Die internationale F&B-Szene kann von deutschen Unternehmen noch einiges lernen. Dies betonte FBMA-Präsident Udo Finkenwirth im Interview mit HOTELIER TV. Vor kurzem wurde in Kuala Lumpur/Malaysia die International Food & Beverage Association (IFBA) ins Leben gerufen, zu deren Gründungsmitgliedern die Food+Beverage Management Association Deutschland gehört.
Wolfgang M. Neumann hat schwere Arbeit vor sich: Der designierte CEO der Rezidor Hotel Group – derzeit COO unter Rezidor-Hotelveteran Kurt Ritter – muss versuchen, die anhaltenden Verluste der großen europäischen Hotelkette, die sich im Frühjahr unter die schützende Hand von Großaktionär Carlson rettete, zu minimieren. In den ersten neun Monaten des Jahres lief wieder ein Millionenverlust auf: -3,5 Millionen Euro nach Steuern. Dies geht aus den heute veröffentlichten Quartalsergebnissen hervor.
Zwei Hotelketten führen das Service-Ranking an: Steigenberger (Rang 1) und Kempinski (Platz 2) sind die “Service Champions”. Auf Rang 3 wurde Europas Touristikprimus TUI platziert. Unter den Top Ten der besten Service-orientierten Unternehmen ist noch eine weitere Hotelkette zu finden: Travel Charme Hotels kommt auf Platz 7. Service Value hat auch in diesem Jahr wieder das größte Service-Ranking Deutschlands, die „Service-Champions“, erstellt. Dabei werden insgesamt 1.256 Unternehmen und 128 Branchen bewertet.
On Friday, October 5 – Global James Bond Day – VisitBritain launched its biggest ever film tourism campaign, centred around the release of Albert R. Broccoli’s EON Productions, Metro-Goldwyn-Mayer Studios, and Sony Pictures Entertainment’s SKYFALL™, the 23rd James Bond adventure, in theatres worldwide this fall.
Das Flugzeug bringt einen an die schönsten Orte der Welt. Allerdings kann der Flug dahin nicht nur wegen Luftturbulenzen schnell zum Horrortrip werden: Zügellose Liebespaare, süchtige Raucher oder betrunkene Mitreisende nerven nicht nur die anderen Passagiere, im schlimmsten Fall gefährden sie auch die Sicherheit an Bord. Flightright.de, das Verbraucherportal für Fluggastrechte, stellt die nervigsten Verhaltensweisen von Flugpassagieren vor.
Ohne Motivation geht gar nichts. Doch wie vermittelt man die Motivation, einen gesünderen Lebensstil fortzusetzen oder endlich damit zu beginnen und sich außerdem richtig zu erholen und bewusster zu ernähren? Das Fitness First Expertenteam nimmt die Herausforderung an. Regina Halmich (ehemalige Boxweltmeisterin), Mark Warnecke (ehemaliger Schwimmweltmeister und Ernährungsmediziner), Alfons Schuhbeck (Sternekoch), Thomas Wilhelmi (Fitness-Coach des FC Bayern München) und Fitness First Trainer präsentieren ihr Wissen und ihre Erfahrung zu richtigem Training sowie entsprechender Ernährung und Erholung. Ab Oktober gibt es in monatlichen Expertentipps kurze theoretische Erklärungen und praktische, leicht umsetzbare Tipps.
Die spanische Grupo Santana Cazorla erwirbt mit sofortiger Wirkung die Thomas Cook-Minderheitsbeteiligung von 24,9 Prozent an der Aldiana GmbH. Damit hält die Grupo Santana Cazorla die Mehrheit der Aldiana-Gesellschafteranteile. Jürgen Marbach vereinbarte jedoch mit der spanischen Unternehmerfamilie Cazorla eine Option zur Komplettübernahme der Aldiana GmbH.
Geschmackvolles Hoteldesign, kombiniert mit Elementen eines der bedeutendsten deutschen Industriedenkmäler des 19. Jahrhunderts – der Völklinger Hütte – so präsentiert sich seit Anfang Oktober das neueste Haus der Leonardo Hotels, das Leonardo Hotel Völklingen-Saarbrücken. Im Rahmen eines feierlichen Empfangs zur „Schlüsselübergabe“ werden Daniel Roger, General Manager Leonardo Hotels Europe, Tanja Pielich, General Manager Leonardo Hotel Völklingen, Oberbürgermeister Klaus Lorig sowie Rainer Schmitt, Geschäftsführer der RS Invest GmbH, am 14. November 2012 das „rote Band“ der offiziellen Inbetriebnahme des Hotels durchtrennen.
In diesem Jahr feiert die Weiterbildung „Hotelbetriebswirt“ des IST-Studieninstituts seinen 5. Geburtstag. Um das Geburtstagsjahr abzuschließen, vergibt das IST-Studieninstitut zum Startermin Januar 2013 ein Stipendium für diese Weiterbildung. Bewerbungsschluss ist der 15. Dezember 2012.
