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September 2011

Ringhotel Dolce Vita Bodenmais: TV-Suche nach Hotel-Nachfolger

    „Good Bye Deutschland“ – Mit dem gerade bei Hotelfilmen besonders erfolgreichen TV-Sender „Vox“ suchen Andreas Diefenbach und Astrid Stiefel, Betreiber des Ringhotels Dolce Vita Bodenmais, ihre Nachfolger im ersten kinderfreien Hotel der Region. Nach vier Jahren wollen die Hoteliers in die Sonne ziehen. „Bodenmais war von Beginn an nur eine Zwischenstation. Wie es der Name vermuten lässt wollten wir ursprünglich nach Italien. Jetzt haben wir unser Herz aber an Ägypten verloren und möchten in die ewige Sonne“, so Diefenbach. In Ägypten wollen die Hoteliers dann einer neuen Idee nachgehen: Betreuter Urlaub in Ferienwohnungen. Gäste können Ägypten auf eigene Faust oder in Begleitung von deutschsprachigen Einheimischen verbringen.

    Grand City Hotels – Kooperation mit Brown House Hotels: Sechs Häuser neu im Management

      Die Berliner Management-Gesellschaft Grand City Hotels hat ihr aktuelles Portfolio um sechs weitere Häuser erweitert: Abgeschlossen wurde ein Kooperationsvertrag mit den Brown House Hotels mit Sitz in Stuttgart. Im Einzelnen handelt es sich um die Drei- bis Vier-Sterne-Hotels Best Western Savoy (Düsseldorf), Flora (Stuttgart/Möhringen), Residenz (Pforzheim), Pelikan (Schwäbisch Gmünd), Comfort (Weimar) und Haus Duden (Wesel).

      livebookings.de – Start für „Pocket Diner“: Mobiles Webmarketing für Gastronomen

        Die Zukunft der mobilen Restaurant-Website hat begonnen – mit allen Vorteilen einer App, aber zu einem Bruchteil der Kosten will livebookings.de, Hamburg, mit der mobilen „Pocket Diner“-Websites einen neuen Standard in der modernen Gastronomie setzen. Smartphones werden in Deutschland immer beliebter: Laut einer neuen Forsa-Studie für den Branchenverband Bitkom besitzt heute schon etwa jeder Dritte über 14 Jahren ein entsprechendes Endgerät. Nach eigenen Angaben haben demnach mindestens 20 Millionen Deutsche ein Smartphone – im Jahr 2010 waren es noch etwa 13 Millionen. Nach einer Prognose von Livebookings wird jede fünfte Tischreservierung bis Ende 2012 über das mobile Internet getätigt. Für Gastronomen bieten sich mit Mobile Marketing also beste Chancen, um Gäste ins Restaurant zu führen.

        Steigenberger Hotels: Intercity-Hotels expandieren nach Mittel- und Osteuropa

          Der österreichische Projektentwickler Porr Solutions und die Hotelgesellschaft Intercity-Hotel kooperieren künftig miteinander. Geplant ist eine weitreichende Expansion der Marke Intercity-Hotel in Mittel- und Osteuropa. In den nächsten Jahren werden rund 15 Hotels in der aufstrebenden Wirtschaftsregion eröffnen. Große Verkehrsknotenpunkte wie Bahnhöfe oder Flughäfen, sowie Innenstadtlagen sind hierbei die Zieldestinationen.

          Frank Buchholz ist „Aufsteiger des Jahres 2012“

            Ein eigenes Restaurant, zwei eigene Kochschulen, regelmäßige Fernsehauftritte und fast jedes Jahr ein neues Kochbuch − die Liste seiner Aktivitäten ist lang und Frank Buchholz gehen die Ideen noch lange nicht aus. Der Mainer Chef wird nun vom Busche Verlag, Dortmund (“Schlemmer Atlas”), mit der begehrten Auszeichnung “Aufsteiger des Jahres 2012” geehrt. Die Preisverleihung findet Ende Oktober im Arosa Resort Sylt statt.

