June 16, 2015

Arbeitszeiten flexibler gestalten: Dehoga unterbreitet vernünftigen Vorschlag – Mitarbeiter in Gastronomie wollen mehr arbeiten

(Berlin, 16. Juni 2015) Von “krank machen” keine Spur: Was die Arbeitgeber-unfreundliche NGG titelte, ist eine Verunglimpfung des gesamte Gastgewerbe. Hoteliers und Wirte würde ihren Beschäftigte “krank machen”, äußerte man in Gewerkschaftskreisen. als Replik auf den Dehoga-Vorstoß, die Arbeitszeiten in der Gastronomie flexibler zu gestalten. Gerade in Saisonbetrieben an Nord- und Ostseeküsten wollen viele Mitarbeitern länger arbeiten, um auch mehr Geld zu verdienen, hält Vollblut-Gastronom Axel Strehl, Präsident des Dehoga-Landesverbandes Schleswig-Holstein, dagegen.

Andreas Müller ist neuer Direktor des Fürther Hotels Mercure Nürnberg West

(Fürth, 16. Juni 2015) Mit dem 38-jährigen Andreas Müller leitet künftig ein ausgewiesener „Hotel-Allrounder“ mit vielen Ideen und reichlich Erfahrung das Fürther Hotel Mercure Nürnberg West. Der staatlich geprüfte Hotelbetriebswirt, der zudem eine Ausbildung als Koch und Hotelfachmann vorweisen kann, will unter anderem den Restaurationsbereich weiter stärken und das Fürther Mercure Hotel „als eine bevorzugte Adresse bei Städtetouristen, Geschäftsreisenden und Tagungsveranstaltern festigen und ausbauen“.

Arno Schwalie wird Area Vice President Central Europe der Rezidor Hotel Group

(Frankfurt/Main, 16. Juni 2015) Rezidor hat Arno Schwalie (40) als neuen Area Vice President Zentraleuropa gewonnen. Schwalie kommt von der Design Hotels AG in Berlin, wo er zurzeit als Chief Operating Officer tätig ist. Ab 1. September 2015 wird er für 74 Rezidor Hotels mit 16.300 Zimmern zuständig sein und seinen Sitz im Area Support Office des Unternehmens in Frankfurt am Main haben. Er wird direkt an Olivier Harnisch berichten, Executive Vice President & Chief Operating Officer.

Stefanie Kloos neue Direktorin des Victor’s Residenz-Hotel München

(München, 16. Juni 2015) Stefanie Kloos ist die neue Direktorin im Victor’s Residenz Hotel München. Die 48-jährige, gelernte Hotelfachfrau aus Solingen war zuvor in mehreren Häusern als Direktorin tätig – so beispielsweise im Quality Hotel Isabella in Neu-Isenburg sowie in regionaler Funktion für die Park Inn by Radisson Hotels in Hannover, Hamburg sowie Bielefeld. Vor ihrem Wechsel zu Victor‘s zeichnete Kloos als Direktorin für ein Vier-Sterne-Superior-Objekt der TUI Gesellschaft am Fleesensee verantwortlich.

Jahresgesamtbezüge ausgewählter Positionen in der Top-Hotellerie

Aktuelle Gehälter in der Hotellerie: Wer verdient wie viel? Hotelbewertungen und Mitarbeiterzufriedenheit bestimmen Bonuszahlungen im Hotelmanagement stärker

(Düsseldorf, 16. Juni 2015) In der Hotellerie-Branche zeichnet sich ein Wandel vom Arbeitgeber- zum Arbeitnehmermarkt ab. Ursache ist der anhaltende Fach- und Führungskräftemangel. Das führt zu einem verstärkten Wettbewerb der Hotelbetriebe um qualifizierte Mitarbeiter. Gut ausgebildete und erfahrene Bewerber können deswegen nur mit attraktiven Gehältern und Zusatzleistungen gewonnen und gehalten werden, die deutlich über den Tarifen liegen. Orientierungshilfen hierzu liefert die jetzt von BBE Media (Verlag LPV, Neuwied) in der 3. Auflage aktualisierte „Große Gehaltsstudie Hotellerie 2015/2016“.

Intercontinental setzt auf Insider-Erlebnisse: Concierge-Programm für Hotelgäste ausgeweitet

(Berlin, 16. Juni 2015) Eine bemerkenswerte Marketingkampagne: Die InterContinental Hotels & Resorts weiten ihr Angebot der „Insider-Erlebnisse“ auf vier weitere Standorte aus: Auch Besucher in Düsseldorf, Berlin, Madrid und Porto können sich nun darauf freuen, bislang unbekannte Seiten ihrer Reiseziele zu entdecken und die Städte so ganz neu kennenzulernen. Dafür kooperieren die Hotels mit ausgewählten lokalen Partnern in den Bereichen Gastronomie, Kultur, Kunsthandwerk und Mode.

Good Morning Hoteliers (41): Hotelmanagement mit HOTELIER TV & RADIO – Zeit für eine große Imagekampage für das Jobwunder im Gastgewerbe – Neuer Wochengruss von Carsten Hennig

“Hoteliers und Wirte machen ihre Beschäftigten krank” titelte unternehmer-unfreundliche die NGG diese Tage. Und das als Replik auf den ernstzunehmenden Vorschlag des Dehoga-Bundesverbandes, an maximal drei Tagen pro Woche eine Arbeitszeit von bis zu zwölf Stunden zu ermöglichen (keine Verlängerung der Gesamtarbeitszeit!). Der politische Richtungsstreit macht vor allem eines deutlich: Eine große Imagekampagne für die wunderbaren Jobchancen im Gastgewerbe ist überfällig! In kaum einer anderen Branche finden junge Leute schnell einen Ausbildungs- und Arbeitsplatz, können in wenigen Jahren ins Management aufsteigen oder sich den Traum von einem eigenem Betrieb erfüllen. Diese Vorzüge gilt es herauszustellen, mit einer multimedialen Kampagne aus Videos, Podcast, Social Media, Plakaten und mehr.