Monatsarchiv: Oktober 2010

XING-Expertencommunity HOTELIER nun mit über 13.000 Mitgliedern

(Hamburg, 19. Oktober 2010) Bob M. Neudeck, Inhaber des Aparthotel Frankenwald in Steinwiesen, ist das 13000. Mitglied in der offiziellen XING-Gruppe für die Hotellerie (www.hotellerie-forum.com). Damit behauptet die seit über fünf Jahren bestehende Expertencommunity ihre Führungsrolle der Social Networks in der Branche. Nahezu täglich kommen neue Mitglieder hinzu. Die Mitgliedschaft ist kostenfrei. Medienpartner sind die Fachzeitschrift für das Hotelmanagement „Top hotel“ (www.tophotel.de), www.hotelier.com, www.hottelling.net und HOTELIER TV (www.hotelier-tv.com).


Über 80 Prozent der Gruppenmitglieder arbeiten aktiv mit, d.h. verfassen eigene Beträge. Dies ist im Vergleich aller offiziellen XING-Expertencommunities ein hoher Wert. In der Gruppe HOTELIER trifft man die Top-Entscheidungsträger der Branche: Über 5.000 Gruppenmitglieder sind Unternehmer (80% Aktivitätsrate) oder hochrangige Angestellte (87 Aktivitätsrate).

Die Gruppe HOTELIER ist Synonym für Top-Networking für Hoteldirektoren, Marketingexperten, Ausstatter, Zulieferer und Berater.  Gewinnbringend sind auch die zahlreichen internationalen Top Jobs im Hotelmanagement, die hier zu finden sind. Einen wichtigen Informationsvorsprung bieten die exklusive Branchennachrichten und –analysen, die von einer professionelle Redaktion ausgewählt und – als „Breaking News“ – per Newsletter verschickt werden. Künftig erscheint 14-tägiger die exklusive Publikation „HOTELIER Brief“ mit wichtigen Nachrichten aus dem Branchengeschehen, treffenden Kommentaren zur Meinungsbildung und punktgenauen Analysen.

Noch kein Mitglied? Melden Sie sich noch heute an und erhalten als Dank eine kostenfreie Premium-Mitgliedschaft im Europas größten Business Network: http://www.hotelier-group.com

Top hotel Beauty Award 2010: Die schönste Hotelmitarbeiterin ist Eva Rieb (20)

(München, 18. Oktober 2010) Die schönste Hotelmitarbeiterin Deutschland ist 20 Jahre alt und kommt von der Mosel. Mit dem „Top hotel Beauty Award 2010“ wurde nun Eva Rieb geehrt. Die selbstständige Kosmetikerin arbeitet im Relais & Chateaux Weinromantikhotel Richtershof Mülheim/Mosel und ist Expertin für die anspruchsvolle Vinotherapie.

Eva Rieb (20) ist die Hotel-Schönheitskönigin 2010

Eva Rieb (20) ist die Hotel-Schönheitskönigin 2010

Die sportliche junge Frau – ihre Hobbies sind u.a. Reiten und Motorradfahren – wurde aus acht Finalistinnen, die die Preisvergabe der „Wellness Aphrodite 2010“ begleiteten, ausgewählt. Die Bekanntgabe der besonderen Auszeichnung ist einer der Höhepunkte des Gala-Abends mit mehreren hundert Teilnehmern. In diesem Jahr fand die Präsentation der „Wellnesshotels zum Wohlfühlen“ im Dolce Munich (Unterschließheim) statt.

Eva Rieb möchte nun mit der persönlichen Auszeichnung mehr Aufmerksamkeit auf ihre Arbeit und ihren Arbeitgeber lenken. Bereits mit den ersten Anforderungen an eine Schönheitskönigin – TV-Interview, Fotoshooting, Pressekonferenz – ging sie souverän um.

Mit dem „Top hotel Beauty Award“ sucht die gleichnamige Fachzeitschrift für Hotelmanagement abermals die Schönheitskönigin der Beherbergung. Aus mehreren hundert Bewerbungen werden 15 Kandidatinnen ausgewählt. Die Leser der Fachzeitschrift stimmen online über ihre Favoritinnen ab. Acht Finalistinnen nehmen an der jährlichen Gala zur Preisverleihung der „Wellness Aphrodite“ teil. Bei der hochkarätig besetzten Branchenveranstaltung wird dann die Siegerin benannt.

Start für „Griechenland Akademie“

Aldemar Hotels & SPA startet E-Learning-Plattform für Touristiker – Kostenlose Onlinekurse und attraktives Gewinnspiel

(Kreta/Griechenland, 18. Oktober 2010) Man klickt sich als Gast ein und loggt sich als Freund wieder aus – Aldemar Hotels & SPA starten nun die „Griechenland Akademie“ (www.griechenland-akademie.de) Die kostenlosen Onlinekurse werden in Zusammenarbeit mit der führenden Tourismus-Fachzeitschrift „fvw“ angeboten, um den wichtigsten Reiseverkäufern, den Mitarbeitern der Reisebüros an den Countern, mehr Wissen über die herausragende Destination Griechenland zu vermitteln. Die Registrierung auf der E-Learning-Plattform ist kostenfrei. Mit der Teilnahme an der ersten Phase der Griechenland Akademie nimmt man an einem Gewinnspiel teil. Preise sind einwöchige Hotelaufenthalte, Freiflüge, Gutscheine für Mietwagen und einiges mehr.


„Insgesamt gibt es elf Kurse mit eingängigen Verkaufsinformationen über die beliebtesten Reiseziele in Griechenland sowie die wichtigsten Reisepartner“, berichtet  Christos Tassakos, Sales Director Central Europe der Aldemar Hotels & SPA. Das aufwändige E-Learning-Konzept entstand in Eigeninitiative der Hotelkette Aldemar und mit tatkräftiger Unterstützung von Condor, Europäische Reiseversicherung, holiday Autos, Minoan Lines und Attika Reisen sowie der Fachzeitschrift „fvw“ aus dem Hamburger Verlag Dieter Niedecken. „Wer alle Kurse der Griechenland Akademie erfolgreich absolviert, erhält das Griechenland-Diplom und gewinnt mit ein wenig Glück einen der vielen Preise“, so Tassakos.

Die „Griechenland Akademie“ ist eine wichtige Marketing- und Schulung-Aktion für die deutsche Tourismusbranche. „Wir wollen gezielt die Begeisterung der Reisebüro-Mitarbeiter für unser wunderschönes Land erneut wecken und weiter fördern“, sagt Tassakos. Aldemar Hotel & SPA startet die erste E-Learning-Plattform für Griechenland und beweist damit abermals die Vorreiterrolle im Tourismus. Im vergangenen Jahr hat das Unternehmen mit einer Roadshow von Kochshows die deutschen Touristiker begeistert. Das „Gourmet Touring“ stellte eine bedeutende Eventreihe im Griechenland-Reisemarketing dar. Eine zweite Roadshow ist geplant: Das „Gourmet Touring“ wird noch größer und aufwändiger vom 31. Januar bis 17. Februar 2011 in zwölf Metropolen in sieben europäischen Ländern durchgeführt.

