, muss sein eigener Trendscout werden. Die Veränderungen kommen immer schneller, in der Gastronomie wie auch bei Hotelkonzepten. Wir wissen kaum, wo es in Zukunft wirklich langgeht. Wir wissen bisher nur, dass die Ansprüche unserer Gäste rascher ändern als gedacht.

    Mobile Booking voll im Trend - Grafik: Leonardo

    “Hoteliers des Jahres” müssten eigentlich Buchungsmaschinen werden, so von Airbnb oder Google

      Berlin – Ein ungehöriger Zwischenruf von Chefredakteur Carsten Hennig: Neue, umwälzende Hotelkonzepte und revolutionäre Vertriebstools – das sind die eigentlichen Gewinner und “Hoteliers des Jahres 2016”. Über den Erfolg von Moxy, Tru by Hilton & Co. lässt sich noch nicht allzuviel augurieren, dagegen krempeln die “disruptive Innovations” von Google und Airbnb den Hotelmarkt kräftig um.

      Von der Straße in den Job: Best Western unterstützt eine TV-Dokumentation, die Wohnungslosen eine Chance zur Rückkehr in die Gesellschaft gibt (2.v.l. im Bild: Marcus Smola, Geschäftsführer Best Western Hotels Central Europe - Foto: Best Western)

      Best Western Hotels in TV-Dokumentation: „Von der Straße in den Job“

        Eschborn/Taunus – Best Western hat im Rahmen einer TV-Sendung ein außergewöhnliches Projekt begleitet: Anlässlich der Sat1-Dokumentation „Von der Straße in den Job“ hat die Gruppe individueller Hotels Sozialarbeiter dabei unterstützt, Wohnungslosen Perspektiven und Chancen auf Rückkehr in ein geregeltes Leben aufzuzeigen. So konnten sich drei Menschen von der Straße in einem zweiwöchigen Praktikum in verschiedenen Bereichen eines Berliner Best Western Hotels beweisen.

        Hotelrezeption - Foto Contrastwerkstatt - Fotolia.jpg

        Bei Hoteleinkäufen: Hinzurechnung bei der Gewerbesteuer ausgesetzt

          Berlin – Die gewerbesteuerliche Hinzurechnung kann auch Reiseveranstalter betreffen, die Hotelkontingente im Inland angemietet haben. Wie die Bundesregierung in ihrer Antwort auf eine sog. kleine Anfrage der Bundestagsfraktion Bündnis 90/Die Grünen mitteilte, wurde allerdings mit den obersten Finanzbehörden der Länder vereinbart, Aussetzung der Vollziehung zu gewähren.

          Mindestlohn: Höhere Kosten und Bürokratiefrust in Gastronomie und Hotellerie – 87,4 Prozent der Betriebe unterstützen Dehoga-Forderung nach Umstellung von täglicher auf wöchentliche Höchstarbeitszeit

            Berlin – Der Mindestlohn kommt das Gastgewerbe teuer zu stehen – das ist die zentrale Botschaft der qualifizierten Branchenumfrage mit bundesweit knapp 5.000 teilnehmenden Betrieben: Fast drei Viertel (74%) verzeichnen seit 1. Januar 2015 Personalkostensteigerungen. Hinzu kommen für eine breite Mehrheit (67%) gestiegene Kosten für Lieferanten und Dienstleister. 62,3 Prozent beklagen sinkende Erträge.

            Allein im Ausland: Firmen lassen Mitarbeiter im Regen stehen – Ein Drittel der Geschäftsreisenden klagt über schlechte Erfahrungen in fremden Ländern

              Berlin – Nicht immer geht alles glatt. Reisepass nicht dabei, Probleme am Zoll, politische Unruhen im Reiseland, die die Pläne durcheinander wirbeln – ein Drittel der Geschäftsreisenden in Deutschland hat das schon einmal erlebt. Grund für die Klagen: Fehlende Informationen vor Antritt der Reise. 47 Prozent der Befragten sind bei Zwischenfällen während der Reise auf sich allein gestellt. Das sind Ergebnisse der Studie “Chefsache Business Travel 2016” des Deutschen Reiseverbandes (DRV).

