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November 2015

Good Morning Hoteliers (71): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Wer Hotelier des Jahres werden will, muss sich noch schnell erneuern – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig: http://www.hoteliertv.net

Good Morning Hoteliers (62): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Sind die neuen Gastro-Apps wirklich gut? – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig

    Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 62:
    Sie versprechen viel, die neuen Liefer-Apps für die Spitzengastronomie. Bei Foodorda und Deliveroo könnte man mehr Essen verkaufen und nicht einmal Provision zahlen. Der PR-Hype wirkt aufgebauscht. Merkwürdig ist nur, dass keine konkreten Zahlen über ausgelieferte Essen genannt werden. Das ist auch bei Conichi so: Trotz Millioneninvestition durch HRS regt sich da so gut wie nichts.

    Hamburger stimmen gegen Olympia - Niederlage für Tourismus

    Hamburger stimmen gegen Olympia – Niederlage für Tourismus

      Hamburg – (Stand: 21h) Für die Vergabe der Olympischen Sommerspiele 2024 nach Hamburg ist es aus: 52 Prozent der Hamburger stimmten im Referendum gegen die Bewerbung. Für den Tourismus bedeutet dies eine Niederlage. Hamburgs Regierungschef Olaf Scholz gab bekannt, dass man sich nicht um die Austragung bewerben wolle.

      Joy Toy im Prizeotel Hamburg - Foto: Privat

      Prizeotel ist mutig und platziert “Joy Toys” an der Rezeption

        Hamburg – Die Dinger sind offenbar gefragt: Prizeotel-Macher Marco Nussbaum geht ein delikates Thema offensiv an und erhält Zustimmung von Gästen und Kollegen. Sog. “Joy Toys” für (alleinreisende) Frauen im schnieke Design liegen nun an der Rezeption aus.

        Hotel-Wlan gehackt: Geschäftsreisende im Visier - Internationale Hackerkampagne "Darkhotel" in Luxushotels enttarnt

        Jetzt bei Hilton: Schon wieder ein Hackerangriff auf Kreditkarten der Gäste

          McLean/Virginia, USA – Nach Mandarin Oriental, Trump Hotels und Starwood Hotels nun auch Hilton: Hacker haben offenbar in zahlreichen Häusern der US-Hotelkette Bezahlsysteme in Restaurants, Geschenkeläden und an weiteren PoS mit einer Malware infiltriert. Gäste sollen nun nach Aufforderung des Hotelkonzern ihre Abrechnungsdaten bis Mitte November vergangenen Jahres prüfen. Die Hackerangriffe auf Hotelsysteme häufen sich. Der Ruf nach mehr IT-Sicherheit wird lauter.

          Hotelrezeption - Foto Contrastwerkstatt - Fotolia.jpg

          Was Deutsche aus Hotels mitgehen lassen

            Berlin – Die Ausstattung von Hotelzimmern übt eine regelrechte Anziehungskraft auf viele Reisende aus. Kayak.de hat in einer Umfrage ermittelt, was Hotelgäste aus Ihrem Hotelzimmern entwenden und hat zudem die Beweggründe hinterfragt. Das Ergebnis zeigt: Übernachtungsgäste der meisten Nationen haben schon etwas aus dem Hotelzimmer mit nach Hause genommen. Besonders beliebt sind Kleinigkeiten wie Hygieneartikel oder Schuhputzutensilien.

            Bernd Fritzges

            Bernd Fritzges bleibt als wichtiger Netzwerker optimal präsent

              Berlin – Er ist einer der Top-Meinungsbildner in der Hotellerie: Bernd Fritzges, Chef der Vereinigung Deutscher Veranstaltungsorganisatoren. Nach dem Ende bei Intergerma (insolvent) und einem Zwischenspiel beim Mice Portal gibt der „Werte 2.0“-Veranstalter seine neuen beruflichen Pläne bekannt.

              VR-Brillen wie beispielsweise die "Samsung Gear VR 3D-Brille" mit einem "Samsung Galaxy Note 4" zeigen Immobilien in bisher unbekannter Präzision (Foto: Hermann Immobilien/3D-Bilderfabrik)

              Mit der VR-Brille die Luxushotels von morgen erleben – Vermarktung von Residenzen wird mit 3D-Brille revolutioniert

                Hamburg – Das Marketing in Hotellerie und Touristik erfährt einen tiefgreifenden Wandel: Neue Luxushotels und ihre Residenzen für Stammgäste werden künftig immer öfter mit VR-Brillen präsentiert. Was bisher mit den besten Animationen und 360-Grad-Bildern möglich war, potenzieren die 3D-Brillen in der Wirkung. Weltweit werden rund 5.500 neue Luxushotels- und Resorts gebaut. Ein guter Teil wird Gästen und Vermarktungspartnern in den Touristik mit dieser innovativen Technologie näher gebracht, prognostizieren die Marktbeobachter von tophotelprojects.com.