Über Aldemar Hotels: Die 1977 gegründete Hotelgruppe ist einer der größten in der Tophotellerie Griechenlands. Die acht First-Class- und Luxushotels (insgesamt rund 5.500 Gästebetten) auf Kreta, Rhodos und den Westpeloponnes gehören zu den besten Hotels und Resorts und wurden vielfach ausgezeichnet. Die Aldemar Group beschäftigt rund 1.800 Mitarbeiter. Fester Bestandteil der Unternehmensstrategie ist seit zehn Jahren das Nachhaltigkeitsprogramm „Mare Verde“. Gründer, Präsident und Geschäftsführer ist Dr. Nikolaos S. Angelopoulos.

Top hotel Gala im Dolce Munich: Verleihung der Wellness Aphrodite 2010

(München, 16. Oktober 2010) Mit einer festlichen Gala wurden gestern im Top-Tagungshotel Dolce Munich die besten Wellnesshotels in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol geehrt. Die Fachzeitschrift Top hotel ehrte die nominierten Hotels des neu erschienenen Guides “Wellnesshotels zum Wohlführen” mit der “Wellness Aphrodite”. Sieger in der Kategorie Gesamtkonzept ist das Grand Spa Resort A-ROSA Travemünde. Gekürt wurde auch die schönste Hotelmitarbeiterin. Der “Top hotel Beauty Award 2011″ ging an Eve Rieb 20-jähriger selbstständige Kosmetikerin im Beauty Atelier des Weinromantik Hotels Richtershof in Mülheim/Mosel.

Sieger der “Wellness Aphrodite 2010″ im Überblick:

Kategorie Küche: Löwen-Hotel Schruns, Vorarlberg, Österreich (http://www.loewen-hotel.com/)
Kategorie Fitness & Sport: Sporthotel Stock, Finkenberg, Zillertal, Österreich (http://www.sporthotel-stock.com/)
Kategorie Beauty & Spa: Das Kranzbach in Kranzbach-Küns, Bayern, Deutschland (http://www.daskranzbach.de)
Kategorie Innovation: Allgäu-Hotel Tanneck, Fischen im Allgäu, Deutschland (http://www.hotel-tanneck.de/)
Kategorie Ökologie/Nachhaltigkeit: Biohotel Daberer, Dellach, Kärnten, Österreich (http://www.biohotel-daberer.at/)
Kategorie Medical Wellness: Hotel Zum Kurfürsten, Bernkastel-Kues, Deutschland (http://www.zum-kurfuersten.de)
Kategorie Spa Personality: Angelika Elsener, Spa Managerin im Lenkerhof Lenk, Österreich (http://www.lenkerhof.ch)

Sieger Gesamtkonzept: Grand Spa Resort A-ROSA Travemünde (http://resort.a-rosa.de/travemuende/willkommen/)

Top hotel Beauty Award: Eva Rieb (20), selbstständige Kosmetikerin im Beauty Atelier des Weinromantik Hotel Richtershof Mülheim/Mosel (http://www.weinromantikhotel.com)

Ein ausführlicher Report folgt in Kürze in der Onlineausgabe von Top hotel: www.tophotel.de

Die Zusammenfassung der Wellness-Hotel-Gala samt Interviews wird in Kürze bei HOTELIER TV (www.hotelier-tv.com) zu sehen sein.

Hotelmarkt Deutschland: Bettensteuer bundesweit auf dem Vormarsch

(Berlin, 15. Oktober 2010) Firmenkunden wandern in Nachbarstädte ab, Chaos mit Abrechnungen und noch mehr Ärger: Bundesweit ist die Bettensteuer auf dem Vormarsch. Eine aktuelle Übersicht in der Onlineausgabe der Fachzeitschrift „Top hotel“ zeigt, dass immer mehr Städte und Gemeinde die Abzocke per „Kulturförderabgabe“ planen. Ein Schwerpunkt liegt in Nordrhein-Westfalen.

Die Hoteliers bangen um den juristischen Erfolg einer Attacke des Dehoga-Bundesverbandes in Köln. In der Domstadt gilt die Bettensteuer seit Anfang Oktober. Mit zwei Strategievarianten versuchen ein Hotel bzw. ein Geschäftsreisender, die Bettensteuer zu Fall zu bringen; wir berichteten. Unterstützung gibt es von den renommierten Staatsrechtler der Großkanzlei Gleiss Lutz. Ob dies erfolgreich sein könnte, wird sich erst in einigen Monaten zeigen. Bis dahin werden wohl weitere Stadtverwaltungen die Bettensteuer beschließen bzw. bereits erheben.

Bettensteuer in Deutschland –Übersicht nach Bundesländern
(Quelle: Dehoga-Bundesverband/eigene Recherchen; Stand: Anfang Oktober 2010)

B90/Grüne fordern: Smiley-Kennzeichnungssystem bundesweit verbindlich einführen

(Berlin, 14. Oktober 2010) Die Bundestagsfraktion Bündnis 90/Die Grünen fordert die Bundesregierung auf, bis zum Ende des Jahres 2010 im Verbraucherinformationsgesetz eine ”unmissverständliche“ Rechtsgrundlage für die Pflicht der Behörden zur aktiven Verbraucherinformation zu schaffen.

Mit ihrem Antrag (17/3220) will die Fraktion erreichen, dass ein Regelwerk für ein bundesweit einheitliches und verpflichtendes Smiley-Kennzeichnungssystem nach dänischem Vorbild für alle Kontrollergebnisse der Lebensmittelüberwachung entwickelt wird. Denn rund jedes siebente kontrollierte Lebensmittel, bei Fleisch jedes fünfte, werde seit Jahren von Lebensmittelkontrolleuren beanstandet.

Um ”schwarze Schafe“ vom Markt zu drängen, soll mit dem Smiley-System eine disziplinierende Wirkung erzielt werden. Bereits gemachte Erfahrungen im Stadtteil Berlin-Pankow seien nach Angeben der Oppositionsfraktion sehr gut.

World Travel Awards: Adlon Berlin bleibt Deutschlands führendes Hotel

(Antalya/Türkei, 14. Oktober 2010) Begehrte Ehrung: Bei der Vergabe der „World Travel Awards“ Anfang Oktober in Antalya/Südtürkei wurde das Hotel Adlon Kempinski Berlin als Deutschlands führendes Haus – und auch bestes Konferenzhotel – geehrt. Bestes Business-Hotel ist das Westin Grand Berlin, bestes Resort das Schlosshotel Kronberg.


Als „Leading Spas Resort“ bekam das A-Rosa Travemünde verdient eine Ehrung. Das A-Rosa Scharmützelsee wurde als bestes Golf-Resort prämiert. Als führendes Boutique-Hotel kam das Mandala Hotel Berlin aufs Siegertreppchen.

Bei den Gesamtsieger wurde das Ritz Paris als das „Europe’s Leading Hotel“ bezeichnet. Europas führende Hotelmarke seien die Rixos Hotels. Die Gesamtliste der „World Travel Awards Europe 2010“ kann unter www.worldtravelawards.com eingesehen werden.

Die internationale finale Ehrung der „World Travel Awards“ findet am 07. November im JW Marriott Hotel London statt.

Hotelmarkt Köln – Bettensteuer bestraft Hoteliers: Firmenkunden wandern ab

(Köln, 14. Oktober 2010) Das war zu erwarten: Erste Firmenkunden kehren den Kölner Hotels den Rücken zu. In der Domstadt gilt seit Anfang Oktober die Bettensteuer – auf jede Übernachtungen werden fünf Euro aufgeschlagen. Nun wies der Chemiekonzern Bayer seine über 100.000 Mitarbeiter weltweit an, ab sofort in Hotels in Leverkusen und Düsseldorf zu übernachten. Nach einem Bericht der „Bild“-Zeitung handele es sich um eine „Empfehlung an die Mitarbeiter“.