              Good Morning Hoteliers (70): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Bieten Sie Ihren Gästen 2016 die ganze Bier-Vielfalt – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig: http://www.hoteliertv.net

              Good Morning Hoteliers (70): Bieten Sie Ihren Gästen 2016 die ganze Bier-Vielfalt

                Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 70:
                500 Jahre Reinheitsgebot: Nicht nur am 23. April, dem “Tag des deutschen Bieres”, sollten Sie Ihren Gästen die ganze Vielfalt des beliebtesten deutschen Exportgutes bieten, sondern 2016 das ganze Jahr! Die Vielfalt des Gerstensaftes ist dank der höchst kreativen Craft-Beer-Sorten enorm gewachsen – zu Ihren Gunsten und für Geschmackssafaris an Ihrem Schanktresen. Prost!

                Werbetherapeut Alois Gmeiner: Der moderne Gast will vieles! Aber man muss ihm nicht alles geben! Vor allem nicht, wenn es sich um Absurditäten handelt, wie es manche Meinungsumfragen wissen wollen. Der Erfolg von Restaurants, steht und fällt seit Jahrhunderten vor allem mit einer Sache: DIE GUTE KÜCHE! Basta! Also keine Angst vor dem "modernen" Gast!

                Was Gäste Skurriles wünschen – wenn Meinungsumfragen ratlos machen

                  Wien – Meinungsumfragen sollen ja eigentlich Klarheit bringen und dem Auftraggeber der Umfrage neue Anregungen für seine zukünftigen Marketingmaßnahmen bringen. Wie sehr solche Umfragen auch reine Makulatur sein können, beweist eine Umfrage, die von Bookatable in Auftrag gegeben wurde. Der “Werbetherapeut” Alois Gmeiner zu dieser Umfrage: “Die Antworten von Gästen zu ihren Wünschen an Restaurants und über die Zukunft von Restaurants lässt eigentlich in vielen Bereichen nur Schmunzeln. Kaum zu glauben, aber ein Wunsch von Gästen in dieser Umfrage: Die Restaurants sollen die Zutaten für Ihre Küche selbst anbauen. Und ein paar Prozent der Gäste wünschen sich tatsächlich die Vorauswahl ihres Kellners per Foto am Restauranteingang.”

                  Fünf Tipps, wie Marken erfolgreiche Online-Communities für ihre Kunden aufbauen

                    Berlin/Davos – Die Anzahl der Social-Media-Kanäle steigt rasant. In diesem Dschungel unterschiedlichster Angebote sind die User auf der Suche nach Gleichgesinnten. Was sie sich wünschen, ist ein Austausch von Meinungen und Erfahrungen – auch über ihnen bekannte Marken. Dabei wollen sie zugleich ihre Individualität bewahren. Der Trendreport der Intercontinental Hotels Group (IHG) für das Jahr 2016 trägt den Titel „Meaningful Membership: Transforming Membership in the Age of I“ (Zu deutsch: „Sinnhafte Mitgliedschaft im Zeitalter des Ichs“).

                    Brenners Park-Hotel & Spa Baden-Baden

                    Tripadvisor kürt Brenners Park-Hotel & Spa Baden-Baden als bestes Hotel in Deutschland – Neue Travellers’ Choice Gewinner

                      Baden-Baden/München – Das Brenners ist Deutschland bestes Hotel, auch nach tripadvisor.com: Bei den “Travellers’ Choice”, der Bestenliste nach den Hotelbewertungen, führt das zur Oetker Collection gehörende Grandhotel das Ranking an. Bewertungsrankings treiben mitunter seltsame Blüten – von klarer Segmentierung und nachprüfbaren Bewertungskriterien kann meist keine Rede sein. So platziert tripadvisor.com in der Liste der “Tophotels” das Hotel Otto Berlin auf Rang zwei und führt weitere privat geführte Mittelklasse-Hotels wie den Poppenbütteler Hof Hamburg, das Ackselhaus Berlin und das Hotel René Bohn in Ludwigshafen darin auf.