                Hotelbusiness als Entwicklungshilfe – Afrika ist neuer Hoffnungsmarkt der Reiseindustrie

                  Wien – “Ein Hotel mit 300 Zimmern ernährt in Afrika 7.000 Menschen: 700 Mitarbeiter und ihre Familien”, rechnet der Tourismusberater Alexander Gassauer von Kora Hospitality vor. Investitionen im Tourismus seien daher die beste Entwicklungshilfe für den schwarzen Kontinent und verhindern den Exodus von Millionen Menschen. Die Voraussetzungen dazu seien – trotz Krisen und Negativberichten – denkbar gut, versicherte Gassauer auf dem internationalen Hotel Investment Forum in Wien.

                  Hotelinvestoren in Osteuropa wieder vorsichtiger – Trotz höherer Risiken keine größeren Profite mehr zu erwarten

                    Wien – Die international boomenden Hotelinvestitionen haben in Osteuropa einen Dämpfer erlitten. Während das Tourismusaufkommen auf dem Balkan auf niedrigem Level langsam vorankommt und der Ausblick in den CEE-Märkten und Polen freundlich bleibt, können sich Investoren in Russland auf eine längere Durststrecke einstellen. Vor allem der unsichere Rubel-Wechselkurs und die gesunkene Nachfrage aus dem Ausland aufgrund der westlichen Sanktionen machen der Tourismuswirtschaft im Putin-Land zu schaffen. “Die Risiken sind zu groß. Da ist kein Geschäft mehr zu machen”, stellte Hotelentwickler Raoul Gransier beim 8. Hotel Investment Forum im Wiener Hotel Imperial klar.

                    Good Morning Hoteliers (61): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Der richtige Sound verkauft – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig: http://www.hoteliertv.net

                    Good Morning Hoteliers (61): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Der richtige Sound verkauft – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig

                      Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 61:
                      Der Ton macht die Musik. Auf dem Sound kommt es an – mehr denn je. Die passende Musik sorgt für mehr Umsatz, z.B im Mittagsgeschäft, macht das Restaurant abends voll und sorgt für ein umfassendes Storytelling im Designhotel.

                      Starwood Hotels von Malware infiziert – Hacker haben Zugriff auf Kreditkarten der Gäste

                        Stamford/Connecticut, USA – Diese schlechte Nachricht kommt zur Unzeit: Weniger Tage der Ankündigung der Übernahme durch Marriott International muss Starwood Hotels zugeben, dass einige Hotels in den USA von einer Malware infiziert seien und Hacker so Zugriff auf die Kreditkarten-Daten von Gästen nehmen konnten. Betroffen seien “eine geringe Zahl an Hotels in Nordamerika”, teilte der Konzern mit.

                        Mergerfieber erfasst weltweite Reiseindustrie – Hotelexperten: Konsolidierungsprozess unausweichlich

                          Wien – Die internationale Reiseindustrie steht vor einem gewaltigen Konzentrations- und Konsolidierungsprozess. Die Übernahme der Starwood Hotels durch die US-Hotelkette Marriott war nur ein erstes Vorzeichen für die Umwälzungen auf dem Markt. Nach den Hotelketten werden die Airlines, Reiseveranstalter und Autovermieter folgen, erwartet so etwa der Vizepräsident der Intercontinental Hotels Group, Martin Bowen. Das sei mehr als nur ein Trend. “Wir sind da, um Geschäfte zu machen. Und Merger dienen dazu, Kosten zu sparen.”

                          Terroristen stürmen Radisson Blu Hotel – Kann das auch bei uns passieren?

                            Nach den schrecklichen Anschlägen auf Restaurants und Café in Paris, heute die Stürmung eines Hotels in Bamako, der Hauptstadt von Mali. Es ist keinerlei Panikmache, darüber nachzudenken, ob so etwas auch bei uns passieren könnte. Wie können wir mit Bedacht und Vernunft der abstrakten Bedrohung, die kriegsähnliche Züge angenommen hat, umgehen?