Geschäftsreisende können sich die sog. „Kulturförderabgabe“ rückerstatten lassen. Das entsprechende Formular ist jedoch nur in deutscher Sprache verfügbar. Wie schnell die Rückerstattung vorgenommen wird, ist noch nicht bekannt. Da offiziell die Original-Hotelrechnung abgegeben werden soll, stellen sich hierbei besondere Hürden betreffend der späteren Steuerabrechnung.

XING mit neuen Apps für iPhone und BlackBerry

(Hamburg, 13. Oktober 2010) Mit dem Launch der neuen Apps für iPhone und BlackBerry entwickelt das Business-Netzwerk XING sein mobiles Angebot für die über zehn Millionen Mitglieder weiter. Beide Anwendungen sind ab sofort in den jeweiligen App-Downloadportalen kostenlos verfügbar. Mit der XING-Mobilanwendung ist auch für knapp 13.000 Mitglieder der offiziellen Gruppe für die Hotellerie ein wichtiges Tool ergänzt worden. “Die XING-Fachgruppe HOTELIER ist seit etlichen Jahren die führende Networking-Plattform für alle, die etwas in der Hotellerie zu sagen haben. Oder: Wie ein 356-Tage-Hotelkongress mit 24h-Programm”, so Gruppenmoderator und XING-Ambassador für die Hotellerie, Carsten Hennig. Die XING-Gruppe HOTELIER ist hier zu erreichen: http://www.hotelier-group.com.


Die neue Anwendung für das iPhone enthält neben einem neuen Design-Konzept auch neue Features. So können sich Berufstätige etwa auf einer Messe direkt in der XING-App untereinander mit dem mobilen „Handshake“ so leicht wie noch nie vernetzen: App aufrufen, Icon berühren, per Geolocation nahe XING-Mitglieder mit Handshake finden – fertig! Darüber hinaus können XING-Mitglieder in der iPhone-App nun die anstehenden Geburtstage Ihrer Kontakte komfortabel unterwegs einsehen.

Dr. Thilo Horstmann, VP Product bei XING, sagte zu den anstehenden Neuerungen: „Nach dem Start unserer Produktoffensive im Herbst bauen wir das Angebot für unsere mobilen und Technologie-affinen Anwender weiter aus. Wir haben in den letzten Monaten zahlreiche Studien und Usability-Tests durchgeführt, um eine optimale Benutzerführung für die iPhone-App zu entwickeln. Mit dem neuen Bedienkonzept sind wir langfristig gut für künftige Erweiterungen aufgestellt.“

Hygiene-Smileys für Hotels: Bestnoten für Sauberkeit

Immer mehr Beherbergungsbetriebe lassen sich freiwillig von „TV-Hotelchecker“ Ulrich Jander ausgiebig prüfen und prämieren

(Lübeck/Bergen auf Rügen, 13. Oktober 2010) Der Hygiene-Smiley ist in der Hotellerie längst etabliert. Der aus dem TV bekannte „Hotelchecker“ Ulrich Jander prüft immer mehr Beherbergungsbetriebe in punkto Sauberkeit auf Herz und Nieren. Zuletzt checkte er das Scandic Hotel Lübeck und Parkhotel Rügen (Bergen) durch. Die beiden Tagungshotels erreichten jeweils 93 von maximal 100 Punkten – eine Bestnote. Bei den ausführlichen, über drei Stunden dauernden Rundgängen werden über 100 Hauptkriterien in Küche, Kühlhäuser, Trockenlager und Restaurant ausgiebig geprüft.

„Hotelchecker“ Ulrich Jander bei der Hygiene-Messung

„Hotelchecker“ Ulrich Jander bei der Hygiene-Messung

„Meine Checks kommen wie immer unangemeldet und stellen die verantwortlichen Mitarbeiter auf eine harte Probe“, so Jander. Doch der Chef der Gesellschaft zur Qualitätssicherung in Hotels (GQH, Rüsselsheim) war vollauf zufrieden. „Das Scandic Hotel in Lübeck bietet ein exterm hohen Standard in punkto Sauberkeit, Sicherheit und Service“, so das Fazit des Hotelexperten. „Ebenso hatte das Parkhotel Rügen nichts zu befürchten – alle Standards werden voll erfüllt und teilweise sogar übertroffen.“

Doch nicht immer fallen die Testergebnisse positiv. Werden Mindeststandards nicht erreicht, verweigert Jander eine Zertifizierung. „Nach der ersten Ernüchterung folgt dann meist eine ausgiebige Prüfung aller Prozesse und Einrichtungen“, so der erfahrene Hotelberater. Bei einem zweiten Test seien meist alle kritischen Punkte überwunden.


Mit den Hygiene-Smiley vergibt die Janders Firma GQH seit etlichen Jahren eine verlässliche und transparente Bewertung der getesteten Hotels. Mit der nun konkret geplanten bundesweiten Einführung von „Gastro-Smileys“ wird dies weiter ausgebaut. „Wir zeichnen bereits seit über zwei Jahren zahlreiche Hotels und gastronomischen Betriebe mit dem Hygiene-Smiley aus“, berichtet Jander. Die freiwilligen Tests laufen stets unangemeldet ab. Ähnlich wie Betriebsprüfern lässt sich Jander nicht vom Auftraggeber beeinflussen und verhängt in kritischen Fällen auch Sanktionen. „Die Mehrzahl der Profi-Gastgeber hat längst erkannt, dass ein Hygiene-Smiley hohe Bedeutung gegenüber den Gästen hat und lassen sich lange vor dem neuen, nun politisch gewollten Gastro-Smiley testen“, so Jander.

Mehr Beratungsqualität durch enge Zusammenarbeit mit Rechtsanwälten
Qualitäten als Hoteldetektiv: Ulrich Jander ist seit 20 Jahren als Sachverständiger für Risikomanagement für Hotels erfolgreich tätig – und baut nun seine Beratungstätigkeit mit anwaltlicher Begleitung aus. „Wir simulieren Unfälle, Unglücksfälle und alltägliche Unannehmlichkeiten wie Diebstähle, um Schwachstellen auszuloten“, so Jander. Die Hotelbetriebe werden professionell auf die Gefährdungshaftung vorbereitet. „Die justiziablen Gefahren lauern überall im Hotel, sei es bei nassen Fliesen im Wellnessbereich oder Diebstählen im Hotelzimmer bei Service- und Putzgängen“, so Jander.

Alle „Einsätze“ werden per Videokamera dokumentiert und mit sachverständiger anwaltlicher Begleitung analysiert. „Dies führt meist zu einem Aha-Effekt, da viele Hotelbetreiber die Gefahren unterschätzen“, berichtet Jander. Der Wert seiner umfangreichen Beratung – und seines investigativen Einsatzes als „Detektiv“ – ist die Vermeidung von Klagen vor Gericht. „Ist eine Klage eines geschädigten Gastes erst einmal anhängig, und durch dem Ärger im Internet Luft gemacht, erkennen nicht wenige Hoteliers den Wert der Beratung“, resümiert der „Hoteldetektiv“.