            Pierre Nierhaus Trendtouren 2011: Shanghai – Metropole der Superlative

              „Shanghai ist heute bereits da, wo andere Metropolen erst noch hin wollen“, charakterisiert Pierre Nierhaus die größte Stadt Chinas. Die Wirtschaftsmetropole mit ihren 17 Millionen Einwohnern atmet Modernität und Dynamik. Zugleich ist sie so prächtig und opulent wie noch nie in ihrer Geschichte. Shanghai hat sich für die Expo 2010 aufgerüstet, auch in Sachen Gastronomie und Hotellerie. Heute, ein Jahr nach dem Mega-Event, sieht der Gastro-Experte die richtige Zeit gekommen, sich das aufregende neue Shanghai anzuschauen. Vom 10. bis 14. November 2011 bietet Pierre Nierhaus eine Trendreise zu den neuen Hotspots und Newcomern in der Hotel- und Gastroszene an. Zugleich vermittelt die Tour einen Einblick in die Stadtentwicklung kombiniert mit dem Erlebnis der chinesischen (Ess)-Kultur.

              O’Zogn is – Hotel-Stardesignerin im Fresh Fashion Look auf der Wiesn

                Architekten tragen immer schwarz – mit diesem alten Vorurteil räumt Hotel-Stardesignerin Corinna Kretschmar-Joehnk („JOI-Design“) nun auf. Mit zwei Mitarbeiterinnen setzt die international renommierte Innenarchitektin auf der Wiesn in München neue Akzente und sagt „Mut zur Farbe!“ Im traditionellen Dirndl-Look folgt sie dem Ethno-Trend, dem sie sich auch bei Ihren Hotelkreationen (Hilton Munich Park Hotel, Dolce Munich Unterschleissheim) nicht entziehen kann. „Ich wollte etwas Fröhliches!“, bekennt sie freimütig. „Ethno im Zeichen der Tradition, als bewusstes Statement gegen unsere immer hektischer werdende, digitale Welt! Mit Spaß zum Mustermix, Mut zur Farbe!“. Das Oktoberfest ist nicht nur eine willkommene Abwechslung im stressigen Alltag der Vielfliegerin, sie sieht es auch als wichtige Möglichkeit zur Rückbesinnung auf traditionelle Werte: „Das erdet einen auch mal wieder – weg von verkopfter architektonischer Ästhetik, hin zu bodenständiger Fröhlichkeit!“ Im feschen „Ethno-Look“ (neudeutsch für volkstümlich) sieht sie einen „Gegenpol zu einer Welt, in der wir alle überall und zu jeder Zeit erreichbar sind …“

                Hotelmarkt Deutschland – Studie: Paradigmenwechsel in der Hotellerie

                  Der Anteil der Markenhotellerie ist offenbar höher als bislang bekannt. Nach einer Studie von FFF Hospitality Consult, Falkensee bei Berlin, stellen die Markenhotel in den 31 untersuchten Städten 28 Prozent der Hotelbetriebe insgesamt und 57 Prozent der verfügbaren Hotelzimmer. Bislang hieß es stets, u.a. in der jährlichen Hotelmarkt-Studie des IHA, die Markenhotellerie stelle rund 10,3 Prozent der Betriebe sowie 36,3 Prozent der Zimmer und geschätzte 50 Prozent des Gesamtumsatzes in Deutschland.

                  F.U.R Reiseanalyse 2011: alltours wird bekannter und sympathischer

                    Die aktuelle F.U.R. Reiseanalyse 2011 sorgt beim Reiseveranstalter alltours für große Freude. Der Bekanntheitsgrad von alltours ist gegenüber dem Vorjahr nochmals gestiegen, und zwar um 3,4 Prozentpunkte. 75,7% der Befragten gaben an, alltours zu kennen. Und auch die Markensympathie ist gewachsen: 29,6% finden alltours sympathisch – bei der vorangegangenen Befragung waren es 27,7%. “Unsere Strategie ist aufgegangen, weil unsere unverwechselbaren Marketingaussagen genau zu unserem Anspruch das optimale Preis-Leistungs-Verhältnis zu bieten, passt. Wir werden diesen Weg ganz entschieden weitergehen”, sagte Aquilin Schoemig, Direktor Vertrieb und Marketing bei alltours.