                            Hotel Bankett Mitarbeiter Gedeckter Tisch (Foto: Dehoga Cordula Giese)

                            Mitarbeiterentwicklung durch Weiterbildung(en)

                              Berlin – Seinen Status als “Exportweltmeister” und führende Wertschöpfungsnation verdankt Deutschland vor allem seinen Fachkräften. Doch insbesondere durch die demographische Entwicklung dürften diese Fachkräfte in absehbarer Zukunft knapp werden. So werden in den nächsten Jahren etwa 230.000 Kraftfahrer und 175.000 Beschäftigte in den Pflegeberufen in Rente gehen und es herrscht akuter Nachwuchsmangel. In vielen anderen Branchen, wie auch dem Hotelgewerbe, sieht die Situation nicht besser aus. Durch Maßnahmen zur gezielten Weiterbildung von Mitarbeitern können Unternehmen diesem drohenden Mangel vorbeugen und gleichzeitig ihre Angestellten motivieren und langfristig an den Betrieb binden.

                              Nur wenige Anhaltspunkte für die Zukunft von Marriott Starwood Hotels – Rudimentäre Eckpunkte für Fusion zum weltgrößten Hotelkonzern – Mit heißer Nadel gestrickt?

                                Bethesda/Maryland, USA – Die Einsparungseffekte und Konsolidierungen bei den vielfältigen Hotelmarken treiben die Börsenphantasien bei dem Zusammenschluss von Marriott International und Starwood Hotels & Resorts Worldwide. Nun nannten die Vorstandschefs der beiden US-Hotelkonzerne weitere Eckpunkte der Fusion zur weltgrößten Hotelkette mit mehr als 1,1 Millionen Zimmern (5.500 Hotels) und über 2,7 Milliarden US-Dollar Umsatz.

                                Italienisches Restaurant in Hamburg / Foto: Casa Alfredo

                                Leiche in Restaurant einbetoniert – Koch gesteht den Mord

                                  Hamburg – Grausamer Fund: Im Fußboden eines italienischen Restaurants im Hamburger Trendstadtteil St. Georg wurde eine einbetonierte Leiche gefunden. Der 49-Jährige Türke wurde seit Ende September vermisst und war zuletzt in dem Lokal gesehen worden.

                                  Carsten Hennig (Foto: Privat)

                                  Angst vor Terror verunsichert auch Gastronomie

                                    Berlin – Nach der Länderspiel-Absage von gestern Abend bleibt große Verunsicherung zurück. Die Angst vor einer Bombe, just das, was Terroristen erreichen wollen, grassiert, auch ohne Sprengstoff. Könnten sich die tödlichen Attacken von Paris auch in der Gastronomie in Deutschland wiederholen? Wenn nicht in einem Stadion, dann in einer “Sky Sportsbar”? Die Äußerung des Bundesinnenministers (“Ein Teil dieser Antworten würde die Bevölkerung verunsichern”) kann nicht beruhigen. Ein Kommentar von Carsten Hennig.

                                    Diese Servicepannen im Hotel sorgen für Ärger

                                      Berlin – Service, Service, Service – im Hotelbetrieb ist er das A und O. Dementsprechend sorgen Servicepannen im Hotelgewerbe schnell mal für schlechte Stimmung bei den Gästen. Laut einer aktuellen Umfrage von beauty24.de werden fehlerhafte Abrechnungen als größte Zumutung empfunden. Immerhin 87 Prozent der Befragten finden das am ärgerlichsten. Drei Viertel reagieren mehr als verstimmt, wenn die gebuchte Wellnessanwendung ohne Absprache in eine andere umgewandelt wird. Ein weiteres No-Go ist es, wenn das Hotelpersonal unangemessen auf Nachfragen reagiert (57 Prozent). Rund ein Drittel finden es aber völlig in Ordnung, wenn kein Willkommensgruß auf dem Zimmer bereit liegt.

                                      Wie Marriott sich mit der Übernahme von Starwood Hotels an die Weltspitze katapultiert

                                        Bethesda/Maryland, USA – Große Machtverschiebung in der Konzernhotellerie: Marriott International, Nummer drei der Hotelgruppen weltweit, übernimmt Starwood Hotels & Resorts – auf Platz sieben der Hotelketten, für rund 12,2 Milliarden US-Dollar in Aktien und in bar. Damit formiert sich der weltgrößte Hotelkonzern mit mehr als 5.500 Häusern und rund 1,1 Millionen Zimmern. Gemeinsam werden derzeit rund 870 neue Hotels entwickelt, wie tophotelprojects.com mitteilte.