Immer öfter benötigen Anwälte eine gutachterliche Begleitung bei Rechtsfällen mit Hotelgästen. „Bei Schadensersatzansprüchen oder Verkehrssicherungspflichten prüfe ich vor Ort die Faktenlage“, so Jander. So wurde der Hotelexperte zu einem schrecklichen Fall bemüht: Ein Kind war in einem Hotelpool ertrunken. Der Beherbergungsbetrieb sah sich einer hohen Schadensersatzklage ausgesetzt. „Im Rahmen meiner Begutachtung stellte sich heraus, dass die Mutter ihre Aufsichtspflicht vernachlässigt hatte“, berichtete Jander.

Zahlreiche pointierte TV-Auftritte haben etliche Anwälte auf den „Hotelchecker“ und die Bisanz seiner Arbeit aufmerksam gemacht. „Nun prüfen wir Hand in Hand die Rechtslage im Hotel, analysieren die Gefahrenlage und erarbeiten dem Hotelier einen umfangreichen Handlungsplan“, sagt Jander. Das sei oftmals wie ein „Fall für 2“: Der Anwalt erledige den Papierkram – und Ulrich Jander holt die Kohlen aus dem Feuer …

Ulrich Jander ist Sicherheitsberater und Fachberater für Arbeits- und Objektschutz. Zusammen mit seiner Frau Martina leitet der die Unternehmen GQH Gesellschaft für Qualitätssicherung im Hotel und ASD Arbeits-medizinischer & Sicherheitstechnischer Dienst. Der gelernte Bankkaufmann und Verwaltungsfach-Ingenieur ist u.a. Sachverständiger für Arbeitssicherheit und Brandrisikomanagement. Der 52-Jährige lebt in Rüsselsheim bei Frankfurt/Main.

Macnetix – Innovativer „PCTV“: Neuer Baustein zum erfolgreichen IPTV-HD-Produkt

(Berlin, 13. Oktober 2010) Es ist die Luxusklasse unter den Macnetix-Produkten und eine sinnvolle Erweiterung des etablierten IPTV-HD (Internet Protokoll Fernsehen – High Definition): Das neue „PCTV“ lässt sich bestens in bereits bestehende Systeme integrieren und vereint Internetzugang samt Skype-Videokonferenzen und Hotel-TV.

 

Das neue „PCTV“ vereint Internetzugang samt Skype-Videokonferenzen und Hotel-TV.

Das neue „PCTV“ vereint Internetzugang samt Skype-Videokonferenzen und Hotel-TV.

 

Ein großer Vorteil von „PCTV“ ist der schnelle und reibungslose Internetzugang, der über das Fernsehgerät gewährleistet wird. Und das ohne auf die gewohnt gute Bildqualität von IPTV zu verzichten. Weitere Mehrwertservices des digitalen Fernsehens stehen dem Gast ebenfalls zur Verfügung: So kann er sich auf Infotainment vom Feinsten freuen: Von Video-on-Demand-Funktionen über die Wettervorhersage bis hin zum Abspielen aktueller Kameraaufnahmen. Letzteres ist vor allem interessant, wenn man vor Einlass wissen will, wer an der Tür steht.

„PCTV ist gerade für die gehobene Hotellerie eine gute Ergänzung zu unserem IPTV-HD-Produkt“, erläutert Dirk Wahrheit, Geschäftsführer von Macnetix. Für Businessgäste beispielsweise bestehe die Möglichkeit, vom Zimmer aus Videokonferenzen über den TV-Monitor durchzuführen. Via Skype lassen sich Online-Meetings mit mehreren Parteien ohne großen Aufwand organisieren. Denn dank der einfachen und mehrsprachigen Menüführung findet sich der User bestens zurecht. Gesteuert wird das System entweder über eine Fernbedienung oder über ein Keyboard.

„Unsere Produkte werden kontinuierlich weiterentwickelt und erweitert, so dass wir immer am Puls der Zeit sind“, sagt Dirk Wahrheit. Dadurch könne man interaktive Online-Services in höchster Qualität anbieten. Bei „PCTV“ handelt es sich um einen zusätzlichen Baustein zu IPTV-HD von Macnetix, wobei die Set-Top-Box durch einen schnellen, geräuschlosen Mini-PC mit Mehrkernprozessor ersetzt wird. Dieser kann große Datenmengen speichern und ohne Qualitätsverlust wiedergeben.

„PCTV“ von Macnetix kommt bereits erfolgreich im Dormero Hotel Hannover zum Einsatz. Hier wurden die 293 Zimmer des Hauses mit dem innovativen System des Berliner Softwareunternehmens ausgestattet.

Macnetix entwickelt seit dem Jahr 2000 intelligente Softwarelösungen und verfügt neben Berlin auch über einen zweiten Standort in Minsk, Weißrussland. Besonders bewährt hat sich editIT/playIT, eine benutzerfreundliche Software zur Steuerung digitaler Informations- und Werbesysteme, die z.B. in der Hotellerie eingesetzt wird. Auch IPTV findet seine Abnehmer im Hotelbereich. Dabei handelt es sich um ein digitales, multimediales Fernsehen, welches zentral über das Computernetzwerk und die vorhandene Fernsehverkabelung gesteuert wird.

Maybourne Hotel Group – Zwangsverkauf: 3 Londoner Tophotels stehen zur Übernahme – Gruppe wird wohl zerschlagen

(London, 12. Oktober 2010) Paukenschlag in London: Drei renommierte Tophotels stehen offenbar zum Verkauf. Die Maybourne Hotel Group muss das Claridges, The Berkeley und The Connaught abgeben. Die drei geschichtsträchtigen Fünf-Sterne-Plus-Hotels sind unter Kontrolle der irischen Regierung. Offenbar können Kredite nicht zurück gezahlt werden. Ein entsprechender Bericht von „Travel Weekly“ wurde aus unterrichteten Kreisen der renommierten HoteliersGuild bestätigt. Dies berichtet die “Top hotel” in seiner Onlineausgabe.

Claridges London

Claridges London

Die drei Luxushotels gehören der zur irischen Regierung gehörenden National Asset Management Agency (Nama), die die Immobilien für rund 750 Millionen britische Pfund von Blackstone übernommen hatten. Blackstone hatte zuvor nur 580 Millionen britische Pfund gezahlt. Nama schuldet der Anglo Irish Bank und Bank of Ireland rund 675 Millionen britische Pfund.

The Berkeley London

The Berkeley London

Maybourne muss Nama im Dezember eine Großkredit zurückzahlen. Schon jetzt gebe es Signale, dass dies nicht passieren würde, heißt es. Die drei Hotels sollen einen Marktwert von rund einer Milliarde britische Pfund besitzen. Hotelexperten gehen nun davon aus, dass die Maybourne Hotel Group aufgespalten wird.

The Connaught London

The Connaught London

Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg: Zwölfte Küchenparty im Restaurant Haerlin

 

(Hamburg, 12. Oktober 2010) Es wird groß aufgekocht: Am Sonntag, 17. Oktober 2010, findet die zwölfte und alljährliche Küchenparty im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten statt. In bewährter Tradition aber mit neuer junger Serviceleitung durch Raoul Steinbach werden mit diesem lukullischen Hochgenuss die letzten Monate des Jahres 2010 eingeläutet.