                    Beherbergung – Januar bis Juli 2011: Über 7 % mehr Ankünfte von Gästen aus dem Ausland

                      Immer mehr Gäste aus dem Ausland. In den ersten sieben Monaten des Jahres stieg die Zahl der Übernachtungsgäste aus anderen Ländern um 7,2 Prozent auf rund 16 Millionen. Dies teilte das Statistische Bundesamt (Destatis, Wiesbaden) anlässlich des Welttourismustages heute am 27. September 2011 mit. Die meisten Gäste kamen aus den Niederlanden, auf sie entfielen 2,3 Millionen aller Gästeankünfte von Januar bis Juli 2011. Das entsprach einem Zuwachs von 2,9 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Die Ankünfte von Gästen aus der Schweiz stiegen um 13,1 Prozent auf 1,3 Millionen. Damit lag die Schweiz in den ersten sieben Monaten 2011 auf Rang zwei der Liste der 20 Herkunftsländer mit den meisten Gästeankünften, knapp vor den Vereinigten Staaten (1,2 Mio. Ankünfte, +1,3%).

                      FBMA – Sieger beim „Dream Team“-Wettbewerb

                        “Unglaublich! Senationell!” Wahre Begeisterungsstürme löste die Bekanntgabe des Gewinns des Dream Team-Wettbewerbs beim FBMA Team und FBMA Präsident Udo Finkenwirth aus. Am 23. September wurden die Sieger des Gastronomiewettbewerbs Culinaire Malaysia bekannt gegeben, der in Verbindung mit der Fachmesse Food + Hotel Malaysia vom 20. bis 23. September 2011 im Convention Center Kuala Lumpur stattfand.

                        Hotelmarketing: Enttäuschung über Booking.com wächst – Ärger mit „gekauftem Ranking“

                          17 Prozent Provision reichen auch nicht: Der Ärger um eine auffällige Listung in der Hotelsuche beim Buchungsportal booking.com wächst weiter. Immer mehr Hoteliers sind durch das jüngst ergangene Urteil des Landgerichtes Berlin aufgeschreckt. Die Wettbewerbszentrale hatte eine Einstweilige Verfügung gegen booking.com erfolgreich beantragt, da bei dem aus den Niederlanden stammenden, starken Buchungsportal gegen Zahlung von Provisionen bessere Positionen beim Ranking nach Gästebeliebtheit erzielt werden können. Dies wurde nun gerichtlich untersagt. Verboten wurde auch, Hotelbetrieben die Möglichkeit einer positiven Beeinflussung des Rankings durch Provisionserhöhung anzubieten.

                          Rezidor Hotel Group – Hotelmarke „Country Inn and Suites“ auf Eis gelegt – Ausbau bei Resorts

                            Bei Rezidor konzentriert man sich auf die Hauptmarken Radisson Blu und Park Inn by Radisson sowie die Expansion der Missoni Hotels: Die von Hauptaktionär stammende Hotelmarke Country Inn and Suites ist derzeit in Westeuropa auf „Eis gelegt“. Dies sagte Joerg Schiffman, Area Vice President Germany, Switzerland, Italy and Southeast Europe, vor Journalisten in Hamburg. Das einzige bestehende Haus dieser Marke in Timmendorfer Strand soll aber nicht umbenannt werden. Einst war es als Pilotprojekt für Country Inn and Suites geplant worden; Schiffmann war dort der erste Hoteldirektor gewesen. In den USA wird Country Inn and Suites erfolgreich weitergeführt.

                            Waldorf Astoria Berlin: Eröffnung erst zur ITB 2012?

                              Das neue 232-Zimmer-Luxushotel Waldorf Astoria Berlin wird wohl erst zur ITB 2012 eröffnen. Ein entsprechender bericht der „B.Z.“ wurde nun bestätigt. Ursprünglich sollte das Hilton-Prestigeprojekt am Bahnhof Zoo zum Jahresende eingeweiht werden.