Obwohl bereits vor Jahren kläglich gescheitert, fordert der Doberaner Bürgerbund abermals, einen „Küstenwanderweg“ zu bauen und damit Jagdfeld de facto kalt zu enteignen und die Arbeit der Entwicklungs-Compagnie Heiligendamm (ECH) erneut zu torpedieren. „Das reiht sich leider ein in die jeher verfolgte Politik dieser Ein-Themen-Partei, die Entwicklung Heiligendamms erneut zu stoppen. Dazu ist ihnen jedes Mittel recht. Dem treten wir daher mit aller Entschiedenheit entgegen“, bekräftigt Heiner Zimmermann, Geschäftsführer der ECH.
Wie die Zeitung “Welt” in ihrer Donnerstag-Ausgabe berichtet, ist das zur Unister Holding gehörende Online-Reisebuchungsportal ab-in-den-urlaub.de (4,6 Mio. Nutzer im Monat) als “Service-Champion Gold” im Bereich “erlebter Kundenservice” ausgezeichnet worden.
IHG (InterContinental Hotels Group) announced the signing of the first EVEN Hotels property which will be located in New York City, with ownership group CWC, Inc. The IHG-managed hotel will be located at 219 E 44th Street in the heart of midtown Manhattan, and will be a flagship property for the brand. The hotel will be a new build scheduled to open in late 2014. The hotel will feature 23 guestroom floors and 230 guestrooms, dedicated meeting areas, and indoor and outdoor exercise and eating spaces for an impressive 87,000 square feet in total space.
Das elegante Vier-Sterne-Hotel Bonotel im Stadtteil Köln Marienburg (93 Zimmer) ist ab sofort ein Kooperationsmitglied der CPH Hotels. Der neue Kooperationspartner besticht mit seiner nur 1,5 Kilometer entfernten Lage zur Kölner Südstadt.
Nach dem großen Interesse in den vergangenen zwei Jahren fachsimpeln Entscheider der Hospitality Branche auch 2012 wieder kräftig über die aktuellen Entwicklungen und Trends auf dem Apartment-Markt. Erstmalig findet das Apartment Camp vom 8. bis 9. November 2012 im neuen Derag Livinghotel Düsseldorf statt. The Living Hotels – erste Sales-, Marketing- und Distributions¬kooperation spe¬ziell für den Longstay-Bereich – und Wilde & Partner – einer der führenden Kommunikationsspezialisten in der Tourismusbranche – laden Anbieter, Mittler, Nachfrager und Medienvertreter ein, im Rahmen des dritten Camps den Wachstumsmarkt aus allen Perspektiven und interaktiv zu beleuchten. Wie im letzten Jahr bestimmen dabei die Teilnehmer die zu diskutierenden Themen selbst und bringen sich aktiv in die Workshops ein.
Als zweites Hotel in Deutschland wurde dem Kameha Grand die Auszeichnung “Ein Stern mehr“ für vorbildliche Hygiene verliehen. Gemeinsam mit Hotel- und Restaurantkritiker Heinz Horrmann hat Tork diese Initiative ins Leben gerufen. Mit dem zusätzlichen Stern können Hotels ihr besonderes Engagement für Sauberkeit und Hygiene unter Beweis stellen.
Neue Runde für den Deutschen Hotelnachwuchs-Preis (DHNP). Bis zum 31. Dezember können sich junge Führungskräfte wieder für die Auszeichnung bewerben, die gemeinsam von der AHGZ und der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) vergeben wird.
Der börsennotierte Hotelkonzern Marriott International ist auf bestem Weg, bis 2015 sein Europa-Portfolio von rund 40.000 auf rund 80.000 Zimmer zu erweitern. Einer der Schwerpunkte liegt dabei auf Russland und der Gemeinschaft Unabhängiger Staaten (GUS), wo bis 2015 die Anzahl von Marriott-Häusern um gut 50 Prozent, auf über 30 Hotels anwachsen soll.
Das Fachmagazin für Tagungs- und Veranstaltungsplaner „tw tagungswirtschaft“ erscheint ab sofort in neuer Aufmachung: Nach einem umfassenden Relaunch präsentiert sich der Titel aus dem Deutschen Fachverlag ab der Oktober-Ausgabe in neuer Optik und mit neuer redaktioneller Struktur.
Two new studies from the Cornell Center for Hospitality Research (CHR) at the School of Hotel Administration are aimed at helping hospitality operators improve customer service-by effective application of service scripts and by using human resources marketing. The key to service scripting is to match the script to the service, in terms of how strictly the script is followed. Human resources marketing allows hospitality managers to attract, select, and retain employees who are best matched to the firm. Both studies are available at no charge from the CHR website.