Wohnhalle - Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

Wohnhalle - Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

Christoph Rüffer, Küchenchef im Restaurant Haerlin, hat wieder einmal hochkarätige Kollegen aus ganz Deutschland eingeladen, um mit ihnen seine Küche zu teilen:

  • Kevin Fehling, Restaurant La Belle Epoque im Columbia Hotel Casino Travemünde (Aktueller Hoffnungsträger auf 2 Michelin Sterne, 16 Gault Millau Punkte, Feinschmecker FFF)
  • Gerald Zogbaum, Küchenwerkstatt, Hamburg (1 Michelin Stern, 14 Gault Millau Punkte,  Feinschmecker FFF ½)
  • Ronny Siewert, Restaurant “Friedrich Franz” im Grand Hotel Heiligendamm, Bad Doberan (1 Michelin Stern, 17 Gault Millau Punkte, Feinschmecker FF ½)
  • Marco Müller, Weinbar Rutz, Berlin (1 Michelin Stern, 17 Gault Millau Punkte, Feinschmecker FF ½)
  • Hans Horberth, Restaurant La Vision im Hotel im Wasserturm, Köln (1 Michelin Stern, 17 Gault Millau Punkte,  Feinschmecker FFF)
  • Kai Klinkel, Restaurant Apicius im Hotel Jagdhaus Eiden, Bad Zwischenahn (1 Michelin Stern, 15 Gault Millau Punkte, Feinschmecker FF ½)

Alle sieben Köche haben sich mit einem eigenen individuellen Kochstil einen Namen gemacht und haben eines gemeinsam: sie begeistern die Gourmets mit herrausragenden Kreationen – von klassischer bis hin zur zeitgemäßen französischen Küche mit mediterranen Elementen oder anderen Raffinessen.

Die Küchenparty beginnt mit einem Empfang um 19 Uhr in der Wohnhalle des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten und verspricht wieder, ein echtes Highlight für den Gaumen zu werden. Der Party-Preis von 169,00 Euro pro Person beinhaltet die Speisen, die korrespondierenden Weine sowie Wasser und Kaffee.

hotel.de Blitzumfrage zu Bettensteuer: Mehrheit der Reisenden würde Buchungsverhalten ändern

(Nürnberg, 12. Oktober 2010) Eine Blitzumfrage von hotel.de unter seinen Buchungskunden zum aktuell heiß diskutierten Thema “Bettensteuer” bringt bemerkenswerte Ergebnisse ans Licht: Immerhin fast ein Drittel (30%) der über 1.000 Umfrageteilnehmer spricht sich für eine solche Kulturtaxe aus, wenn mit den Einnahmen daraus wirklich kulturelle Angebote gefördert werden würden.
Eine deutliche Mehrheit von 70 Prozent ist erwartungsgemäß gegen die Einführung der “Bettensteuer”. 57 Prozent der befragten Gegner würde bei einer flächendeckenden Einführung einer solchen Zusatzabgabe sogar ihr Buchungsverhalten ändern: Etwas mehr als die Hälfte (53,3%) der Reisenden würde demgemäß auf günstigere Hotels ausweichen, um die Kostenerhöhung aufzufangen. Soweit möglich, würde die verbleibende knappe Hälfte versuchen, Hotels in umliegenden Ortschaften, in denen keine Kurtaxe anfällt, zu buchen.

Manager der Reiseindustrie befürchten Verteuerung von Städtereisen in Deutschland
Die von der Stadt Köln beschlossene und umgesetzte Erhebung einer sogenannten Bettensteuer für Hotel-Übernachtungen wird nach Einschätzung der deutschen Reiseindustrie bundesweit Schule machen und Nachahmer unter weiteren Städten und Gemeinden finden. Bei einer Erhebung unter Entscheidern der deutschen Reiseindustrie äußerten 88 Prozent aller Befragten die Befürchtung, dass in absehbarer Zeit auch andere Kommunen dem Beispiel von Köln folgen und eine Bettensteuer erheben werden. Dadurch werden Städtereise innerhalb Deutschlands spürbar teurer. In Köln wird seit dem 1. Oktober 2010 eine Steuer in Höhe von fünf Prozent auf den Übernachtungspreis in einem Hotel aufgeschlagen, der der Kommune zufließt.

In der im Auftrag des Travel Industry Club von dem auf die Touristik spezialisierten Marktforschungs- und Beratungsunternehmen Trendscope erhobenen Umfrage vertraten 81 Prozent der Befragten die Ansicht, dass es für die Erhebung der Bettensteuer durch die Kommune keinerlei Rechtfertigung gibt. Die in dem “Top 500 Entscheider-Panel der Reiseindustrie” zusammengefassten Manager vertreten zudem mehrheitlich die Ansicht, dass sich Geschäfts- und Privatreisende gegen die weitere Besteuerung von Hotelübernachtungen durch Städte und Gemeinde zur Wehr setzen sollten. Insgesamt erklärten 77 Prozent der Befragten, die Reisenden sollten gegen die Bettensteuer protestieren.

Wer letztendlich die Mehrkosten durch die neue Abgabe zu tragen hat, steht bei den Managern der Reiseindustrie außer Frage: nur zwei Prozent der Befragten gehen davon aus, dass die Hotels ihre Gäste von der Bettensteuer verschonen und die Abgabe übernehmen werden. Dagegen sind 98 Prozent der Befragten der Überzeugung, dass die Hotels die Abgabe voll an ihre Gäste durchreichen werden. Ebenso deutlich ist die Einschätzung der Frage, ob die neue Bettensteuer in irgendeiner Weise zu einer Verbesserung des Aufenthaltes beitragen wird. Diese Erwartung teilt keiner der 254 Manager, die sich in der letzten Septemberwoche 2010 an der Umfrage beteiligt hatten.

Fritz Pütz, Vice President des Travel Industry Clubs: “Nach der von der Bundesregierung beschlossenen Luftverkehrsabgabe ist die Bettensteuer in diesem Jahr ein weiterer Angriff auf die Reisekasse der Verbraucher und gleichzeitig auch ein Schlag gegen die Reise- und Beherbergungsindustrie. Der Aufenthalt in Städten, die eine zusätzliche Steuer zur Konsolidierung ihrer Kasse erheben, wird zweifellos unattraktiver. Und die Hotels an Standorten mit Bettensteuer werden die Verweigerung der Gäste zu spüren bekommen”.
“Es ist schwer nachzuvollziehen, warum eine Kommune im Alleingang die Möglichkeit erhält, sich an Urlaubern und Geschäftsreisenden zu bereichern, zumal der Steuer keine erkennbare Gegenleistung entgegensteht”, fügte Fritz Pütz hinzu.

Best Western Hotels Deutschland GmbH: Größte „Hotelkette der Welt“ ist auch „beste Hotel-Franchisemarke in Deutschland“

(Eschborn/Taunus, 11. Oktober 2010) Fast zuviel der Ehre: Best Western wurde nun als „beste Hotel-Franchisemarke“ in Deutschland gerühmt. Gleichzeitig will sich die in Deutschland früher als Marketingkooperation bekannte Gruppe als „größte Hotelkette der Welt“ brüsten. Der Zuwachs der Hotelvereinigung hat Hand und Fuß – mit der Marke „Best Western“ kann bei einem Hotelpartner (fast) nichts mehr schief gehen.