                              Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg: Kunst im Haerlin – Kulinarische Vernissage mit Maler Sönke Poppe

                                Jedes Grand Hotel ist eine großartige Bühne – auch für Lebenskünstler und genussliebende Gäste. Ingo Peters, Geschäftsführender Direktor des 114 Jahren alten Fairmont Hotels Vier Jahreszeiten Hamburg, knüpft gern an und präsentiert mit „Kunst im Haerlin“ ein Ausstellungskonzept für das Gourmetrestaurant von Christoph Rüffer, der just in diesem Herbst an „Hoffnungsträger“ für einen zweiten Stern Michelin gilt. Die erste Kunstschau wurde nun mit dem Hamburger Maler Sönke Poppe eröffnet – stilgerecht mit einem feinen Menü von sechs Gängen und ausgewählten Tropfen.

                                Neue Dorint: Neueröffnung in Hamburg – Konzepthotel mit Universitätsklinik

                                  Welcome back to Hamburg: Die Neue Dorint kehrt mit der Eröffnung des Dorint Hotels Hamburg-Eppendorf (195 Zimmer, davon 14 Suiten, 48 Mitarbeiter) in die Hansestadt zurück. Das helle und geräumige Haus (Komfortzimmer: 25 Quadratmeter, größte Suite: 45 Quadratmeter) ist als Konzepthotel in Verbindung mit der Universitätsklinik Eppendorf (UKE) positioniert. Zwei Verbindungsgänge zu Fachkliniken sollen für Long-stay-Gäste sorgen; erste Patienten aus dem Ausland hatten bereits eingecheckt. Direktor ist Andreas Rühlicke (42, gebürtig in Lübeck), der zuletzt das Dorint Hotel An der Kongresshalle Augsburg geleitet hat.

                                  Kempinski – „Campus@Kempinski“ – Gesucht: Junge Talente

                                    Mit “Campus @ Kempinski” organisierte die älteste Luxushotelgruppe Europas erstmalig eine Veranstaltung auschliesslich für Studenten und Absolventen von verschiedenen Schweizer Hotelfachschulen und Universitäten. Mitt September trafen sich über 100 Kandidaten Hotel Kempinski Genf und erhielten hier die einzigartige Gelegenheit, Vorstände und Top-Manager des Unternehmens zu treffen – nicht nur um sich über die verschiedenen Karrieremöglichkeiten bei Kempinski Hotels zu informieren, sondern auch um sich gleich zu bewerben.

                                    Bundestagsbgeordnete informieren sich über das Thema "Kontaminierte Kabinenluft"

                                      Die Pilotenvereinigung Cockpit verlangt eine umfassende Untersuchung möglicher Schadstoffbelastungen in der Kabinenluft von Flugzeugen und fordert Konsequenzen für den Gesundheitsschutz von Passagieren, Piloten und Flugbegleitern. In einem Expertengespräch des Tourismusausschusses des Deutschen Bundestages am Mittwoch sagte das Cockpit-Vorstandsmitglied Jörg Handwerg, bislang seien die Fluglinien der Forderung nach einer umfassenden Untersuchung nicht nachgekommen, obwohl zahlreiche Studien auf eine Gesundheitsgefährdung hinwiesen.

                                      Die große Samstags-Dokumentation "50 Jahre Mallorca – Die ,Ballermann-Insel' im Wandel" am 15. Oktober um 20:15 Uhr bei VOX

                                        Mallorca: Die Baleareninsel, die in den 1960er Jahren mit rund 360.000 Touristen im Jahr noch abschätzig “Putzfrauen-Insel” genannt wurde, empfängt heute nicht nur jährlich rund 13 Millionen Touristen, sondern verfügt auch über den größten Charterflughafen Europas. Die große Samstags-Dokumentation “50 Jahre Mallorca – Die ,Ballermann-Insel’ im Wandel” (am 15.10. um 20:15 Uhr bei VOX) erzählt über vier Stunden die Geschichte von den Anfängen des Massentourismus bis heute. Einen Einblick in ihr Leben auf der Sonneninsel geben u.a. Prominente wie Sonja Kirchberger und Schlagerstar Bernd Clüver (“Der Junge mit der Mundharmonika”), der das letzte Interview seines Lebens gibt. Außerdem begleitet die Dokumentation Naomi Campbells Mutter Valerie bei der Suche nach einer Luxus-Wohnung.