                      Hotel Louis C. Jacob Hamburg schafft sich eigene Elbe-Barkasse an

                        Hamburg – Das gehört zu Hamburg: Elbkieken ist “in”, so auch von der herrlichen Tersasse des Hotel Louis C. Jacob im feinen Vorort Nienstedten. Das Panorama hat bereits berühmte Maler geprägt. Nun lässt das ehrwürdige Haus, eines der besten Hotels der Metropole, seine Gäste auch mit einer eigenen Barkasse transportieren – stilecht in einem schwimmenden Salon an Bord der “MS Jacob”.

                        Good Morning Hoteliers (69): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Eigene App für mehr Direktbuchungen im Hotel – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig: http://www.hoteliertv.net

                        Good Morning Hoteliers (69): Eigene App für mehr Direktbuchungen im Hotel

                          Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 69:
                          Es ist wieder soweit: Jedes Hotel benötigt eine eigene Mobile App, um Direktbuchungen zu fördern! Eine richtig gute App gibt es derzeit sogar kostenlos, von “Gestgid” (http://www.gestgid.com). Wichtig ist eines gut durchdachte Vertriebsstrategie: Den günstigsten Zimmerpreis gibt es nur bei Direktbuchungen. Aber: In auslastungsschwachen Zeiten gibt es Sonderangebote auch bei den OTA.

                          Hotellerie 4.0: Durch den digitalen Wandel können Hotels neue Kunden schneller gewinnen und effizienter werden

                            Wien – Mehr als 50 Prozent der Hotelbuchungen erfolgen heute bereits über digitale Kanäle, Plattformen diktieren die Bedingungen im Onlinevertrieb und neue Anbieter drängen auf den Markt. Roland Berger und die Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV) haben in einer neuen Studie “Hotellerie 4.0 – Gäste gewinnen und effizienter werden” die Online-Aktivitäten internationaler Hotelgruppen und Startups aus der Reise- und Hotelbranche analysiert. Das Resultat: ein Katalog von Empfehlungen, wie Hoteliers Gäste zurückgewinnen und die Digitalisierung zu ihrem Vorteile nutzen können. Die Studie zeigt 19 Initiativen auf, die Hoteliers im eigenen Betrieb implementieren sollten. Die größte Chance sehen die Befragten in der Neukunden-Gewinnung, die größte Gefahr im steigenden Preisdruck.

                            Travel Industry Club: Langfristiger Erfolg für neue Fernbusse auf deutschen Fernstraßen wird über die Preisstruktur entschieden

                            Fernbusse sind die neuen Gästebringer

                              Berlin – Seit drei Jahren sind auf Deutschlands Straßen Busse unterwegs, die der Bahn im Fernverkehr ungehindert Konkurrenz machen. Mit 21,8 Millionen Fahrgästen im Jahr 2015 konnten die Fernbusse gegenüber dem Vorjahr 36 Prozent mehr Kunden für sich gewinnen. Und das deutsche Fernbus- Angebot wird weiter wachsen. Nicht nur der Marktführer MeinFernbus FlixBus will sein Fernbus- Netz vergrößern, auch Berlin Linien Bus will noch deutlich zulegen. So sind anhand des derzeitigen Marktwachstums für das Jahr 2016 etwa 27,2 Millionen Fernbusreisende zu erwarten. Hotels und Gasthöfe können mit den Fernbusse neue Gäste für sich gewinnen, zum Beispiel durch Versorgung in Pausen – die Fahrer müssen alle acht Stunden einen Stop machen – oder mit Day-Spa-Angeboten.