Jüngster Adelsschlag für Best Western war nun ein Ranking des Wirtschaftsmagazins „Impulse“. Demnach setzte sich die US-Hotelmarke im Ranking der Top-100-Franchise-Systeme noch vor Accor durch. Unter den Markengebern aller Branchen erreichten Best Western Hotels Platz 31. International  tragen über 4.000 Hotels in mehr als 80 Ländern die Marke. In Deutschland und Luxemburg gehören knapp 200 „individuelle“ Hotels zur Best Western Hotels Deutschland GmbH, die im Jahr 2009 einen Gesamtumsatz von 504 Millionen Euro erwirtschaftet haben. Das „Impulse“-Ranking basiert auf einer Befragung der Franchisegeber und einer Bewertung von Experten. Dazu gehören neben der Zeitschriftenredaktion auch Wissenschaftler, Rechtsanwälte und Franchiseberater. Insgesamt 13 Kriterien zu Dynamik und Nachhaltigkeit sind in die Bewertung eingeflossen, unter anderem Firmenalter, Partneranzahl, Umsatz, Wettbewerbsdichte, Verdienstchance, Wachstum und Expanisonschancen. Weitere Informationen unter: www.impulse.de/franchise

Die Behauptung von Best Western, die „größte Hotelkette“ weltweit zu sein, bleibt nicht unkritisiert. Im Vergleich der größten Hotelbetreiber-Holdings (von MKG Hospitality) führt die InterContinental Hotels Group (IHG) an. Im Hotelmarken-Ranking von tophotelchains.com steht Best Western an erster Stelle über der IHG-Topmarke Holiday Inn. Tatsächlich bezeichnet sich Best Western in Deutschland als Gruppe „individueller Hotels“. Durch strikte Verträge und stark vereinheitlichter Qualitätskriterien sei jedoch der Kettenstatus längst erreicht, beschreibt der Hamburger Hotelier Hans Gerst, Präsident von Best Western in Deutschland, den Status.

Sol Meliá: Eröffnung des Tryp Berlin by Wyndham am 1. Dezember geplant

(Berlin, 11. Oktober 2010) Noch mehr neue Hotelzimmer in Berlin: 229 Räume bringt das jüngste Hotelprojekt von Sol Meliá mit sich. Das Tryp Berlin by Wyndham, so der kryptische Name des Hotelneubaus in Berlin-Mitte, soll am 1. Dezember eröffnet werden. „Mit dem Vier-Sterne-Superior Meliá in der Friedrichstraße und dem Vier-Sterne Innside am Ostbahnhof sind jetzt alle drei Marken, mit denen wir in Deutschland vertreten sind, in Berlin am Start“, so Kai Lamlé, Managing Director der Sol Meliá Deutschland GmbH (Ratingen). Direktorin des neuen Hotels ist Dorothea Schuster.

Tryp Berlin - Außenansicht (Rendering)

Tryp Berlin - Außenansicht (Rendering)

Mit dem neuen Projekt nahe der BND-Zentrale in der Chaussesstrasse nimmt Sol Meliá das 22. deutsche Hotel (rund 50 neue Mitarbeiter) in Betrieb. Bislang sind in Deutschland bereits zehn Tryp-, neun Innside- und zwei Meliá-Hotels in Betrieb. Mit über 3.200 Zimmern, rund 1.000 Mitarbeitern und einem Nettoumsatz von über 77 Millionen Euro ist Sol Meliá Deutschland in 2009 in den Top 20-Bereich unter den hiesigen Hotelgesellschaften geklettert. Damit ist Deutschland nach Spanien (150 Hotels) auf dem europäischen Kontinent das Land mit den meisten Hotels der Kette, die weltweit rund 300 Häuser unter acht verschiedenen Markennamen gruppiert. Weitere Hotels in deutschen Metropolen sind in Planung, wie z.B. ein Innside in Frankfurt gegenüber der Europäischen Zentralbank, das 2013 eröffnen soll.

Die designierte Hoteldirektorin Dorothea Schuster war zuletzt General Manager des art’otel Berlin-Mitte und zuvor in gleicher Position im Fünf-Sterne-Boutiquehotel Villa Mangiacane in der Toskana tätig.  Die gebürtige Bayerin startete ihre berufliche Karriere nach Abschluss der Hotelfachschule in Lausanne als Management Trainee und anschließend im F&B Management im InterContinental in San Francisco. Nach einem Zwischenstopp in München, wo Dorothea Schuster ein Marketing-Diplom an der Bayerischen Akademie für Werbung erwarb und einem Ausflug in die Medienbranche ging sie 1997 zurück in die Hotellerie. Bis 2000 leitete die fünf Sprachen beherrschende, Design affine Kosmopolitin das Fünf-Sterne Grand Hotel Wieslers in Graz und wechselte dann in gleicher Position zum Designhotel Vigilius Mountain Resort im italienischen Lana.

Norman Foster designt neues ME by Meliá Lifestyle-Hotel im Zentrum Londons
Sol Meliá hat von der Immobiliengesellschaft Anida, einer Tochtergesellschaft der spanischen BBVA Bank, das Gebäude der City Bank in London erworben. Es liegt mitten im Zentrum, im Bezirk Holburn, in unmittelbarer Nähe zu Covent Garden und Trafalgar Square. Der britische Stararchitekt Norman Foster, der u.a. auch die gläserne Reichstagskuppel in Berlin entwarf, hat bereits mit dem Umbau des aufmerksamkeitsstarken Eckgrundstückes begonnen und wird darauf bis Mitte 2012 ein Lifestylehotel der Luxusmarke ME by Meliá entstehen lassen. Neben der Kaufsumme von 133 Millionen Euro wird Sol Meliá nochmals rund 52 Millionen Euro in den Umbau investieren und strebt die Zertifizierung als Biosphären-Hotel an. Mit diesem Gütesiegel schmücken sich auch bereits die ME Hotels in Madrid, Barcelona und Cancun.

ME by Meliá London

ME by Meliá London

Das ME London wird auf 14 Etagen (einschließlich vier Untergeschossen) 173 Zimmer, einen exklusiven “The Level”-Bereich, 730 qm Konferenzfläche sowie spektakuläre Restaurants und Bars bieten. Diese künftige Ikone für Geschäftsreisende und Feriengäste wird neben dem am Regent’s Park gelegenen “Meliá White House” das zweite Hotel der Sol Meliá-Kette in der britischen Hauptstadt sein.

ME by Meliá ist die luxuriöse Avantgarde-Marke von Sol Meliá. Unter ihrem Dach befinden sich derzeit je zwei Hotels in Spanien (Madrid und Barcelona) und Mexiko (Cancun und Cabo); für 2013 ist eine Eröffnung in den spektakulären Wiener DC Towers geplant.

Tryp Düsseldorf Airport: Umfangreiche Renovierungsarbeiten abgeschlossen
Mit der Umbenennung des Innside Düsseldorf Airport in ein Hotel der Marke Tryp im September letzten Jahres starteten aufwändige Renovierungsarbeiten im Umfang von rund 1,5 Millionen Euro, die nun abgeschlossen sind. So wurden etwa alle 137 Studios und Suiten des Vier-Sterne-Hauses sowie die drei Konferenzräume mit individuell regulierbaren Klimaanlagen ausgestattet. Die extravagant-designte Wohnkultur mit ihren offenen Granitbädern glänzt in vielen Zimmern bereits mit neuen, modernen Glasduschen. Auch Restaurant und Lobby erhielten ein neues Gesicht und empfangen den Gast nun auf exquisiten Steinfußböden. Mit neu konzipierter Bepflanzung und Objektkunst im Außenbereich wird die Runderneuerung des nahe am Düsseldorfer Flughafen gelegenen Hauses auch außerhalb des Gebäudes sichtbar.

Tryp Düsseldorf Airport

Tryp Düsseldorf Airport

Die spanische Hotelgruppe Sol Meliá (Hauptverwaltung: Palma de Mallorca) wurde 1956 gegründet und betreibt heute weltweit ca. 300 Hotels mit 76.000 Zimmern in 27 Ländern auf vier Kontinenten. Sol Meliá erzielte 2009 einen Umsatz von 1,15 Mrd. Euro, ist eine der größten Resort-Hotelgruppen der Welt und Marktführer in Spanien im Geschäftsreisen- sowie Urlaubssegment. Im Ranking der größten Hotelketten rangiert Sol Meliá in Europa unter den Top Ten. Zum Sol Meliá-Portfolio zählen die Marken Gran Meliá, Meliá, ME by Meliá, Innside by Meliá, Tryp by Wyndham, Paradisus, Sol sowie Sol Meliá Vacation Club. Hierzulande führt die Sol Meliá Deutschland GmbH (Ratingen) derzeit zwei Meliá-, neun Innside- und zehn Tryp-Hotels.

Die von Sol Meliá Hotels & Resorts betriebene Marke Tryp, die künftig unter dem Namen Tryp by Wyndham firmieren wird, umfasst derzeit weltweit annähernd 100 Häuser mit rund 13.000 Zimmern in Europa und Lateinamerika. Wyndham Hotel Group hatte die Marke Tryp im Juli 2010 von Sol Meliá Hotels & Resorts übernommen. Die beiden Unternehmen gingen damit eine strategische Allianz ein. Betreiber der Marke ist weiterhin Sol Meliá. Die Wyndham Hotel Group aus Parsippany/New Jersey ist Teil der Wyndham Worldwide Family of Companies und umfasst rund 7.200 Hotels mit 607.000 Zimmern.

HOTELIER TV: Hans Rudolf Wöhrl baut Hotelkette Domero aus

Touristikunternehmer plant drei weitere Häuser in Deutschland – Gelungene Eröffnung eines 293-Zimmer-Hotels in Hannover mit Weltpremiere

(Hannover, 08. Oktober 2010) Nach Airlines nun Beherbergung: Touristikunternehmer Hans Rudolf Wöhrl (Deutsche BA/LTU) steigt dick ins Hotelgeschäft ein. Mit seiner Hotelkette Dormero und Partner Gold Inn plant der Nürnberger Erfolgsmensch drei weitere Hotels in Frankfurt/Main (nahe Messe), Dresden und Berlin. Dies berichtet HOTELIER TV. Im Interview mit dem Onlinesender für Hotelmanagement berichtet Wöhrl, woher die Liebe zur Hotellerie rührt und was er besser als andere machen will – zu sehen unter www.hotelier-tv.com.

HOTELIER TV - Interview mit Touristik-Unternehmer Hans-Rudolf Wöhrl

HOTELIER TV - Interview mit Touristik-Unternehmer Hans-Rudolf Wöhrl

„Hans Rudolf Wöhrl hat mehrmals sein unternehmerischen Geschick bewiesen und daher ist ihm zuzutrauen, nun auch in der Hotellerie großen Erfolg zu haben“, so Carsten Hennig, Chefredakteur von HOTELIER TV. Die gelungene Eröffnung des jüngsten Domero Hotels in Hannover, das mit 293 Zimmern komplett umgebaute ehemalige Maritim-Stadthotel, zeigt das neue Gesicht der Kette. Der Berliner Architekt Arthur Fischer setzte ein gelungenes Design an, das nicht überbetont wird, modern und trotzdem funktionell wirkt.

Die Hotelkette Domero umfasst bislang vier Hotels. Ein weiteres Messehotel in Frankfurt/Main (148 Zimmer) wird Anfang nächsten Jahres eröffnet. Zudem soll in Kürze die Übernahme eines bestehenden Hotels in Dresden verkündet werden. In Berlin plant man an einem konkreten Hotelprojekt am Stralauer Platz. Domero ist das Hotelgeschäft der Berliner Gold-Inn-Gruppe, an der Wöhrl mit seiner Holding Intro zu 50 Prozent beteiligt ist.

„Eine Weltneuheit ist das innovative Hotel-TV-System, mit dem man gleichzeitig auf zwei Bildschirmen im Internet surfen und Filme oder Fernsehen sehen kann“, so Hennig. Die Bildschirmfront im Gästezimmer ist erstmals bei HOTELIER TV zu sehen. Das System von Macentix erlaubt auch Skype-Videokonferenzen.

Über HOTELIER TV: Das neue Branchenfernsehen für Hotelmanagement ist seit Juni 2010 frei empfangbar unter www.hotelier-tv.com. Produzent ist die in Hamburg ansässige medienunternehmung – media & publishing entrepreneurs group (mpeg). Macher ist der bekannte Fachjournalist Carsten Hennig, der auch Chefredakteur von hotelier.com ist. Mehr: www.hoteliertv.net

Gastrodynamik 2010: Hoffnung auf ein positives Jahresergebnis

Konjunkturbeobachtung in Hotellerie und gehobener Gastronomie ergibt: Seit Mai endlich wieder Zuwächse

(Hamburg, 07. Oktober 2010) Im Gastgewerbe herrscht wieder Zuversicht. Seit Mai diesen Jahres weist die konjunkturelle Entwicklung wieder nach oben. In der Hotellerie und gehobenen Gastronomie werden seit dem Frühsommer wieder Umsatzzuwächse von bis zu fünf Prozent im Monat festgestellt. Dies geht aus einer Langzeituntersuchung des auf den Außer-Haus-Markt spezialisierten Marktforschungsinstitutes The Business Target Group (Scheeßel bei Hamburg) hervor. Die Konjunkturstudie „Gastro Dynamik“ wird seit Ende 2008 durchgeführt. Basis sind monatliche Konjunkturbefragungen einer repräsentativen Anzahl von Hotels und Betrieben der gehobenen Gastronomie.


„Nach massiven Umsatzbeinbrüchen von bis zu 25 Prozent im vergangenen Jahr geht es wieder merklich bergauf“, berichtet Thilo Lambracht, Geschäftsführer der The Business Target Group GmbH. Heiße Sommertage im Juni und Juli sowie die Fußball-Weltmeisterschaft habe vor allem der Außen- und Saisongastronomie die lang erwartenden Zuwächse bei Gästeanzahl und Ausstoß von Bier beschert.

Zwar sei in vielen Betrieben – vor allem der Stadthotellerie – das Umsatz- und Preisniveau von Ende 2008 noch längst nicht erreicht. Doch die Aussichten für 2011 fielen nun rosiger aus. Die Planungsgewissheit in punkto Mehrwertsteuer gibt vor allem den Beherbergungsbetrieben wieder Aufwind. Einzig die in vielen Städten und Gemeinden populär gewordene Kulturförderabgabe dämpfe die Erwartungen. „Ob die Bettensteuer Bestand haben wird, ist nach wie vor unklar – dies gehört zu den Ärgernissen unserer Zeit“, so Lambracht.

In der gehobenen Gastronomie mache sich vorsichtiger Optimismus breit. Die weiter steigenden Preise und Aufwendungen bei Energie, F&B-Rohwaren und Sonderbelas-tungen durch neue Hygienebestimmungen setzen den Gastbetrieben sichtlich zu. „Auch die Debatten über Sinn und Ausgestaltung der bald bundesweit gültigen Gastro-Smileys sind wenig hilfreich“, sagt Lambracht.

Die Gastronomen hoffen nun auf ein erstarkendes Jahresendgeschäft. Die angesprungene Konjunktur beflügele die Erwartungen auf Zuwächse bei den Firmen-Weihnachtsfeiern sowohl bei der Anzahl der Gäste als auch beim Durchschnittsbon. Noch 2009 hatte die Hälfte der Gastbetriebe Rückgängen bei den Buchungen von Firmenfeiern zu verzeichnen.

Der gewaltige Investitionsschub in der Hotellerie wird auch im kommenden Jahr Fortsetzung finden. Die zu Jahresanfang erfolgte und nun manifestierte Mehrwertsteuersenkung für Hotelübernachtungen setzte eine ungeahnte Investitionskraft in der Hotelbranche frei. Knapp 80 Prozent der Beherbergungsbetriebe starten bzw. planen Renovierungen und Erweiterungen ihrer Gästezimmer. Der größte Teil der Modernisierungen soll bis Ende März 2011 erledigt sein. Gut 50 Prozent der investitionsfreudigen Hotels packt die Erneuerung von mindestens einem Viertel ihrer Gästezimmer an.

The Business Target Group GmbH: Sitz des Unternehmens ist Scheeßel bei Hamburg. Die Geschäftsbereiche sind (quantitative und qualitative) Marktforschung, Adressenrecherche und –bereitstellung, Datenbankmanagement, Business Intelligence sowie Telemarketing. Das Unternehmen geht auf die 1997 gegründete Marktplatz Hotel GmbH zurück und verfügt bereits über langjährige Erfahrung im Gastgewerbe (Commercial Foodservice) und der Gemeinschaftsverpflegung (Non Commercial/Social Foodservice). Zu den Kunden zählen nahezu alle namhaften Hersteller und Lieferanten aus der Marken- und Lebensmittelindustrie.

Ausser-Haus-Markt Zahl des Monats – Oktober 2010: 40% für Gastro-Smileys

(Hamburg, 07. Oktober 2010) Einwandfreie Hygiene ist das A und O im Gastgewerbe. So verwundert es nicht weiter, dass knapp 40 Prozent der Topentscheider in Gastronomie und Hotellerie ein öffentlichkeitswirksames Bewertungssystem für Sauberkeit (Gastro-Smiley) befürworten. Nur knapp 23 Prozent der Gastronomen lehnen dies ausdrücklich ab. Selbstkritik üben trotzdem etliche Profi-Gastgeber: Knapp 60 Prozent geben zu, dass es bei Hygienefragen „in Einzelfällen“ Verbesserungsbedarf gebe. Nur rund ein Viertel der Betriebe hat einen speziell geschulten HACCP-Berater benannt, der sich um die lückenlose Einhaltung der Hygienevorschriften kümmert.

In einer Profiküche muss absolute Sauberkeit gewährleistet werden – Schmuddelbetriebe könnten bald in ganz Deutschland mit einem negativen Gastro-Smiley bestraft werden. (Foto: fotolia.com/Esther Hildebrandt

In einer Profiküche muss absolute Sauberkeit gewährleistet werden – Schmuddelbetriebe könnten bald in ganz Deutschland mit einem negativen Gastro-Smiley bestraft werden. (Foto: fotolia.com/Esther Hildebrandt

Quelle: The Business Target Group GmbH – Befragung von 297 Hotels, Frühjahr 2010

Business-Assistent für mehr Tagungserfolg

Berliner MICE-Agentur TagungsPartner bietet mit „Conference Concierge“ einzigartigen Service für Partnerhotels

(Berlin, 07. Oktober 2010) Servicequalität auf Fünf-Sterne-Niveau: Mit dem „Conference Concierge“ bietet nun die Berliner MICE-Agentur TagungsPartner einen einzigartigen Service. Als professioneller Assistent der Veranstaltungsabteilung in seinen Partnerhotels arbeitet der Event-Experte selbst anspruchsvollste Aufgaben rund um das Tagungs-, Konferenz- und Eventgeschäft zuverlässig ab. Mit dem „Conference Concierge“ erzielen die Hotels erhebliche Einsparungen, da die komplette Veranstaltungsplanung aus einer Hand erfolgt.

"Conference Concierge" - innovativer Service für Partnerhotels

"Conference Concierge" - innovativer Service für Partnerhotels

Zu den Kunden des „Conference Concierge“ gehören renommierte Häuser in der Bundeshauptstadt wie zum Beispiel Hotel de Rome Berlin, Andel’s Hotel Berlin, art’otel, Arcotel John F Berlin, Park Plaza Wallstreet, adrema hotel, Sorat Hotel Ambassador, Hotel Angleterre, Novotel Berlin Mitte und einige mehr. „Gerne werden wir Conference Concierge an unsere Gäste weiterhin empfehlen, da wir beruhigt sein können, dass sie dann in guten Händen sind“, so Monica Faas, Conference & Banqueting Manager im Hotel de Rome Berlin.

Der „Conference Concierge“-Service richtet sich in erster Linie an MICE-Verantwortliche in Hotels und Eventlocations und bietet alle relevanten Dienstleistungen, z.B. Zurverfügungstellen von Technik, Mobiliar, Deko sowie Erstellung von Konzeptionen, Eventmarketing und –management von Kundenveranstaltungen. Dazu gehören auch Konzepte für Rahmenprogramme und ganzheitliche Hotel-Beratungsleistungen (von der Markenpositionierung bis hin zu Mailings und Inspektionen vor Ort).

„Mit Conference Concierge bekommt man quasi alles aus einer Hand und spart sich den zusätzlichen Zeitaufwand, jeden Dienstleister separat anfragen zu müssen“, so Jan Kopiak, Mitgründer und Geschäftsführer bei TagungsPartner. Wichtiger Mehrwert bei „Conference Concierge“ ist der gleichbleibende hohe Qualitätsstandard bei einem festen Ansprechpartner, so der MICE-Experte. Inklusive ist auch die aktuellste Standardtechnik ohne eigene Anschaffungs- und Wartungskosten. Modernste Veranstaltungstechnik für interne Events kann man sogar kostenfrei nutzen. Zudem steht immer ein kompetenter Veranstaltungstechniker vor Ort rund um die Uhr zur Verfügung. „Unsere Mitarbeiter besitzen langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und zeichnen sich durch eine strukturierte und transparente Arbeitsweise aus“, so Kopiak.

Über TagungsPartner: Seit 2007 lenken die Inhaber und Geschäftsführer Andreas Winkler und Jan Kopiak die Geschicke der erfolgreichen mittelständischen Full-Service-Agentur für professionelles Veranstaltungs- und Tagungsmanagement und begleiten ihre Kunden aus vielfältigen Branchen von der Idee bis zur Auswertung bei regionalen, nationalen sowie internationalen Projekten. Mit dem eigens für die Hotellerie konzipierten „Conference Concierge“ offeriert TagungsPartner einen weiteren ganzheitlichen Service, der speziell auf die Bedürfnisse des Gastgewerbes ausgerichtet ist. Der Anspruch von TagungsPartner ist die Perfektion bis ins Detail mit Liebe zum Detail. Darüber hinaus bietet die innovative Berliner Agentur mit dem neu gegründeten Schwesterunternehmen be five communications nun auch Marketing- und Kommunikationsservices als zusätzliches Kompetenzfeld und Mehrwert aus einer Hand.